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„Nachhaltig wirtschaften heißt
verantwortungsvoll haushalten!“
Die Hoteliersfamilie Hegar hat klare Aussagen und lebt auch nach ihnen:
Hier finden Geben und Nehmen zusammen
Das Hotel ist groß geworden, der Wellnessbereich
wächst, die Zimmer sind
meistens ausgebucht. Trotzdem ist „Die
Halde“ ein Familienhotel geblieben. Lucia
und Martin Hegar führen ihr Haus bodenständig,
mit alter Gastfreundschaft - und
vor allem natürlich. „Hier finden Geben
und Nehmen zusammen. Weil wir gerne
geben: ehrliche Herzlichkeit und beste
Qualität“, steht auf ihrem Werbeprospekt.
Doch was nicht darauf steht und
erst auf den zweiten Blick sichtbar wird:
Die Hegars laden nicht nur in die Natur
ein, sie versuchen sie auch zu schützen,
ein naturfreundliches Verhältnis zu schaffen,
zwischen Geben und Nehmen. Deshalb
gibt es im Hotel „Die Halde“ ein Umweltmanagementsystem.
„Die Halde“ ist
seit sechs Jahren umweltzertifiziert.
„Die Halde“ war von Anfang an dabei. Gemeinsam
mit vier Hotels hat das Hotel „Die
Halde“ in Baden Württemberg die Umweltzetifizierung
nach Emas erreicht und somit eine
Vorreiterrolle in der Branche übernommen.
Zehn Hotel-Restaurants des Vereins der Naturparkwirte
Südschwarzwald folgten dann
diesem Schritt. Damit haben diese zehn Naturparkwirte
Südschwarzwald ihre Umweltleistungen
nachhaltig verbessert. Dabei stellten
sie, in einem vom Ministerium für Umwelt,
Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg
geförderten Projekt, viele energiefressende
Arbeitsabläufe in ihren Häusern um.
„Die Halde“ ist ein 4 Sterne Wellness-Hotel mit
38 Zimmern, 78 Betten und einem Restaurantbereich
mit 120 Sitzplätzen. Das Hotel verfügt
über einen Wellnessbereich mit Schwimmbad,
Sauna und Dampfbad. Damit ist „Die Halde“
ein Stromgroßverbraucher. Nach dem Umbau
des Wellnessbereiches wurden etwa 200.000
kWh Strom in 2010 verbraucht. Das entspricht
dem Stromverbrauch von etwa 50 Haushalten.
Jeder Gast verbraucht rund 8 kWh Strom
pro Übernachtung.Heute wird versucht jeden
unnötigen Stromverbrauch zu vermeiden. Effizienztechnologien
helfen, Strom und Geld
einzusparen. Deshalb wird auf den Einsatz von
Minibars in den Zimmern verzichtet. In vielen
Bereichen des Hotels werden Stromsparlampen
und LED Leuchten eingesetzt. Sie verbrauchen
gegenüber konventionellen Glühbirnen
80 % weniger Strom. Zeitschaltuhren und
Dämmerungsschalter steuern den gesamten
Wellnessbereich sowie die Außenbeleuchtung.
Bewegungsmelder in den Fluren sorgen für
angenehme Lichtverhältnisse und sparen zusätzlich
Strom.
Darüber hinaus kommen im Hotel Blockheizkraftwerke
zum Einsatz, wodurch einerseits
ein Teil des benötigten Stromes selbst erzeugt
werden kann und andererseits durch
„Die Halde“ ist umweltzertifiziert
eine Kraft-Wärme-Kopplung die Heizungsanlage
unterstützt wird. Durch den Einsatz
eines Blockheizkraftwerkes wird neben der
Stromerzeugung die entstehende Wärme zur
Unterstützung der Ölheizung verwendet. Der
Einsatz von modernster Lüftungstechnik mit
Wärmerückgewinnung verringert die benötige
Energie.
Modernes Steuerungssystem spart Energie
Vor allem im Warmwasserbereich lassen sich
erhebliche Wärmeeinsparungen erzielen. Eine
moderne Schwimmbad-Technik ermöglicht es,
durch Wärmerückgewinnung wertvolle Heizenergie
zu sparen. Im Wellnessbereich sind alle
Saunen und das Dampfbad mit Zeitschaltuhren
ausgestattet. Sensoren geben an das Steuerungssystem
Rückmeldung über die vorhandene
Temperatur, um unnötige Wärmeabgabe
zu vermeiden.
In den Zimmern können die Heizkörper durch
Wärmethermostate einzeln geregelt werden.
Alle Kühltheken in der Küche und am Getränkebüffet
sind auf einem Kühlaggregat zusammengefasst
und gemeinsam mit dem Kühlaggregat
der Kühlzellen und der Tiefkühlzelle an
eine Wärmerückgewinnung angeschlossen,
die weitestgehend für die Küche das Warmwasser
erwärmt. Der Bezug von Strom aus
emissionsfreier Energie durch Wasserkraft verminderte
den CO2 Ausstoß deutlich.
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