Editorial 1 - SC Thunerstern

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Berücksichtigen Sie bei Ihrem Einkauf bitte unsere Sponsoren Clubbeizli erhält Betriebsbewiligung 3 Am 27. September 2010 hat das Kantonale Laboratorium Bern, Abteilung Lebensmittelinspektorat das SCT „Clubbeizli“ überprüft. Bericht und Foto: Hans Schmid Mit dem Amtsantritt von unserem neuen Wirt Florent Benjamin wurde vom Regierungstatthalteramt zur Erteilung der Betriebsbewilligung auch ein Selbstkontrollkonzept verlangt. Gemäß Gastgewerbegesetz handelt es sich beim SCT Clubbeizli um einen öffentlichen Gastgewerbebetrieb mit Alkoholausschank und macht ein Selbstkontrollkonzept nötig. Florent Benjamin hat ein Selbstkontrollkonzept erarbeitet und ist im Besitz der Betriebsbewilligung für das MUR „Beizli“ und damit verantwortlich dass sowohl beim SCT wie auch beim UHC die vorgeschriebenen Bewilligungsauflagen eingehalten werden. Am 27. September wurde nun durch das Kantonale Laboratorium Bern, Abteilung Lebensmittelkontrolle das SCT Clubbeizli inspiziert. Anwesend waren Florent Benjamin SCT, Beat Messerli UHC, Hans Schmid SCT. Überprüft wurden Produktionsräume, Verkaufs- und Bereit für die ersten Gäste! Von links: Beat Messerli (UHC), Frau Flühmann (Lebensmittelinspektorat), Florent Benjamin (SCT) Abgaberäume, so wie übrige Lagerräume. Die Inspektion umfasste Selbstkontrolle, Lebensmittel, Prozesse und Tätigkeiten sowie Räumlich-betriebliche Voraussetzungen. Bereits am 28. September wurde der Inspektionsbericht mit folgender Beurteilung ausgestellt. „Die inspizierten Bereiche entsprechen den Vorschriften. Damit ist die Voraussetzung für den einwandfreien Betrieb unseres Clubbeizlis gegeben. Florent Benjamin danke ich für seine Vorarbeit und die auf Anhieb gelungene Inspektion.
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