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Nr. 44<br />
<strong>Mai</strong><br />
<strong>2008</strong><br />
Herzhaft und<br />
ursprünglich:<br />
Eifeler Brot<br />
<strong>Döbbe</strong>s<br />
Kaffee-<br />
Kompetenz<br />
Umfrage:<br />
300 Euro<br />
zu gewinnen!<br />
Neues Café<br />
in Essen-<br />
Haarzopf<br />
im Bild
Liebe<br />
Leserinnen<br />
und Leser,<br />
zugegeben: Dass sich das „gute Leben“<br />
mitunter auch in der Hüftregion<br />
und an ähnlich sensiblen Orten bemerkbar<br />
macht, ist ja nun nicht unbedingt<br />
neu. Die Ergebnisse der ersten<br />
deutschen „Verzehrstudie“ überraschten<br />
dann Ende Januar <strong>2008</strong> aber<br />
doch: Demnach hat mehr als die<br />
Hälfte aller Bundesbürger einige<br />
Pfunde zu viel. Zum Glück gibt es<br />
viele Möglichkeiten, ohne Hungerkuren<br />
und ständigen Verzicht abzuspecken<br />
oder sogar wieder auf das<br />
Idealgewicht zu kommen. „Gesundes<br />
Abnehmen mit Genuss“ lautet beispielsweise<br />
ein Grundsatz der Weight<br />
Watchers (siehe Bericht), die den<br />
Feldzug für die schlanke Linie schon<br />
seit fast 40 Jahren mit Erfolg führen.<br />
Regelmäßige Bewegung, aber vor<br />
allem auch die richtige Ernährung<br />
stehen hier naturgemäß im Mittelpunkt.<br />
Das Thema Brot im Allgemeinen<br />
und Ballaststoffe im Besonderen<br />
spielen dabei eine wichtige<br />
Rolle. Frische und ballaststoffreiche<br />
Backwaren sind nicht nur ein leckerer,<br />
sondern auch ein besonders sättigender<br />
Bestandteil des Speiseplans.<br />
Anders ausgedrückt: Das Sättigungsgefühl<br />
tritt bereits bei einer moderaten<br />
Kalorienzufuhr ein. Das Ergebnis<br />
liegt auf der Hand – und nicht<br />
unbedingt auf der Hüfte …<br />
In diesem Sinne wünschen wir einen<br />
guten und leichten Start in den Frühling<br />
– Ihre Bäckerei <strong>Döbbe</strong><br />
Antonius <strong>Döbbe</strong> Ralf <strong>Döbbe</strong><br />
Die Angaben in der<br />
nebenstehenden Nährwerttabelle<br />
beziehen sich auf<br />
jeweils 100 g Backware:<br />
Flexibilität ist Trumpf<br />
FlexPoints-System mit 18 Sattmachern<br />
macht Kalorienzählen überflüssig<br />
Radikale Diäten mit einer langen<br />
Verbotsliste sind von vornherein zum<br />
Scheitern verurteilt: Alte Gewohnheiten<br />
schleichen sich schnell wieder<br />
ein – der Jo-Jo-Effekt ist vorprogrammiert.<br />
Weight Watchers setzt<br />
stattdessen auf eine dauerhafte Umstellung<br />
des Lebensstils und eine bewusste,<br />
vielseitige Ernährung. Flexibilität<br />
ist dabei ein wesentlicher<br />
Faktor. Wer mit Weight Watchers abnimmt,<br />
entscheidet in einem bestimmten<br />
Rahmen selbst, was er essen<br />
möchte und wann. Mit dem<br />
Programm FlexPoints mit 18 Sattmachern<br />
lernen die Teilnehmer, wie sie<br />
auf gesundem Wege ihr Wunschgewicht<br />
erreichen und halten können –<br />
und zwar ohne zu hungern. Diese<br />
Alltagstauglichkeit zählt zu den entscheidenden<br />
Vorteilen des Weight<br />
Watchers-Konzepts, das von Stiftung<br />
Warentest und der Zeitschrift Ökotest<br />
als „uneingeschränkt empfehlenswert“<br />
bzw. „sehr gut“ bewertet<br />
wurde.<br />
Ernährung, Bewegung, Verhalten –<br />
das Konzept FlexPoints mit 18 Sattmachern<br />
bezieht alle Faktoren mit<br />
ein, die für eine erfolgreiche, dauerhafte<br />
Abnahme wichtig sind. Basis ist<br />
das Points-System, bei dem Lebensmitteln<br />
je nach ihrem Kalorien- und<br />
Fettgehalt ein bestimmter Points-<br />
Wert zugeordnet wird. Trotz der täglichen<br />
Points Kontrolle muss niemand<br />
Kohlenhydrate<br />
Eiweiß<br />
Angst vor Hungergefühlen haben.<br />
Denn von bestimmten Lebensmitteln<br />
darf man für einen festgelegten<br />
Points Wert so viel essen, bis man<br />
satt ist. Neben diesen „Sattmachern“<br />
erlauben auch die meisten Obst- und<br />
Gemüsesorten unbeschwertes Zugreifen:<br />
Die leichten Vitaminspender<br />
haben einen Points Wert von null.<br />
Auch tägliche Gewohnheiten und<br />
Verhaltensmuster beeinflussen das<br />
Gewicht. In den Treffen lernen die<br />
Teilnehmer, welche „Erfolgsgewohnheiten“<br />
für sie ausschlaggebend sind<br />
– etwa „sich wichtig nehmen“, „im<br />
Voraus planen“ oder „Unterstützung<br />
finden“. Im Rahmen des Weight Watcher-Konzepts<br />
wird darüber hinaus<br />
jede körperliche Aktivität belohnt.<br />
Ob Treppen steigen, spazieren gehen<br />
oder joggen: Wer viel Energie durch<br />
Bewegung verbraucht, kann zusätzlich<br />
Aktiv Points sammeln.<br />
Für einen optimalen Start stellt<br />
Weight Watchers in den Treffen und<br />
online umfassendes Informationsmaterial<br />
zum Programm und seinen<br />
Bausteinen zur Verfügung. Aktuelle<br />
Points Listen mit den Werten für<br />
22.000 Lebensmittel sowie 2.500 Restaurantgerichte<br />
erleichtern den Einkauf<br />
und die bewusste Ernährung in<br />
jeder Lebenslage. Auch verschiedene<br />
Backwaren-Spezialitäten von <strong>Döbbe</strong><br />
(siehe Tabelle) sind demnächst in den<br />
Points Listen zu finden.<br />
Produkt<br />
Berliner Landbrot 49,9 g 6,6 g 0,9 g 4,6 g 989 kj/236 kcal<br />
Eifeler Brot 45,8 g 7,8 g 0,8 g 3,7 g 933 kj/222 kcal<br />
Kornpower 37,6 g 9,6 g 6,9 g 5,5 g 1062 kj/254 kcal<br />
Lipper Landbrot 49,3 g 6,5 g 0,9 g 4,9 g 977 kj/233 kcal<br />
Mehrkornbrötchen 3,4 g 10,3 g 3,5 g 4,5 g 1214 kj/290 kcal<br />
Müslistange 53,7 g 9,0 g 10,4 g 5,8 g 1461 kj/349 kcal<br />
Pain Parisien 45,7 g 6,5 g 0,7 g 2,7 g 916 kj/219 kcal<br />
Roggenröstbrot 45,0 g 6,8 g 0,9 g 5,1 g 906 kj/217 kcal<br />
Siegerländer 46,7 g 6,2 g 0,8 g 4,6 g 932 kj/233 kcal<br />
Fett<br />
Ballaststoffe<br />
Brennwert
Spätestens im Sommer wird es ernst:<br />
Zum 1. Juli tritt in NRW das gesetzliche<br />
Rauchverbot in Gaststätten in<br />
Kraft, in denen die Glimmstängel<br />
dann nur in speziell abgetrennten<br />
Räumen glühen dürfen. Wie das in<br />
der Praxis umgesetzt werden kann<br />
und darf, erscheint in vielen Fällen<br />
allerdings noch nebulöser als der<br />
blaue Dunst, der den Nichtrauchern<br />
künftig möglichst erspart werden soll.<br />
Das <strong>Döbbe</strong>-Team hat bei den Beratungen<br />
zum Thema Nichtraucherschutz<br />
vor allem die Köpfe rauchen<br />
lassen und sich dann für klare Verhältnisse<br />
entschieden. Bereits zum<br />
1. April besteht in allen Bäckerei-Cafés<br />
und Filialen ein einheitliches Rauchverbot.<br />
„Wir haben die Atmosphäre<br />
in unseren Cafés noch einmal auf<br />
Herz und Lungen überprüft“, heißt es<br />
auf einem Info-Aufsteller, der zum<br />
Monatswechsel die Aschenbecher<br />
auf den Tischen ersetzte. Alle <strong>Döbbe</strong>-Standorte<br />
wurden zur rauchfreien<br />
Zone, damit die Gäste die leckeren<br />
<strong>Döbbe</strong>-Spezialitäten auch wirklich<br />
mit allen fünf Sinnen genießen kön-<br />
Rote Herzen ohne Blauen Dunst<br />
Alle <strong>Döbbe</strong>-Standorte sind<br />
seit dem 1. April rauchfreie Zone<br />
nen. Für alle Raucher gibt es (statt<br />
Nikotinpflaster) zumindest ein Trostpflaster.<br />
An den Tischen im Außenbereich,<br />
die vor vielen <strong>Döbbe</strong> Bäckerei-<br />
<strong>Döbbe</strong>s Filialnetz im Netz<br />
Cafés zum Genießen an der frischen<br />
Luft einladen, darf natürlich weiter<br />
geraucht werden. Und die nächste<br />
Freiluftsaison kommt bestimmt.<br />
Die Aschenbecher haben ausgedient: Doris Fischer und Nicole Schilling vom<br />
<strong>Döbbe</strong>-Team der Steeler Straße 204 tauschen die Raucherutensilien gegen die<br />
Aufsteller mit dem Hinweis auf die rauchfreien Zonen aus.<br />
<strong>Döbbe</strong>s Filialen und Bäckerei-Cafés<br />
gibt es rund 50 Mal in Essen, Mülheim,<br />
Duisburg, Oberhausen, Bochum,<br />
Heiligenhaus, Hattingen, Velbert<br />
und Wülfrath. Wer im Internet<br />
unter „www.doebbe.de“ den Punkt<br />
„Filialen“ ansteuert, hat alles im<br />
Blick: Adresse, Telefonnummer und<br />
natürlich die Öffnungszeiten des<br />
<strong>Döbbe</strong>-Standortes in seiner Nähe.<br />
Ein Besuch auf der <strong>Döbbe</strong>-Homepage<br />
lohnt sich auch in anderer Hinsicht.<br />
Infos zum Unternehmen, Aktionen<br />
und vieles mehr sind abrufbar.<br />
Wer sich für einen Job bei der herzlichen<br />
Bäckerei interessiert, kann<br />
sich per Mausklick informieren und<br />
bewerben. Und natürlich gibt es die<br />
jeweils aktuelle Ausgabe von „<strong>Döbbe</strong><br />
im Bild“ zum Download als Datei.
<strong>Döbbe</strong>-Team setzt auf das richtige „Know How“ und die modernste Technik<br />
Kaffee-Genuss zwischen Kunst und Kompetenz<br />
Beim Komponieren setzte Ludwig<br />
von Beethoven auf Können und Inspiration,<br />
beim Kaffeegenuss verließ<br />
er sich wohl eher auf mathematische<br />
Genauigkeit: Genau 60 Bohnen soll<br />
der Meister der Wiener Klassik eigenhändig<br />
für die Zubereitung jeder<br />
Tasse Mokka abgezählt haben. Bei<br />
<strong>Döbbe</strong> können die Genießer getrost<br />
auf solcherlei Mühe verzichten, denn<br />
die Kaffee-Kompositionen sind dort<br />
in den besten Händen. Für den perfekten<br />
Kaffeegenuss setzt die Bäckerei<br />
nicht nur auf die modernste<br />
Technik, sondern natürlich auch auf<br />
ein hohes Maß an Kompetenz beim<br />
Team in den Cafés und Filialen.<br />
Umfassende Schulungen zur Kunst<br />
der Kaffeezubereitung und zur fachgerechten<br />
Handhabung der Technik<br />
sind Pflicht, regelmäßige Seminare<br />
zum Hintergrundwissen die Kür.<br />
Aus gutem Grund, denn ebenso wie<br />
die Nachfrage nach Spezialitäten wie<br />
Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso<br />
oder Milchkaffee ist auch der<br />
Wissensdurst der Genießer gestiegen.<br />
„Beispielsweise bei den Fragen,<br />
warum die eine Kaffeespezialität<br />
kräftiger schmeckt oder die andere<br />
magenschonender ist,“ so Sabrina<br />
Penczok vom <strong>Döbbe</strong>-Team im Bäckerei-Café<br />
am Essener Stadtwaldplatz.<br />
„Gut, wenn man dann kompetent antworten<br />
kann.“ Sabrina Penczok kann,<br />
denn erst Anfang Februar weilte sie<br />
bei einem Seminar, bei dem vor allem<br />
das Hintergrundwissen zum Umgang<br />
mit dem Kultgetränk Kaffee im Mittelpunkt<br />
stand. Warum Brasilien das<br />
größte Kaffee-Anbauland ist, was die<br />
hochwertigen Arabica-Bohnen von<br />
den Robusta-Bohnen unterscheidet,<br />
wie viele Kaffeepflanzen wie lange<br />
für 50 Kilo Rohkaffee wachsen müssen<br />
und viele weitere Fragen wurden<br />
anschaulich und gut bebildert erklärt.<br />
„Man bekommt ein ganz anderes<br />
Verhältnis zum wertvollen Rohstoff<br />
Kaffee“, bestätigt auch Annegret<br />
Himmel, die zusammen mit Kollegin<br />
Sabrina Penczok zum Seminar nach<br />
Mönchengladbach gefahren war.<br />
Eine gewisse Begeisterung für das<br />
Thema hatte die langjährige <strong>Döbbe</strong>-<br />
Mitarbeiterin dabei allerdings schon<br />
im Gepäck, denn bei der Einführung<br />
der neuen Kaffeemaschinen-Gene-<br />
ration stand sie in der ersten Reihe.<br />
„Die hochwertigen Bohnen werden<br />
für jede einzelne Tasse stets frisch<br />
gemahlen“, schwärmt Kaffee-Fan<br />
Annegret Himmel von der Einzeltassenbrühung,<br />
die den Kaffee-Spezialitäten<br />
von <strong>Döbbe</strong> ein einzigartiges<br />
Aroma verleiht. Mittlerweile sind<br />
die Kaffeeautomaten des Schweizer<br />
Herstellers „Thermoplan“ in fast allen<br />
<strong>Döbbe</strong>-Cafés im Einsatz.
<strong>Döbbe</strong> liegt ganz dicht am Eifelrand<br />
Neue Brotspezialität „Eifeler“ erobert Genießerherzen<br />
Die Eifel dehnt sich im Süden bis<br />
nach Trier, im Osten bis nach Koblenz,<br />
im Norden bis nach Aachen<br />
und im Nordosten neuerdings bis<br />
zur Bäckerei <strong>Döbbe</strong> aus. Letzterer<br />
Punkt mag aus geographischer Sicht<br />
umstritten sein, für die Genießer ist<br />
es trotzdem ein klarer Fall: Das „Eifeler“<br />
hat die Region rund um die<br />
Standorte des herzlichen Bäckers<br />
im Sturm erobert. Schon kurz nach<br />
seiner Einführung Anfang <strong>2008</strong> war<br />
das neue Weizenmischbrot hierzulande<br />
im wahrsten Sinne des Wortes<br />
in aller Munde. Die urtypische Vulkanlandschaft<br />
der Eifel mit ihren<br />
kristallklaren Quellen und den aus-<br />
gedehnten Wäldern stand Pate für<br />
das Eifeler, das bei <strong>Döbbe</strong> nach dem<br />
Originalrezept aus der Region und<br />
nach allen Regeln der traditionellen<br />
Handwerkskunst gebacken wird. Bereits<br />
24 Stunden vor der eigentlichen<br />
Herstellung entwickeln sich in den<br />
Vorteigen die ausgeprägten Aromen<br />
des Brotes. Die lange Teigruhe sorgt<br />
dabei für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.<br />
Mit der richtigen<br />
Ofenhitze und dem nötigen Fingerspitzengefühl<br />
backen <strong>Döbbe</strong>s Bäcker<br />
eine einzigartige Spezialität, die sich<br />
besonders durch eine saftige, lockere<br />
Krume und eine kräftige Kruste auszeichnet.<br />
Die Kundinnen und Kunden konnten<br />
sich davon bereits bei der Probieraktion<br />
zur Einführung des „Eifelers“<br />
überzeugen, dazu ihr ganz persönliches<br />
Geschmacksvotum abgeben<br />
und dabei auch etwas gewinnen. Die<br />
Gewinner des Wellness-Wochenendes<br />
in der Eifel, des Eifeler-Abos und<br />
des Eifeler-Schlemmer-Frühstücks<br />
werden nach dem Einsendeschluss<br />
am 30. April gezogen und in der<br />
nächsten Ausgabe von „<strong>Döbbe</strong> im<br />
Bild“ bekannt gegeben. Die gute Resonanz<br />
macht allerdings jetzt schon<br />
eins deutlich: Das Eifeler ist in jedem<br />
Fall ein Hauptgewinn in Sachen Geschmack<br />
und Aroma.
Jubilare<br />
Namen, Notizen, Neuigkeiten<br />
Einen guten Grund zum Feiern haben<br />
die Betriebsjubilare, Frischvermählten<br />
und nicht zuletzt natürlich<br />
auch die frischgebackenen Eltern aus<br />
dem <strong>Döbbe</strong>-Team:<br />
Hochzeitsglocken läuteten am<br />
31.10.2007 für Monika Zimmermann<br />
und Frank Fricke und am 24.8.2007<br />
für Jörg und Sonja Becker. Und über<br />
Nachwuchs konnten sich Daniela<br />
Viertler am 28.7.2007, Ramona Messner<br />
am 21.12.2007, Nadine und Thomas<br />
Hense am 27.2.<strong>2008</strong> und Jacqueline<br />
Palapanidis am 18.3.<strong>2008</strong> freuen.<br />
Allen einen herzlichen Glückwunsch.<br />
Jubilare im ersten Halbjahr <strong>2008</strong>:<br />
10 Jahre bei <strong>Döbbe</strong>:<br />
Monika Hoheisel (2.2.)<br />
Karin Schafrinski (1.3.)<br />
Kiriaki Schröder (2.3.)<br />
Sylvia Seeger (1.4.)<br />
Yvonne Reif (4.5.)<br />
15 Jahre bei <strong>Döbbe</strong>:<br />
Christel Jacobs (11.1.)<br />
Herbert Mohoric (8.2.)<br />
20 Jahre bei <strong>Döbbe</strong>:<br />
Elmar Strud (17.2.)<br />
Thomas Lahm (1.4.)<br />
Mehr als 20 Jahre lang hat er dafür<br />
gesorgt, dass bei <strong>Döbbe</strong> alles rund<br />
läuft. Am 31. März drehte Betriebstechniker<br />
Hans Jürgen Holz seine<br />
letzte Runde in der Bäckerei und<br />
ging in den wohlverdienten Ruhestand.<br />
Der gelernte Kfz-Mechaniker<br />
war hauptsächlich im Mülheimer<br />
Hauptsitz aktiv und für den Fuhrpark<br />
der Bäckerei, die technische<br />
Ausstattung der Backstube und für<br />
die Technik in vielen weiteren Bereichen<br />
zuständig. Ehrensache, dass<br />
Hans Jürgen Holz mit einer kleinen<br />
Feier verabschiedet wurde und dabei<br />
von den besten Wünschen der Kolleginnen<br />
und Kollegen begleitet wurde.<br />
Schließlich hatte der Oberhausener<br />
mehr als zwei Jahrzehnte niemanden<br />
im Dunkeln oder vor einem kalten<br />
Ofen stehen lassen …<br />
Gewinner<br />
Glückwünsche gehen auch an die<br />
Leserinnen und Leser, die beim Gewinnspiel<br />
in der letzten Ausgabe das<br />
richtige Lösungswort („Sauerteig“)<br />
und das Losglück hatten. 200 Euro<br />
gingen an Jürgen Meß, Thomas Koener<br />
(beide aus Essen) und Angelika<br />
Hoffmann aus Lübeck. Auch die weiteren<br />
Gewinnerinnen und Gewinner<br />
wurden benachrichtigt.<br />
Wenn zu Karneval plötzlich das<br />
Fernsehen bei der Bäckerei auf der<br />
Matte steht, kann es sich ja eigentlich<br />
nur um eine ganz besonders runde<br />
Sache handeln: Den Berliner, der in<br />
diesem Fall natürlich nicht aus Ber-<br />
lin, sondern aus Mülheim kam. Zu<br />
den „tollen Tagen“ Anfang Februar<br />
weilte ein Aufnahmeteam des WDR<br />
in <strong>Döbbe</strong>s Backstube, um dort den<br />
Werdegang des leckeren Gebäcks<br />
mit der Kamera einzufangen. Berliner-Fan<br />
und Konditormeister Alfred<br />
Schönberger und sein Team von <strong>Döbbe</strong>s<br />
Konditorei standen den Leuten<br />
vom Sender dabei Rede und Antwort,<br />
während die leckeren Ballen und andere<br />
süße Spezialitäten der Saison<br />
langsam aber sicher ihrer Vollendung<br />
entgegen gingen. Das filmische<br />
Ergebnis war dann am Rosenmontag<br />
in einem Beitrag der WDR-Lokalzeit<br />
aus Duisburg und danach auf der<br />
WDR-Homepage im Internet www.<br />
wdr.de/mediathek unter dem Suchbegriff<br />
„<strong>Döbbe</strong>“) zu bewundern.
Liebe Leserinnen, liebe Leser,<br />
seit mehr als 15 Jahren versorgen wir<br />
Sie mit unserer Kundenzeitschrift<br />
„<strong>Döbbe</strong> im Bild“ mit frischen Neuigkeiten<br />
zum Thema Backwaren<br />
und vielem mehr. Dabei ist es uns<br />
natürlich besonders wichtig, dass<br />
wir mit der Themenauswahl und der<br />
Aufmachung möglichst genau Ihren<br />
Geschmack treffen. Deshalb möchten<br />
wir Sie an dieser Stelle um Ihre<br />
Mitarbeit bitten: Nehmen Sie sich<br />
einige Minuten Zeit, füllen den kleinen<br />
Fragebogen rechts aus und geben<br />
ihn beim Team in unseren Filialen ab<br />
oder schicken ihn auf einer Postkarte<br />
an die <strong>Döbbe</strong> <strong>Bäckereien</strong>, Stichwort<br />
Umfrage, Wiehagen 19, 45472 Mülheim.<br />
Sie helfen uns dabei, unseren<br />
Service für Sie ständig zu verbessern<br />
– und können dabei auch etwas<br />
gewinnen. Unter allen Einsendungen,<br />
die bis 31. <strong>Mai</strong> <strong>2008</strong> bei <strong>Döbbe</strong> ankommen,<br />
verlosen wir dreimal je 100<br />
Euro sowie 20 Einkaufsgutscheine<br />
zu je 10 Euro.<br />
Impressum<br />
Herausgeber<br />
<strong>Döbbe</strong> <strong>Bäckereien</strong><br />
GmbH & Co. KG<br />
Wiehagen 19, 45472 Mülheim<br />
Telefon 0208.49500-0<br />
Telefax 0208.496728<br />
Email info@doebbe.de<br />
www.doebbe.de<br />
Redaktion<br />
Pressebüro Henrichs, Essen<br />
Gestaltung<br />
Klein und Neumann, Iserlohn<br />
Druck<br />
Studio b, Velbert<br />
Sagen Sie uns die Meinung!<br />
300 Euro und 20 Einkaufsgutscheine zu gewinnen<br />
a. Welche Themenbereiche/Rubriken<br />
sollten in „<strong>Döbbe</strong> im Bild“ stärker<br />
berücksichtigt werden?<br />
Ausbildung<br />
Gesundheit/Fitness<br />
Gewinnspiele<br />
Haushaltstipps<br />
Internet<br />
Klatsch<br />
kritische Themen<br />
Leserbriefe<br />
Porträts aus den Filialen<br />
Informationen zu den Backwaren<br />
Reportagen aus der Backstube<br />
Rezepte<br />
Unterhaltung/Humor/Rätsel<br />
Veranstaltungstipps<br />
Eigene Themenvorschläge:<br />
Klingt ein wenig nach südlicher Sonne<br />
und bringt auch die Genießer zum<br />
Strahlen: Als Snack des Monats (und<br />
als kleiner Vorgeschmack auf den<br />
nächsten Sommerurlaub) serviert<br />
das <strong>Döbbe</strong>-Team jetzt das Ciabatta<br />
Mozzarella. Die Spezialität wird –<br />
wie alle Snacks von <strong>Döbbe</strong> – in den<br />
Filialen ständig frisch zubereitet.<br />
Basilikum-Kräuter-Frischkäse und<br />
Lollo Bionda runden dabei die schon<br />
klassische Kombination aus Ciabatta,<br />
Mozzarella und Tomaten ab. Wir<br />
wünschen guten Appetit.<br />
b. Wie gefällt Ihnen die Themenauswahl<br />
in „<strong>Döbbe</strong> im Bild“?<br />
1 = sehr gut 2 = gut<br />
3 = geht so 4 = nicht gut<br />
Bemerkungen:<br />
c. Wie gefällt Ihnen die Aufmachung/<br />
Gestaltung von „<strong>Döbbe</strong> im Bild“?<br />
1 = sehr gut 2 = gut<br />
3 = geht so 4 = nicht gut<br />
Bemerkungen:<br />
<strong>Döbbe</strong>s Snack des Monats: Ciabatta Mozzarella<br />
Vorgeschmack auf den Sommer
Die „frische Mitte“ der Neuen Mitte ist eröffnet<br />
<strong>Döbbe</strong>s neues Bäckerei-Café<br />
im Haarzopfer Zentrum<br />
Was lange währt, wird endlich gut.<br />
Lange währte die Planungs- und Genehmigungsphase<br />
für die neue „Neue<br />
Mitte“ zwischen Hatzper Straße,<br />
Kirschbaumsweg, Humboldtstraße<br />
und Fulerumer Straße. Und dass es<br />
auch gut geworden ist, davon konnte<br />
man sich Anfang April in Essen-<br />
Haarzopf überzeugen. Zeitgleich mit<br />
dem Aldi-Markt und zahlreichen<br />
weiteren Geschäften eröffnete <strong>Döbbe</strong><br />
das neue Bäckerei-Café im Geschäftskomplex.<br />
Der neue <strong>Döbbe</strong>-Standort in der Mitte<br />
der neuen Mitte bietet nicht nur für<br />
ein vielseitiges Sortiment an frischen<br />
Backwaren, sondern auch alle Vorzü-<br />
ge der gemütlichen Gastronomie. Im<br />
Innenbereich laden rund 25 Sitzplätze<br />
dazu ein, sich die Kaffee-Spezialitäten<br />
und frisch zubereiteten Snacks<br />
vor, während und nach dem Einkauf<br />
in der „Neuen Mitte“ schmecken zu<br />
lassen. Natürlich hält das <strong>Döbbe</strong>-<br />
Team, das montags bis samstags von<br />
7 bis 20 Uhr für die Kundinnen und<br />
Kunden da ist, alles auch zum Mitnehmen<br />
bereit. Sonntags gibt es von<br />
7 bis 17.30 Uhr frische Brötchen zum<br />
Frühstück, leckere Feingebäcke und<br />
Sahnekuchen für die Kaffeetafel und<br />
vieles mehr. Und wenn das Wetter<br />
einigermaßen mitspielt, kann man an<br />
einem der rund 50 Außenplätze vor<br />
Die Freiluftsaison kann kommen. Im<br />
Außenbereich vor dem <strong>Döbbe</strong>-Café<br />
sorgt das freundliche <strong>Döbbe</strong>-Team<br />
(Bild: Nicole Beerbaum) dafür, dass<br />
sich die Gäste rundum wohlfühlen.<br />
dem Café das Flair des Centers und<br />
natürlich die leckeren <strong>Döbbe</strong>-Spezialitäten<br />
genießen.<br />
Die „Neue Mitte“ gilt mit ihrem vielseitigen<br />
Branchenmix, dazu zählt<br />
u.a. der Edeka-Markt, der DM-Markt,<br />
der Kik-Textildiscounter, die Sparkassen-Filiale,<br />
der Vodafone-Shop,<br />
eine Apotheke und ein Eiscafé, nicht<br />
nur als Magnet für die netten Nachbarn<br />
rund um den Haarzopfer Kern.<br />
Wer mit dem Auto kommt, findet auf<br />
einem der 240 Parkplätze des Einkaufszentrums<br />
mit einiger Sicherheit<br />
immer einen Abstellplatz.<br />
Frische Backwaren und ein freundliches<br />
Lächeln – die beiden Qualitätsmerkmale<br />
von <strong>Döbbe</strong> gibt es nun<br />
auch in der „Neuen Mitte“ in Haarzopf.<br />
Das Bild zeigt (v.r.) Kerstin<br />
Henke, Nicole Beerbaum und Carina<br />
Hartleib.<br />
Älteste <strong>Döbbe</strong>-Filiale an der Berliner Straße 106 neu gestaltet<br />
„Altes Haus“ ganz neu<br />
<strong>Döbbe</strong> an der Berliner Straße 106 –<br />
das hat seit 40 Jahren Tradition. Bereits<br />
1968 versorgte die Bäckerei die<br />
Genießer hier mit frischen Backwaren.<br />
Und wenn der älteste Standort<br />
unter rund 50 <strong>Döbbe</strong>-Filialen ganz<br />
neu glänzt, ist das natürlich schon<br />
etwas Besonderes. Anfang Dezember<br />
2007 wurde das Bäckerei-Café<br />
nach umfangreicher Umgestaltung<br />
wiedereröffnet. „Die Kunden waren<br />
und sind begeistert“, freut sich Filialchefin<br />
Monika Sieberg über die gute<br />
Resonanz auf das neue „Outfit“ des<br />
<strong>Döbbe</strong>-Treffpunktes in Essen-Frohnhausen.<br />
Beim Umbau wurde das Ladenlokal<br />
auch deutlich vergrößert: 26<br />
gemütliche Sitzplätze laden nun dazu<br />
ein, sich die frischen <strong>Döbbe</strong> Spezialitäten<br />
und natürlich auch die leckeren<br />
Snacks „vor Ort“ schmecken zu<br />
lassen. Geöffnet ist die <strong>Döbbe</strong>-Filiale<br />
wochentags von 6 bis 18.30 Uhr und<br />
samstags von 6 bis 16 Uhr. Sonntags<br />
gibt es von 8 und 17 Uhr alles fürs<br />
Frühstück und natürlich auch die leckeren<br />
Kuchen- und Konditorenspezialitäten<br />
von <strong>Döbbe</strong>.