Preisliste Prickelndes (Stand 05.12.2012) - Vino d'Italia Weindepot

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Vino d'Italia WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim www.vino-d-italia.de Vino dÍtalia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Preisliste · Endkunden · Prosecco/Spumante/Sekt/Champagner 65719 · Hofheim-Marxheim Telefon : 06192-31271 Schweiz Vaud (Waadt) LA CAVE DE GENEVE, Satigny Am Linsenberg 11 Telefax : 06192-31271 Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl. Das Leitmotiv von La Cave de Genève: La Cave de Genève hat sich zum Ziel gesetzt, Weine im Respekt vor ihrer Persönlichkeit zu erzeugen und zu vinifizieren. Ihr Motto " Wir kultivieren die Qualität " ist mehr als ein einfacher Slogan. Es ist Ausdruck echter Firmenphilosophie, welche die Winzer und das ganze Team von La Cave de Genève täglich umsetzen. Die zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen bezeugen die Qualität unserer Weinen. Seit mehreren Jahren variiert Genf mutig seine Rebsorten. Heute keltert La Cave de Genève deren 15 : Gamaret, Cabernet Franc, Merlot, Garanoir, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gamay für Rotweine ; Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Viognier, Chardonnay, Pinot Blanc, RieslingxSylvaner, Chasselas und Muscat für Weissweine. Nebst Ihrem beliebten BACCARAT BRUT Blanc de Blancs Chardonnay bietet La Cave de Genève über 40 verschiedene Produkte an. La Cave de Genève erzeugt 25% des Potenzials des Kantons Genf, dank einer Rebfläche von 400 Hektaren, die 100 Winzern gehört. Sie hat in leistungsfähige Einrichtungen investiert, zum Beispiel in einen pneumatischen Kelter für ein sanftes Pressen, kleine Tanks für die Vinifizierung der Spezialitäten, die Vergrösserung des oberirdischen Lagerraums für "Les Découvertes des Genève". BACCARAT Rosé de Pinot Noir 19,95 € Schweizer Schaumwein Pinot Noir, 0,75 Ltr. Fl. 3061 Alk.: 12,5 % Vol. BACCARAT BRUT ist ein 100% Schweizer Schaumwein, wird er doch in Genf aus Blauburgunder-Trauben der Region ausgearbeitet. Nach dem Keltern erfolgt die erste Gärung nach den gleichen Verfahren wie bei einem Stillwein. Die Bläschen entstehen später auf natürliche Art bei der zweiten Gärung. Farbe: Das leichte Rosa des Oeil-de-Perdrix mit zarten, anhaltenden Bläschen. Bukett: Himbeere und schwarze Johannisbeere. Geschmack: Rassig, rundes und geschmeidiges Aroma, schmeichelt dem Gaumen. Gastronomie Vorschläge: Der ideale Fest- und Aperitifwein. Passt ausgezeichnet zu Schalentieren, Süsswasserfisch und Beerendesserts. BACCARAT Chardonnay Brut 19,95 € Schweizer Schaumwein Chardonnay, 0,75 Ltr. Fl. 3069 Alk.: 12,5 % Vol. BACCARAT BRUT ist ein 100% Schweizer Schaumwein, wird er doch in Genf aus Chardonnay der Region ausgearbeitet. Nach dem Keltern erfolgt die erste Gärung nach dem gleichen Verfahren wie bei einem Stillwein. Die Bläschen entstehen später auf natürliche Art bei der zweiten Gärung. Farbe: Helles Gelb mit goldenem Glanz, zarte und anhaltende Bläschen. Bukett: Delikat und blumig mit Mandelnoten. Geschmack: Frisch, trocken und geschmeidig. Schöne Nachhaltigkeit. Gastronomievorschläge: Der Baccarat ist ein Fest - und Aperitif-Wein. Er passt zu feinen Speisen wie Rauchlachs oder Entenleber, aber auch zu Desserts. Seite 25
Frankreich Seite 26 Champagne Vino dÍtalia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl. Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Prosecco/Spumante/Sekt/Champagner 65719 · Hofheim-Marxheim Telefon : 06192-31271 Champagne de Castelnau, Reims Cedex Am Linsenberg 11 Telefax : 06192-31271 Champagner wird aus der Assemblage geboren,dieser edlen Kunst des Kellermeisters und der Önologen, die mit ihm arbeiten. Der Ursprung von Champagne de Castelnau geht zurück auf das Jahr 1916, als die Marke zu Ehren des Generals de Castelnau kreiert wurde, der im Ersten Weltkrieg Berühmtheit erlangt hatte. Das Logo mit den Disteln und der Parole des Generals: Qui s?y frotte s?y pique (dt. ?Wer sich daran reibt, sticht sich?), bezogen auf seine Waffentüchtigkeit, erinnern an diese historische Referenz. Ab 1925 war die Champagnermarke zunächst über drei Generationen im Besitz einer Familie aus Epernay und der Wein lange Zeit sehr ?en vogue?; ganz besonders in den 1930er Jahren, als Champagne de Castelnau ein überaus beliebter Gast an den Tafeln vieler königlicher Familien sowie in höchsten Militärkreisen der Französischen Armee war. Im Jahr 2003 erwirbt die Regionale Winzergenossenschaft der Champagne die Marke und gibt dem Qualitätschampagner mit ihrer eigenen, prestigereichen Geschichte einen überaus würdigen, schmuckvollen Rahmen. Auch die Winzergenossenschaft ist zu Recht stolz auf ihre Geschichte: Aus einer Handvoll Winzer, die sich im Jahr 1962 entschieden hatten, ihr Schicksal selbst in die Hand zu nehmen, ihre Erfahrung und ihr Know-how zu vereinen, ist eine große Gemeinschaft entstanden, die über eine Palette von 130 Crus, auf 858 Hektar Rebland mit den besten Terroirs der Champagne verfügt und deren Kellerei im Herzen von Reims eine der Hauptproduktionsstätten der Region ist. Hier entsteht der herausragende und unverwechselbare Champagne de Castelnau. Champagne de Castelnau Rosé 29,95 € Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, 0,75 Ltr. Flasche 1773 Restsüße: 4,6 g/Ltr.; Alk.: 12,5 % Vol.; Säure: 12,8 g/Ltr. Farbe und Perlung: brillantes, zartes Lachsrosa und eine sehr feine, anhaltende Perlage Duft: im Bouquet geradlinig mit frischen Noten von Kirschen und Erdbeeren, die sich im weiteren Verlauf zu reiferen Aromen von Kirschkernen und Tabak entwickeln Geschmack: am Gaumen vollmundig, beinahe opulent mit sinnlichen Aromen von Cognac-Kirschen; wunderschön ausgewogen mit raffinierter Balance von weicher, runder Eleganz und lebhaft pikanter Frische im Finale köstlich als eleganter Aperitif, zu feinen Vorspeisen oder fruchtigen Desserts Champagner Brut - Champagne de Castelnau Reims 24,95 € Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, 0,75 Ltr. Flasche 3276 Restsüße: 11,2 g/Ltr.; Alk.: 12,5 % Vol.; Säure: 4,5 g/Ltr. Farbe und Perlung: dichtes Goldgelb mit hellen Glanzlichtern, die das feine, lebhafte Mousseux des Champagners unterstreichen Duft: das Bouquet ist üppig mit zarten Aromen von Honig und Tabak, hinterlegt von reiferen Noten von getrockneten Früchten und Karamell Geschmack: der deutlich spürbare Chardonnay-Anteil der Cuvée schenkt dem Champagner eine wunderschöne Leichtigkeit und duftige Lebendigkeit am Gaumen, exotische Fruchtaromen (Ananas, Litschis) begleiten ein lang anhaltendes, exzellent ausgewogenes Finale: zugleich weich und rund, mit weinigen Noten und einer aromatischen Fülle und Vielschichtigkeit, die nur eine lange Reife verleiht köstlich als eleganter Aperitif, zu feinen Vorspeisen oder fruchtigen Desserts WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim www.vino-d-italia.de
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