289 k - Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit in Baden ...

VIII. ORGANISATION UND KONTAKTE
8.1 Organigramm (Stand 31.12.2007)
Postanschrift: Weißenburger Str. 3, 76187 Karlsruhe
Telefon: (07 21) 9 26-36 11, Telefax: (07 21) 9 26-35 49
E-Mail: poststelle@cvuaka.bwl.de, Internet: www.cvua-karlsruhe.de
DIENSTSTELLENLEITUNG
weitere Dienstgebäude: Ltd. VetD‘in Dr. Hartmann 3600 (KA)
506-700 (HD)
Hoffstr. 3, 76133 Karlsruhe, Tel.: (07 21) 9 26-55 11 STELLVERTRETUNG
Czernyring 22 a/b, 69115 Heidelberg,
Telefon: (0 62 21) 5 06-6, Telefax: (0 62 21) 2 96 97
VERWALTUNG ABTEILUNG I
LEITUNG: OCHR DR. SCHNEIDER
Verwaltung, Haushalt,
Personalangelegenheiten
LEITUNG
KARLSRUHE:
RAmtfr. Krukhof (TZ),
RAmtfr. Stadtmüller (TZ)
HEIDELBERG:
3614
RAmtfr. Streib (TZ) 506-744
HAUSTECHNIK
Hr. Mohr 5417
QUERSCHNITTSAUFGABEN
PROBENANFORDERUNG
ChD Dr. Mildau 3603
ChR Dr. Stier 5495
BIBLIOTHEK
OChR Dr. Godelmann 3627
OChR Dr. Kuballa 3639
ARBEITSSICHERHEIT
OChR Fetterroll 3625
Physikalisch-chemische
Messabteilung, Information und
Kommunikation
11 OChR Dr. Kuballa
Aromen, Gaschromatograpie-
Massenspektrometrie, GC-AED
3639
12 LMCh‘in Schöberl (TZ)
Atomabsorptionsspektrometrie,
ICP-MS, ICP-OES 3602
13 OChR‘in Sohnius
Gaschromatographie,
LC-GC 3631
14 ChR‘in Sproll
Hochleistungsflüssigchromatographie,
Infrarot-Spektrometrie,
LC-MS 3619
15 OChR Dr. Schneider
Datenverarbeitung, Informations-
u. Kommunikationstechnik,
Berichtswesen 3617
16 OChR Dr. Schneider
Zusatzstoffe (Z), Vitamine chemisch
3617
Ltd. ChD Dr. Marx 3634
ABTEILUNG II
LEITUNG: CHD APETZ
Trinkwasser, Umweltproben,
Kosmetische Mittel
21 ChD Apetz
OChR’in Kruhm-Pimpl (TZ)
Mineralwasser, Trinkwasser,
Trinkwasserdatenbank 3636
22 ChD Apetz
Oberflächenwasser bei
Fischsterben (Z) 3632
23 OChR Dr. Attig
Zentr. Analytik Wasser,
Bedarfsgegenstände u.
Kosmetika, Methodenentwicklung
kosmetische Mittel 3636
24 ChD Dr. Mildau
ChR‘in Keck-Wilhelm (TZ)
OChR‘in Kratz
OChR‘in Wackernah
Kosmetische Mittel (SP) 3603
25 ChD Dr. Mildau
ChR‘in Keck-Wilhelm (TZ)
Kosmetische Mittel
– Mikrobiologie 3603
ABTEILUNG III
LEITUNG: CHD’IN BAUER-
AYMANNS
Rückstände und
Verunreinigungen, Diätetische
Lebensmittel, Back- und
Süßwaren, Kakaoerzeugnisse
31 OChR Fetterroll
Rückstände pharmakol. wirksamer
Stoffe: Probenanforderung,
Organisation, Futtermittel 3625
32 LMChem‘in Dr. Hütteroth
Rückstände pharmakol. wirksamer
Stoffe: HPLC und QS 5452
33 LMCh Dr. Steliopoulos
Rückstände pharmakol. wirksamer
Stoffe: GC und GC-MS,
Futtermittel 5451
34 VetD Dr. Zittlau
Rückstände pharmakol. wirksamer
Stoffe: NRKP (SP),
Screening und LC-MS 5449
35 ChD’in Bauer-Aymanns
3621
OChR’in Dr. Ruge (TZ) 3641
Nahrungsergänzungsm. (SP)
OChR’in Jacobs (TZ) 5536
Diätetische Lebensmittel
OChR’in Maixner (TZ) 3641
Bilanzierte Diäten (Z)
36 OChR Dr. Zipfel
Getreide, Getreideprodukte,
Brot, Feine Backwaren, Honig,
Kakaoerzeugnisse, Süßwaren
3623
116 CVUA Karlsruhe 2007

ABTEILUNG IV
LEITUNG: LTD. CHD DR.
MARX
Lebensmittel pflanzlicher
Herkunft I (Wein,
Getränke), Arzneimitteluntersuchungsstelle
41 OChR Dr. Godelmann
Wein (SP), weinähnl.
Getränke,
Weinkontrolle:
Decker, Schroth 3627
42 ChR Dr. Lachenmeier
Spirituosen, Bier (SP), alkohol.
Getränke, multivariate
Datenanalyse
5434
43 OChR Dr. Reusch
Alkoholfreie Getränke,
Konfitüren, Babynahrung (SP)
5535
ARZNEIMITTELUNTER-
SUCHUNGSSTELLE BW (Z)
44 PhR Schüßler
Arzneimittelunters. I:
Heilwasser, Pharmakodynamika
I 3608
45 Apo. el Atma (TZ)
Arzneimittelunters. II: Drogen.
pflanzl. Arzneimittel, Pharmakodynamika
II 3608
46 PhD Dr. Kohl-
Himmelseher
Arzneimittelunters. III:
Vitamine, Antibiotika,
Pharmakodynamika III
5537
CVUA Karlsruhe 2007
ABTEILUNG V
LEITUNG: CHD THOMAS
Lebensmittel pflanzlicher
Herkunft II (Fette, Gewürze,
Kaffee, Obst, Gemüse,
u.a.)
51 OChR‘in Attig
Fette und Öle (SP),
Teigwaren, Speiseeis
3587
52 ChD Thomas
Pudding u. Desserts, Fertiggerichte,
Obst-, Gemüse
und Kartoffelerz., Hülsenfrüchte,
Ölsaaten 3610
Außendienst:
Herr Knopf 3613
53 OChR Dr. Ruge
Kaffee und Tee
(Z), Gewürze und
Würzmittel (Z), Pilze und
Pilzerzeugnisse 3588
54 OChR‘in Straub (TZ)
Lebensmittelbestrahlung
(Z) 5435
55 ChR Dr. Stier
Allergennachweis, Tierartennachweis,
PAK
5495
Qualitätsmanagementbeauftragte
Fr. Kratz 3637
Beauftragte für Chancengleichheit
Fr. Oettinger 5432
Controller
AR Roth 5433
ABTEILUNG VI
LEITUNG: VETD LOHNEIS
Lebensmittel tierischer
Herkunft, Mikrobiologie
61 VetD Dr. Lohneis
Fleisch, Fleischerzeugnisse,
Histologie, Serologie (vet.med.
Unt.) 5475
62 OChR Dr. Möllers
Fleisch, Fleischerzeugnisse,
Fisch, Fischerzeugnisse
(chem. Unt.), biogene Amine
5478
63 LMCh‘in Andlauer
Milch und Milcherzeugnisse,
Eier, Eiprodukte (chem. Unt.)
5477
64 OVetR‘in Dr. Noack (TZ)
pflanzl. LM, (mikrobiol.
Untersuchungen) 5477
65 TÄ‘in Knödl (TZ)
TÄ‘in Prohaska (TZ)
Mikrobiologie Trinkwasser,
Nährmedienherstellung,
Serologie
5450
66 OVetR‘in Dr. Sabrowski
Milch und Milcherzeugnisse,
Eier, Eiprodukte (vet.-med.
Unt.), Speiseeis (mikrobiol.),
PCR 5476
ABTEILUNG VII (HD)
LEITUNG: OVETR‘IN DR.
LANGE
Diagnostik von
Tierkrankheiten,
Tierseuchendiagnostik
71 OVetR‘in Dr. Lange
Pathologie der Säugetiere,
des Geflügels und sonst.
Tierarten, Histologie,
Fluoreszenzserologie 730
72 TÄ‘in Dr. Tyczka
Serologie, AK-Diagnostik
750
73 TA Dr. Weiss
Bakt. Fleischuntersuchung,
Allg. Bakteriologie,
Resistenzbestimmung,
Nährmedienherstellung,
Dekontamination 740
74 TÄ‘in Rucker
Fischgesundheitsdienst,
Parasitologie, Krankheiten
der Milchdrüse
714
75 TÄ‘in Rucker
Molekularbiologie, PCR
712
TIERGESUNDHEITS-
DIENSTE
STANDORTKOORD.
Dr. Lohner
VERWALTUNG
Fr. Mack
Fr. Mader
RINDERGESUNDHEITS-
DIENST
Dr. Uhlenbruck
EUTERGESUNDHEITS-
DIENST
Dr. Uhlenbruck
SCHWEINEGESUND-
HEITSDIENST
N.N.
GEFLÜGELGESUND-
HEITSDIENST
Dr. Verhalen
TÄ‘in Göbel
PFERDEGESUNDHEITS-
DIENST
Dr. Seeh
117

8.2 Dienstaufgaben des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes
Karlsruhe (gemäß Verwaltungsvorschrift des Ministeriums Ländlicher
Raum Baden-Württemberg i. d. F. vom 25.10.2000, GABl. 29. November
2000, S. 358):
A. Im Regierungsbezirk Karlsruhe
1. UNTERSUCHUNGEN UND BEURTEILUNGEN VON
– Lebensmitteln, einschließlich Trinkwasser, Wein und Weinerzeugnissen,
Bedarfsgegenständen, kosmetischen Mitteln, Tabakerzeugnissen und
sonstigen Proben im Rahmen der amtlichen Lebensmittel-, Wein- und
Trinkwasserüberwachung,
– Giften, Pflanzenschutzmitteln, Rückständen und Kontaminanten im
Rahmen der amtlichen Überwachung,
– Grund- und Brauchwasser sowie Oberflächenwasser bei Fischsterben.
2. UNTERSUCHUNGEN VON PROBEN VON FLEISCH UND VON LEBENDEN TIEREN SOWIE
SONSTIGEN PROBEN IM RAHMEN DER AMTLICHEN UNTERSUCHUNGEN NACH DEM FLEISCH-
HYGIENE- UND GEFLÜGELFLEISCHHYGIENERECHT IM AUFTRAG DER ZUSTÄNDIGEN BEHÖR-
DEN.
3. UNTERSUCHUNGEN UND BEWERTUNGEN
– zur Förderung der Gesundheit und Vermeidung von Leiden und Schäden
bei Tieren,
– zur Ermittlung und Bekämpfung von Seuchen und sonstigen Krankheiten
der Tiere einschließlich der von Tieren auf Menschen und von Menschen
auf Tiere übertragbaren Krankheiten
4. DIE ERSTELLUNG VON PROBENPLÄNEN FÜR DIE AMTLICHE LEBENSMITTELÜBERWA-
CHUNG IM ZUSAMMENWIRKEN MIT DEN ZUSTÄNDIGEN BEHÖRDEN UND DEM WIRTSCHAFTS-
KONTROLLDIENST.
5. DIE ENTNAHME VON PROBEN DURCH BEDIENSTETE DER UNTERSUCHUNGSÄMTER IN
EINZELFÜLLEN ALS BEAUFTRAGTE DER ZUSTÄNDIGEN BEHÖRDEN.
6. ORTS- UND BETRIEBSBESICHTIGUNGEN IM RAHMEN DER AMTLICHEN LEBENSMIT-
TELÜBERWACHUNG NACH § 20 ABS. 1 NR. 2 AGLMBG.
7. ERSTATTUNG, ERLÄUTERUNG UND VERTRETUNG VON GUTACHTEN FÜR GERICHTE
UND STAATSANWALTSCHAFTEN ZU FRAGEN, DIE MIT DEN DIENSTAUFGABEN IN ZUSAMMEN-
HANG STEHEN.
8. DIE AUSBILDUNG ZUM LEBENSMITTELCHEMIKER, TIERARZT, LABORANTEN UND VE-
TERINÄRMEDIZINISCH-TECHNISCHEN ASSISTENTEN GEMÄSS DEN VORSCHRIFTEN DER ENT-
SPRECHENDEN AUSBILDUNGS- UND PRÜFUNGSORDNUNGEN.
9. DURCHFÜHRUNG VON FORTBILDUNGSVERANSTALTUNGEN IN ALLEN DIE DIENSTAUF-
GABEN BETREFFENDEN BEREICHEN FÜR IN DER AMTLICHEN ÜBERWACHUNG TÄTIGE PERSO-
NEN.
118 CVUA Karlsruhe 2007

10.BERATUNG VON BEHÖRDEN UND EINRICHTUNGEN DES LANDES IN FRAGEN DER
UNTERSUCHUNG SOWIE IN FRAGEN AUS DEM BEREICH DER LEBENSMITTELÜBERWACHUNG,
DES UMWELTSCHUTZES, DER FLEISCHHYGIENEÜBERWACHUNG, DER GEFLÜGELFLEISCHHYGI-
ENEÜBERWACHUNG, DER TIERSEUCHENBEKÄMPFUNG, DER TIERHYGIENE, TIERARZNEIMIT-
TELÜBERWACHUNG UND DES TIERSCHUTZES.
11. BERATUNG VON PERSONEN, DIE GEWERBLICH LEBENSMITTEL, TABAKERZEUGNIS-
SE, KOSMETISCHE MITTEL UND SONSTIGE BEDARFSGEGENSTÄNDE HERSTELLEN, BEHANDELN
ODER SONST IN VERKEHR BRINGEN, WENN DIE BERATUNG IM ÖFFENTLICHEN INTERESSE
ZUR VERMEIDUNG VON ZUWIDERHANDLUNGEN GEGEN LEBENSMITTELRECHTLICHE VOR-
SCHRIFTEN ERFORDERLICH IST.
12. EXPORTBESCHEINIGUNGEN, SOWEIT SIE NICHT DURCH ANDERE EINRICHTUNGEN
AUSGESTELLT WERDEN KÖNNEN.
13. UNTERSUCHUNGEN, ZU DEREN VERANLASSUNG DER INVERKEHRBRINGER VON LE-
BENSMITTELN UND BEDARFSGEGENSTÄNDEN VERPFLICHTET IST (SOG. EIGENUNTERSUCHUN-
GEN), SIND NUR DIENSTAUFGABE, SOWEIT
– private Untersuchungseinrichtungen dazu nicht in der Lage sind oder
– bei Gefahr im Verzuge eine rechtzeitige Untersuchung nur durch das
Tätigwerden der staatlichen Untersuchungsstellen gewährleistet ist oder
– aus besonderem Anlass spezielle Untersuchungen zur Beurteilung
gesundheitlicher Gefahren notwendig sind oder
– Untersuchungen für Einrichtungen des Landes vorzunehmen sind.
B. Im Land Baden-Württemberg:
1. DIE UNTERSUCHUNG UND BEURTEILUNG VON ARZNEIMITTELN EINSCHLIESSLICH
HEILWASSER
2. DIE ABBAUBARKEIT VON DETERGENTIEN
3. DER NACHWEIS DER BESTRAHLUNG VON LEBENSMITTELN
4. DIE UNTERSUCHUNG UND PRÜFUNG VON WEIN UND WEINERZEUGNISSEN NACH
§ 35 ABS. 2 UND 4 IN VERBINDUNG MIT ANLAGE 1 WEINÜV
WEITERE DURCH ERLASS FÜR EINZELNE SACHBEREICHE ZUGEWIESENE ZUSTÄNDIG-
KEITEN
8.3 Mitarbeiter
Mitarbeiterstand am 31.12.2007:
1 LTD. VETERINÄDDIREKTORIN: Dr. Hartmann
1 LTD. CHEMIEDIREKTOR: Dr. Marx
4 CHEMIEDIREKTOREN/INNEN: Apetz, Bauer-Aymanns, Dr. Mildau, Thomas
1 PHARMAZIEDIREKTOR: Dr. Kohl-Himmelseher
2 VETERINÄRDIREKTOREN: Dr. Lohneis, Dr. Zittlau
17 OBERCHEMIERÄTE/INNEN: D. Attig, Dr. R. Attig, Fetterroll, Jacobs (TZ),
Kratz, Kruhm-Pimpl (TZ), Dr. Kuballa, Maixner (TZ), Dr. Möllers, Dr. Reusch, Dr.
I. Ruge (TZ), Dr. W. Ruge, Dr. R. Schneider, Sohnius, Straub (TZ), Wackernah,
Dr. Zipfel
1 PHARMAZIERAT: Schüßler
CVUA Karlsruhe 2007
119

3 OBERVETERINÄRRÄTINNEN:, Dr. Lange*, Dr. Noack (TZ), Dr. Sabrowski
4 CHEMIERÄTE/INNEN: Keck-Wilhelm (TZ), Sproll, Dr. Stier, Dr. Lachenmeier;
4 STAATLICH GEPRÜFTE LEBENSMITTELCHEMIKER/INNEN: Andlauer, Dr. Hütteroth,
Schöberl (TZ); Dr. Steliopoulos
1 APOTHEKER: El Atma
5 INSTITUTSTIERÄRZTE/INNEN: Knödl (TZ), Prohaska (TZ), Rucker*, Dr. Tyczka*,
Dr. Weiss*
2 DIPLOMINGENIEURE: Dürr, Mohr
2 WEINKONTROLLEURE: Decker, Schroth
1 TECHNISCHER MITARBEITER IM AUSSENDIENST: Knopf
91 TECHNISCHE MITARBEITER/INNEN: Apars, Arnold, Arnold-Götz (TZ), Back*
(TZ), Bator* (TZ), Berkmann, Bialkowski, Bippes, Boehm (TZ), Brand (TZ),
Brossart, Cammann, Dammert (TZ), Dein, Delobelle, Deutschländer (TZ), Durban,
Eichhorn, Felgner, Franz, Friederich*, Fuchs (TZ), Gartner, Geisse* (TZ),
Geisser, Gob, Gonzalez (TZ), Gungl, Haas, Hauser (TZ), Havel, Heger, Held,
Herbster, Hoernicke, Hösl, Hoffsommer*, Horst, Hundeck, Jänsch, Jaworski
(TZ), Johe*, Jung (TZ), Konrad (TZ), Kramer*(TZ), Krug*, Kübel, Kurpiers
(TZ), Landgraf (TZ), Luttkus, Luzolo-van-Dunen (TZ), Mann, Mechler, K. Müller,
H. Nagel, Neu (TZ), Neumeister (TZ), Oberüber, Oehmig* (TZ), Oelmann,
Oettinger (TZ), Paprotny (TZ), Riedel-Morina, Ritter, Schatz*, Schlindwein (TZ),
Schmerbeck (TZ), C. Schmidt (TZ), Schmitt* (TZ), P. Schneider, Schönleber*,
Schubert (TZ), Siebler, Stickel, Stober, Tessin, Theobald-Heinz, Trawiel* (TZ),
Tulatz, Ürün, Ullrich (TZ), P. Vetter (TZ), R. Vetter, Völzke, Volk, Wach, Wagner
(TZ), Wenker, Wettach (TZ), Wöhlk (TZ), Zippel
9 PRAKTIKANTEN/INNEN DER LEBENSMITTELCHEMIE: Dierolf-Emig, Eckhardt-Fischer,
Eschbach, Ganß, Heinkelein, Jung, Sauermann, Sommerfeld, S. Schmidt
12 CHEMIELABORANTEN/INNEN IN AUSBILDUNG: Becker, Biesolt, Bojarskaja,
Dickgiesser, Günther, Guckert, S. Nagel, Poth, Schwabenland, Schwan, Strohmeier,
Vieracker
1 AMTSRAT ALS CONTROLLER: Roth
3 REGIERUNGSAMTFRAUEN: Krukhof (TZ), Stadtmüller (TZ), Streib (TZ)
1 TECHNISCHER HAUSMEISTER: Mauch
17 KANZLEI-/VERWALTUNGSANGESTELLTE: Blickheuser*, Bullmann, Colmelet,
Czernich* (TZ), Flaschka (TZ), Gerber, Huber, Kipper, Kirchenbauer, Lanzendörfer
(TZ), Lanninger, Mager (TZ), S. Müller (TZ), Russ (TZ), I. Seiler, Stattelmann*,
Weber
1 HYGIENEFACHKRAFT: Wirth*
8 REINIGUNGSDIENST: Arikan, DiFranco* (TZ), Eubler* (TZ), Faulkner* (TZ),
Hadzani (TZ), Kraft (TZ), Topojani (TZ), Wolf (TZ).
*Mitarbeiter/innen in der Außenstelle Heidelberg
3 FORSCHUNGSAUFTRÄGE: Leonhardt , Löbell-Behrends (TZ), Prohaska (TZ)
Mitarbeiter(innen) der Tierseuchenkasse in der Außenstelle Heidelberg:
3 ANGESTELLTE TIERÄRZTE: , TÄ’in Göbel, Dr. Uhlenbruck,Dr. Verhalen.
2 VERWALTUNGSANGESTELLTE: Mack, Mader (jew. TZ)
ABORDNUNGEN:
Schönberger (RP Karlsruhe):10.09.2007–09.03.2008
Dr. Godelmann (MLR) 15.03.2007–15.03.2008
120 CVUA Karlsruhe 2007

25-JÄHRIGES DIENSTJUBILÄUM FEIERTEN
Frau Gonzalez, Frau Kübel, Frau Seiler, Frau Stadtmüller, Frau Wöhlk
40-JÄHRIGES DIENSTJUBILÄUM FEIERTEN
Herr Apetz, Herr Dr. Attig
IN DEN RUHESTAND VERABSCHIEDET WURDEN
Herr Dr. Krieg (31.03.2007), Herr Dr. Wacker (31.10.2007)
Prüfungen:
10 PRAKTIKANTEN/INNEN LEGTEN DIE STAATSPRÜFUNG FÜR LEBENSMITTELCHEMIKER,
3. PRÜFUNGSABSCHNITT, AB: Glasemann, Haupt, Heuschmid, Heyting, Hornung,
Jirzik, Müller D., Riess, Triebel, Wimmer
6 AUSZUBILDENDE BESTANDEN VOR DER IHK DIE PRÜFUNG ALS CHEMIELABORANTEN:
Malafronte, Peschel, Petri, Prestel, Schwarz, Untereiner
IX. DATEN UND FAKTEN
Die Tabellen zum Kapitel Daten und Fakten finden Sie auf unserer Internetseite
unter dem Stichwort „Jahresbericht“
CVUA Karlsruhe 2007
www.cvua-karlsruhe.de
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