Rostock Life Weihnachtsausgabe mit großem Gewinnspiel. Viel Spaß beim lesen.

WÜRSTCHEN, WEIHNACHTSGANS ODER FONDUE
DAS ESSEN WIR AN HEILIGABEND UND WEIHNACHTEN AM LIEBSTEN
Beim Weihnachtsessen mögen es viele Deutsche
klassisch: Bei knapp einem Fünftel kommen
an Heiligabend Würstchen mit Kartoffelsalat
auf den Tisch, knapp gefolgt von Fondue
und Raclette. Am 25. Dezember ist es bei mehr
als einem Viertel die klassische Weihnachtsgans
oder Ente. Das zeigt eine repräsentative
Befragung des Forsa-Instituts im Auftrag des
Lebensmittelverbands Deutschland.*
oder Fondue an der Spitze der beliebtesten Gerichte
für Heiligabend.
Am 1. Weihnachtsfeiertag (25. Dezember) sind
es vor allem Bratengerichte, die die Liste anführen.
Bei über einem Viertel (28 Prozent) soll
eine Weihnachtsgans oder eine Ente serviert
werden. Bei 15 Prozent sollen ein Rinder- oder
Schweinebraten auf den Tisch kommen. Auf
Regionale Unterschiede: Am 1. Weihnachtsfeiertag
wird im Osten Deutschlands von
mehr als der Hälfte der Befragten Gans oder
Ente serviert. Auch im Norden ist es das vergleichsweise
beliebteste Hauptgericht für den
1. Feiertag. Vegetarisch oder vegan wird in diesem
Jahr am 1. Weihnachtsfeiertag am ehesten
in der Mitte Deutschlands, also in Hessen,
Rheinland-Pfalz bzw. dem Saarland, gegessen.
Am häufigsten wird es an Heiligabend demnach
Bockwurst mit Kartoffelsalat (19 Prozent)
oder Fondue bzw. Raclette (17 Prozent) geben.
Bei etwa jedem Zehnten (9 Prozent) wird Rinder-
oder Schweinbraten, bei jeweils 8 Prozent
Fisch oder Geflügel serviert. Wildfleisch
(4 Prozent) oder Bratwurst mit Sauerkraut (3
Prozent) sind an Heiligabend selten. In 7 Prozent
der Haushalte soll ein veganes (2 Prozent)
oder vegetarisches (5 Prozent) Gericht auf den
Tisch kommen. In einer Region sticht ein Essen
an Heiligabend besonders heraus: 40 Prozent
der Befragten aus dem Osten Deutschlands
gaben an, an Heiligabend Kartoffelsalat
mit Würstchen auftischen zu wollen. In allen
anderen Regionen stehen hingegen Raclette
vegetarische Gerichte setzen hier 6 Prozent
der Deutschen, in der Altersgruppe der 18- bis
29-Jährigen ist es immerhin jeder Zehnte.
„Essen hält nicht nur Leib und Magen, sondern
auch unsere Gesellschaft zusammen“,
sagt Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer
des Lebensmittelverbands. „95 Prozent der
Deutschen planen für Heiligabend ein besonderes
Essen ein und 90 Prozent auch für den
1. Weihnachtstag. Trotz oder gerade wegen der
Wirtschaftskriese wollen die Menschen die
Festtage mit guten Lebensmitteln zu einem
geschmackvollen Erlebnis machen. Das zeigt
auch die hohe Bedeutung, die Ernährung für
das Wohlbefinden hat.“
Haushalte mit mehr als zwei Personen, also
in der Regel Familien, tendieren zu Ente oder
Gans, während Singles häufiger zu Rinderoder
Schweinebraten tendieren.
Fotos: Pixabay
Dezember 2023 www.rostock-life.de 12