Pladdfeder - Fachschaft Maschinenbau
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40 <strong>Pladdfeder</strong> SS 2010<br />
BrIgItte kochecke<br />
nuSS-zucchInI-kuchen<br />
zutateN:<br />
3 Eier<br />
1 ½ Tassen Zucker (200g)<br />
1 Prise Salz<br />
¾ Tasse Öl<br />
100 g gemahlene Nüsse<br />
1 ½ geraspelte Zucchini mit Schale<br />
2 Tassen Mehl (300 g)<br />
1 Teelöffel Zimt<br />
1 Teelöffel Natron<br />
1 gut gehäufter Teelöffel Backpulver<br />
Ein etwas ungewöhnlicher Kuchen, doch lasst euch davon nicht abschrecken und seid etwas<br />
experimentierfreudig!<br />
Zunächst die Zucchini raspeln. Dann die Eier mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen.<br />
Nüsse, Mehl, Zimt, Natron und Backpulver unterheben und nach und nach Öl dazugeben.<br />
Zum Schluss die Zucchini untermengen.<br />
Danach eine Springform fetten und den Teig einfüllen.<br />
Im Backofen bei 180°C ungefähr 50-60 Minuten backen (Piekstest*).<br />
Gutes Gelingen!<br />
Ricarda Wessel<br />
* Der Pieckstest<br />
Mit einem Schaschlikspieß sticht man in den hoffentlichen fertigen Kuchen, falls noch Teig<br />
am Spieß kleben bleibt, dem Kuchen nocheinmal ein paar Minuten in angenehm heißer Backofen-Atmosphäre<br />
gönnen und erneut kontrollieren.
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