Azubi Broschüre Koch

KÖCHIN
(m/w/d)

HOTEL
Außenansicht des
Hotels mit den
Oldtimern „Dean“
und „Willi“.

ÜBER UNS
In der Ortenau, mitten in der Vorbergzone zwischen Rhein und
Schwarzwald, liegt unser Hotel Ritter Durbach. In Deutschlands
höchst prämiertem Weinort gibt es viele Aktivitäten sowohl für
unsere Gäste als auch für unsere Mitarbeiter.
160
Glücksritter
86
Zimmer & Suiten
davon
22
Auszubildende
4
Kulinarische
Outlets
HISTORIE
1656
1901 – 2007
2008
2019
2022
Erstmals urkundlich erwähnt
Führung durch die Familie Brunner
Übernahme durch Familie Müller
Eröffnung [maki:‘dan]
Launch The Meaning Hotel

SPA
1.200 qm Spa-Landschaft mit 5 Saunen
& Dampfbädern, Pool, Whirlpool, Spa
Suiten & Anwendungen.

BENEFITS
Übertarifliche
Ausbildungsvergütung
Digitale
Zeiterfassung
Personalunterkünfte oder
Unterstützung bei der
Wohnungssuche
Herausragende
Mitarbeiterbegleitung
Austausch mit
Frankreich und Spanien
Interne und externe
Schulungen, sowie
Prüfungsvorbereitungen
Gesundheits-
Management
Mitarbeiterrabatte für
Hotelprodukte, Dienstleistungen
u.v.m.
Mitglied bei Fair Job

[maki:‘dan]
Legere Gourmetküche. Eine vielfältige
Auswahl an Gerichten mit der Größe
eines Zwischengangs.

AUSBILDUNG
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
AUFGABEN
DEIN PROFIL
• Gestaltung der Speisen und Menüs
• Speisen fachmännisch zubereiten und
anrichten
• Organisation der Arbeitsabläufe in
der Küche
• Einen Schulabschluss
• Kreativität und Freude an der
Zubereitung von Speisen
• Freude an der Arbeit im Team
VORTEILE
SCHULE
• Schneller Einstieg in das Berufsleben
• Vielseitige Karrierechancen
• Abwechslung und kreative Freiheit
Ohne Zusatzqualifikation
1. Lehrjahr in Kehl
2. – 3. Lehrjahr in Villingen-Schwenningen
Mit Zusatzqualifikation oder BK
Küchen- und Servicemanagement
Berufsschule Bad Überkingen
Hotel- und Gastronomiemanagement oder BK
Villingen Schwenningen

HR
HUMAN RELATIONS
Alexandra Löchte
Leitung Human Relations
Barbara Möck
Human Relations Assistent
2021

MIT ABITUR
MANAGEMENT ZUSATZQUALIFIKATION
VORAUSSETZUNG
Berufsausbildungsvertrag
mit einem Ausbildungsbetrieb
+
Abitur oder fachgebundene Hochschulreife
(Fachhochschulreife nach Einzelfallprüfung)
Hotelmanagement und Gastronomiemanagement
Zusätzliche Inhalte
Vertiefende kaufmännische Kenntnisse in den Bereichen Rechnungswesen, Controlling,
Datenverarbeitung und Personalwesen
Berufsbezogener Fremdsprachenunterricht in Englisch, Französisch und/oder Spanisch
Küchen- und Servicemanagement
Zusätzliche Inhalte
Erwerb vertiefender Kenntnisse im Bereich F&B Management
Berufsbezogener Fremdsprachenunterricht in Englisch und Französisch
Recht und Rechnungswesen, Datenverarbeitung, Kommunikation und Multimedia

themeaninghotel.de

OLDTIMER
Vier Oldtimer zum
selbst Fahren und
ein Oldtimer Bus.

DEIN WEG
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LOS GEHTS
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& schnell per E-Mail,
Telefon, Whatsapp oder
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ANFAHRT
KARLSRUHE
BADEN-BADEN
STRASSBURG
KEHL
DURBACH
OFFENBURG
VILLINGEN-SCHWENNINGEN
FREIBURG

BEWERBEN
bewerbung@ritter-durbach.de
+49 (0) 781 93 23 -211
+49 (0) 157 356 189 46
ritter-durbach.de/karriere
Hotel Ritter Durbach | Tal 1 | 77770 Durbach

KOCH
(m/w/d)