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Inhaltsverzeichnis 2 Produktionstechnische Hinweise Winterweizen Bestandesdichte an Sorte und Standort ausrichten 3 Bestandesaufbau mit N-Düngung steuern 4 Fungizid- und Wachstumsreglereinsatz an Sorte und Witterung ausrichten 5 Weizensorten im Überblick 6 AKTEUR 7 PAROLI 8 POTENZIAL 9 CHEVALIER 10 DISCUS 11 HATTRICK 12 COMPLIMENT + CAMPARI 13 TRISO 14 Produktionstechnische Hinweise Wintergerste Boden, Düngung, Saattermin 15 Gersten- und Triticalesorten im Überblick 16 HIGHLIGHT 17 MERILYN 18 VITALIS + AGRANO 19 Winterweizen Produktionstechnische Hinweise Bestandesdichte an Sorte und Standort ausrichten Generell ist die anzustrebende Bestandesdichte von den Standortverhältnissen, der Witterung und vom Sortentyp abhängig. Auf Sandböden oder Standorten mit geringen Niederschlägen, wie z.B. im Mitteldeutschen Trockengebiet, sollte beim Weizen eine geringere Bestandesdichte von 400 bis 550 ährentragenden Halmen/m 2 angestrebt werden, um bei Trockenphasen ein Zusammenbrechen der Bestände zu verhindern. Auf Standorten mit ausreichender Wasserversorgung und auf guten Böden kann eine Bestandesdichte von 550 bis zu 700 Ähren/ m 2 angestrebt werden, sofern die Standfestigkeit gut abgesichert wird bzw. Sorten mit einer guten Standfestigkeit angebaut werden. Wichtig ist die Kenntnis der Ertragsstruktur der angebauten Sorte, denn hier gibt es sehr große Sortenunterschiede. In Wertprüfungen lassen sich Sortenunterschiede im Merkmal Bestandesdichte von über 200 Ähren/m 2 finden, auch beim Tausendkorngewicht liegen die Unterschiede bei 15 g und mehr. Je nach Ertragsaufbau lassen sich die Weizensorten in unterschiedliche Ertrags- oder Sortentypen einteilen. Bestandesdichtetypen wie TRISO, POTENZIAL und CHEVALIER bauen ihren Ertrag vornehmlich über die Bestandesdichte auf und erreichen nur maximal mittlere Kornzahlen pro Ähre und Tausendkorngewichte und damit niedrige Einzelährenerträge. Korndichtetypen bilden eine hohe Anzahl Körner pro m 2 entweder durch hohe Kornzahlen pro Ähre oder höhere Bestandesdichten. Das TKG ist bei diesen Sorten meist gering bis mittel. Ein typischer Vertreter der 2. Gruppe ist CAMPARI. CAMPARI benötigt zur Ausschöpfung seines optimalen Ertragspotenzials unbedingt höhere Bestandesdichten, da er geringe Ährenzahlen nur begrenzt durch ein höheres TKG und hohe Kornzahlen pro Ähre kompensieren kann. �� Saatzeiten und Saatstärken (keimfähige Körner/m 2 ) �� Einzelährentypen erzielen ihren Ertrag über hohe Kornzahlen pro Ähre und ein hohes TKG bei geringer Ährendichte. AKTEUR ist ein Vertreter dieser Gruppe, jedoch erreicht er für einen Einzelährentyp relativ hohe Bestandesdichten. Kompensationstypen sind die Allrounder unter den Weizensorten. Sorten wie HATTRICK, PAROLI oder DISCUS können auch niedrige Bestandesdichten, z.B. aufgrund von Frühjahrstrockenheit noch durch höhere Kornzahlen pro Ähre oder ein hohes TKG ausgleichen. Das enorme Kompensationsvermögen von HATTRICK ist auch der Grund für die große ökologische Streubreite und die gute Eignung für die unterschiedlichsten Anbausysteme (Stoppelweizen, Spätsaat, Mulchsaat). Die neue Sorte DISCUS realisiert als Kompensationstyp relativ hohe Bestandesdichten aufgrund ihres enormen Bestockungsvermögens. �� Anbaueignung <strong>DSV</strong>-Weizensorten Stoppelweizen Maisvorfrucht Mulchsaat AKTEUR nein ja ja ja �� leichte Böden WR-Bedarf gering bis mittel �� Fungizidintensität hoch PAROLI ja nein ja ja hoch hoch POTENZIAL nur gepflügt ja ja (ja) gering mittel CHEVALIER (ja) ja ja (ja) gering mittel COMPLIMENT nein ja bedingt 1 nein mittel mittel CAMPARI nur gepflügt nur gepflügt bedingt 1 nein sehr gering mittel HATTRICK ja nur gepflügt ja ja 2 mittel-hoch hoch DISCUS (ja) ja ja (ja) mittel-hoch gering TRISO ja ja bedingt 1 ja mittel mittel 1 nur bei guter Bodenstruktur 2 auch Weizengrenzstandorte ��
Winterweizen Bestandesaufbau mit N-Düngung steuern Maßgeblich beeinflusst werden der Aufbau und die Entwicklung der Weizenbestände durch die spezifische Jahreswitterung. Produktionstechnische Maßnahmen werden oft durch extreme Witterungseffekte überlagert. Trotzdem ist die Düngung, insbesondere die gezielte Stickstoffdüngung, das wirksamste Instrument, das dem Landwirt zur Steuerung des Bestandesaufbaus zur Verfügung steht. Die insgesamt zu düngende N-Menge ist abhängig vom Ertrag und dem angestrebten Proteingehalt abzüglich der Stickstoffnachlieferung des Standorts (Bodenvorrat, Vorfrucht)(Tab. 1). Erste N-Gabe In der Bestockungsphase bildet die Weizenpflanze Triebe und schon ab Mitte der Bestockung beginnt sie mit der Ährchenanlage (Doppelringstadium). Mit der N-Düngung muss in dieser Phase eine sorten- und standortspezifisch optimale Triebdichte erstellt werden. HATTRICK und PAROLI beginnen bis zu zwei Wochen früher als späte Sorten mit der Ährenanlage und müssen früh angedüngt werden. Das Ziel ist, zu Schossbeginn (BBCH 30) einen Bestand mit einer Anzahl von kräftigen Trieben zu realisieren, die der zweifachen bis zweieinhalbfachen Zielährenzahl entspricht. Insgesamt muss ein Weizenbestand bis zum Schossbeginn ca. 50-60 kg N/ha aufnehmen. Auf guten Böden insbesondere nach Blattvorfrüchten und gut entwickelten Beständen reichen häufig Startgaben von 30-50 kg N/ha aus. Die Andüngung mit schwefelhaltigen Stickstoffdüngern hat sich bewährt (15-20 kg/ha S). Bei diesen Bedingungen kann eine Erhöhung der 1. Gabe auf 60-70 kg N/ha notwendig sein: • • • • • • • Tab. 1: N-Aufnahme von Winterweizen in Abhängigkeit von Kornertrag und Proteingehalt Ertrags- niveau dt/ha Proteingehalt (% i.d. TS) 10% 11% 12% 13% 14% 70 155 168 181 196 208 80 175 190 205 221 230 90 195 213 230 248 255 100 215 237 256 276 295 110 241 262 283 305 326 bei hohen Niederschlägen von Oktober bis Anfang März ist mit einer Verlagerung von Bodenstickstoff und -schwefel in tiefere Bodenschichten zu rechnen bei nasskalten Witterungsbedingungen zu Vegetationsbeginn auf schweren, kalten, umsetzungsträgen Böden und auf Standorten mit ausgeprägter Frühjahrstrockenheit stark geschwächte Bestände nach Winter- bzw. Spätsaaten bei <strong>Getreide</strong>vorfrucht bei Düngung mit AHL, insbesondere bei Ausbringung mit Flachstrahldüsen Sorten, die eine höhere Bestandesdichte benötigen, wie CAMPARI, POTENZIAL oder CHEVALIER, aber zu Vegetationsbeginn schwach entwickelt sind • Einzelährentypen bestocken schwach, deshalb sollte auf Standorten mit guter Wasserversorgung zusätzlich die Triebbildung durch eine Erhöhung der N-Düngung gefördert werden, um das standorttypische Ertragspotenzial ausschöpfen zu können (AKTEUR) Tab. 2: Anzustrebende Bestandesdichten (Ähren/m 2 ) bei Weizen in Abhängigkeit vom Standort und Sortentyp Standort Sortentyp Sorte Bestandesdichtetypen COMPLIMENT, Korndichtetypen mit hoher CAMPARI, POTENZIAL, Bestandesdichte CHEVALIER, TRISO Kompensationstypen Korndichtetypen mit hohem Ährenertrag Kompensationstypen mit hoher Bestandesdichte Düngung in der Schossphase leichte Böden, unsichere Wasserversorgung mittlere Böden, meistens ausreichende Wasserversorgung gute Böden, gute Wasserversorgung 450-500 550-600 600-700 HATTRICK, PAROLI 400-450 500-550 550-600 DISCUS 420-450 530-580 580-650 Einzelährentypen AKTEUR 380-430 400-450 450-550 Vom Schossbeginn (BBCH 30) bis zum Ährenschieben muss der Weizen ca. 60 bis 100 kg/ha N aufnehmen. Die Höhe des N-Angebots zwischen Bestockungsende und etwa Mitte der Schossphase entscheidet über die Reduktion der vorhandenen Bestockungstriebe und Ährchenanlagen. Als Faustzahl kann gelten, dass ca. 50 % der Triebe reduziert werden. Das Ziel am Ende der Bestockungsperiode ist, einen Bestand mit 220-300 Pflanzen/m 2 mit je 2 bis 3 kräftigen Halmen pro Pflanze zu erstellen, die gut ausgebildete Ähren produzieren können. Bei normaler Bestandesentwicklung und keinem akuten erkennbaren N-Mangel liegt der Termin der Schossergabe in EC 30/31. Sind die Bestände am Ende der Bestockung schwach entwickelt (< 800 Triebe/m 2 ), sollte die Schossergabe aufgeteilt werden und die erste Gabe bereits in EC 29/30 erfolgen, um die Triebreduktion zu unterbinden. Dies gilt besonders bei Sorten, die höhere Bestandesdichten benötigen (CAMPARI, POTENZIAL, CHEVALIER, COMPLI- MENT) und schwach bestockenden Sorten auf sehr guten Standorten (AKTEUR). Bei nasskalter Witterung kann eine Erhöhung der Schossergabe um 20-25 % sinnvoll sein, da die Stickstoffnachlieferung verzögert ist. Die Ährengabe sollte dann entsprechend gekürzt werden. Eine Aufteilung der Schossergabe empfiehlt sich auch auf besseren, gut strukturierten Böden mit hoher Stickstoffnachlieferung und bei Sorten mit Neigung zu starker Triebbildung (DISCUS). In üppigen Beständen kann die Schossergabe in EC 32 gelegt werden, um zu vermeiden, dass unnötige Triebe mitgeschleppt werden. Es darf aber auch kein gravierender N-Mangel auftreten, weil unter Umständen auch die Kornzahl pro Ähre reduziert wird. Wichtig ist, dass sich die Terminierung der Maßnahme an der Bestandesentwicklung und dem BBC-Stadium orientiert und nicht am Kalendertag, denn frühe Sorten (PAROLI) benötigen den Stickstoff natürlich früher als späte Sorten (COMPLIMENT, AKTEUR). Insgesamt liegt die in der Schossphase zu düngende N-Menge bei 40-60 kg/ha. Fungizid- und Wachstumsreglereinsatz an Sorte und Witterung ausrichten Bei den Resistenzeigenschaften der Sorten gibt es gravierende Unterschiede. Deshalb hat sich der Fungizideinsatz neben der standortabhängigen Erfahrung des Betriebsleiters unbedingt an der Befallssituation im Bestand zu orientieren. Diese hängt maßgeblich von der Witterung und der Resistenzausstattung der angebauten Sorte ab. Rückschlüsse zur Bekämpfungsstrategie lassen sich deshalb auch aus der Krankheitseinstufung der Sorten entnehmen. Insbesondere bei Mehltau werden häufig noch prophylaktische Behandlungen durchgeführt, die in resistenten Sorten wie DISCUS nur sehr selten notwendig sind. In den meisten Regionen sollte die Fungizidstrategie auf die Bekämpfung von Septoria tritici ausgerichtet werden. Besonders in anfälligeren Sorten (Einstufung Note 5 und schlechter) wie Weizen Triticale Gerste Sorte Neigung zu Lager* Tab. 3: Sortenspezifischer Wachstumsreglereinsatz (Angaben in l/ha) Winterweizen HATTRICK, AKTEUR oder PAROLI sollte die Bestandeskontrolle sehr frühzeitig ab BBCH 29 erfolgen. In gesunden Sorten wie DISCUS kann die erste Behandlung später erfolgen, da sich die Krankheiten deutlich langsamer entwickeln als bei anfälligen Sorten. Bei DTR ist mit einem verstärkten Auftreten in Sorten mit einer Einstufung von 5 oder schlechter insbesondere bei Mulchsaaten nach Weizenvorfrucht zu rechnen. Hier stehen aber gut wirksame Fungizide zur Verfügung, die infektionsnah eingesetzt werden sollten. Der Einsatz von Wachstumsreglern sollte sich in erster Linie an der Lageranfälligkeit der angebauten Sorte und den Bedingungen des Standortes orientieren. Auf guten Böden mit sicherer Wasserversorgung sind die Bestandesdichten und das Ertragspotenzial hoch und die Aufwandmengen der Wachstumsregulatoren dementsprechend höher. Vorsicht ist bei Trockenheit und Hitzephasen geboten. Mit überzogenen Aufwandmengen kann hier Ertrag weggespritzt werden (Orientierungswerte s. Tab. 3). mittlere bis hohe Ertragserwartung/ ausreichende Wasserversorgung geringe Ertragserwartung/ oft schlechte Wasserversorgung Präparat EC 25-30 EC 30-31 EC 31-32 EC 30-31 CAMPARI 2 CCC 0,6-1,0 0,2-0,3 0,8-1,0 CCC + Moddus 0,3-0,5 + 0,1-0,2 0,3 + 0,1 POTENZIAL 3 CCC 0,8-1,2 0,2-0,4 1,0 CHEVALIER 3 1. CCC; 2. CCC + Moddus 0,6-1,0 0,2-0,3 + 0,1 0,4 + 0,1 1. CCC; 2. Medax Top + Turbo 0,6-1,0 0,5 + 0,5 Medax Top + Turbo 0,4 + 0,4 AKTEUR 4 CCC 0,8-1,2 0,2-0,4 1,0 1. CCC; 2. CCC + Moddus 0,6-1,2 0,2-0,4 + 0,1 0,4 + 0,15 1. CCC; 2. CCC + Medax Top + Turbo 0,6-1,2 0,75 + 0,75 Medax Top + Turbo 0,4 + 0,4 COMPLIMENT 4 CCC 1,0-1,5 0,4-0,5 1,0-1,5 HATTRICK 4 1. CCC; 2. CCC + Moddus 1,0-1,5 0,4-0,5 + 0,2 0,4-0,5 + 0,2 PAROLI 5 1. CCC; 2. Medax Top + Turbo 1,0-1,5 0,75-1,0 + 0,75-1,0 Medax Top + Turbo 0,6 + 0,6 DISCUS 5 TRISO 5 CCC 0,6-1,0 0,6 (Sommerweizen) Sorte Neigung zu Lager* Präparat EC 29-30 EC 32-37 EC 37-49 EC 32-34 AGRANO 4 1. CCC; 2. CCC 1,0-1,5 0,5 CCC 1,2 (EC 30/31) 1. CCC; 2. CCC + Moddus 1,0-1,5 0,4 + 0,25 CCC + Moddus 0,5 + 0,2 1. CCC; 2. Camposan 1,0-1,5 0,2-0,5 CCC + Camposan 0,5 + 0,2 VITALIS 7 1. CCC; 2. CCC + Moddus 1,5 0,5 + 0,2-0,3 CCC + Moddus 0,5 + 0,3 Sorte Neigung zu Lager* 1. CCC; 2. Camposan + Moddus 1,5 0,4 + 0,2 CCC + Camposan 0,5 + 0,4 1. CCC; 2. Camposan 1,5 0,4-0,6 Präparat EC 31-32 EC 31-34 EC 39-49 EC 32-34 MERILYN 1 Medax Top + Turbo 0,75 + 0,75 nur im Notfall (0,6 + 0,6) Moddus 0,3-0,5 nur im Notfall (0,3) HIGHLIGHT 4 1. Medax Top + Turbo; 2. Camposan 1,0 + 1,0 0,3-0,6 0,6-0,8 + 0,6-0,8 (Medax Top + Turbo) 1. Moddus; 2. Camposan 0,4-0,5 0,3-0,6 0,3-0,4 (Moddus) *Lagerneigung: 1 = sehr gering Hinweis: Höhere Werte gelten für Standorte mit hohem Ertragsniveau, Norddeutschland, üppige Bestände, frühe Saattermine, kühlere Witterung; auf Trockenstandorten auf 2. Behandlung verzichten.
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