Jahrgang 2004 mit Werten - Sattlerhof

Die Weinbeschreibungen des Jahrganges 2004
Cuvee Vom Sand 04 Die Sonne über dem prachtvollen Hügelmeer und der
11%vol, 3,2 RZ, 6,5g Sr Boden aus marinem Sand und Muschelkalk, der
Sauvignon blanc und manch andere typisch
steirische Sorte erbringt in glücklichen Fällen wie
Diesem hier ein feinharmonisches Cuvee
Welschriesling 2004, Klassik frischer Duft nach grünen Äpfeln, lebhaft und
10,5%vol.,0,7gRZ,5,2g SR pikant mit saftigem Biss, feinergliedriger
Welschriesling, mit knackiger Säure
Welschriesling, Alte Rebstöcke 2004 dichtes, vielschichtiges Bukett aus Äpfeln und
11% vol,1,2g RZ, 6,4g SR frischem Heu. Am Gaumen ergänzt durch Aromen
von Zitrus und reifen Melonen, saftig, kräftig, und
kompakt mit feinwürzigem Finale
Muskateller 2004, Klassik hellgelb, ausgeprägte Muskatnoten mit Anklängen
11%vol.,3,2g RZ; 6,3gSR von Kräutern im Duft, am Gaumen sehr würzig mit
verspielter Muskattraubenfrucht und -feiner, frischer
Säure- lebhafter Muskateller mit Würze und Kraf
Weißburgunder 2004, Klassik sattes Hellgelb, dichtes Bukett, mit röstigen
12%vol.,1,4g RZ,6,4 g SR Kräuteraromen und schöner Fruchtbegleitung –
zart bananig, mit sortentypischer Aromatik, saftig
und voll, beinahe mollig, aber mit straffer
Säurestruktur, die den kräftigen Stil unterstützt
Morillon 2004, Klassik jugendliches Gelbgrün, fruchtig – frische Aromatik
12,5%vol.1,5g RZ,6,4 g SR aus Maracujas und dunklen Beeren, fester , saftiger
Gaumenauftritt mit wohldosierter Säure, würzig, zart
röstiges, langes Finale, idealtypischer Morillon
Sauvignon 2004, Klassik helles Strohgelb, kräftige - würzige Duftmelange
12%vol.,1,8g RZ;6,3 g Sr aus Stachelbeeren, Cassis, und Holunderblüten,
saftig – kompakter Gaumenauftritt, dichte, komlpexe
Frucht mit mineralischer Untermalung, reife,, gut
integrierte Säure, langer Abgang, kraftvoll mit
Potential

Lagenweine: Kräftige, vollmundige Weine aus hochreifem Traubengut, selektioniert aus den
Lagen Pfarrweingarten, Sernauberg und Kranachberg. Der Sauvignon Kranachberg und der
Sauvignon Sernauberg werden im Edelstahltank ausgebaut, Weißburgunder Kranachberg und
Morillon Sernauberg werden in großen Holzfässern vergoren und gelagert..
Sauvignon Sernauberg 2004 konzentriertes Bukett mit ausgeprägten floralen
12%A;6,5 RZ, 6,5 Sr Noten und Aromen von Honigmelonen,
Fenchel und Kamille, saftig – extrasüßes Fruchtspiel
aus schwarzen Ribiseln, mineralischer Biss, kalkig,
Idealtypischer Sortenklassiker mit viel Stoff,
Power und Potential
Sauvignon Kranachberg 2004 wuchtig im Duft, weites Aromenspektrum aus
13%A, 3,9 RZ,6,6 Sr reifen Früchten und Kräutern, mit viel Mineralik,
ungemein komplexer Sauvignon, der vor Kraft und
Extrakt strotzt, großer, mineralisch unterlegter
Fruchtpolster, nerviges, lang anhaltender Abgang,
Potential für viele Jahre
Sauvignon Pfarrweingarten 2004
13%A, 2,9RZ, 6,4Sr
Weißburgunder Kranachberg 2004 NICHT VERFÜGBAR
%A, g RZ, Sr
Morillon Sernauberg 2004 NICHT VERFÜGBAR
%A, g, RZ, Sr
Die Weine vom Pfarrweingarten werden 18 Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut: so
entstehen konzentrierte, cremig-füllige Weine mit mineralische Würze und großem
Lagerpotential
Vom Jahrgang 2004 wurden keine Lagenweine vom Pfarrweingarten gemacht
Rotweine: Ausbau in kleinen Eichenfässern, nach optimaler Fassreife (18-24 Monate)erfolgt die
Flaschenabfüllung.
Blauburgunder 2004 florale Aromen an Gewürzsträußerl
13,5% A, 2,0 RZ, 4,8 Sr erinnernd, Kraftvoll und mollig am
Gaumen, typische und sehr ausdruckstarke
Burgundernoten
St. Laurent-Zweigelt 2004 Aromatik nach dunkler Kirsche und
13,5%A, 1,3 RZ; 4,9, Sr Schokolade, tiefdunkle Farbe, samtig am
Gaumen, füllig, fast opulent und genussvoll
animierend.
Cabernet Sauvignon 2004 Tiefdunkle Farbe, Aromatik, samtig am
13,5%A, RZ; Sr Gaumen, füllig, opulent, mit viel Würze