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Wie erfahre ich, welche Destillerien einen Besuch lohnen
Zum einen kann man es machen wie vor mehr als Einhundert Jahren der unsterbliche
Alfred Barnard und alle Destillerien besuchen. Barnard schrieb dazu einen Reisebericht,
der auch heute noch gerne gelesen wird und vor kurzem als Re-Print herauskam. Nach
einer solchen Reise, kann ich die Frage anschließend aus eigener Erfahrung
beantworten. Wohl dem, der sich das leisten kann (oder auch nur die Erstausgabe von
Barnards „The Distilleries of the United Kingdom“, 1887 erschienen und ihr Preis sollte
inzwischen irgendwo zwischen 750 und 1500 Euro liegen).
All den sterblichen Whiskyliebhabern dieser Erde, denen
nur ein begrenztes Zeit- und Geldkontingent zur Verfügung
steht, bleibt nur übrig zu fragen oder nachzulesen.
Ersteres im Bekanntenkreis, aber wer hat schon viele
erfahre Schottland-Whisky-Reisende darunter oder im
Internet, so im Reiseforum bei WHISKY.DE
Letzteres ist zumindest für Menschen, die ein wenig
Englisch beherrschen leicht möglich mit dem Buch Visiting
Distilleries von Duncan und Wendy Graham. Glasgow
2004 (2)
Abbildung 63: Literatur: Visiting Distilleries ISBN: 1903238641
Grundsätzlich sind in der Hauptsaison immer eine ganze Menge von angelernten
Studenten und Studentinnen im Einsatz, die zwar ihren Text mehr oder weniger
gut beherrschen, aber das ist auch alles. Der einzige Vorteil ist, dass sie
manchmal deutsch sprechen und so vielleicht verständlicher sind. Wer aber
jemals eine Distillery-Tour bei Iain Henderson in Laphroaig gemacht hat, dem
werden die Tränen in die Augen steigen, wenn er daran denkt, dass dieser Mann
inzwischen seine Karriere als Distillery Manager beendet hat. Als erster Mann der
Distillery war er immer und zu jeder Tageszeit ansprechbar und hat auch viele
Führungen persönlich geleitet. Einmal sogar am Heiligen Abend… einfach weil
man angerufen hatte und schüchtern gefragt hatte, ob zwischen Weihnachten
und Neujahr vielleicht eine Führung möglich sei. Und diese Führungen dauerten
nicht nur lange und waren ausführlich, sondern man bekam natürlich alle
Antworten die man haben wollte und sogar manche, zu denen man gar keine
Frage gestellt hatte, so z.B. Iain radikale Meinung über das ungesunde
Halbwissen von manchen Deutschen, die sich selbst als Whisky-Experten
bezeichnen.
Man muss nicht unbedingt Führungen mit einem Distillery Manager machen, auch
so machen manche Führungen, wenn sie außerhalb der Hochsaison stattfinden
oder vielleicht von Distillery-Mitarbeitern im Ruhestand durchgeführt werden, viel
Spaß. Viele Destillerien haben Eigenheiten, die einen Besuch lohnen, sei es nun
Glenkinchie mit ihrem Distillery Modell, das sehr schön den Produktionsprozess
veranschaulicht oder sei es Glenfiddich, deren geballte Destillierpower einfach
eindrucksvoll ist.
Letztlich spielen die Menschen einer Distillery die Hauptrolle bei der Frage, ob
man sich dort wohl fühlt, und auch die haben mal gute und mal schlechte Tage.
Nur noch ein letzter Tipp: Man sollte sich nicht zu viel zumuten, mehr als 5
Destillerien sollte man sich auf einer Reise nicht antun. Das gilt um so eher, wenn
der Partner oder die Partnerin keine leuchtenden Augen bekommt, nur weil diese
Washback anders als die vorhergehende aus Oregon-Pinie besteht oder sie oder
er keine Schweißausbrüche bekommt, weil sie erfahren, dass in dieser Distillery
das Destillat mit 71% statt mit 65% wie bei der zuletzt besuchten in Fässer gefüllt
wird.
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