Speisekarte - Schmausemühle
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Unser Aperitif<br />
<strong>Schmausemühle</strong><br />
Unser Monatsaperitif 0,1l ......................................................................................... 4,80<br />
trockener Rieslingsekt mit fruchtiger Zugabe<br />
Sherryni 0,05l . ............................................................................................................. 4,00<br />
süffiger Sherry hergestellt aus Beerenauslese & Weinbrand vom Weingut Graf aus der Pfalz<br />
Martini bianco ............................................................................................................. 3,50<br />
mit Eis und Zitrone, 0,04l<br />
VVorspeisen<br />
Rinderkraftbrühe mit Butterklößchen .................................................................. 3,90<br />
Kartoffelcremesuppe mit geräucherten Forellenstückchen ........................... 5,20<br />
„Rund um die Forelle“ für 2 Personen ................................................................ 16,90<br />
geräuchertes Forellen- und Lachsforellenfilet mit Orangenmeerrettich, hausgebeizte<br />
Lachsforelle an Senf-Dill-Sauce<br />
A<br />
AUs Unserer eigenen räUcherei<br />
Im Wacholder-Buchen-Rauch mild geräuchert, lauwarm serviert<br />
Geräuchertes Forellenfilet für den kleinen Hunger * ..........................................7,00<br />
Geräucherte Forelle *. ............................................................................................... 11,00<br />
Geräuchertes Lachsforellenfilet * ......................................................................... 11,50<br />
* mit hausgebackenem Brot und Orangenmeerrettich<br />
F<br />
fAngfrische forellen AUs eigenen teichen<br />
Kross gebratene Forelle „Müllerin“ .........................................................................9,80<br />
mit hausgebackenem Brot<br />
Forelle „Müllerin“ knusprig gebraten * ............................................................... 13,50<br />
Forelle „blau“ im würzigen Sud gegart * ............................................................ 13,50<br />
Kräuterforelle „Müllerin“ * ...................................................................................... 14,50<br />
mariniert mit frischen Kräutern und Knoblauch, serviert mit Thymian-Butter<br />
Lachsforelle „Müllerin“ knusprig gebraten * ..................................................... 14,50<br />
Lachsforelle „Blau“ aus dem Gewürzsud * .......................................................... 14,50<br />
* Zu unseren Forellen reichen wir Ihnen Kartoffeln vom Eifler Bauern mit zerlassener<br />
Butter und saisonalem Blattsalat.<br />
Die Lachsforelle unterscheidet sich von der Forelle im Geschmack und in der Farbe.<br />
Ihr lachsfarbenes Fleisch schmeckt kräftiger.<br />
Restaurant & Hotel <strong>Schmausemühle</strong><br />
Familie Dieler · D-56283 Gondershausen · Telefon: 06745/270 · Telefax: 06745/9671 · info@schmausemuehle.de · www.schmausemuehle.de
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