Sportlich mit - Erdinger

Seite 2
Fanpost
Nr. 18
“ Made in Germany”
war der Titel einer Beitragsserie im ZDF-
Morgenmagazin gleich zu Jahresbeginn.
In mehreren Folgen stellte das ZDF Firmen
aus Deutschland vor, die mit ihrem
Produkt weltweit führend sind und für
deutsche Wertarbeit und Qualität stehen.
Eines der Firmenportraits beschäftigte
sich mit unserer Brauerei. Erdinger
Weißbräu wurde als traditionsreicher Privatbetrieb
gezeigt, der es mit Kontinuität,
Markenpolitik und hohem Qualitätsanspruch
weltweit an die Spitze des Weißbiermarktes
geschafft hat. Natürlich hat
es uns gefreut, dass unsere Brauerei aus
einer Vielzahl deutscher Firmen als Beispiel
ausgewählt wurde. Wir sehen das
allerdings nicht nur als Bestätigung unserer
Arbeit, sondern auch als Ansporn für
die Zukunft. Gerade in der derzeit angespannten
wirtschaftlichen Gesamtsituation
müssen wir den Blick nach vorne richten.
Für uns Brauer erschweren Ökosteuer,
Dosenpfand und die starke ausländische
Konkurrenz die Lage zusätzlich. Insofern
müssen wir uns fragen: Welche Wege
führen uns in eine gesicherte Zukunft,
welche Strategien sind erfolgversprechend?
Erdinger Weißbräu ist seinem
Grundsatz, Tradition mit modernster
Technik zu verbinden, stets treu geblieben.
Innovation heißt für uns nicht Experimentieren
um des schnellen Umsatzes
Willen, sondern Weiterentwicklung auf
der Basis unserer langjährigen Erfahrung.
Diese Linie werden wir weiter verfolgen,
denn gerade beim Bier gilt „Made in
Germany“ nach wie vor weltweit als
Garant für Qualität und Geschmack – das
soll auch so bleiben. Wir sind davon überzeugt,
dass sich erstklassige Qualität langfristig
durchsetzt!
Ihr
Werner Brombach
Seit Beginn des Jahres präsentiert sich
Erdinger Alkoholfrei mit einem
neuen Look: der Blauton des Etiketts
schimmert jetzt mit Metallic-Effekt und ist
insgesamt etwas heller gehalten. Außerdem
informiert die Banderole über die positiven
Eigenschaften des frischen Fitmachers: isotonisch,
kalorienarm, mineralienreich. Ganz
neu ist das spezielle Erdinger Alkoholfrei-Glas.
Mit seiner klarlinigen, schlanken Form unterstreicht
es den sportlichen Charakter von
Erdinger Alkoholfrei; sein markanter, senkrecht
gestellter Schriftzug bildet einen echten
Blickfang.
Passend zur sportlichen Linie dreht sich bei
Erdinger Alkoholfrei auch in diesem Jahr alles
um Sport. Im Team Erdinger Alkoholfrei versammeln
sich bereits seit dem vergangenen
Jahr Spitzensportler sowie Amateur- und Freizeitsportler
aller Leistungsklassen. Einige der
Profis haben wir in den letzten Ausgaben
schon vorgestellt (Fanpost 14 und 17). Und
das Team wächst weiter: Neuzugänge sind der
Nachwuchs-Biathlet Andi Birnbacher (siehe
S. 5) sowie ein Erdinger Triathlon-Paar: Monika
Holler und Josef Deisenbeck.
Doch die Topathleten sind nur die Spitze des
Eisberges, denn das Team Erdinger Alkoholfrei
steht jedem offen. Voraussetzungen sind nur:
Spaß am Sport, Teamgeist und Freude am
Genuss von Erdinger Alkoholfrei! Zur Unterstützung
der Sportler hat die Brauerei eine
eigene Kollektion hochwertiger Shorts, Trikots
und Windbreaker entwickelt. Aktive Sportler
und Vereine, die gerne im Team-Trikot bei
Titelstory
Sportlich genießen mit
Monika Holler hat es geschafft: beim Ironman in Malaysia überquert
sie die Ziellinie. Rund die Hälfte aller Teilnehmer hatte aufgrund der
extremen Hitze und Luftfeuchtigkeit unterwegs aufgegeben.
Wettkämpfen antreten wollen, können sich an
Erdinger wenden. Für Vereine besteht zudem
die Möglichkeit, sich
auf der Internetseite
von
Erdinger
Alkoholfrei
kurz vorzustellen
und
Sportveranstaltungen
anzukündigen.
Ein sportliches Highlight des Jahres ist die
Leichtathletik-Weltmeisterschaft in Paris. Auch
hier ist Erdinger Alkoholfrei mit von der Partie:
Team-Mitglied Tim Lobinger misst sich dort im
August mit den besten Stabhochspringern der
Welt. Für den Gewinner der großen WM-Aktion
bietet sich die Chance, für ein Wochenende zur
WM nach Paris zu reisen, Sportmoderator
Gerd Rubenbauer zu treffen und das große
Finale der WM live mit zu erleben.
Unter der Oberfläche brodelt es: Hawaii
Absolut legendär ist der Ironman auf Hawaii,
der jedes Jahr im Oktober die „Eisenmänner“
zum härtesten Triathlon der Welt auf die Vulkaninsel
lockt. Wer die unvergleichliche Stimmung
vor Ort selbst erleben will, sollte beim
Hawaii-Gewinnspiel mitmachen: Erdinger
verlost eine Reise zum Ironman mit Nicole
und Lothar Leder, dem erfolgreichsten Triathlonpaar
Deutschlands.
• Alkoholfrei-Gewinnspiel zum Ironman
Hawaii: 5. bis 30. Mai 2003 bundesweit in
vielen Getränkemärkten
• Alkoholfrei-Gewinnspiel zur Leichtathletik-
WM: 4. bis 22. August 2003 bundesweit in
zahlreichen Getränkemärkten
• Infos zum Team Erdinger Alkoholfrei:
www.team-erdinger-alkoholfrei.de
Wie alkoholfreies Weißbier
hergestellt wird
Grundsätzlich gibt es zwei Methoden,
um alkoholfreies Bier herzustellen.
Bei den sogenannten Dialysebieren
wird dem fertigen Bier der Alkohol
wieder entzogen. Dabei gehen allerdings
auch viele Geschmacksstoffe
verloren, weshalb Erdinger Weißbräu
bei seinem Alkoholfreien auf ein
anderes Prinzip setzt. Durch eine
erweiterte Form der sogenannten
„gestoppten Gärung“ in Kombination
mit speziellen Erdinger-Prozessen entsteht
der Alkohol gar nicht erst.
Dazu wandern, ganz wie beim klassischen
Erdinger Weißbier, Wasser, Malz
und Hopfen in die Sudkessel, streng
nach dem Reinheitsgebot. In mehreren
Arbeitsschritten entsteht daraus
die sogenannte Würze, die aus dem
Malz gelösten Zucker enthält. Dieser
bildet die Grundlage für die Arbeit der
Hefezellen, die ihn beim Gärprozess in
Alkohol umwandeln. Ohne Hefen kein
Aroma – immerhin kommen 80 % des
Biergeschmacks über die Hefen
zustande. Genau hier liegt der Ansatzpunkt
für die Herstellung eines vollmundigen
alkoholfreien Weißbiers.
Die Hefezellen sind in den ersten
Stunden ihrer Arbeit besonders aktiv
und geben viele Geschmacksstoffe ab.
Danach wird die Temperatur heruntergefahren,
die Hefen stellen ihre
Arbeit ein. Das Weißbier enthält zu
diesem Zeitpunkt nicht mehr als 0,5 %
vol Alkohol, viele Aromastoffe und
einen Anteil an unvergorener Restsüße.
Der gesetzlich erlaubte maximale
Alkoholgehalt von 0,5 % vol
kommt beispielsweise auch in
Fruchtsäften vor; er ist so gering, dass
er keine nachweisbaren Auswirkungen
auf den Körper hat und auch für Kinder
oder Schwangere vollkommen
unbedenklich ist.