die Hornberg-Weinkarte... - Hotel Hornberg
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FRANCE – FRANKREICH<br />
BORDEAUX<br />
Médoc<br />
Château d’Arche 2004 58.--<br />
Propriété de Maehler-Besse – Haut Médoc, Frankreich 2003 112.-- Magnum<br />
Ein wunderbarer Wein aus dem Haut Médoc, gekeltert aus den klassischen Bordeaux-<br />
Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. In Stahltanks<br />
sowie in Eichenfässern ausgebaut, dominieren in der Nase Aromen von dunklen<br />
Beeren und ebenfalls ein wenig Schokolade. Im Gaumen besticht er durch angepasste<br />
Kraft, weiche Tannine und einen herrlich runden Abgang.<br />
Graves Pessac-Léognan<br />
Château Smith-Haut-Lafitte 2007 98.--<br />
Grand Crû Classé<br />
Das Pessac-Léognan liegt in den südlichen Aussenbezirken der Stadt Bordeaux und<br />
bringt Weine sehr hoher Qualität inmitten von Wohngegenden hervor. Der Smith-<br />
Haut-Lafitte wird aus 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 10% Cabernet Franc<br />
gekeltert und gilt neben dem Château Haut-Brion und dem Château Haut-Bailly als das<br />
renommierteste Weingut im Pessac-Léognan. Toller Wein mit typisch tollen<br />
Bordeaux-Eigenschaften.<br />
Château de Fieuzal<br />
Grand Crû Classé<br />
Wunderbar trinkbereit: der 97er ist zum einen noch bemerkenswert fit und<br />
verfügt über viel Kraft! Gleichzeitig wird er nach tüchtigem „Durchschnaufen“<br />
herrlich weich und offen. 60% Cabernet Sauvignon verleihen dem Fieuzal seine<br />
Struktur, 20% Merlot <strong>die</strong> Fülle und ein Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit<br />
Verdot <strong>die</strong> Rasse.<br />
1997 90.-<br />
St. Emilion<br />
Château Troplong Mondot 2007 95.--<br />
1 er Grand Crû Classé, St. Emilion<br />
Der 2004er Troplong Mondot befindet sich jetzt (2011) sicherlich an einem idealen<br />
Zeitpunkt, um ihn zu geniessen, ohne natürlich dabei sagen zu wollen, <strong>die</strong>ser wäre<br />
nicht noch eine ganze Weile zu lagern. Im Gegenteil! Er ist jetzt sehr kraftvoll, sehr<br />
fruchtvoll und hat eine sehr angenehme Tarierung der Gerbstoffe. Manche mögen’s<br />
kräftig!<br />
Château Destieux 1999 78.--<br />
Crû Classé, St. Emilion<br />
Eine wunderschöne Flasche macht noch lange keinen guten Wein…..aber das Auge<br />
freut sich ja bekanntlich mit. Und Freude haben kann man hier besonders gut: Der 99er<br />
Destieux kommt sehr körperstark und robust daher, hat aber gleichsam sehr<br />
ausgewogene Gerbstoffe und Finesse und in der Nase wunderschöne Brombeer- und<br />
Lakrize-Aromen.<br />
Tolle Bordeaux-Trinkfreude zu einem tollen Preis!<br />
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