Weinkarte - Ritterhof zur Rose
Weinkarte - Ritterhof zur Rose
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Die Verwendung des Logos Erste Lage ist an die Erfüllung folgender Kriterien<br />
geknüpft.<br />
WEINBERG<br />
Es handelt sich dabei um eng eingegrenzte Lagen in denen optimale Wachs-<br />
tumsbedingungen herrschen. Aus diesen klassischen Ersten Lagen wurden<br />
nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Reife erzeugt.<br />
REBSORTEN & ERTRAG<br />
Die Weine werden ausschließlich aus regional festgelegten und eng definierten<br />
traditionellen Rebsorten erzeugt, diese sind in der Pfalz: Riesling, Weißer<br />
Burgunder und Spätburgunder.<br />
ZERTIFIZIERUNG<br />
Neben der üblichen VDP Betriebsprüfung unterliegen die Weine zusätzlicher<br />
Kontrolle und Prüfung: Die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg und insbesondere<br />
das Ertragsniveau, werden in jedem Weinberg während der gesamten<br />
Vegetationsperiode und vor der Lese überwacht. Die Weine werden vor<br />
und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommission verkostet.<br />
VERMARKTUNG<br />
Die Vermarktung der Großen Gewächse erfolgt nicht vor dem ersten Septemberwochenende<br />
des auf die Ernte folgenden Jahres. Spätburgunder reifen<br />
über mindestens 12 Monate im Holzfass und wird ein weiteres Jahr später auf<br />
den Markt kommen.<br />
Riesling Große Gewächse<br />
10 2009 Schäwer Burrweiler<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
90 2008 „GANZ HORN“ Sonnenschein<br />
Weingut Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen<br />
91 2006 Kastanienbusch Birkweiler<br />
Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler<br />
92 2006 Jesuitengarten Forst<br />
Weingut Dr. Bassermann-Jordan, Deidesheim<br />
93 2001 Pechstein Forst<br />
Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim<br />
94 2005 Pechstein Forst<br />
Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim<br />
Weißburgunder Große Gewächse<br />
18 2010 Im Goldenen Jost Schlossgarten, Burrweiler<br />
Weingut Herbert Meßmer<br />
100 2006 Rädling, Schweigen<br />
Weingut Bernhart<br />
101 2009 Münzberg, Godramstein<br />
Weingut Kessler<br />
103 2009 Mandelberg, Kirrweiler<br />
Weingut Bergdolt St. Lamprecht Duttweiler
Spätburgunder Große Gewächse<br />
44 2009 Schlossgarten, Burrweiler<br />
Weingut Herbert Meßmer<br />
Betörende Kirsch- und Johannisbeer-Aromen in der Nase,<br />
die sich in einem enorm fruchtigen Geschmack fortsetzen,<br />
ein Muss für jeden Pinot Noir Liebhaber<br />
195 2007 Burgweg „IGG“, Laumersheim<br />
Weingut Knipser, Laumersheim<br />
Etwas Himbeere und Kirsche im Duft, körperreich und<br />
vielschichtig, Röstaromen und Vanille, sehr gute Länge<br />
Riesling<br />
04 2011 Riesling Buntsandstein Terroir trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Typisch Pfälzer Riesling, etwas Aprikose<br />
02 2011 Riesling Granit Terroir trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Mit erfrischender Säure – duftet und schmeckt nach Apfel<br />
03 2011 Riesling Schiefer Terroir trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Die einzige Grauschieferlage der Pfalz, Duft nach<br />
Zitrusfrüchten und Apfel., mineralreicher Riesling<br />
06 2011 Riesling Muschelkalk Terroir feinherb<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Reifer Apfel in Duft und Geschmack, saftig ausgewogen<br />
80 2008 Riesling Kabinett trocken<br />
Weingut Wilhelmshof, Siebeldingen<br />
Kernig mit feiner Säure, frisch, fruchtig und leicht<br />
81 2010 Riesling Kabinett trocken<br />
Deidesheimer Herrgottsacker<br />
Weingut Georg Mosbacher, Forst<br />
Filigran-mineralisch, mit Zitrus- und Grapefruitnoten<br />
82 2010 Riesling Kabinett trocken<br />
Deidesheimer Kieselberg<br />
Weingut Dr. Bassermann-Jordan Deidesheim<br />
Eher zarte Rieslingfrucht mit einem balancierten Wechselspiel<br />
von einem Hauch Restsüße und feiner Säure<br />
83 2010 Riesling Kabinett trocken<br />
Forster Musenhang<br />
Weingut Georg Mosbacher, Forst<br />
Eleganter Wein, deutlich nach Zitrus und Grapefruit<br />
08 2011 Riesling Einzig & artig trocken<br />
Michelsberg Weingut Herbert Meßmer<br />
Sehr mineralisch, klassischer Riesling
Weissburgunder Grauburgunder<br />
102 2010 Weißburgunder Kabinett trocken<br />
Siebeldinger im Sonnenschein<br />
Weingut Wilhelmshof, Siebeldingen<br />
Frisch, blumig, Duft von weißen Blüten<br />
13 2011 Weißburgunder Kabinett trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Zartblumiger, feingliedriger und eleganter Weißburgunder<br />
Mit fruchtig-angenehmer Säure<br />
116 2010 Weißburgunder Spätlese trocken<br />
St. Lamprecht<br />
Weingut Bergdolt St. Lamprecht Duttweiler<br />
Frisch, blumig, Duft von weißen Blüten<br />
104 2010 Weißburgunder Spätlese trocken<br />
Birkweiler <strong>Rose</strong>nberg<br />
Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann, Birkweiler<br />
Mächtige Fruchtfülle, feines Aromenspiel<br />
105 2010 Auxerois Qualitätswein trocken<br />
Weingut Bergdolt St. Lamprecht Duttweiler<br />
Frisch, blumig, Duft von weißen Blüten<br />
Weiße Burgundersorten<br />
Fülle, Kraft und Stoffigkeit verbunden mit einer milden, <strong>zur</strong>ückhaltenden Säure<br />
prägen diesen Weintyp. Die Weine sind trocken ausgebaut und zeigen<br />
Aromen, die oft an Wiesenblumen, reife Äpfel, Quitten oder gar Birnen und<br />
Mango erinnern.<br />
75 2011 Grauburgunder Muschelkalk trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Pikant, lebhaft, feinwürzig und vollmundig,<br />
macht richtig Appetit …<br />
16 2010 Grauburgunder Spätlese -Selektion- trocken<br />
Burrweiler Schloßgarten<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Sehr stoffiger, pikanter und nachhaltiger<br />
Burgunder<br />
110 2010 Grauburgunder Qualitätswein trocken<br />
Buntstück<br />
Weingut K.H. Wehrheim Birkweiler<br />
Mineralische Prägung mit leicht betonter Säure<br />
und filigraner Struktur<br />
Chardonnay<br />
12 2007 Chardonnay -Selektion- Barrique trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Sehr gehaltvoll und stoffig, mit viel Schmelz und Fülle,<br />
perfekt eingebunden in feine Holzaromen
Weitere Weißweine<br />
111 2010 Silvaner Kabinett trocken<br />
Weingut Ökonomierat Rebholz Siebeldingen<br />
Angenehm leichter und frischer Silvaner, dezente Frucht<br />
von Äpfeln, lebendige Säure<br />
113 2010 Sauvignon Blanc trocken<br />
Weingut Georg Mosbacher, Forst<br />
Frischer Sauvignon mit feiner Stachelbeer-<br />
Aromatik und pikanter Säure<br />
114 2008 Scheurebe trocken<br />
117 2010 Weingut Weegmüller, Neustadt-Haardt<br />
Ihr Duft erinnert an Stachelbeere, ihr<br />
Geschmack an saftige Grapefruit und<br />
Maracuja, aromatischer Hachhall<br />
21 2011 Muskateller Qualitätswein feinherb<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Feinwürziger, schlanker Muskateller-Typ,<br />
passt schön zu Spargel, Sushi, asiatischer<br />
scharfer Küche oder einfach<br />
zu einer schönen Käseauswahl<br />
Weine mit natürlicher Restsüße<br />
25 2007 Gewürztraminer Spätlese -Selektion- mild<br />
Burrweiler Altenforst<br />
Weingut Herbert Meßmer<br />
31 2007 Rieslaner Auslese - Selektion - edelsüß<br />
Burrweiler Altenforst<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
115 2007 Scheurebe Auslese edelsüß<br />
Haardter Mandelring<br />
Weingut Weegmüller, Neustadt-Haardt<br />
Spätburgunder<br />
42 2009 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken<br />
im Holzfass gereift trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Feiner Duft nach Kirschen und Pflaumen, schöne Frucht.<br />
Im großen, alten Eichenholzfass gereift<br />
43 2008 Spätburgunder - Selektion - trocken<br />
Burrweiler Schloßgarten<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Vollreife Schattenmorelle im Duft,<br />
samtig feiner fruchtiger Spätburgunder mit Würze und Tiefe<br />
190 2005 Spätburgunder trocken<br />
Hecklinger Schlossberg<br />
Bernhard Huber, Malterdingen / Baden<br />
Hohe Eleganz! Orangeat, Erdbeeren, Steinnoten,<br />
sehr lange; fein strukturiertes würziges Rückaroma<br />
191 2008 Spätburgunder SIGNATUR Qualitätswein trocken<br />
Birkweiler Kastanienbusch<br />
Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann<br />
Feine Fruchtaromen nach dunklen Kirschen und Waldbeeren,<br />
mächtiger Wein mit reifen Tanninen
Weitere Rotweine<br />
45 2009 Cuvée „Julius Weber“Qualitätswein<br />
Weingut Herbert Meßmer<br />
Eine Komposition aus St. Laurent, Spätburgunder und<br />
Cabernet-Sauvignon. Feine Würze, angenehme weiche<br />
Tannin-Struktur<br />
trocken<br />
46 2008 Cabernet Sauvignon / Merlot -Selektion- trocken<br />
Barrique<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Kräftig, sehr samtig und vollmundig, weiche Tannin-Struktur<br />
48 2009 Sankt Laurent -Selektion- Barrique trocken<br />
Weingut Herbert Meßmer, Burrweiler<br />
Kräftig, würzig und samtig-gehaltvoll,<br />
duftet und schmeckt nach dunklen Beeren<br />
192 2009 Syrah Barrique Qualitätswein trocken<br />
Weingut Erich Stachel Maikammer<br />
Erich Stachel und sein Sohn Mathias sind für<br />
hervorragende Rotweine bekannt, kräftige Struktur,<br />
reife Tannine feine Fruchtkomponenten<br />
193 2008 Merlot Barrique Qualitätswein trocken<br />
Weingut Kuhn<br />
Kräftige und reife Tannine sowohl von der Traube<br />
als auch vom Barrique, rote Früchte, langer Nachhall<br />
Internationale Rotweine<br />
201 2004 Château Phélan Ségur<br />
Cru Bourgois Exceptionel<br />
St. Estèphe<br />
202 2003 Château de Pez<br />
Cru Bourgois Exceptionel<br />
St. Estèphe<br />
203 2003 Domaine de Chevalier<br />
Grand Cru Classé<br />
Pessac-Leognan<br />
204 1997 Château de Fieuzal<br />
Grand Cru Classé<br />
Pessac-Leognan<br />
205 1997 Château Grand Puy Lacoste<br />
5ème Cru Classé<br />
Paulliac<br />
206 1998 Château Citran<br />
Cru Bourgois<br />
Medoc<br />
210 2005 Barbera d´Alba<br />
Pio Cesare<br />
211 2003 Barolo<br />
Pio Cesare
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