Halbfermentierter Tee aromatisiert - Thymian Bayreuth

Anbaugebiet China
Das Reich der Mitte - mit 5.000 jähriger Teetradition. Da es im riesigen China zahlreiche Regionen
China zahlreiche Regionen gibt, die sich für den Teeanbau eignen, gibt es sehr viele unterschiedliche
Sorten. Die Tes sind meist sehr mild und haben feines, etwas erdiges Aroma. Sie werden
verarbeitet zu Grüntee, Oolong und Schwarztee. Die milden Schwarztees zeichnen sich durch
einen geringen Teeingehalt aus. Um einen Grünen Tee zu erhalten, läßt man die Blätter nicht
fermentieren. So behält der Tee seine olivgrüne Farbe und besitzt eine wesentlich größere anregende
Wirkung. Eine Sonderform des Grünen Tees ist der Weiße Tee. Die Blätter werden sofort
nach dem Pflücken getrocknet, so dass die Blätter die Blatthärchen wie ein weißer Flaum an den
Blättern erhalten bleiben. Dieser ist besonders selten, da nur geringe Mengen dieses hochwertigen
Tees geerntet werden können. Der Oolong-Tee liegt geschmacklich zwischen grünem und
schwarzem Tee. Bei der aufwendigen Herstellung muss genau der richtige zeitpunkt abgepasst
werden, um die Fermentation abzubrechen.
Auch in China besonders beliebt sind aromatisierte Tees wir Rose, Jasmin, Lychee.
Preis/100 g
China Tarry Lapsang Souchong „Rauchtee“
Ein Tee mit kräftigem, rauchigem Geschmack und rötlicher Tassenfarbe. 3,10 €
China „Rosentee“
Ein schwarzer Tee mit Rosenblüten, milder Geschmack nach roten Rosen. 2,70 €
China „Goldener Drache“
Ein ausgezeichneter handgerollter Schwarztee aus der Südchinesischen
Provinz Guangxi. Das leicht kugelige Blatt mit den vielen goldgelben Tips und
seinem milden, leicht würzigen Geschmack machen den Tee zu einer Rarität. 6,90 €
China FOP „Golden Yunnan“
Ein Schwarztee aus dem südchinesischen Yunnan-Distrikt, mit goldenen Tips
und einem feinwürzigen, leicht malzig-mildrauchigen Geschmack. 3,70 €
China GFOP „Golden Yunnan superior“
Ein Top-Tee mit langem, gedrehtem Blatt und vielen goldgelben Blattknospen.
Der Geschmack ist hocharomatisch, samtweich mit leicht würziger Note.
Eine außergewöhnliche Rarität. 4,50 €
China OP „Keemun“
Ein milder, weicher, aromatischer China-Tee mit kurzem, gleichmäßigem
Blatt aus der Provinz Anhui. 2,70 €
China „Keemun Superfine“
Top-Tee aus der Provinz Jiangzi, von dem nur geringe Mengen produziert werden.
Dieser Keemun besticht durch sein feines, drahtiges Blatt, seinen mild-aromatischen,
fast süßen Geschmack und seine helle, samtbraune Tasse. 6,00 €
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