Bioland Jahresbericht 2011

Bioland Jahresbericht 2011

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Inhalt
3 Vorwort
4 Bioland im Wandel
6 Interessensvertretung
8 Öffentlichkeitsarbeit
10 Landwirtschaft
12 Verarbeitung und Handel
14 Bioland – Struktur und Kontakt
Vorwort
Liebe Leserinnen und Leser,
ein spannendes Jahr liegt hinter uns. In diesem
Jahr haben wir innerhalb des Verbandes und in der
Zusammenarbeit mit unseren Partnern vielfältige
Veränderungen und Entwicklungen eingeleitet.
Auf den folgenden Seiten möchten wir Ihnen einen
Überblick geben.
Der Markt bietet ausreichend Potential für umstellungswillige
Landwirte. Trotzdem wechseln
nicht genügend Landwirte zum Biolandbau. Auch
der Bioland Verband ist letztes Jahr etwas weniger
gewachsen. Deshalb arbeiten wir insbesondere im
politischen Bereich an den Rahmenbedingungen,
um die gemeinsame Agrarpolitik oder die Forschungsförderung
zum Vorteil für den Biolandbau
weiterzuentwickeln.
Wir wollen die Werte und Ziele unserer Mitglieder
und Partner weiterhin unterstützen und noch besser
in unsere Verbandsarbeit einbeziehen. Denn
ihre tagtägliche Arbeit ist das Rückgrat von Bioland.
Mitte letzten Jahres haben wir dazu den Prozess
zur Entwicklung eines Leitbildes gestartet. Dieses
gibt den Grundfragen wie z. B. den Werten und dem
Leben auf den Höfen und im Verband mehr Raum.
Es ist uns gelungen in vielen Bereichen einen großen
Schritt nach vorn zu machen. Auch das Leistungsangebot
für unsere Mitglieder und Partner
konnten wir erweitern z. B. in der Beratung der
Direktvermarktung, im Marketing und im Gastrobereich.
An dieser Stelle möchte ich allen Mitgliedern,
Partnern und Mitarbeitern für ihre Arbeit herzlich
danken. Das Besondere an Bioland sind die vielen
engagierten Menschen, die sich für die Idee einer
nachhaltigen Landwirtschaft entschieden haben
und diese weiterentwickeln.
Vieles haben wir auf den Weg gebracht. Viel ist noch
zu tun. Daran wollen wir 2012 weiterarbeiten. Ich
freue mich auf die Zusammenarbeit.
Euer Jan Plagge
BIoLAnD JAHRESBERIcHT 2011
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4 Bioland JahresBericht 2011
Der neue Präsident pflanzt
im Beisein des Präsidiums
einen Apfelbaum, den ihm
die Bundesdelegierten zur
Amtseinführung schenkten.
Bioland im Wandel
Präsidentenwahl
Ein wesentlicher Schwerpunkt auf der Bundesdelegiertenversammlung
im Frühjahr war die turnusgemäße
Wahl des Präsidenten. Von den drei Kandidaten,
die sich zur Wahl gestellt hatten, konnte Jan
Plagge eine deutliche Mehrheit der Stimmen auf
sich vereinen. Damit endete die Amtszeit von Thomas
Dosch, der den Verband elf Jahre lang geführt
und die Entwicklung zum Gesamtverband sowie
die politische Bedeutung von Bioland entscheidend
vorangetrieben hatte.
Die Bundesdelegierten dankten und verabschiedeten
den scheidenden Präsidenten mit stehenden
ovationen.
Verbesserte Strukturen im Verband
Ein Meilenstein war die Entwicklung eines Führungskonzeptes
für den Verband. Hierzu haben sich
im Frühjahr die Verantwortlichen im Rahmen einer
Klausur zusammengefunden. Unter dem Motto:
Starkes Ehrenamt + starkes Hauptamt
= starker Bioland Verband
haben die Teilnehmer Rollenverständnis und Zusammenarbeit
von Haupt- und Ehrenamt in der
Führung des Verbandes weiterentwickelt.
Bioland Ost e. V.
Im September 2011 wurde mit der Gründung des
Bioland ost e. V. eine räumliche neustrukturierung
der Landesverbände in ostdeutschland vollzogen.
Die Mitglieder aus der Region können durch diese
Veränderung auf eine noch bessere und individuellere
Betreuung sowie politische Vertretung zählen.
Ausbau der Kooperationen
Die erfolgreiche Kooperation mit dem Verein Bio-
Hotels wurde im Rahmen der Mitgliederversammlung
verlängert. Ebenso engagiert sich Bioland
ak tiv als Gesellschafter der Initiative „Bio mit Gesicht“,
die mehr Transparenz für die Verbraucher
und die Vorteile qualitätsorientierter Erzeugerbetriebe
aufzeigt. Über 350 Bioland-Landwirte sind
bereits mit ihren Porträts auf www.bio-mit-gesicht.
de vertreten.
Eine weitere Kooperation ist Bioland mit dem Verein
der „Hofgründer“ eingegangen. Ziel dieser Plattform
ist es, Hofgründer und junge Leute, die sich in
der biologischen Landwirtschaft eine Zukunft aufbauen
wollen, Hilfestellungen über ein breites netzwerk
und kompetente Ansprechpartner zu bieten.
k www.biohotels.info
k www.bio-mit-gesicht.de
k www.hofgruender.de
Start der Leitbildarbeit – Bioland Prinzipien
Die Bioland-Bäuerinnen und -Bauern setzen sich
aus unterschiedlichen Motiven für den organischbiologischen
Landbau ein und richten ihr tägliches
Handeln auf ihren Betrieben danach aus – ob aus
Sorge um Gesundheit von Boden, Pflanze, Tier und
Mensch, aus politischer Überzeugung oder auch
aus ethischen Ansätzen. Diese Werte und Prinzi-
Bioland-Prinzip 1
Im Kreislauf wirtschaften
Bioland-Prinzip 2
Bodenfruchtbarkeit fördern
Bioland-Prinzip 3
Tiere artgerecht halten
Bioland-Prinzip 4
Wertvolle Lebensmittel erzeugen
Bioland-Prinzip 5
Biologische Vielfalt fördern
Bioland-Prinzip 6
Natürliche Lebensgrundlagen
bewahren
Bioland-Prinzip 7
Menschen eine lebenswerte
Zukunft sichern
pien sind für Bioland von zentraler Bedeutung. Daher
wurden im Sommer 2011 in den Bundesfachausschüssen
erste Schritte unternommen, diese
Motive und Ziele zu einem ganzheitlichen Leitbild
zu entwickeln. Der Prozess wird 2012 fortgesetzt.
Wir wollen die Verbandsarbeit künftig an den Ergebnissen
dieses Prozesses ausrichten.
Schaubild zum Bioland Prinzip 1 „Im Kreislauf wirtschaften“
Bioland im Wandel
oben links:Teilnehmer
der Bioland Ost-Gründung
oben rechts: Abstimmung
auf der Bundesdelegiertenversammlung
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6 Bioland JahresBericht 2011
Interessensvertretung
Öffentlichen Druck erzeugen
Bioland unterstützt die Kampagne „Meine Landwirtschaft“.
Mit ihrer Hilfe soll das komplexe Thema
der Agrarpolitik nach 2013 in die Bevölkerung
getragen werden. Unter dem Motto „Bauer hält
Hof“ öffneten zahlreiche Biolandhöfe ihre Betriebe
für spannende Diskussionen mit der Bevölkerung.
In einem breiten Bündnis von Verbänden beteiligte
sich Bioland aktiv an der organisation einer Großdemonstration
zur Grünen Woche in Berlin, die sich
gegen die weitere Industrialisierung der Landwirtschaft
richtete. Mit großem Erfolg: 22.000 Menschen
aus ganz Deutschland schrieben sich „Wir
haben es satt! nein zu Gentechnik, Tierfabriken
und Dumping-Exporten“ auf die Fahnen. Sie forderten
die Bundesregierung zu einer Abkehr von der
industriellen Landwirtschaft, dem Ausstieg aus der
Gentechnik und einer besseren Unterstützung für
den Biolandbau auf. Mehr als 70 Traktoren begleiteten
den Protestzug durch das Regierungsviertel
zum Brandenburger Tor.
Klimaallianz fordert
Biolandbau als Leitbild
Auf Initiative von Bioland hat die Klimaallianz ein
Positionspapier zu Landwirtschaft und Klimaschutz
verabschiedet. Darin fordert das Bündnis aus insgesamt
über 110 Umwelt- und Entwicklungsorganisationen,
Gewerkschaften und Kirchen die Bundesregierung
auf, die Potenziale einer klimaverträglichen
Landwirtschaft und Ernährung in Deutschland zu
nutzen und entsprechende Maßnahmen umzusetzen.
Eine zentrale Forderung dabei ist die Verankerung
des Ökologischen Landbaus als Leitbild einer ressourcen-
und klimaschonenden Landnutzungsform.
Verbesserte Ökoförderung
Die ausreichende Honorierung der vielfältigen ökologischen
Leistungen der Biobetriebe über dauerhaft
gezahlte Flächenprämien ist eine Grundvoraussetzung
für die weitere Entwicklung des
Biolandbaus. In der Umstellungszeit helfen erhöhte
Prämiensätze, den Zeitraum zu überbrücken, in
dem die Produkte noch konventionell vermarktet
werden müssen. Förderstopps einzelner Bundesländer
bremsen dagegen die Ausdehnung des Biolandbaus.
Bioland erreichte im Jahr 2011 in Baden-Württemberg
und Thüringen eine Aufhebung dieser Stopps.
So können interessierte Landwirte 2012 in beiden
Bundesländern wieder Umstellungsverträge abschließen.
Zudem hoben die Landesregierungen
in Rheinland-Pfalz und nordrhein-Westfalen nach
Regierungswechseln die Förderprämien für Ökobetriebe
an.
Niedersächsischer Landwirtschaftsminister Gert Lindemann
im Gespräch mit Bioland-Präsident Jan Plagge
Erfolge im Kampf gegen
Agro-Gentechnik
Richtungsweisend war das „Honigurteil“ des Europäischen
Gerichthofes. Danach darf kein Pollen
des in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen
Genmaises Mon 810 im Honig enthalten sein. Die
Entscheidung widerlegt unter anderem die Behauptung,
dass eine Koexistenz von Bewirtschaftungsformen
mit und ohne GVo in einer kleinräumigen
Kulturlandschaft wie in Deutschland ohne
weiteres möglich sei. Bioland forderte auf Grundlage
dieses Urteils einen umfassenden gesetzlichen
Schutz der Imkerei vor GVo.
Ein toller Erfolg war auch die Petition des Bundes
für ökologische Lebensmittelwirtschaft gegen die
Agro-Gentechnik, die mehr als 100.000 Unterstützer
unterzeichneten.
Politischer Einsatz für die
Bauernfamilien
Wie geht es weiter mit der EU-Agrarpolitik (GAP)
nach 2013? Immerhin steht die neuverteilung von
jährlich knapp 60 Milliarden Euro EU-Agrargeldern
bis 2020 an. Künftig gilt der Grundsatz „Öffentliches
Geld für öffentliche Leistungen“.
Bioland erstellte mit 30 weiteren Verbänden im sogenannten
Plattformpapier eine gemeinsame Position,
um in Berlin und Brüssel gezielt Lobbyarbeit
zu leisten. Unser Vorschlag, ökologische Mindestvorgaben
zum Erhalt der Direktzahlungen (1. Säule)
einzuführen, wurde von der EU-Kommission in
ihren Mitte oktober vorgelegten Legislativvorschlägen
aufgegriffen.
Zusätzlich hat Bioland ausführliche Positionspapiere
veröffentlicht, die ganz konkret aufzeigen, wie
eine Ökologisierung der EU-Agrarpolitik und eine
Verbesserung der Situation der Biobauernfamilien
gelingen kann.
Jetzt kommt es darauf an, dass ökologische Leistungen
wirklich honoriert werden und sich der bürokratische
Aufwand in Grenzen hält. Bioland wird
sich auch 2012 weiter für eine Verbesserung der
Rahmenbedingungen für den ökologischen Landbau
in der neuen GAP einsetzen.
Interessensvertretung
k Öffentliches
Geld für
öffentliche
Leistungen
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8 Bioland JahresBericht 2011
Oben links:
Bioland-Jubiläumsfest
31.07.2011, Einhalden
Öffentlichkeitsarbeit
Bioland feiert
Anlässlich des 40-jährigen Bestehens feierten die
Bioland-Mitglieder und -Partner in verschiedenen
Regionen die Verbandsgründung. Eine große Geburtstagsfeier
mit zahlreichen Gästen fand im Juli
2011 auf dem Einhaldenhof im oberschwäbischen
Horgenzell statt. Bioland-Bäuerinnen und -Bauern
aus dem ganzen Bundesgebiet sowie Südtirol,
Freunde, Bioland-Pioniere, Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen,
Wegbegleiter und Gäste nutzen den
Tag für einen geselligen Austausch. Die Landesverbände
Mitte und Rheinland-Pfalz / Saarland feierten
zudem ihren 25-jährigen Geburtstag.
Vorbildliche Bioland-Betriebe
Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner überreichte
auf der Grünen Woche im Januar 2011 den
Förderpreis Ökologischer Landbau. Unter den
Preisträgern befanden sich zwei Bioland-Betriebe:
Auf dem ersten Platz landete der Bioland-Betrieb
Ellenberg, geehrt für seine besonderen Leistungen
beim Erhalt der Biodiversität im Kartoffelbereich.
Die Bioland-Gärtnerei Kräutergut Dworschak-
Fleischmann errang den zweiten Platz für ihre „Gesamtbetriebliche
Konzeption“.
Aufbau Online Redaktion
Ende 2011 nahm in der Bioland-Geschäftsstelle
in Mainz die neue online-Redaktion ihre Arbeit
auf. Hier werden neue Interaktionsmöglichkeiten
geschaffen. Social Media wie Twitter, Facebook,
Google Plus und Youtube sollen den Internetauftritt
ergänzen.
Krisenarbeit – Von Dioxin zu EHEC
Der Dioxinskandal in der konventionellen Futterproduktion
konnte durch zahlreiche Medienanfragen
für eine positive Berichterstattung zum Biolandbau
genutzt werden. Die nachfrage nach Bio-Geflügel
und Eier schnellte kurzfristig in die Höhe.
Das Krisenmanagement zur EHEc-Epidemie hingegen
stellte die Biobranche vor große Herausforderungen,
da die Behörden rund acht Wochen für
die Aufklärung benötigten. Die Bio-Branche musste
gegen einen möglichen Imageschaden ankämpfen,
der durch wilde Spekulationen in den Medien entstanden
war. Da zunächst Gurken, Tomaten und Salat
im Verdacht standen, kam es zu fatalen Folgen
für den Gemüseabsatz. nach den Gemüsebetrieben
gerieten die Sprossenproduzenten in den Fokus des
öffentlichen Interesses und damit in die Existenzkrise.
In dieser schwierigen Zeit haben Bioland und die
anderen Verbände im Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft
(BÖLW) intensiv an der Krisenbewältigung
gearbeitet. Die schnelle Einrichtung
eines Krisenstabs mit allen relevanten Verbänden
bewährte sich. So sprach die Biobranche mit einer
Stimme, was angesichts der stark verunsicherten
Verbraucher und der Vielstimmigkeit in Politik
und Wissenschaft wichtig war. Gemeinsam wurden
immer wieder aktualisierte Informationen für Mitgliedsbetriebe
und Kunden erstellt und die betroffenen
Betriebe unterstützt.
Landwirtschaft der Zukunft
In welcher Landschaft wollen wir in Zukunft leben?
Wie würde unsere Landwirtschaft aussehen, wenn
es mehr Biolandbau in Deutschland gäbe?
Um die komplexen Wirkungen der Rahmenbedingungen
auf natur, Umwelt und den ländlichen
Raum auch visuell darzustellen, hat Bioland ein
Idealbild der Landwirtschaft der Zukunft in einer
System-Illustration entwickelt.
Hier ist die Landwirtschaft geprägt durch eine ökologische
Landwirtschaft, regionale Wirtschaftskreisläufe
und intakte naturräume.
Das Landschaftsbild zeigt in Verbindung mit weiteren
detaillierten Animationen die wesentlichen Vorteile
der ökologischen Landwirtschaft und dient dazu, in
der Lobbyarbeit und im Kontakt mit Verbrauchern,
Partnern und Landwirten ein Bild von „Bioland –
Landwirtschaft der Zukunft“ zu vermitteln.
Mit Bioland auf Kunstwegen
Die von Bioland organisierte Kunstausstellung
„Sehnsucht Essen“ fand im Kloster Plankstetten
statt und gab Anstöße zu einer neuen Sichtweise.
Im Mittelpunkt stand die Suche nach den Ursprüngen
des Essens, der existenziellen Bedeutung
sowie die Illusion des schönen Scheins in der Ernährung.
Künstler aus dem ganzen Bundesgebiet
stellten aus. Gezeigt wurde über mehrere Wochen
das ganze Spektrum zeitgenössischer Kunst, von
der Bildhauerei über die Malerei bis zu Installation,
Performance und Medienkunst.
Bioland-Filmkooperationen
Bioland unterstützte als Kooperationspartner den
Film „Good Food - Bad Food – Anleitung für eine
bessere Landwirtschaft.“ Die französische Regisseurin
coline Serreau zeigt in ihrem Dokumentarfilm
die drastischen weltweiten Auswirkungen der
industrialisierten Landwirtschaft auf Umwelt und
Menschen und bietet gleichzeitig Konzepte, wie die
Lösungen dieser Probleme aussehen könnten. Der
Film stellt das Potenzial der kleinbäuerlichen und
ökologischen Landwirtschaft in den Mittelpunkt, die
mit traditionellem Wissen lokale Ressourcen nachhaltig
und effizient nutzt.
Öffentlichkeitsarbeit
Oben links: Jan Plagge,
Josef Wetzstein, Ilse Aigner,
Tanja Dworschak, eine
der Gewinnerinnen des
Förder preises Ökologischer
Landbau
Oben rechts: Kunstwerk
von Sebastian Richter aus
der Ausstellung „Sehnsucht
Essen“ im Kloster Plankstetten
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10 Bioland JahresBericht 2011
280.000 Fläche in Hektar
260.000
240.000
220.000
200.000
6.000 Betriebe
5.500
5.000
4.500
4.000
Stand
1.2012
4.712
221.750
Landwirtschaft
Bioland in Zahlen
Im Jahr 2011 sind 146 Betriebe mit einer Fläche
von 4.384 Hektar neu in den Verband aufgenommen
worden. Damit ist Bioland – wie die gesamte
Biobranche – im Vergleich zum Vorjahr weniger
gewachsen. Ein wesentlicher Grund dafür sind die
steigenden Pachtpreise für landwirtschaftliche Flächen.
Durch den verstärkten Maisanbau für Biogas
wurden die Pachtpreise in einigen Regionen so stark
nach oben getrieben, dass eine Umstellung auf Ökolandbau
dort aus betriebswirtschaftlichen Gründen
nicht mehr möglich ist und Biolandwirte sogar Flächen
verlieren.
Entwicklung Betriebe und Fläche (2008 – 2012)
4.967
243.964
5.233
2008 2009 2010 2011 2012
257.019
5.443
267.144
5.589
271.528
Michaela Braun und Christoph Erhardt haben das
„Junge Bioland“ mit initiiert
Junges Bioland
Eine erfreuliche Entwicklung für den Verband ist die
Gründung des „Jungen Bioland“. Diese Plattform
für junge Menschen auf Bioland-Höfen dient unter
anderem der besseren Vernetzung. Themen wie
„Hofübergabe“, Einbindung und Gestaltung der Verbandsarbeit
sowie fachlicher Austausch und Weiterbildungsmöglichkeiten
stehen bei der jungen Bioland-Generation
auf der Agenda. Ihre Einbindung in
den Verband ist uns ein besonderes Anliegen in den
kommenden Monaten.
Tagungen
Bioland hat sein Bildungsangebot 2011 und sein
Renomé als Wissensvermittler erweitert: Mehrere
hundert Fachveranstaltung vom Fachseminar in der
Region bis hin zur internationalen Fachtagung. Besonders
gut besucht war mit über 250 Teilnehmern
und Teilnehmerinnen aus dem deutschsprachigen
Raum die internationale Schaf- und Ziegen-Tagung.
Klimawirkung und Nachhaltigkeit
Auf Grundlage eines Projektes mit Wissenschaftlern
hat Bioland 2011 eine Beratung zur nachhaltigen
Betriebsentwicklung entwickelt.
Folgende Ergebnisse im Bereich Klimaschutz aus
dem wissenschaftlichen Projekt sind jetzt schon
sichtbar: Biolandbau schneidet auf die Fläche bezogen
besser ab, da er einen geringeren Energieinput
pro Fläche hat bei gleichzeitigem Humusaufbau
im Boden. Auf das Produkt bezogen gleichen sich
die Emissionen zwischen bio und konventionell an,
wobei eine große Streuung zwischen den Betrieben
besteht.
Diese Ergebnisse als Hintergrund, arbeitet Bioland
daran eine Klimaschutzberatung aufzubauen.
Die einzelbetriebliche Beratung soll aufzeigen,
wie individuelle Reduzierungspotenziale von Treibhausgas-Emissionen
auszuschöpfen sind. Der Abschlussbericht
des Projektes ist ab Mai 2012 unter
www.pilotbetriebe.de zu finden.
Naturschutzberatung
Bioland baute seine führende Rolle in der naturschutz-Beratung
aus. neben konkreten Projekten
zum Thema Streuobst oder der neuanlage von Säumen
und Rainen spielt die Bildungsarbeit hier eine
wichtige Rolle. Eine Besonderheit ist die Erstellung
von hofindividuellen naturschutzplänen, den so genannten
„Kulturlandplänen“. Ein Kulturlandplan
umfasst naturschutzmaßnahmen für alle Bereiche
des Betriebs und ist dabei auf die individuellen Interessen
und Bedürfnisse des Betriebs ausgerichtet.
Aktive Bioland-Bauern
Eine wichtige Funktion im Bioland-Verband übernehmen
die Fachausschüsse. Hier diskutieren Vertreter
der einzelnen Produktionssparten über aktuelle
Entwicklungen, formulieren entsprechende
Positionspapiere und stehen dem Präsidium beratend
zur Seite.
Bisher gab es im Bioland-Verband elf verschiedene
Bundesfachausschüsse, von Schweine- und Geflügelhaltung
über Imkerei und Weinbau bis hin zum
Fachausschuss für Regenerative Energien.
Im Jahr 2011 wurden drei weitere Bundesfachausschüsse
eingerichtet: Direktvermarktung, Rindfleischerzeugung
und Pflanzenzüchtung. Sie spiegeln
die aktuellen Themen und die Dynamik des
Verbands wider.
Landwirtschaft
Oben rechts: Die Bioland-
Naturschutzberater im
Gespräch
Unten: Getreide-Probe auf
dem Feld
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12 Bioland JahresBericht 2011
Prozentuale
Entwicklung des
Umsatzes mit
Bio-Lebensmitteln
und der ökologisch
bewirtschafteten
Fläche seit 2000 in
Deutschland
350 %
300 %
250 %
200 %
150 %
100 %
Verarbeitung und Handel
Starke Marke
Im Jahr 2010 wurde das neue Bioland Markenzeichen
eingeführt und in diesem Rahmen wurde nicht nur die
Produkt-Auszeichnung, sondern auch eine Vielzahl
von Kommunikationsmaterialien und Publikationen
des Verbandes überarbeitet. Aufgabe von Bioland ist
es, die vielfältigen Leistungen der Bioland-Wertegemeinschaft
in Markt und Gesellschaft verstärkt zu
kommunizieren. Die Werte wurden in der Leitbildarbeit
entwickelt und sollen zukünftig mit der Bildungskommunikation
in Markt und Gesellschaft vermittelt
werden. Mit personeller Verstärkung wird das Bioland
Marketing seit 2011 systematisch weiterentwickelt.
Marktentwicklungen
Auch 2011 wuchs der Bio-Markt stärker als die
Erzeugerseite. Die Schere zwischen heimischem
Angebot und nachfrage nach Bio-Lebensmitteln
im Handel öffnet sich weiter. Diese Lücke wird entsprechend
mit ausländischen Produkten geschlossen.
Die Bio-Preiszuschläge scheinen hierzulande
das Angebot nicht ausreichend zu stimulieren und
Markt
Fläche
2000 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
zur Umstellung zu motivieren. Gleichzeitig nimmt
die Bedeutung von Regionalität weiter zu. Damit bieten
sich Möglichkeiten für Bioland-Erzeuger, sich
im Markt zu profilieren. Ein insgesamt gutes und
erfolgreiches Jahr der Bioland Direktvermarkter bestätigt
diesen Trend. Hofläden, Abokistenbetreiber
und Wochenmarktbeschicker berichten über Umsatzsteigerungen
von bis zu 20 %.
Auch nachhaltigkeitsthemen spielen in Landwirtschaft,
Verarbeitung und Handel eine zunehmend
stärkere Rolle. Umso erfreulicher ist es, dass Bioland
laut der aktuellen Studie „nachhaltigkeit im
Kaufentscheid“ vom oktober 2011 am besten zum
Begriff nachhaltigkeit passt und auch hinsichtlich
Glaubwürdigkeit eine Spitzenposition unter den
Kennzeichnungen belegt. Gute Voraussetzungen
für Bioland, die eigenen Werte und Leistungen in
Markt und Gesellschaft zu verankern.
Bioland Rohware hat Vorrang –
Verschärfte Zulassungsbedingungen
Die Sicherstellung einer kontinuierlichen Belieferung
mit anerkannten Bioland Rohwaren für die Bioland
Partner bleibt eine wichtige Herausforderung
für den Verband. Insbesondere für die Rohwaren, von
denen ausreichende Mengen nicht verfügbar sind.
Daher wurden die Vorgaben und Zulassungsbestimmungen
bei der Anerkennung von nicht originären
Bioland-Rohwaren aus Qualitätssicherungsgründen
erheblich verschärft und die technischen Möglichkeiten
für einen umfassenderen Marktüberblick
mit Hilfe einer Datenbank weiterentwickelt.
Bioland Partnerkongress
Der Dialog mit Partnern aus Herstellung und Handel
stand im Vordergrund des zweitägigen Bioland-Partnerkongresses
Mitte September in Bad Brückenau.
Grundlage des Austausches waren die Auslotung
weiterer Kooperationsmöglichkeiten sowie Beispiele
und Ansätze „gelebter Partnerschaften“ entlang
der Wertschöpfungskette vom Erzeuger über
den Verarbeiter bis hin zum Handel.
Zudem wurden am ersten Abend des Kongresses
zahlreiche Bioland Partner aus Herstellung und
Handel für ihr über 20-jähriges Engagement geehrt.
Bioland-Vertragspartner
Bäckereien 294
Metzgereien 105
Getreideverarbeiter 88
Handel 85
Gastronomie 75
Molkereien 62
Saft- und Weinhersteller 40
Brauereien 28
Sonstige 187
Insgesamt 964
(Stand: 1. Januar 2012)
Außer-Haus-Verzehr mit Bioland
Die Möglichkeiten, Bioland-Qualität im Restaurant
zu bekommen, werden immer besser. Mittlerweile
arbeiten mehr als 120 Gastronomen und Hof-
Restaurants nach dem Bioland-Gastronomiekonzept
und lassen sich zertifizieren – eine besondere
Leistung unseres Gastro-Teams, das Küchenchefs,
Manager und Köche beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln
in der Küche berät. Die Hauptthemen sind
hier: regionale Belieferungsmöglichkeiten, Beratung
zur Einführung eines Bio-Sortiments sowie
Aspekte der Kontrolle und Zertifizierung. Die Betriebe
erhalten außerdem Fortbildungen wie Koch-
Workshops, Hof-Exkursionen sowie Unterstützung
in der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Bioland
konnte einen jährlich stattfindenden Gastronomiekongress
für die Profiwelt zu Bioverpflegung erfolgreich
etablieren und seine Attraktivität als kompetenter
Ansprechpartner untermauern.
Verarbeitung und Handel
Für seine Partner organisiert
Bioland zahlreiche
Messen, Events und Kongresse.
Der gemeinsame
Messeauftritt mit unseren
Partnern ist zu einer festen
Größe auf der Leitmesse
Biofach geworden.
13

14 Bioland JahresBericht 2011
Bioland – Struktur und Kontakt
Das Ehrenamt bei Bioland
Präsident Präsidium
200 Bundesdelegierte
14 Bundesfachausschüsse
9 Landesverbände
170 Regional- und Fachgruppen
5.589 Mitgliedsbetriebe
Vorsitzender
Vorstand
Präsident:
Jan Plagge
Präsidiums-Mitglieder:
p Jan Plagge
p Stephanie Strotdrees
p Peter Boysen
p Josef Braun
p Klaus Feick
p Zilla Fröhlich
p Albert Haake
p Martin Huber
p Sabine Kabath
p Hans-Jürgen Müller
p Michael oberhollenzer
p Rainer Philippi
p Barbara Maria Rudolf
p Dietrich Vogelsang
p Uli Zerger
Bundesfachausschüsse:
Schwein: Michael Dreyer
Geflügel: Dieter Greve
Rind: Kathrin nitsche
Milch: Johann Ellenrieder
Gemüse: Harro colshorn
Regenerative Energien: Lothar Braun-Keller
Direktvermarktung: Daniela Eisele
Pflanzenzüchtung: Barbara Maria Rudolf
Schaf und Ziege: Regino Esch
Obst: nikolaus Glocker
Wein: Klaus Wolf
Imker: Albrecht Pausch
Kartoffel: Martin Huber
Grundlagen: Sepp Braun
Bioland e. V.
Kaiserstraße 18
55116 Mainz
Tel. 06131 / 23979-0
info@bioland.de
Online-Redaktion:
Twitter: www.bioland.de/bioland/startseite/twitter.html
Facebook: http://www.facebook.com/bioland
Landesverbände – der Kontakt vor Ort
Bioland Baden-Württemberg e. V.
Schelztorstraße 49
73728 Esslingen
Tel. 0711 / 550939-0
info-bw@bioland.de
Bioland Bayern e. V.
Auf dem Kreuz 58
86152 Augsburg
Tel. 0821 / 34680-0
info@bioland-bayern.de
Büro Südtirol
Steindlweg 48
I - 39018 Terlan
Tel. 0039 / 0471 / 256977
bioland@bioland-suedtirol.it
Bioland Ost e. V.
Gradestraße 92
12347 Berlin
Tel. 030 / 530237 50
info-ost@bioland.de
Büro Sachsen-Anhalt
Winkel 7
06333 Greifenhagen
Tel. 034781 / 293390
k.feick@biotopia-greifenhagen.de
Büro Sachsen
Am Pfarrberg 17
01623 Rüsseina
Tel. 035242 / 47786
lena.weik@bioland.de
Bioland Mitte e. V.
Londorfer Straße 28
35305 Grünberg
Tel. 06401 / 9170-0
info@bioland-mitte.de
Bioland Niedersachsen / Bremen e. V.
Bahnhofstraße 15
27374 Visselhövede
Tel. 04262 / 9590-0
info-niedersachsen@bioland.de
Bioland Nordrhein-Westfalen e. V.
Im Hagen 5
59069 Hamm-Süddinker
Tel. 02385 / 9354-0
info-nrw@bioland.de
Bioland Rheinland-Pfalz / Saarland e. V.
Rüdesheimerstraße 68
55545 Bad Kreuznach
Tel. 0671 / 44319
info-rps@bioland.de
Bioland Schleswig-Holstein / Hamburg /
Mecklenburg-Vorpommern e. V.
Grüner Kamp 15 - 17
24768 Rendsburg
Tel. 04331 / 09438170
info-sh-hh-mv@bioland.de
Greifenhagen
Rüsseina
KontaKt
Bildquellen:
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Engert, Bioland Verlags GmbH
S. 1, 8: © Bioland
Baden-Württemberg e.V.
S. 1 Feldbegehung:
© Nice Art, Andreas Emmert
S. 1 Schweine:
© Sonja Wlcek, Bio Austria
S. 1, 10, 12, 14:
www.oekolandbau.de,
© BLE Bonn, Thomas Stephan
S. 1, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 12:
© Bioland e.V.
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S. 2: © EU-Kommission
S. 2: © Peter Neidlinger
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S. 11: © R. Oppermann
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Bioland e.V.
S. 13: © Biohotel Forellenhof
15

Diesen Jahresbericht und
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