(Petra und Markus Bischoff übernehmen DEKRA ... - Varta-Führer
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<strong>Petra</strong> <strong>und</strong> <strong>Markus</strong> <strong>Bischoff</strong> <strong>übernehmen</strong> <strong>DEKRA</strong> Club – Restaurant <strong>und</strong> Casino<br />
in Stuttgart - Möhringen<br />
Sternekoch folgt Stuttgarter Legende<br />
<strong>DEKRA</strong> Personalvorstand Roland Gerdon würdigt das Wirken des Vorgängers<br />
<strong>und</strong> stellt neues Pächterehepaar vor.<br />
Der weit über Stuttgart hinaus bekannte Gourmetkoch Siegfried Keck gibt „Keck ´s<br />
Clubrestaurant“ im Hause <strong>DEKRA</strong> <strong>und</strong> das <strong>DEKRA</strong> Casino zum Ende des Jahres in neue<br />
Hände. „In den zurückliegenden 15 Jahren hat Siegfried Keck auch bei <strong>DEKRA</strong> sein<br />
Renommée als Stuttgarter Institution der kulinarischen Genüsse vielfach unter Beweis<br />
gestellt“, würdigte Roland Gerdon, Mitglied der Vorstände von <strong>DEKRA</strong> e.V. <strong>und</strong> <strong>DEKRA</strong> AG,<br />
bei der Vorstellung der neuen Pächter am 18. September in Stuttgart. Wenn einer der Besten<br />
geht, hat es der Nachfolger oft schwer. So jedoch nicht beim Wechsel in der Leitung des<br />
<strong>DEKRA</strong> Clubrestaurants <strong>und</strong> des Betriebscasinos: Mit dem Sternekoch <strong>Markus</strong> <strong>Bischoff</strong> <strong>und</strong><br />
seiner Frau <strong>Petra</strong> hat <strong>DEKRA</strong> würdige Nachfolger geworben.<br />
Siegfried Keck kam nach Stationen in Europas Spitzenrestaurants 1992 zu <strong>DEKRA</strong>. Hier<br />
verwandelte er die Kantine in ein Betriebscasino <strong>und</strong> schuf mit Keck’s Club Restaurant eine<br />
erste Adresse für Gourmets aus Politik, Wirtschaft, Kultur <strong>und</strong> Sport. Mit dem Edelrestaurant<br />
nach dem Vorbild eines angelsächsischen Business-Clubs betrat Keck seinerzeit Neuland im<br />
Großraum Stuttgart. Was anfänglich von Kritikern als eigenartiges Konstrukt angesehen<br />
wurde, entwickelte sich bald zu einem gastronomischen Renner <strong>und</strong> ist es bis heute<br />
geblieben. Die Zahl der Clubmitglieder liegt heute bei knapp 1500, <strong>und</strong> bei etwa 70 Plätzen<br />
im Salon <strong>und</strong> den drei Séparées ist Voranmeldung fürs Mittagessen längst<br />
selbstverständlich. Auch die Möglichkeit, abends in geschlossenen Kreis von 20 – 150<br />
Personen im Club zu feiern, wird gerne genutzt.<br />
„Wir konnten dank der ausgezeichneten Küche <strong>und</strong> der exzellenten Führung des Clubs<br />
zahlreiche prominente Gäste bei <strong>DEKRA</strong> begrüßen <strong>und</strong> bewirten“, berichtete Roland Gerdon<br />
<strong>und</strong> verwies auf die Gästeliste des Clubrestaurants. Ob B<strong>und</strong>eskanzlerin Angela Merkel,<br />
Verlegerin Friede Springer, die Wirtschaftsbosse Wendelin Wiedeking, Dieter Zetsche, Hans-<br />
Peter Stihl, Berthold Leibinger <strong>und</strong> Reinhold Würth, ob die Adligen des Hauses Württemberg<br />
oder Sportler wie Michael Schuhmacher <strong>und</strong> Kevin Kuranyi – sie alle ließen sich schon im<br />
Clubrestaurant von einem 23-köpfigen Team verwöhnen.<br />
…./2
An Erfolgsgeschichte anknüpfen<br />
-2-<br />
An diese Erfolgsgeschichte wollen nun <strong>Markus</strong> <strong>Bischoff</strong> <strong>und</strong> seine Frau <strong>Petra</strong> anknüpfen.<br />
Die Laufbahn des 45-jährigen Konditors <strong>und</strong> Küchenmeisters schmücken namhafte<br />
Adressen, wie der „Schwarze Adler“ von Franz Keller in Oberbergen, das „Arlberg Hospiz“,<br />
die „Auberge del I’Ill“ sowie die „Aubergine“ von Eckardt Witzigmann. 1998 wurde sein<br />
Leeberghof am Tegernsee mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet, während ihm die<br />
gelernte Restaurantfachfrau <strong>Petra</strong> <strong>Bischoff</strong> zur Seite stand, sich um die Veranstaltungen <strong>und</strong><br />
das Wohlbefinden der Gäste kümmerte.<br />
Als der Leeberghof verkauft wurde, bauten die <strong>Bischoff</strong>s den ehemaligen Eybhof am<br />
Tegernsee um, <strong>und</strong> erreichten mit Ihrem vielfach preisgekrönten Restaurant <strong>und</strong> Hotel<br />
„<strong>Bischoff</strong> am See“ Platz 5 in der Bayerischen Gourmetszene.<br />
Das erfolgreiche Gastronomen-Ehepaar freut sich nun auf die neuen Aufgaben bei <strong>DEKRA</strong>.<br />
Beide sind in Stuttgart auch Ihrer Heimat wieder näher. <strong>Petra</strong> <strong>Bischoff</strong>, die Ihre Ausbildung<br />
zur Restaurantfachfrau im Hotel Barreis in Baiersbronn absolvierte, kommt aus Vaihingen an<br />
der Enz <strong>und</strong> wirkte schon zehn Jahre im Hotel am Schlossgarten <strong>und</strong> im Hotel<br />
Intercontinental in Stuttgart. Die Küche von Siegfried Keck kennen <strong>und</strong> schätzen Beide, die<br />
neue Wirkungsstätte sehen die <strong>Bischoff</strong>s als Herausforderung, ihr Können <strong>und</strong> ihr<br />
langjähriges Know-how erneut unter Beweis zu stellen <strong>und</strong> der Stuttgarter Klientel ab Januar<br />
2008 weiterhin eine der attraktivsten Gourmetadressen zu bieten.<br />
„Wir wollen nichts Gr<strong>und</strong>legendes ändern, schließlich hat sich das Konzept von Siegfried<br />
Keck bewährt“, sagt der gebürtige Pforzheimer, <strong>Markus</strong> <strong>Bischoff</strong>. Natürlich werden wir<br />
unsere eigene Handschrift einbringen, „mit Bedacht, <strong>und</strong> der angemessenen Prise Sorgfalt,<br />
wollen wir die Clubmitglieder für unseren Küchenstil begeistern“. Fest steht schon, dass die<br />
<strong>Bischoff</strong>s neben dem normalen Mittagsbetrieb im <strong>DEKRA</strong> Club die Abendveranstaltungen<br />
<strong>und</strong> speziell auch die Weinabende weiterführen werden. „Unseren Weinkeller mit über 1000<br />
Positionen bringen wir mit nach Stuttgart“, verspricht der Sternekoch. Neben der<br />
Edelgastronomie wartet mit dem Betrieb des Mitarbeitercasinos Neuland auf <strong>Petra</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Markus</strong> <strong>Bischoff</strong>. „Wir wollen weiterhin eines der besten Casinos Stuttgarts führen“, sagt<br />
<strong>Bischoff</strong> <strong>und</strong> vermutet, dass neue Ideen für die Menükarte durchaus willkommen sein<br />
dürften.<br />
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<strong>DEKRA</strong> Zahlen <strong>und</strong> Fakten<br />
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<strong>DEKRA</strong> ist ein international tätiges Dienstleistungsunternehmen mit Hauptsitz in Stuttgart.<br />
Unter dem Dach des <strong>DEKRA</strong> e.V. arbeiten mehr als h<strong>und</strong>ert Tochtergesellschaften <strong>und</strong><br />
Beteiligungen für mehr Sicherheit <strong>und</strong> Qualität im Umgang der Menschen mit Technik,<br />
Umwelt <strong>und</strong> Mobilität. Die Gesellschaften sind in vier Business Units (<strong>DEKRA</strong> Automotive,<br />
<strong>DEKRA</strong> Automotive International, <strong>DEKRA</strong> NORISKO Industrial sowie <strong>DEKRA</strong> Personnel) an<br />
die <strong>DEKRA</strong> AG angeb<strong>und</strong>en. Diese ist zuständig für die operative Ausrichtung der<br />
Unternehmen der <strong>DEKRA</strong> Gruppe.<br />
Zu den vielfältigen Dienstleistungen gehören Fahrzeugprüfungen, Schadengutachten,<br />
unfallanalytische <strong>und</strong> technische Gutachten, Industrie-Prüfdienstleistungen, Aus- <strong>und</strong><br />
Weiterbildung, Zeitarbeit, Out- <strong>und</strong> Newplacement, Zertifizierungen, Fleetservices, Full-<br />
Service-Leasing, Umweltdienste, Materialprüfungen, Baugutachten, Consulting <strong>und</strong><br />
Fachpublikationen.<br />
In Europa <strong>und</strong> darüber hinaus erwirtschaften mehr als 16.100 Mitarbeiter einen Umsatz von<br />
jährlich über 1,3 Milliarden Euro.<br />
Ab 7. Januar 2008<br />
wird „<strong>Bischoff</strong>’s Club – Restaurant“ Sie herzlich begrüßen.<br />
Für Anfragen <strong>und</strong> Reservierungen steht Ihnen bis dahin Frau Tanja Brockmann<br />
<strong>und</strong> Herr Siegfried Keck unter folgenden Kontaktdaten zur Verfügung:<br />
Handwerkstrasse 15<br />
70565 Stuttgart<br />
Tel. 0711 – 78612 795<br />
Fax. 0711 – 78612 799