Weinkarte 2024

DAS WEINLAND SÜDTIROL
Die Südtiroler Weinanbaugebiete erstrecken sich in Hang- und Hügellagen zwischen
Meran und Salurn im Etschtal, zwischen Bozen und Brixen im Eisacktal und im unteren
Vinschgau. In der Talsohle liegen das Lagrein-Gebiet von Bozen-Gries und das Weißwein-
Gebiet von Salurn.
Die Rebsorten Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer haben ihren Ursprung im Weinland
Südtirol. Aus den Trauben der Sorte Vernatsch keltern die Südtiroler Kellermeister die
Lagenweine St. Magdalener, Kalterersee, Bozner Leiten und Meraner. Seit über 100 Jahren
werden hier aber auch die Sorten Cabernet, Merlot, Blauburgunder und Roter Malvasier
für Rotweine und Weiß-Burgunder, Chardonnay, Ruländer, Sylvaner, Müller-Thurgau,
Riesling, Sauvignon, Veltliner und Kerner für Weißweine angebaut. Aus der Cuvée von
Burgundersorten bereiten Südtiroler Kellereien ausschließlich nach dem klassischen
Verfahren der Flaschengärung den Südtiroler Sekt. Rosenmuskateller und Goldmuskateller
sind Südtiroler Dessertweine.
Die DOC-Bezeichnung “Südtirol” ist Ausdruck der außergewöhnlichen Qualität der
heimischen Weine. Sie garantiert die Herkunft und die charakteristischen Merkmale der
Südtiroler Qualitätsweine.
SEHR ZUM WOHLE!

NATURAL WINES
BIO – ORGANISCH
Organisch-biologischer Weinbau sorgt für mehr Lebendigkeit in den Weingärten.
chemische Dünger und synthetische Pflanzenschutzmittel sind verboten, die Biodiversität in
der biologischen Landwirtschaft wird dadurch erhöht. auch bei der Erzeugung von
organisch-biologischen Produkten müssen die Richtlinien der EU-bio-verordnung
eingehalten werden.
BIODYNAMISCH
BIODYNAMISCH geht noch eine Stufe weiter als Bio.
Es wird ein ganzheitliches Konzept nach Rudolf Steiner verfolgt. Präparate und Auszüge
sorgen für natürliche Abwehrkräfte des Weinstocks. Vergrabene Kuhhörner verstärken die
Präparate. Der Kosmos, Mond und Sterne werden miteinbezogen. Demeter und
Respekt sind biodynamische Zertifikate.
Spumante Bella BIO-DY Zero Zero € 32,00
Prosecco Rose BIO Corvezzo € 36,00
Marie Cherie BIO Schnalshuber € 38,00
Sauvignon Tasnim BIO-DY Weingut Loacker € 32,50
Reserve della Contessa BIO Weingut Manincor € 36,00
(Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon)
Pecorino BIO Saladini Pilastri € 30,00
Reserve del Conte BIO Weingut Manincor € 38,00
(Lagrein, Merlot, Cabernet)
Kastlet BIO-DY Weingut Loacker € 44,00
(Cabernet, Lagrein)
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

WEISSWEINE
OFFENE WEINE
Glas € 4,50
Burggräfler Weiss KG Algund ¼ lt. € 8,50
½ lt. € 16;00
Sauvignon Stein
Nals Magreid
Weissburgunder Vinschgau KG Meran Glas € 7;00
Chardonnay Kalk Nals Magreid ¼ lt. € 13;00
Kerner Vinschgau Kellerei Meran ½ lt. € 25,00
Pinot Grigio Mont Mes Castelfeder Glas € 6,50
Cuvee Kitz Rottensteiner ¼ lt. € 12,00
Pfefferer Schreckbichel ½ lt. € 23,00
Gewürztraminer
Kellerei Tramin
ROSEWEINE
Rosalie Kellerei Meran Glas €6,20
¼ lt. €11,50
½ lt. €22,00
ROTWEINE
Glas € 4,50
Burggräfler Rot KG Algund ¼ lt. € 8,50
½ lt. € 16;00
Cabernet Rametz Glas € 7,50
Lagrein Riserva Rottensteiner ¼ lt. € 14,50
Merlot Black Kellerei Bozen ½ lt. € 28,00
Vernatsch Vinschgau KG Meran Glas € 7,00
Cuvee Mont Mes Castelfeder ¼ lt. € 13,00
Pinot Noir Schloss Rametz ½ lt. € 25,00
Primitivo
Ionis
Dessertwein Roen Tramin Glas € 9,00
SEKT & CHAMPAGNER
Arunda Brut Reiterer (Südtirol) € 49,00
Sekt Brut Rosé Castel Monreale (Südtirol) € 48,00
Brut Riserva 36 Kellerei Meran (Südtirol) € 49,00
Prosecco Extra Dry Sacchetto (Venetien) € 34,00
Prosecco Rose BIO Corvezzo (Venetien) € 36,00
Franciacorta Cuvee Prestige Ediz. 46 Ca del Bosco (Lombardei) € 64,00
Champagner Brut Collection 243 Louis Roederer (Frankreich) € 110,00
INFO: Für weitere offene Weine wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam.
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

WEISSWEINE
SÜDTIROL
Der WEISSBURGUNDER ist ein frisch-fruchtiger Weißwein, grünlich bis hellgelb, mit
leichtem Apfelgeruch und trocken-fülligem Geschmack. Noten von Nüssen, Äpfeln,
grünem Laub; bei hoher Reife erhält er einen leichten Buttergeschmack.
Vinschgauer Weissburgunder KG Meran € 35,00
Weissburgunder Amperg Weingut Klaus Lentsch € 34,00
Weissburgunder Erzherzog Johann Weingut Innerleiter, Schenna € 34,00
Weissburgunder Sirmian Nals, Margreid € 45,00
Weissburgunder Alte Reben Kalkberg KG St. Pauls € 42,00
Weissburgunder Weitgruber Weingut Weitgruber € 35,00
Der PINOT GRIGIO ist ein vollmundiger, Extrakt reicher Weißwein von strohgelber Farbe
mit blumigem Geruch und angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen
sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar.
Pinot Grigio Mont Mes Weingut Castelfeder € 32,00
Pinot Grigio Wassererhof € 36,00
Pinot Grigio Weingut Pardellerhof/Marling € 35,00
Pinot Grigio Castel Ringberg Elena Walch € 42,00
Der CHARDONNAY ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weißwein mit
grünlichgelber Farbe, zart-fruchtigem Geruch und trocken, lebhaft-frischem Geschmack.
Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und Butter.
Chardonnay Alois Lageder € 34,00
Chardonnay Goldegg KG Meran € 41,00
Chardonnay Weingut Josmoar € 38,00
Chardonnay Sankt Valentin KG St.Michael Eppan € 48,00
Chardonnay Cru Cèsuret Rametz € 47,00
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

Der GRÜNE VELTLINER ist eine seht Vielfältige Rebsorte mit lebendiger Säure. Diese
Weine widerspiegeln Frische, Mineralität, Frucht und Terroir.
Grüner Veltliner KG Eisacktal € 32,00
Grüner Veltliner Rigger Weingut Griesserhof € 38,00
Der KERNER ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling. Die Aromen im Kerner erinnern
an Apfel, Johannisbeere, Birne, Rosinen, Honig, Aprikose und haben oft einen leichtem
Muskat-Ton. Der Geschmack erinnert an reifen Pfirsich, Mango und Kokosmilch.
Kerner Luxs Weingut Niklas € 34,00
Kerner Gall Weingut Griesserhof € 37,00
Kerner Weingut Köfererhof € 38,00
Kerner Kellerei Meran € 38,00
Der SAUVIGNON zeichnet sich durch seine intensive Holundernase, die Note von
schwarzer Johannisbeere und exotischen Früchten. Sehr präsent sind auch Aromen von
Passionsfrucht, Weingartenpfirsich, Basilikum sowie gelber Paprika.
Sauvignon Marie Cherie BIO Weingut Schnalshuber € 37,50
Sauvignon Winkl KG Terlan € 40,00
Sauvignon Weingut Josmoar € 42,00
Sauvignon Weingut Prackfol € 42,00
Sauvignon St. Valentin KG St. Michael Eppan € 49,00
Der RIESLING ist eine von den edelsten weißen Rebsorten. Es ist eher eine heikle Rebsorte
die guten Bedingungen fordert. Sehr wichtig ist die Bodenlage und das Klima. Es ist eine
Sorte die charaktervollen Weine mit rassiger Säure hervorbringt. Erinnert oft an Pfirsich,
Aprikose, Quitte und grünem Apfel.
Riesling Aristos KG Eisacktal € 37,00
Riesling Graf von Meran KG Meran € 34,00
Vinschgau Riesling Geieregg Himmelreichhof € 39,00
Der GEWÜRZTRAMINER ist eine Rebsorte mit milder Säure. In der Nase zeichnet ihn der
Duft nach Rosen Akazienblüten und Veilchen aus. An Honig, Marzipan, Quittengelee,
Bitterorangen und Maracuja erinnert er am Gaumen.
Gewürztraminer Selida KG Tramin € 34,00
Gewürztraminer Kolbenhof Weingut Hofstätter € 56,00
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

LIEBLICHE WEINE:
Pfefferer Kellerei Schreckbichl € 30,00
Maiensis Weingut Weitgruber € 33,00
CUVÉE - ein Verschnitt aus mehreren Rebsorten, gewinnt auch hier zu Lande immer mehr
an Bedeutung. Durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen
diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke.
Cuvee Felix Anton BIO Baron Longo € 34,00
(Chardonnay, Weissburgunder, Pinot Grigio)
Cuvee Nörder Weigut Plonerhof, Marling € 38,00
(Sauvignon, Riesling, Weissburgunder)
Reserve della Contessa BIO Weingut Manincor € 36,00
(Weissburgunder, Chardonnay, Sauvingnon)
Manna Weingut Franz Haas € 49,90
(Riesling, Chardonnay, Kerner, Sauvignon, Traminer)
Amistar Weiss Weingut Peter Sölva € 59,00
(Chardonnay, Pinot Grigio,Sauvignon)
Amos Kellerei Kurtatsch € 44,00
(Weissburgunder Chardonnay, Pinot Grigio, Kerner, Sauvignon)
Lama BIO Weingut Riedingerhof € 39,50
(Manzoni Bianco)
Kitz Rottensteiner € 33,00
VENEZIEN – GARDASEE - SOAVE
Lugana Camilla Malavasi Daniele € 34,00
Dezente Frucht, sehr mild und vollmundig im Gaumen, elegant, trocken.
Lugana Brolettino Ca dei Frati € 39,00
Nach zehnmonatiger Barrique-Reifung ist ein goldgelber, konzentrierter und weicher Wein entstanden,
der durch seine perfekte Harmonie von Frucht, Säure und Holznoten besticht.
FRIAUL
Pinot Grigio Jermann € 44,00
Intensives, volles und fruchtiges Bukett mit ausgezeichneter Persistenz. Der Geschmack ist trocken,
weich, besonders harmonisch wegen seines vollen Körpers.
Tocai Friulano Colli Orientali Torre Rosazza € 36,00
Wohl definierte Düfte, kompakt und belebend, leicht im Trunk und angenehm mineralisch.
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

MARKEN
Pecorino BIO Saladini Pilastri € 31,00
Körperreich und fruchtig, Noten von Zitrusfrüchten. Dabei frisch mit ausgewogener Säure.
TOSKANA
Vermentino Guado al Tasso Antinori € 34,00
Feine Frucht, elegant, mild, wenig Säure, ausgeglichen, harmonisch.
SARDINIEN
Vermentino di Gallura Sup. Mugaro Cantina di Mogoro € 33,00
Feine Aromatik von reifen Äpfeln, weiße Blüten und Mandarinenschlalen, elegante Fülle.
SIZILIEN
Anthilia Donnafugata € 34,00
(50% Ansonica und 50% Catarratto)
Fruchtig und elegant, leichte Pfirsich und Mirabellennoten, weich und saftig im Gaumen.
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

ROSÉWEINE
ROSÉWEINE werden aus roten Beeren gewonnen. Die Trauben sind nur wenige Stunden
auf der Maische mit der Schale im Kontakt, damit sie ausreichend Farbpigmente
annehmen können. Das Farbspektrum reicht von Lachsfarben bis Kirschrot.
SÜDTIROL
Vernatsch Rose Carina Weingut Eichenstein € 31,00
Merlot Rose Meris KG St. Pauls € 32,00
Blauburgunder Rosé Summer Klosterhof € 34,00
Rosalie KG Meran € 32,00
(Zweigelt, Lagrein, Merlot, Blauburgunder)
Rose Luis Wine € 39,00
La Rose Weingut Manincor € 38,00
Rosé Raffeis Weingut Weitgruber € 32,00
(PN+M+L)
Rosé 20/26 Elena Walch € 36,00
LOMBARDEI
Rosa dei Frati Ca dei Frati € 36,00
(Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera)
Valtenesi Chiaretto Aura Cavaliere del Garda € 34,00
TOSKANA
Scalabrone Guado al Tasso € 33,00
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
APULIEN
Negroamaro Rosato Salento Calafuria Tormaresca € 35,00
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

ROTWEINE
VERNATSCH der Traditionelle. Diese autochthone Rebsorte wird als Kalterer See, St.
Magdalener oder eben Vernatsch bezeichnet. Vernatschweine sind leichte, milde und
gerbstoffarme Weine, frisch und fruchtig im Geruch mit leichtem Duft nach Bittermandel.
SÜDTIROL
Vinschgauer Vernatsch KG Meran € 30,00
Kalterer See Quintessenz Kellerei Kaltern € 34,00
St. Magdalena Kl. Huck am Bach Kellerei Bozen € 32,00
Vernatsch Arena Weingut Oberstein, Tscherms € 38,00
Vernatsch Campill (Natural Wine) Weingut Pranzegg € 40,00
BLAUBURGUNDER der Elegante, ist schon seit mehr als 100 Jahren in Südtirol
angesiedelt. Der aus Burgund in Frankreich abstammende Blauburgunder hat hier seine
zweite Heimat gefunden. Rubinrot, mit angenehmen Blütenduft, frischen Himbeernoten
präsentiert er sich im Bukett vollmundig mit weichen Gerbstoffen im Gaumen, elegant und
harmonisch im Abgang.
Blauburgunder Buchholz Weingut Castelfeder € 36,00
Blauburgunder Riserva Weingut Prackfol € 40,00
Blauburgunder Mazzon Riserva Weingut Brunnenhof € 60,00
Blauburgunder Riserva Trattmann KG Girlan € 62,00
Blauburgunder Riserva Yura Nals Margreid € 46,00
Pinot Noir Riserva 20 Schloss Rametz € 44,00
LAGREIN ist eine autochtone, sprich lokaltypische Rebsorte und kaum von einer
Weinkarte wegzudenken. Er besticht durch seine kräftige, fast schwarze Farbe, durch seine
tiefen Waldbeeren Aromen, Schokoladenoten, der frischen Frucht im Gaumen um den
kräftigen und anhaltenden Abgang.
Lagrein Riserva Rottensteiner € 34,00
Lagrein Greif Weingut Kornell € 33,00
Lagrein Prestige Line Riserva KG Bozen € 48,00
Lagrein Riserva Weingut Griesbauerhof € 46,00
Lagrein Riserva Urban Tramin € 56,00
Lagrein Luis Wine € 52,00
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

MERLOT der Schmeichler, stammt aus der französischen Region Bordeaux. In der Jugend
granat- bis dunkel-granatrot mit reifen Fruchtnoten nach Brombeeren und schwarzen
Kirschen, manchmal auch etwas erdig, präsentiert er sich mit zunehmender Reife als
eleganter und harmonischer Wein, samtig und anhaltend im Abgang.
Merlot Black KG Bozen € 38,00
Merlot Riserva Staffes Weingut Kornell € 44,00
Merlot Riserva Gant KG Andrian € 68,00
Merlot Riserva Kurtatsch € 78,00
Der CABERNET gehört zu den körperreichsten Rotweinen der Welt und ist sicherlich einer
der meist angebautesten Rebsorten. Der Grund dafür ist, dass diese Rebsorte sehr vielfältig
und wenig klimatisch anspruchsvoll ist. Typische Aromen sind schwarze Johannisbeere,
Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak.
Cabernet Rottensteiner € 32,00
Cabernet Riserva « Lafot » Nals-Magreid € 40,00
Cabernet Istrice Weingut Elena Walch € 46,00
Cabernet Riserva „Planzacker“ Schloss Rametz € 57,50
Cabernet Sass Roa Riserva Landesweingut Laimburg € 44,00
Cabernet Sauvignon Cor Römigberg Weingut Alois Lageder € 81,00
CUVÈE ein Wein bestehend aus mehreren Rebsorten, nach dem Vorbild der
französischen Bordeauxweine hergestellt, gewinnt er auch hier zu Lande immer mehr an
Bedeutung. Durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen
diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke. Vielschichtige Frucht, Würze und Tiefe,
sowie Samtigkeit und Struktur zeichnen Cuvèeweine aus.
Rot Mont Mes Weingut Castelfeder € 32,00
(Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Noir)
Curtis Kellerei Kurtatsch € 34,00
(Cabernet, Merlot)
Urbanus Weingut Weitgruber, Meran € 36,00
(Lagrein, Blauburgunder)
Zeder Weingut Kornell € 34,00
(Cabernet, Merlot, Lagrein)
Reserve del Conte BIO Weingut Manincor € 39,00
(Lagrein, Merlot, Cabernet)
Klaser Stoanodler Riserva Weingut Niklas € 38,00
(Lagrein,Cabernet)
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

Kastlet BIO Weingut Loacker € 50,00
(Cabernet, Lagrein)
Cornelius KG Schreckbichl € 52,00
(Merlot, Cabernet Sauvignon)
Iugum Weingut Dipoli € 69,00
(Merlot, Cabernet)
Belleus Messnerhof Villnöss € 48,00
(Merlot, Cabernet)
TRENTINO
Teroldego Superiore Ris. „Gold“ Dorigati € 34,00
Frisches Obst, Minze und Veilchen, runder Körper mit schönen Tanninen.
VENETIEN
Valpolicella Ripassa Zenato € 44,00
Sehr konzentrierte Nase, nach gekochten Früchten, Schokolade,balsamische Noten am
Gaumen mit leichten Tanninen, 10 % getrocknete Trauben.
Amarone Brigaldara € 78,00
(Corvina, Rondinella und Molinara)
Cuvee aus Corvina, Rondinella und Molinara – 100% aus getrockneten Trauben gewonnen
Intensive und komplexe Frucht, reife Beeren, würzig, kraftvoll, anhaltend, trocken.
PIEMONT
Barbaresco Bric Turot Prunotto € 82,00
Intensive Nase, viel reife Frucht, leicht rauchige Noten, ausgewogener Körper, langer Abgang.
Barolo La Serra Marcarini € 78,00
Ätherisches, frisches Bouquet, Aromen von Veilchen, Rosen, Lakritz und süßen Gewürzen.
TOSKANA
Chianti When we dance Tenuta Il Palagio € 31,00
Duft nach Kirschen, Veilchen. Fruchtig, gewürzig, ausgeglichene Tannine; Weingut von Sänger “Sting”.
Chianti Classico Ris. Villa Antinori Tenuta Antinori € 40,00
Noten von reifer roter Frucht, Zimt und trockenen Blüten, würzig.
Chianti Classico Fontodi € 48,00
(Sangiovese)
Blumig, Schwarzkirsche, Kaffee, Vanille, samtig, ausgewogen.
Villa Donoratico Bolgheri Tenuta Argentiera € 54,00
(Cabernet ,Merlot)
Minze, Eukalyptus, schwarzem Pfeffer, Pflaumen und Kirsche, reichhaltige und samtige Tannine.
Rosso di Montalcino BIO Col d’Orcia € 34,00
Frische Frucht, Kirsche, rote Beeren, leicht würzig, saftig, elegant und aromareich, trocken.
Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca Antinori € 36,00
Granatrot, delikates Bouquet, intensiv, trockener Wein mit weichen Tanninen.
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft

Brunello di Montalcino BIO Col d’Orcia € 64,00
Reife Fruchtnoten, Kirsche, Waldfrüchte, feinwürzig, leicht balsamische Noten,
sehr elegant, sehr kräftig, weicher Trunk anhaltend, trocken.
Cabreo Il Borgo Folonari € 68,00
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
Vornehmes und vollmundiges Bukett, edler und samtiger Geschmack,
Anklänge von Unterholz, Leder und Himbeere.
Rosso dei Notri Tua Rita € 33,00
(Sangiovese, Cabernet)
Fruchtig nach dunklen Beeren und Waldfrüchten, leicht würzige Nuancen, anhaltend.
APULIEN
Primitivo Abbasc Ionis € 34,00
Breite und fruchtige Aromen nach Pflaumen und Sauerkirsche
Primitivo di Manduria Ater Ionis € 48,00
Dunklee, reife Beeren am Gaumen, kräftig, dicht, anhaltend, würzige Nuancen.
SIZILIEN
Nero d'Avola Morgante € 33,00
Lang, fein und sehr besonders. Dabei dicht, schokoladig tief und erdig.
Aromen von gerösteten Nüssen und aromatischen Rosinen.
Mille E Una Notte Donnafugata € 88,00
(Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah)
Intensiver und eleganter Rotwein von großartiger Struktur und Komplexität, fruchtige,
süße und reife Aromen blumige und balsamische Anklänge.
SÜSSWEINE
Goldmuskateller 0,75 l KG Kaltern € 32,00
Rosenmuskateller 0,75 l KG Kaltern € 32,00
Roen KG Tramin € 56,00
Roen Glas KG Tramin € 9,00
Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt
Barrique
Prämiert
Ausverkauft