Halbfermentierter Tee aromatisiert - Thymian Bayreuth

Schwarztee Classic
Anbaugebiet Darjeeling
Im Nordosten Indiens wächst an den Südhängen des Himalaya-Bergmassivs in 1.200
bis 2.600 Metern Höhe ein Tee, den viele Kenner als den besten überhaupt bezeichnen.
Im März beginnen nach den Wintermonaten und den Nordost- Monsunregen die
ersten ernten, der first flush. Eine sehr beschränkte Menge ausgesuchter feiner Tees
wird gleich nach der Ernte auf dem Luftweg transportiert (Flugtee).
Der first flush hat eine hellgelbe Tasse, ist spritzig frisch und hat ein zartblumiges
Aroma. Die nach dem Frühjahrsmonsun im Mai gewonnenen Ernten nennt man
between oder inbetween. Sie zeichnen sich durch einen etwas erdigen Geschmack,
größere Blätter und nachlassende Qualität aus. Ab Ende Mai bis Ende Juli, bis zum
Beginn der Regenzeit, erfolgt die zweite Pflückung, der second flush. Diese Tees sind
kräftiger als first flush Tees, mit einem nussigen Aroma, das man auch als „Muscatel-
Flavour“ bezeichnen kann. Sie zeichnen sich durch besonderen Aromareichtum und
ausgewogenen Charakter aus und gehören zu den höchstbezahlten Tees der Welt.
Nach der Regenzeit, Ende September bis November, wird der autumnal geerntet.
Der Aufguss wird etwas dunkler, der Gerbsäureanteil sinkt. Der Tee ist weicher als die
typischen Darjeelings aus den ersten Ernten. Alle Tees sind schadstoffuntersucht und
entsprechend der Richtlinie der Lebensmittelverordnung.
Darjeeling first flush Preis/100 g
Darjeeling FTGFOP I first flush "Gielle"
Frischer, blumiger first flush, aromatisch, mit mildem Geschmack und heller
Tassenfarbe, aus der mittleren first flush Saison. 3,80 €
Bio Darjeeling FTGFOP I first flush Bio "Risheehat"
Ein typischer first flush mit voller eleganter Tasse und frischem,
spritzigem Geschmack, duftig aromatisch. 4,90 €
Bio Darjeeling FTGFOP I first flush Bio "Singell"
Ein vorzüglicher Darjeeling aus erster Ernte. Helle Tasse,
spritzig-frischer und aromatischer, voller Geschmack. 5,20 €
Darjeeling FTGFOP I first flush "Royal Garden"
Feiner, blumiger, leicht süßlicher Tee aus erster Pflückung mit schön
gearbeitetem tippy Blatt; harmonisch hocharomatisch im Geschmack.
Top Qualität aus der besten first flush Zeit. 6,10 €
Darjeeling FTGFOP I first flush „Namring upper“
Ein first flush der Extraklasse. Sehr sorgfältig verarbeitet. Frischer, hocharomatischer,
voller Geschmack. Orangegelbe Tassenfarbe. Upper ist die Bezeichnung
für die höhere, qualitativ bessere Lage des entsprechenden Gartens. 6,50 €
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