D.I.B. Aktuell 2/2012 - Deutscher Imkerbund e.V.

APIMONDIA
In diesem Rahmen berichtete von
der Ohe über die neuesten Erkenntnisse
zum
Projekt „Honiglagerung und
Mindesthaltbarkeit von Honig“,
das bereits auf der Tagung am
18./19.02.2011 vorgestellt wurde.
In diesem Jahr sollen alle Proben
zusätzlich auf HMF-Gehalt untersucht
werden. So werde eine breite
Datenbasis erstellt, die für das Projekt
in Celle genutzt werden können.
Der Langzeitversuch soll
zeigen, wie sich bei verschiedenen
Lagerzuständen relevante Kriterien
wie Wassergehalt, HMF-Gehalt,
Diastase und Invertase ändern können.
Jetzt schon könne man festhalten,
so von der Ohe, dass bei
Verstößen insbesondere beim HMF-
Gehalt vielmehr die Lagerbedingungen
als die Erwärmung des Honigs
eine Rolle spielen.
In den Schulungen müsse deshalb
der Fokus verstärkt auf dieses
Thema gerichtet werden. Im letzten
Schritt soll ein Leitfaden erstellt
werden, wie lange Honig bei
bestimmter Lagerung den D.I.B.-
Qualitätsanforderungen entspricht.
EuGH-Urteil und dessen
Auswirkungen
Ein weiteres Thema waren die
Auswirkungen des EuGH-Urteils.
Der Europäische Gerichtshof
(EuGH) hat am 06.09.2011 ein
Grundsatzurteil zur Gentechnik gefällt
(wir berichteten mehrfach in D.I.B.
AKTUELL) und stufte darin den im
Honig vorhandenen Pollen als
„Zutat“ ein. Es besteht jedoch Unklarheit
darüber, ob damit jeder
Pollen oder nur gv-Pollen gemeint
ist.
Auf dem BMELV-/JKI-Workshop
in Berlin wurde am 13./14.12.2011
diese Thematik ausführlich diskutiert.
Dr. von der Ohe verdeutlichte,
dass vielen nicht klar sei, woher
der Pollen im Honig stammt. Aus
wissenschaftlicher Sicht ist Pollen
ein Bestandteil von Honig, jedoch
keine Zutat. Die Auffassung der
EU, Pollen sei immer eine Zutat
und müsse grundsätzlich deklariert
werden, wurde vom Plenum auf
dem Workshop nicht geteilt.
Der D.I.B. ist jedoch zuversichtlich,
dass auf EU-Ebene eine praktikable
Umsetzung des Urteils
gelingt. Somit wäre auch keine Änderung
der Honigverordnung notwendig.
Von der Ohe erklärte, dass bei einer
Entfernung von zehn Kilometern
zu gv-Feldern keine Deklaration
erforderlich sei. Da der GVO-Anbau
in Deutschland sehr restriktiv
sei, könne man sich auf das jeweilige
Standortregister zurückziehen.
Der Handel verlangt im Zuge der
Diskussion immer öfter den Nachweis
von Imkern, dass der Honig
GVO-frei ist. Das Label „ohne
GVO“ werde vom D.I.B. grundsätzlich
abgelehnt, weil dadurch
die Imkerschaft gespalten würde,
so Präsident Maske. Der D.I.B. orientiere
sich an der 0,9 %-Regelung
und übernehme keine Verantwortung,
wenn Imker das Label trotzdem
verwenden.
Thymol-Rückstände im Honig
Im Rahmen einer Voruntersuchung
im Jahr 2011 wurde ein Honig aufgrund
eines intensiven Fremdaromas
beanstandet. Bei der Rückstandsanalyse
wurden deutliche
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D.I.B. AKTUELL 2/2012
DEUTSCHER IMKERBUND E. V.
Thymol-Rückstände nachgewiesen.
Sobald festgestellt wird, dass
der Gehalt an Thymol nicht natürlichen
Ursprungs ist, ist der Honig
nicht mehr verkehrsfähig. Dr. von
der Ohe wies darauf hin, dass Varroabehandlungsmittel
mit dem
Wirkstoff Thymol – wie auch Präparate
mit organischen Säuren –
erst nach der letzten Tracht angewendet
werden dürfen, um einer
Kontamination des Honigs mit
Rückständen vorzubeugen. Nach
der Behandlung sind für das Jahr
keine Honigernten mehr möglich.
Zusammenarbeit der
Honigobleute mit dem D.I.B.
B. Löwer bat in diesem Zusammenhang
um die Unterstützung der
Honigobleute bei der Beratung und
Hilfestellung vor Ort. Der D.I.B.
vertritt die Meinung, dass Probleme
nicht nur durch Verbandsstrafen
gelöst werden können.
Die Honigobleute sahen als zentralen
Schwerpunkt ihrer Tätigkeit die
regelmäßige Schulung der Imker.
Sie vertraten die Auffassung, dass
eine Wiederholung/Auffrischung
der Schulungen nach spätestens
zehn Jahren sinnvoll sei, um auf
Dauer die Beanstandungen reduzieren
zu können. Man müsse aber
prüfen, dass dies durch die Imker-/
Landesverbände geleistet werden
könne, betonte Löwer. Eine vorherige
Schaffung von entsprechenden
Unterstrukturen sei dafür dringend
notwendig.
Dr. von der Ohe befürwortete eine
verpflichtende Schulung der Imker
alle zehn Jahre. Eine Zusammenarbeit
funktioniere nur durch Informationsweitergabe
und regelmässigen
Erfahrungsaustausch.