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Mai 2008 - Döbbe Bäckereien

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Nr. 44<br />

<strong>Mai</strong><br />

<strong>2008</strong><br />

Herzhaft und<br />

ursprünglich:<br />

Eifeler Brot<br />

<strong>Döbbe</strong>s<br />

Kaffee-<br />

Kompetenz<br />

Umfrage:<br />

300 Euro<br />

zu gewinnen!<br />

Neues Café<br />

in Essen-<br />

Haarzopf<br />

im Bild


Liebe<br />

Leserinnen<br />

und Leser,<br />

zugegeben: Dass sich das „gute Leben“<br />

mitunter auch in der Hüftregion<br />

und an ähnlich sensiblen Orten bemerkbar<br />

macht, ist ja nun nicht unbedingt<br />

neu. Die Ergebnisse der ersten<br />

deutschen „Verzehrstudie“ überraschten<br />

dann Ende Januar <strong>2008</strong> aber<br />

doch: Demnach hat mehr als die<br />

Hälfte aller Bundesbürger einige<br />

Pfunde zu viel. Zum Glück gibt es<br />

viele Möglichkeiten, ohne Hungerkuren<br />

und ständigen Verzicht abzuspecken<br />

oder sogar wieder auf das<br />

Idealgewicht zu kommen. „Gesundes<br />

Abnehmen mit Genuss“ lautet beispielsweise<br />

ein Grundsatz der Weight<br />

Watchers (siehe Bericht), die den<br />

Feldzug für die schlanke Linie schon<br />

seit fast 40 Jahren mit Erfolg führen.<br />

Regelmäßige Bewegung, aber vor<br />

allem auch die richtige Ernährung<br />

stehen hier naturgemäß im Mittelpunkt.<br />

Das Thema Brot im Allgemeinen<br />

und Ballaststoffe im Besonderen<br />

spielen dabei eine wichtige<br />

Rolle. Frische und ballaststoffreiche<br />

Backwaren sind nicht nur ein leckerer,<br />

sondern auch ein besonders sättigender<br />

Bestandteil des Speiseplans.<br />

Anders ausgedrückt: Das Sättigungsgefühl<br />

tritt bereits bei einer moderaten<br />

Kalorienzufuhr ein. Das Ergebnis<br />

liegt auf der Hand – und nicht<br />

unbedingt auf der Hüfte …<br />

In diesem Sinne wünschen wir einen<br />

guten und leichten Start in den Frühling<br />

– Ihre Bäckerei <strong>Döbbe</strong><br />

Antonius <strong>Döbbe</strong> Ralf <strong>Döbbe</strong><br />

Die Angaben in der<br />

nebenstehenden Nährwerttabelle<br />

beziehen sich auf<br />

jeweils 100 g Backware:<br />

Flexibilität ist Trumpf<br />

FlexPoints-System mit 18 Sattmachern<br />

macht Kalorienzählen überflüssig<br />

Radikale Diäten mit einer langen<br />

Verbotsliste sind von vornherein zum<br />

Scheitern verurteilt: Alte Gewohnheiten<br />

schleichen sich schnell wieder<br />

ein – der Jo-Jo-Effekt ist vorprogrammiert.<br />

Weight Watchers setzt<br />

stattdessen auf eine dauerhafte Umstellung<br />

des Lebensstils und eine bewusste,<br />

vielseitige Ernährung. Flexibilität<br />

ist dabei ein wesentlicher<br />

Faktor. Wer mit Weight Watchers abnimmt,<br />

entscheidet in einem bestimmten<br />

Rahmen selbst, was er essen<br />

möchte und wann. Mit dem<br />

Programm FlexPoints mit 18 Sattmachern<br />

lernen die Teilnehmer, wie sie<br />

auf gesundem Wege ihr Wunschgewicht<br />

erreichen und halten können –<br />

und zwar ohne zu hungern. Diese<br />

Alltagstauglichkeit zählt zu den entscheidenden<br />

Vorteilen des Weight<br />

Watchers-Konzepts, das von Stiftung<br />

Warentest und der Zeitschrift Ökotest<br />

als „uneingeschränkt empfehlenswert“<br />

bzw. „sehr gut“ bewertet<br />

wurde.<br />

Ernährung, Bewegung, Verhalten –<br />

das Konzept FlexPoints mit 18 Sattmachern<br />

bezieht alle Faktoren mit<br />

ein, die für eine erfolgreiche, dauerhafte<br />

Abnahme wichtig sind. Basis ist<br />

das Points-System, bei dem Lebensmitteln<br />

je nach ihrem Kalorien- und<br />

Fettgehalt ein bestimmter Points-<br />

Wert zugeordnet wird. Trotz der täglichen<br />

Points Kontrolle muss niemand<br />

Kohlenhydrate<br />

Eiweiß<br />

Angst vor Hungergefühlen haben.<br />

Denn von bestimmten Lebensmitteln<br />

darf man für einen festgelegten<br />

Points Wert so viel essen, bis man<br />

satt ist. Neben diesen „Sattmachern“<br />

erlauben auch die meisten Obst- und<br />

Gemüsesorten unbeschwertes Zugreifen:<br />

Die leichten Vitaminspender<br />

haben einen Points Wert von null.<br />

Auch tägliche Gewohnheiten und<br />

Verhaltensmuster beeinflussen das<br />

Gewicht. In den Treffen lernen die<br />

Teilnehmer, welche „Erfolgsgewohnheiten“<br />

für sie ausschlaggebend sind<br />

– etwa „sich wichtig nehmen“, „im<br />

Voraus planen“ oder „Unterstützung<br />

finden“. Im Rahmen des Weight Watcher-Konzepts<br />

wird darüber hinaus<br />

jede körperliche Aktivität belohnt.<br />

Ob Treppen steigen, spazieren gehen<br />

oder joggen: Wer viel Energie durch<br />

Bewegung verbraucht, kann zusätzlich<br />

Aktiv Points sammeln.<br />

Für einen optimalen Start stellt<br />

Weight Watchers in den Treffen und<br />

online umfassendes Informationsmaterial<br />

zum Programm und seinen<br />

Bausteinen zur Verfügung. Aktuelle<br />

Points Listen mit den Werten für<br />

22.000 Lebensmittel sowie 2.500 Restaurantgerichte<br />

erleichtern den Einkauf<br />

und die bewusste Ernährung in<br />

jeder Lebenslage. Auch verschiedene<br />

Backwaren-Spezialitäten von <strong>Döbbe</strong><br />

(siehe Tabelle) sind demnächst in den<br />

Points Listen zu finden.<br />

Produkt<br />

Berliner Landbrot 49,9 g 6,6 g 0,9 g 4,6 g 989 kj/236 kcal<br />

Eifeler Brot 45,8 g 7,8 g 0,8 g 3,7 g 933 kj/222 kcal<br />

Kornpower 37,6 g 9,6 g 6,9 g 5,5 g 1062 kj/254 kcal<br />

Lipper Landbrot 49,3 g 6,5 g 0,9 g 4,9 g 977 kj/233 kcal<br />

Mehrkornbrötchen 3,4 g 10,3 g 3,5 g 4,5 g 1214 kj/290 kcal<br />

Müslistange 53,7 g 9,0 g 10,4 g 5,8 g 1461 kj/349 kcal<br />

Pain Parisien 45,7 g 6,5 g 0,7 g 2,7 g 916 kj/219 kcal<br />

Roggenröstbrot 45,0 g 6,8 g 0,9 g 5,1 g 906 kj/217 kcal<br />

Siegerländer 46,7 g 6,2 g 0,8 g 4,6 g 932 kj/233 kcal<br />

Fett<br />

Ballaststoffe<br />

Brennwert


Spätestens im Sommer wird es ernst:<br />

Zum 1. Juli tritt in NRW das gesetzliche<br />

Rauchverbot in Gaststätten in<br />

Kraft, in denen die Glimmstängel<br />

dann nur in speziell abgetrennten<br />

Räumen glühen dürfen. Wie das in<br />

der Praxis umgesetzt werden kann<br />

und darf, erscheint in vielen Fällen<br />

allerdings noch nebulöser als der<br />

blaue Dunst, der den Nichtrauchern<br />

künftig möglichst erspart werden soll.<br />

Das <strong>Döbbe</strong>-Team hat bei den Beratungen<br />

zum Thema Nichtraucherschutz<br />

vor allem die Köpfe rauchen<br />

lassen und sich dann für klare Verhältnisse<br />

entschieden. Bereits zum<br />

1. April besteht in allen Bäckerei-Cafés<br />

und Filialen ein einheitliches Rauchverbot.<br />

„Wir haben die Atmosphäre<br />

in unseren Cafés noch einmal auf<br />

Herz und Lungen überprüft“, heißt es<br />

auf einem Info-Aufsteller, der zum<br />

Monatswechsel die Aschenbecher<br />

auf den Tischen ersetzte. Alle <strong>Döbbe</strong>-Standorte<br />

wurden zur rauchfreien<br />

Zone, damit die Gäste die leckeren<br />

<strong>Döbbe</strong>-Spezialitäten auch wirklich<br />

mit allen fünf Sinnen genießen kön-<br />

Rote Herzen ohne Blauen Dunst<br />

Alle <strong>Döbbe</strong>-Standorte sind<br />

seit dem 1. April rauchfreie Zone<br />

nen. Für alle Raucher gibt es (statt<br />

Nikotinpflaster) zumindest ein Trostpflaster.<br />

An den Tischen im Außenbereich,<br />

die vor vielen <strong>Döbbe</strong> Bäckerei-<br />

<strong>Döbbe</strong>s Filialnetz im Netz<br />

Cafés zum Genießen an der frischen<br />

Luft einladen, darf natürlich weiter<br />

geraucht werden. Und die nächste<br />

Freiluftsaison kommt bestimmt.<br />

Die Aschenbecher haben ausgedient: Doris Fischer und Nicole Schilling vom<br />

<strong>Döbbe</strong>-Team der Steeler Straße 204 tauschen die Raucherutensilien gegen die<br />

Aufsteller mit dem Hinweis auf die rauchfreien Zonen aus.<br />

<strong>Döbbe</strong>s Filialen und Bäckerei-Cafés<br />

gibt es rund 50 Mal in Essen, Mülheim,<br />

Duisburg, Oberhausen, Bochum,<br />

Heiligenhaus, Hattingen, Velbert<br />

und Wülfrath. Wer im Internet<br />

unter „www.doebbe.de“ den Punkt<br />

„Filialen“ ansteuert, hat alles im<br />

Blick: Adresse, Telefonnummer und<br />

natürlich die Öffnungszeiten des<br />

<strong>Döbbe</strong>-Standortes in seiner Nähe.<br />

Ein Besuch auf der <strong>Döbbe</strong>-Homepage<br />

lohnt sich auch in anderer Hinsicht.<br />

Infos zum Unternehmen, Aktionen<br />

und vieles mehr sind abrufbar.<br />

Wer sich für einen Job bei der herzlichen<br />

Bäckerei interessiert, kann<br />

sich per Mausklick informieren und<br />

bewerben. Und natürlich gibt es die<br />

jeweils aktuelle Ausgabe von „<strong>Döbbe</strong><br />

im Bild“ zum Download als Datei.


<strong>Döbbe</strong>-Team setzt auf das richtige „Know How“ und die modernste Technik<br />

Kaffee-Genuss zwischen Kunst und Kompetenz<br />

Beim Komponieren setzte Ludwig<br />

von Beethoven auf Können und Inspiration,<br />

beim Kaffeegenuss verließ<br />

er sich wohl eher auf mathematische<br />

Genauigkeit: Genau 60 Bohnen soll<br />

der Meister der Wiener Klassik eigenhändig<br />

für die Zubereitung jeder<br />

Tasse Mokka abgezählt haben. Bei<br />

<strong>Döbbe</strong> können die Genießer getrost<br />

auf solcherlei Mühe verzichten, denn<br />

die Kaffee-Kompositionen sind dort<br />

in den besten Händen. Für den perfekten<br />

Kaffeegenuss setzt die Bäckerei<br />

nicht nur auf die modernste<br />

Technik, sondern natürlich auch auf<br />

ein hohes Maß an Kompetenz beim<br />

Team in den Cafés und Filialen.<br />

Umfassende Schulungen zur Kunst<br />

der Kaffeezubereitung und zur fachgerechten<br />

Handhabung der Technik<br />

sind Pflicht, regelmäßige Seminare<br />

zum Hintergrundwissen die Kür.<br />

Aus gutem Grund, denn ebenso wie<br />

die Nachfrage nach Spezialitäten wie<br />

Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso<br />

oder Milchkaffee ist auch der<br />

Wissensdurst der Genießer gestiegen.<br />

„Beispielsweise bei den Fragen,<br />

warum die eine Kaffeespezialität<br />

kräftiger schmeckt oder die andere<br />

magenschonender ist,“ so Sabrina<br />

Penczok vom <strong>Döbbe</strong>-Team im Bäckerei-Café<br />

am Essener Stadtwaldplatz.<br />

„Gut, wenn man dann kompetent antworten<br />

kann.“ Sabrina Penczok kann,<br />

denn erst Anfang Februar weilte sie<br />

bei einem Seminar, bei dem vor allem<br />

das Hintergrundwissen zum Umgang<br />

mit dem Kultgetränk Kaffee im Mittelpunkt<br />

stand. Warum Brasilien das<br />

größte Kaffee-Anbauland ist, was die<br />

hochwertigen Arabica-Bohnen von<br />

den Robusta-Bohnen unterscheidet,<br />

wie viele Kaffeepflanzen wie lange<br />

für 50 Kilo Rohkaffee wachsen müssen<br />

und viele weitere Fragen wurden<br />

anschaulich und gut bebildert erklärt.<br />

„Man bekommt ein ganz anderes<br />

Verhältnis zum wertvollen Rohstoff<br />

Kaffee“, bestätigt auch Annegret<br />

Himmel, die zusammen mit Kollegin<br />

Sabrina Penczok zum Seminar nach<br />

Mönchengladbach gefahren war.<br />

Eine gewisse Begeisterung für das<br />

Thema hatte die langjährige <strong>Döbbe</strong>-<br />

Mitarbeiterin dabei allerdings schon<br />

im Gepäck, denn bei der Einführung<br />

der neuen Kaffeemaschinen-Gene-<br />

ration stand sie in der ersten Reihe.<br />

„Die hochwertigen Bohnen werden<br />

für jede einzelne Tasse stets frisch<br />

gemahlen“, schwärmt Kaffee-Fan<br />

Annegret Himmel von der Einzeltassenbrühung,<br />

die den Kaffee-Spezialitäten<br />

von <strong>Döbbe</strong> ein einzigartiges<br />

Aroma verleiht. Mittlerweile sind<br />

die Kaffeeautomaten des Schweizer<br />

Herstellers „Thermoplan“ in fast allen<br />

<strong>Döbbe</strong>-Cafés im Einsatz.


<strong>Döbbe</strong> liegt ganz dicht am Eifelrand<br />

Neue Brotspezialität „Eifeler“ erobert Genießerherzen<br />

Die Eifel dehnt sich im Süden bis<br />

nach Trier, im Osten bis nach Koblenz,<br />

im Norden bis nach Aachen<br />

und im Nordosten neuerdings bis<br />

zur Bäckerei <strong>Döbbe</strong> aus. Letzterer<br />

Punkt mag aus geographischer Sicht<br />

umstritten sein, für die Genießer ist<br />

es trotzdem ein klarer Fall: Das „Eifeler“<br />

hat die Region rund um die<br />

Standorte des herzlichen Bäckers<br />

im Sturm erobert. Schon kurz nach<br />

seiner Einführung Anfang <strong>2008</strong> war<br />

das neue Weizenmischbrot hierzulande<br />

im wahrsten Sinne des Wortes<br />

in aller Munde. Die urtypische Vulkanlandschaft<br />

der Eifel mit ihren<br />

kristallklaren Quellen und den aus-<br />

gedehnten Wäldern stand Pate für<br />

das Eifeler, das bei <strong>Döbbe</strong> nach dem<br />

Originalrezept aus der Region und<br />

nach allen Regeln der traditionellen<br />

Handwerkskunst gebacken wird. Bereits<br />

24 Stunden vor der eigentlichen<br />

Herstellung entwickeln sich in den<br />

Vorteigen die ausgeprägten Aromen<br />

des Brotes. Die lange Teigruhe sorgt<br />

dabei für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.<br />

Mit der richtigen<br />

Ofenhitze und dem nötigen Fingerspitzengefühl<br />

backen <strong>Döbbe</strong>s Bäcker<br />

eine einzigartige Spezialität, die sich<br />

besonders durch eine saftige, lockere<br />

Krume und eine kräftige Kruste auszeichnet.<br />

Die Kundinnen und Kunden konnten<br />

sich davon bereits bei der Probieraktion<br />

zur Einführung des „Eifelers“<br />

überzeugen, dazu ihr ganz persönliches<br />

Geschmacksvotum abgeben<br />

und dabei auch etwas gewinnen. Die<br />

Gewinner des Wellness-Wochenendes<br />

in der Eifel, des Eifeler-Abos und<br />

des Eifeler-Schlemmer-Frühstücks<br />

werden nach dem Einsendeschluss<br />

am 30. April gezogen und in der<br />

nächsten Ausgabe von „<strong>Döbbe</strong> im<br />

Bild“ bekannt gegeben. Die gute Resonanz<br />

macht allerdings jetzt schon<br />

eins deutlich: Das Eifeler ist in jedem<br />

Fall ein Hauptgewinn in Sachen Geschmack<br />

und Aroma.


Jubilare<br />

Namen, Notizen, Neuigkeiten<br />

Einen guten Grund zum Feiern haben<br />

die Betriebsjubilare, Frischvermählten<br />

und nicht zuletzt natürlich<br />

auch die frischgebackenen Eltern aus<br />

dem <strong>Döbbe</strong>-Team:<br />

Hochzeitsglocken läuteten am<br />

31.10.2007 für Monika Zimmermann<br />

und Frank Fricke und am 24.8.2007<br />

für Jörg und Sonja Becker. Und über<br />

Nachwuchs konnten sich Daniela<br />

Viertler am 28.7.2007, Ramona Messner<br />

am 21.12.2007, Nadine und Thomas<br />

Hense am 27.2.<strong>2008</strong> und Jacqueline<br />

Palapanidis am 18.3.<strong>2008</strong> freuen.<br />

Allen einen herzlichen Glückwunsch.<br />

Jubilare im ersten Halbjahr <strong>2008</strong>:<br />

10 Jahre bei <strong>Döbbe</strong>:<br />

Monika Hoheisel (2.2.)<br />

Karin Schafrinski (1.3.)<br />

Kiriaki Schröder (2.3.)<br />

Sylvia Seeger (1.4.)<br />

Yvonne Reif (4.5.)<br />

15 Jahre bei <strong>Döbbe</strong>:<br />

Christel Jacobs (11.1.)<br />

Herbert Mohoric (8.2.)<br />

20 Jahre bei <strong>Döbbe</strong>:<br />

Elmar Strud (17.2.)<br />

Thomas Lahm (1.4.)<br />

Mehr als 20 Jahre lang hat er dafür<br />

gesorgt, dass bei <strong>Döbbe</strong> alles rund<br />

läuft. Am 31. März drehte Betriebstechniker<br />

Hans Jürgen Holz seine<br />

letzte Runde in der Bäckerei und<br />

ging in den wohlverdienten Ruhestand.<br />

Der gelernte Kfz-Mechaniker<br />

war hauptsächlich im Mülheimer<br />

Hauptsitz aktiv und für den Fuhrpark<br />

der Bäckerei, die technische<br />

Ausstattung der Backstube und für<br />

die Technik in vielen weiteren Bereichen<br />

zuständig. Ehrensache, dass<br />

Hans Jürgen Holz mit einer kleinen<br />

Feier verabschiedet wurde und dabei<br />

von den besten Wünschen der Kolleginnen<br />

und Kollegen begleitet wurde.<br />

Schließlich hatte der Oberhausener<br />

mehr als zwei Jahrzehnte niemanden<br />

im Dunkeln oder vor einem kalten<br />

Ofen stehen lassen …<br />

Gewinner<br />

Glückwünsche gehen auch an die<br />

Leserinnen und Leser, die beim Gewinnspiel<br />

in der letzten Ausgabe das<br />

richtige Lösungswort („Sauerteig“)<br />

und das Losglück hatten. 200 Euro<br />

gingen an Jürgen Meß, Thomas Koener<br />

(beide aus Essen) und Angelika<br />

Hoffmann aus Lübeck. Auch die weiteren<br />

Gewinnerinnen und Gewinner<br />

wurden benachrichtigt.<br />

Wenn zu Karneval plötzlich das<br />

Fernsehen bei der Bäckerei auf der<br />

Matte steht, kann es sich ja eigentlich<br />

nur um eine ganz besonders runde<br />

Sache handeln: Den Berliner, der in<br />

diesem Fall natürlich nicht aus Ber-<br />

lin, sondern aus Mülheim kam. Zu<br />

den „tollen Tagen“ Anfang Februar<br />

weilte ein Aufnahmeteam des WDR<br />

in <strong>Döbbe</strong>s Backstube, um dort den<br />

Werdegang des leckeren Gebäcks<br />

mit der Kamera einzufangen. Berliner-Fan<br />

und Konditormeister Alfred<br />

Schönberger und sein Team von <strong>Döbbe</strong>s<br />

Konditorei standen den Leuten<br />

vom Sender dabei Rede und Antwort,<br />

während die leckeren Ballen und andere<br />

süße Spezialitäten der Saison<br />

langsam aber sicher ihrer Vollendung<br />

entgegen gingen. Das filmische<br />

Ergebnis war dann am Rosenmontag<br />

in einem Beitrag der WDR-Lokalzeit<br />

aus Duisburg und danach auf der<br />

WDR-Homepage im Internet www.<br />

wdr.de/mediathek unter dem Suchbegriff<br />

„<strong>Döbbe</strong>“) zu bewundern.


Liebe Leserinnen, liebe Leser,<br />

seit mehr als 15 Jahren versorgen wir<br />

Sie mit unserer Kundenzeitschrift<br />

„<strong>Döbbe</strong> im Bild“ mit frischen Neuigkeiten<br />

zum Thema Backwaren<br />

und vielem mehr. Dabei ist es uns<br />

natürlich besonders wichtig, dass<br />

wir mit der Themenauswahl und der<br />

Aufmachung möglichst genau Ihren<br />

Geschmack treffen. Deshalb möchten<br />

wir Sie an dieser Stelle um Ihre<br />

Mitarbeit bitten: Nehmen Sie sich<br />

einige Minuten Zeit, füllen den kleinen<br />

Fragebogen rechts aus und geben<br />

ihn beim Team in unseren Filialen ab<br />

oder schicken ihn auf einer Postkarte<br />

an die <strong>Döbbe</strong> <strong>Bäckereien</strong>, Stichwort<br />

Umfrage, Wiehagen 19, 45472 Mülheim.<br />

Sie helfen uns dabei, unseren<br />

Service für Sie ständig zu verbessern<br />

– und können dabei auch etwas<br />

gewinnen. Unter allen Einsendungen,<br />

die bis 31. <strong>Mai</strong> <strong>2008</strong> bei <strong>Döbbe</strong> ankommen,<br />

verlosen wir dreimal je 100<br />

Euro sowie 20 Einkaufsgutscheine<br />

zu je 10 Euro.<br />

Impressum<br />

Herausgeber<br />

<strong>Döbbe</strong> <strong>Bäckereien</strong><br />

GmbH & Co. KG<br />

Wiehagen 19, 45472 Mülheim<br />

Telefon 0208.49500-0<br />

Telefax 0208.496728<br />

Email info@doebbe.de<br />

www.doebbe.de<br />

Redaktion<br />

Pressebüro Henrichs, Essen<br />

Gestaltung<br />

Klein und Neumann, Iserlohn<br />

Druck<br />

Studio b, Velbert<br />

Sagen Sie uns die Meinung!<br />

300 Euro und 20 Einkaufsgutscheine zu gewinnen<br />

a. Welche Themenbereiche/Rubriken<br />

sollten in „<strong>Döbbe</strong> im Bild“ stärker<br />

berücksichtigt werden?<br />

Ausbildung<br />

Gesundheit/Fitness<br />

Gewinnspiele<br />

Haushaltstipps<br />

Internet<br />

Klatsch<br />

kritische Themen<br />

Leserbriefe<br />

Porträts aus den Filialen<br />

Informationen zu den Backwaren<br />

Reportagen aus der Backstube<br />

Rezepte<br />

Unterhaltung/Humor/Rätsel<br />

Veranstaltungstipps<br />

Eigene Themenvorschläge:<br />

Klingt ein wenig nach südlicher Sonne<br />

und bringt auch die Genießer zum<br />

Strahlen: Als Snack des Monats (und<br />

als kleiner Vorgeschmack auf den<br />

nächsten Sommerurlaub) serviert<br />

das <strong>Döbbe</strong>-Team jetzt das Ciabatta<br />

Mozzarella. Die Spezialität wird –<br />

wie alle Snacks von <strong>Döbbe</strong> – in den<br />

Filialen ständig frisch zubereitet.<br />

Basilikum-Kräuter-Frischkäse und<br />

Lollo Bionda runden dabei die schon<br />

klassische Kombination aus Ciabatta,<br />

Mozzarella und Tomaten ab. Wir<br />

wünschen guten Appetit.<br />

b. Wie gefällt Ihnen die Themenauswahl<br />

in „<strong>Döbbe</strong> im Bild“?<br />

1 = sehr gut 2 = gut<br />

3 = geht so 4 = nicht gut<br />

Bemerkungen:<br />

c. Wie gefällt Ihnen die Aufmachung/<br />

Gestaltung von „<strong>Döbbe</strong> im Bild“?<br />

1 = sehr gut 2 = gut<br />

3 = geht so 4 = nicht gut<br />

Bemerkungen:<br />

<strong>Döbbe</strong>s Snack des Monats: Ciabatta Mozzarella<br />

Vorgeschmack auf den Sommer


Die „frische Mitte“ der Neuen Mitte ist eröffnet<br />

<strong>Döbbe</strong>s neues Bäckerei-Café<br />

im Haarzopfer Zentrum<br />

Was lange währt, wird endlich gut.<br />

Lange währte die Planungs- und Genehmigungsphase<br />

für die neue „Neue<br />

Mitte“ zwischen Hatzper Straße,<br />

Kirschbaumsweg, Humboldtstraße<br />

und Fulerumer Straße. Und dass es<br />

auch gut geworden ist, davon konnte<br />

man sich Anfang April in Essen-<br />

Haarzopf überzeugen. Zeitgleich mit<br />

dem Aldi-Markt und zahlreichen<br />

weiteren Geschäften eröffnete <strong>Döbbe</strong><br />

das neue Bäckerei-Café im Geschäftskomplex.<br />

Der neue <strong>Döbbe</strong>-Standort in der Mitte<br />

der neuen Mitte bietet nicht nur für<br />

ein vielseitiges Sortiment an frischen<br />

Backwaren, sondern auch alle Vorzü-<br />

ge der gemütlichen Gastronomie. Im<br />

Innenbereich laden rund 25 Sitzplätze<br />

dazu ein, sich die Kaffee-Spezialitäten<br />

und frisch zubereiteten Snacks<br />

vor, während und nach dem Einkauf<br />

in der „Neuen Mitte“ schmecken zu<br />

lassen. Natürlich hält das <strong>Döbbe</strong>-<br />

Team, das montags bis samstags von<br />

7 bis 20 Uhr für die Kundinnen und<br />

Kunden da ist, alles auch zum Mitnehmen<br />

bereit. Sonntags gibt es von<br />

7 bis 17.30 Uhr frische Brötchen zum<br />

Frühstück, leckere Feingebäcke und<br />

Sahnekuchen für die Kaffeetafel und<br />

vieles mehr. Und wenn das Wetter<br />

einigermaßen mitspielt, kann man an<br />

einem der rund 50 Außenplätze vor<br />

Die Freiluftsaison kann kommen. Im<br />

Außenbereich vor dem <strong>Döbbe</strong>-Café<br />

sorgt das freundliche <strong>Döbbe</strong>-Team<br />

(Bild: Nicole Beerbaum) dafür, dass<br />

sich die Gäste rundum wohlfühlen.<br />

dem Café das Flair des Centers und<br />

natürlich die leckeren <strong>Döbbe</strong>-Spezialitäten<br />

genießen.<br />

Die „Neue Mitte“ gilt mit ihrem vielseitigen<br />

Branchenmix, dazu zählt<br />

u.a. der Edeka-Markt, der DM-Markt,<br />

der Kik-Textildiscounter, die Sparkassen-Filiale,<br />

der Vodafone-Shop,<br />

eine Apotheke und ein Eiscafé, nicht<br />

nur als Magnet für die netten Nachbarn<br />

rund um den Haarzopfer Kern.<br />

Wer mit dem Auto kommt, findet auf<br />

einem der 240 Parkplätze des Einkaufszentrums<br />

mit einiger Sicherheit<br />

immer einen Abstellplatz.<br />

Frische Backwaren und ein freundliches<br />

Lächeln – die beiden Qualitätsmerkmale<br />

von <strong>Döbbe</strong> gibt es nun<br />

auch in der „Neuen Mitte“ in Haarzopf.<br />

Das Bild zeigt (v.r.) Kerstin<br />

Henke, Nicole Beerbaum und Carina<br />

Hartleib.<br />

Älteste <strong>Döbbe</strong>-Filiale an der Berliner Straße 106 neu gestaltet<br />

„Altes Haus“ ganz neu<br />

<strong>Döbbe</strong> an der Berliner Straße 106 –<br />

das hat seit 40 Jahren Tradition. Bereits<br />

1968 versorgte die Bäckerei die<br />

Genießer hier mit frischen Backwaren.<br />

Und wenn der älteste Standort<br />

unter rund 50 <strong>Döbbe</strong>-Filialen ganz<br />

neu glänzt, ist das natürlich schon<br />

etwas Besonderes. Anfang Dezember<br />

2007 wurde das Bäckerei-Café<br />

nach umfangreicher Umgestaltung<br />

wiedereröffnet. „Die Kunden waren<br />

und sind begeistert“, freut sich Filialchefin<br />

Monika Sieberg über die gute<br />

Resonanz auf das neue „Outfit“ des<br />

<strong>Döbbe</strong>-Treffpunktes in Essen-Frohnhausen.<br />

Beim Umbau wurde das Ladenlokal<br />

auch deutlich vergrößert: 26<br />

gemütliche Sitzplätze laden nun dazu<br />

ein, sich die frischen <strong>Döbbe</strong> Spezialitäten<br />

und natürlich auch die leckeren<br />

Snacks „vor Ort“ schmecken zu<br />

lassen. Geöffnet ist die <strong>Döbbe</strong>-Filiale<br />

wochentags von 6 bis 18.30 Uhr und<br />

samstags von 6 bis 16 Uhr. Sonntags<br />

gibt es von 8 und 17 Uhr alles fürs<br />

Frühstück und natürlich auch die leckeren<br />

Kuchen- und Konditorenspezialitäten<br />

von <strong>Döbbe</strong>.

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