Kolumne - The No.1 Currywurst Truck of Los Angeles

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Kolumne „E-Mail aus L.A.“
Kirschtorte kalifornisch
Susanne Janssen, 01.05.2012 11:30 Uhr
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Los Angeles - Wer wie ich als Deutscher nach Kalifornien zieht, der trifft auf eine so
unglaubliche Vielfalt an Restaurants, dass er im ersten Jahr jeden Tag eine neue
nationale Küche entdecken könnte – von armenisch bis zypriotisch und wieder zurück.
Da auch noch nord-, zentral- oder südvietnamesisches Essen unterschiedlich schmeckt,
gibt es für den Magen immer wieder Überraschungen. Hamburger, Sandwiches,
Brownies, Donuts und fettige Pizzas sind ohnehin allgegenwärtig, und da ist es kein
Wunder, dass der Körper irgendwann nach der guten, alten deutschen Kost lechzt.
Nur: wo finde ich die, wenn ich nicht selber kochen will?
Nun ist es nicht so, dass die deutsche Küche hier verschmäht wird, sie beschränkt sich
aber meist auf Bier und Sauerkraut, Letzteres mit der Betonung auf „sauer“ – mit dem
Essig sind die Amerikaner, die den Weißkohl traktieren, nämlich sehr großzügig. Eine
„deutsche“ Bäckerei in Torrance backt Brezeln, die sich gummiartig in die Länge ziehen
lassen und deren Ärmle an kleine Sumo-Ringer erinnern – keine Alternative zum
süßen US-Brot! Und wer zu „Wetzel’s Pretzel“ geht, einer Kette aus Pasadena,
bekommt ein Riesenteil, das entweder mit Käse überbacken nach Pizza schmeckt oder
aber wie Hefekuchen – obendrein mit Zimtbutter!
Trotzdem stimmt jeder, der erfährt, dass ich aus Deutschland bin, sofort ein Loblied
auf unsere kulinarischen Spezialitäten an: „Schwarzwälder Kirschtorte – das Beste, was
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