Von «Brunch» bis «Zuckerbäcker» …

PORTRÄT
6
Die Geflügel-Profis von Geuensee:
Viaca – von Innovationen beflügelt!
Die Firma Viaca, mit Sitz in Geuensee, Kanton Luzern,
ist seit 1967 ein leistungsfähiger und dynamischer Fleisch-
und Geflügelverarbeitungsbetrieb im Herzen der Schweiz.
Während rund zwanzig Jahren leistete das Unternehmen
als Fleisch- und Fleischwarenverarbeiter vor allem Pionierarbeit
im Bereich Qualitätsfleisch aus umwelt- und tiergerechter
Landwirtschaft. Ende der Achtzigerjahre erfolgte, von vielen
kritisch beobachtet, sukzessive die schwergewichtige
Umstellung auf Geflügelverarbeitung. Die Viaca beschäftigt
über 80 Mitarbeiter.
Mit Innovationen immer wieder
Akzente gesetzt
Sowohl bei der Entwicklung neuer Produkte
wie auch bei den Verarbeitungsmethoden
setzte Viaca mit Innovationen immer wieder
Akzente im Schweizer Fleischmarkt, seit Ende
der Achtzigerjahre vor allem mit Geflügel.
Dabei bewies sie ein feines Gespür für Trends
und veränderte Konsumbedürfnisse. Das
Unternehmen bietet ein Vollsortiment von
Frischgeflügel, Frischgeflügelteilen, tiefgekühltem
Geflügel, Geflügelfleischwaren und
pfannenfertigen Convenience-Produkten an.
Wurst aus 100 % Geflügel – eine Erfindung
von Viaca
Mit der Erfindung der Rezeptur für Geflügelwurstwaren
aus 100% Geflügel traf die
Viaca auf eine stetig wachsende Konsumentengemeinschaft,
die Geflügel in verschiedenen
Varianten geniessen will. Aufgrund
der grossen Nachfrage baute die
Viaca ihre Marktleistungen laufend aus.
Heute zählt sie zu den führenden Anbietern
von Geflügelfleisch und Geflügelprodukten.
Umfassende Beratungs- und
Dienstleistungen
Die Viaca verarbeitet Geflügelfleisch und
produziert Geflügelfleischwaren sowohl für
den Bedienungs- wie auch für den Selbstbedienungsbereich,
speziell für Metzgereifachgeschäfte
und den Detailhandel. Ihre Kompetenz
in konzeptionellen Fragen basiert auf
langjähriger Erfahrung in der Entwicklung
von Produkten und Markenprogrammen sowie
auf einer modernen und umfassenden
Infrastruktur im Verarbeitungs- und Verpackungsbereich.
Die Viaca gilt auch als Spezialist in der Erarbeitung
professioneller Marketingkonzepte,
abgestimmt auf die individuellen Bedürfnisse
ihrer Handelspartner. Diese beinhalten die
für Produkte und Markt besten Verpackungsarten
in Bezug auf Marktauftritt, Handling
und Haltbarkeit. Bei den Beziehungen zu