Tagungsmappe - Ganter Hotel & Restaurant Mohren
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Menüvorschläge für Veranstaltungen<br />
Im <strong>Ganter</strong> <strong>Hotel</strong> & <strong>Restaurant</strong> <strong>Mohren</strong> wird eine<br />
junge, frische Bodenseeküche serviert.<br />
Dabei achten wir auf eine wohlsortierte Auswahl an<br />
frischen, regionalen Produkten.<br />
Selbstverständlich bieten wir unseren Kunden auch<br />
über die Menüs hinaus die Möglichkeit für<br />
kalt-warme Buffets, Finger-Food, Snacks und vieles<br />
mehr. Gern unterbreiten wir Ihnen, Ihren Wünschen<br />
folgend, Vorschläge.<br />
Im folgenden finden Sie einige Beispiele für Menüs,<br />
diese werden für Sie individuell zusammen gestellt.<br />
Menü I<br />
Reichenauer Salatvariation mit Balsamicodressing<br />
***<br />
Gebratenes Bodenseefelchen mit Basilikumpesto<br />
Cherrytomaten und feine Nudeln<br />
ODER<br />
Sautierte Hähnchenbrust<br />
mit Tomaten-Basilikumpesto<br />
feine Nudeln<br />
***<br />
Hausgemachte Beerenterrine auf Joghurtsauce<br />
Menü II<br />
Tomaten-Ruccolasalat mit Parmesan<br />
***<br />
Pilzravioli an Kräuterschaum<br />
mit grünem Spargel<br />
ODER<br />
Saiblingsfilet an Walnusssauce<br />
grüner Spargel und Wildreis<br />
***<br />
Panna Cotta auf frischen Früchten<br />
Menü III<br />
Klare Kraftbrühe<br />
mit Basilikum-Quarkklößchen<br />
***<br />
Truthahn-Saltimbocca auf Madeirajus<br />
Brokkoli und Kartoffelnudeln<br />
ODER<br />
Kräutercrêpes gefüllt mit feinem<br />
Gemüse<br />
***<br />
Cappuccinoparfait auf Vanillespiegel<br />
Menü IV<br />
Knackiger Eisbergsalat mit<br />
Kräuter-Sauerrahmdressing<br />
***<br />
Rotbarbenfilet mit Kerbelsauce<br />
Blumenkohl und Champignonreis<br />
ODER<br />
Kalbsgeschnetzeltes mit Kräutern<br />
Blumenkohl und Champignonreis<br />
***<br />
Orangencreme mit Pistazien<br />
Menü V<br />
Karotten-Ingwersuppe mit Erdnüssen<br />
***<br />
Sautierte Maispoulardenbrust auf Estragonsauce<br />
Sprossengemüse und Kartoffelgnocchi<br />
ODER<br />
Bachforellenfilet mit Mandeln gratiniert<br />
Sprossengemüse und Kartoffelgnocchi<br />
***<br />
Warmer Aprikosen-Griessstrudel<br />
an Sauerrahmsauce
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