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Das „Praktische Kochbuch“. Simonischek bewahrt das Kochbuch der Großmutter
aus dem Jahre 1920 bis heute auf. Die darin beschriebenen alten Rezepte dienen ihm
auch jetzt noch, wenn er seine Familie bekocht. Fast nostalgisch hält er es in Händen,
und man kann mit Fug und Recht behaupten, dass es eines seiner Lieblingsstücke
ist. Wenn es seine karge Freizeit erlaubt, nimmt er sich die Zeit und stöbert in den
alten Rezepten. Das Rollgerstl hat es ihm besonders angetan. Bei der Zubereitung
tauchen Erinnerungen an die Großmutter auf, an der er sehr gehangen ist. Wenn der
Schauspieler besonders gut drauf ist, dann wagt er sich an den steirischen Türkensterz,
den er aber süß mag – nicht so wie die Steirer, die salzig bevorzugen. Das Kochbuch,
dieses alte Relikt, mag er nicht missen, denn der Erinnerungswert ist wohl einzigartig.
Das Kochbuch wird sicher von seinen Kindern übernommen. Herrlich ist der Zettel mit
dem Einkauf der Großmutter um 4,10 Schilling.
ZUR PERSON. Peter Simonischek ist nicht
nur ein großer Darsteller, er stellt auch
selbst was dar. Kraftvoll. Maskulin. Ein
Kerl von einem Mann. Mehr noch –
nicht irgendein jedermann, nein: der
Jedermann! Simonischek war schon ein
Begriff, aber zu „Peter dem Großen“
wurde er erst so richtig bei den Salzburger
Festspielen.
Mit der Rolle des reichen Mannes, in die
er schlüpfte, war ein Megastar geboren,
der die Grenzen sprengte. Peter hier,
Simonischek da, nicht nur die Bühnenwelt
lag ihm zu Füßen. Er wurde hofiert,
SEPTEMBER/OKTOBER 2010
fast auf Händen getragen, aber der
Jedermann aus Salzburg blieb, man verzeihe
den Vergleich, weil er so treffend
scheint, ein ganz normaler Biedermann
des Lebens, dem Rummel und Ruhm
nicht in den Kopf stiegen. Er hob nicht
ab, sondern blieb auf dem Boden der
Realität. Die ganze Welt ist für ihn
nur Bühne auf der Bühne. Dann ist das
Spiel aus.
EIN ERINNERUNGSSTÜCK – DAS KOCHBUCH DER
GROSSMUTTER. Ein Lieblingsstück des
Schauspielers ist das Kochbuch der Oma
mütterlicherseits.
„Das hat sie mir hinterlassen.
Sie hat mir auch was reingeschrieben
– ein Rollgerstlrezept.“ Das
kocht er oft nach, der Simonischek. Er
kocht gut und gerne vor allem steirische
Gerichte, wie zum Beispiel den Türkensterz,
den hat ihm auch die Großmutter
beigebracht. „Der ist gar nicht so leicht
in der Zubereitung, denn er muss schön
leicht und locker sein.“ Als er damals die
Schauspielschule besucht hat, wohnte er
bei der Großmutter und sie hat für ihn
gekocht. „Von ihr hab ich viel gelernt,
was das Kochen betrifft. Ich schaute ihr
oft in die Töpfe und fragte viel.“ Von
ihren Kärntner Nudeln konnte der Peter
nicht genug kriegen, er wollte sie aber
süß mit Zimt und Zucker. „Die Kärntner
essen das Gericht ja meist mit Salat, ich
wollte die Nudeln aber süß.“ Das Buch ist
aus dem Jahre 1920, demzufolge schon
etwas zerfleddert. Während er die alten
Rezepte anschaut, findet er eine Lebensmittelmarke
aus der damaligen Zeit und
alte Aufkleber zum Einkochen. Fast etwas
gerührt blättert der Schauspieler in
dem alten Buch mit dem hohen Erinnerungswert
und denkt an die vergangene
Zeit mit der Großmutter. >
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