Zertifiziert Bio – erfolgreich im Einzelhandel! - Oekolandbau.de
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• Verarbeitung: Wird die Reinigung <strong>de</strong>r Verarbeitungsmaschinen<br />
sachgerecht durchgeführt und ist eine Vermischung mit Nicht-<br />
<strong>Bio</strong>-Ware ausgeschlossen?<br />
• Falls Rezepturen bei <strong>de</strong>r Verarbeitung zum Einsatz kommen:<br />
Liegen diese aktuell vor? Dürfen alle Zutaten und Hilfsstoffe<br />
bei <strong>de</strong>r <strong>Bio</strong>-Verarbeitung verwen<strong>de</strong>t wer<strong>de</strong>n? Wer<strong>de</strong>n Zutaten<br />
und Hilfsstoffe regelmäßig und in ausreichen<strong>de</strong>r Menge zugekauft?<br />
• Kennzeichnung und Warenfluss: Wird das <strong>Bio</strong>-Angebot korrekt<br />
ausgelobt, das heißt, ist da wo <strong>Bio</strong> drauf steht auch wirklich<br />
<strong>Bio</strong> drin?<br />
Zum Abschluss <strong>de</strong>r Prüfung wird das Ergebnis in einem Inspektionsbericht<br />
festgehalten und vom Inspekteur und <strong>de</strong>m Verantwortlichen<br />
<strong>de</strong>s <strong>Einzelhan<strong>de</strong>l</strong>sunternehmens unterschrieben. Von <strong>de</strong>r<br />
Kontrollstelle wird ein Auswertungsschreiben gegebenenfalls mit<br />
Hinweisen und Auflagen verfasst und zugeschickt. Wer<strong>de</strong>n keine<br />
gravieren<strong>de</strong>n Mängel festgestellt, erhält <strong>de</strong>r Betrieb eine Bescheinigung<br />
(„<strong>Bio</strong>-Zertifikat“), mit <strong>de</strong>r er gegenüber seinen Kun<strong>de</strong>n<br />
werben kann.<br />
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