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Gebrauchsanweisung für eine Frankfurter Küche
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Gebrauchsanweisung für eine Frankfurter
Küche
Das in die Schausammlung des Werkbundarchiv – Museum der Dinge integrierte
Exemplar der "Frankfurter Küche" stammt aus einem Zweifamilien-Reihenhaus im
Heidenfeld 24 in der Römerstadt-Siedlung, die 1927/28 entstanden ist. In den
Küchen der Römerstadt-Siedlung fehlten die in anderen Frankfurter Küchen
vorhandene Schiebetür und die Kochkiste und sie waren mit Kombinationen aus
Elektro- und Kohleherd ausgestattet. Der ursprüngliche Herd fehlt in diesem
Interieur und wird durch ein vergleichbares Modell ergänzt. Die Küchenmöbel
waren ursprünglich blaugrün gestrichen und wurden im Laufe ihrer Nutzung
creme-weiß überstrichen.
Die Küche wird unrestauriert aufgestellt, da die Nutzungs- und
Veränderungsspuren sichtbar bleiben sollen; nur die Beschläge wurden von Farbe
befreit und einige fehlende Teile ergänzt.
Das Ensemble ist eine ideale Ergänzung der Schausammlung des Museums, da
sich am Beispiel der "Frankfurter Küche" die Leitbegriffe der 1920er Jahre
veranschaulichen lassen: Sachlichkeit, Funktionalität und vor allem
Standardisierung. Der Begriff der Standardisierung bezog sich nicht nur auf die
Produktionstechnik, sondern spiegelt auch die ideologische Überzeugung der
Aktivisten von Bauhaus und Werkbund wider, durch eine gleichförmige Gestaltung
der alltäglichen Dinge zur Nivellierung der Klassengegensätze beizutragen. Der
künstlerische Entwurf des standardisierten Objekts diente der Veredelung und
garantierte die Endgültigkeit der richtigen Form.
Die "Frankfurter Küche" gehört zu den von Werkbund und Bauhaus geprägten
Modellen für ein "Neues Leben" des "Neuen Menschen", die in den 1920er Jahren
eine starke Konjunktur erlebten. In diesen Bestrebungen ist eine Abgrenzung von
historisch bestimmten Identitätsanteilen zu erkennen. Bruno Taut lehnt in seiner
Schrift "Die neue Wohnung" die Präsenz von Erinnerungsstücken und von
jeglichem 'historischen Plunder' ab. Die wissenschaftliche Haushaltsexpertin der
1920er und 1930er Jahre Erna Meyer schreibt: "Jetzt geht ?s ums Ganze; der neue
Mensch sucht seine neue Haut!" (E. M., Wohnungsbau und Hausführung, 1927,
S.89). Das 'sinnlose Chaos' der Welt sollte durch eine 'planvolle Ordnung' ersetzt
werden. Die Vorstellung vom gesetzmäßigen Aufbau der Wirklichkeit entspricht
einer durch den industriellen Produktionsprozess bedingten prinzipiellen
Funktionalität und Rationalität. In diese sollten sich sowohl die Gegenstände als
auch die Menschen eingliedern.
Die Folgen dieser reformatorischen Ansätze insbesondere im Siedlungsbau
wurden in den 1970er und 1980er Jahren im Kontext der Debatten um den
sozialen Wohnungsbau kritisch hinterfragt. Ebenso kritisch ist das Frauenbild zu
betrachten, das im Konzept der Frankfurter Küche deutlich wird. Durch eine rein
funktionale Arbeitsküche sollte zwar die Hausarbeit erleichtert werden, aber ohne
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Gebrauchsanweisung für eine Frankfurter Küche
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die Zuweisung dieses Arbeitsbereichs an die Frauen in Frage zu stellen.
Die eigene Anschauung der realen musealisierten Küche wird ergänzt durch eine
Ton-Video- Installation auf der Basis von historischem Bild- und Filmmaterial, den
Äußerungen der entwerfenden Architektin Margarete Schütte-Lihotzky aus einem
Interview von 1985 und den Positionen zweier langjähriger Erforscher der
"Frankfurter Küche". Dies ist Astrid Debus-Steinberg von der Gesellschaft für Kunst
und Denkmalpflege in Stuttgart, die seit Ende der 1980er Jahre viele "Frankfurter
Küchen" gerettet, gesammelt und systematisch erforscht hat. Dr. Joachim Krausse
hat als Kulturwissenschaftler in den 1980er Jahren gemeinsam mit dem
Architekturtheoretiker Jonas Geist die Spannungen zwischen Idee und Wirklichkeit
des Neuen Frankfurt mittels des Dokumentarfilms archäologisch untersucht.
Zur Frankfurter Küche in der Schausammlung des Museums der
Dinge ist 2012 als erstem Band einer neuen Publikationsreihe des
Museums ein Buch erschienen mit dem Titel: „Die Frankfurter
Küche. Eine museale Gebrauchsanweisung“.
Der Ankauf der Frankfurter Küche wurde gefördert durch die Stiftung Preussische
Seehandlung in Berlin.
Der Einbau der Küche wurde maßgeblich durch die Partnerschule des Museums,
die marcel- breuer-schule (OSZ) in Berlin Weißensee, unterstützt.
Artikel vom 13.9.2012
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