Bildungsprogramm Raiffeisenhof - Bildungszentrum Raiffeisenhof

www.raiffeisenhof.at 

Bildungsprogramm Raiffeisenhof 

1. September 2010 bis 31. August 2011 

Bildung bewegt.

Willkommen ... 

Ök.-Rat Gerhard Wlodkowski 

Präsident der Landwirtschaftskammer 

DI Dieter Frei 

Leiter des Bildungszentrums Raiffeisenhof 

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60 Jahre Bildungszentrum Raiffeisenhof 

Herzlich willkommen im Raiffeisenhof, dem Bildungshaus der Landwirtschaftskammer 

Steiermark! Seit nunmehr 60 Jahren ist der Raiffeisenhof ein Ort der Begegnung 

zwischen den Menschen aus der Stadt und dem Land. Er ist Heimat unzähliger 

Bildungsveranstaltungen zu den verschiedensten Themen und Raum für zukunftorientiertes 

Denken und Handeln. Zunächst als Haus für die Aus- und Weiterbildung der 

steirischen Bäuerinnen und Bauern gegründet, öffnete sich der Raiffeisenhof seit Beginn 

der 1970er Jahre durch eine rege Ausstellungstätigkeit und profunde Kulturarbeit 

in Richtung der städtischen Bevölkerung. 

Wie erfolgreich dem Raiffeisenhof diese Öffnung für alle Interessierten gelungen ist, 

zeigt sich auch in der Auszeichnung unseres Kulturreferenten Ing. Johann Baumgartner 

mit dem Kunstmediatorenpreis 2010 und gibt uns Ansporn, diesen erfolgreichen Weg 

auch weiterzugehen. 

Der Anspruch, ein Bildungshaus für alle Bildungsinteressierten zu sein, spiegelt sich 

auch im Bildungsprogramm 2010/2011 wider. Mit den zentralen Hofthemen „Lebensgestaltung“, 

„Ernährung & Gesundheit“, „Kreativität“ und „Kunst & Kultur“ bieten wir in 

unserem Bildungshaus allen Interessierten eine gesunde Mischung aus fachorientierter 

Aus- und Weiterbildung und persönlichkeitsbildenden Inhalten. 

Ich lade Sie herzlich ein, unser Bildungshaus für Ihre persönliche Weiterbildung, 

für Kunstgenuss oder für ein gutes Gespräch zu besuchen. 

Ich würde mich freuen, Sie bei uns im Raiffeisenhof begrüßen zu dürfen. 

Willkommen im Bildungszentrum Raiffeisenhof! 

Im Jahr 2011 wird der Raiffeisenhof sein 60-jähriges Bestehen feiern. Für mich als 

Leiter des Hauses ist aber jener Schritt besonders bedeutend, der im Jahre 1971 (vor 

40 Jahren) gesetzt wurde. Denn seit dieser Zeit hat die Öffnung des Bildungshauses 

für alle Menschen begonnen und kontinuierlich wurde daran gearbeitet, eine Nahtstelle 

zwischen dem urbanen und dem ländlichen Raum zu sein. Nach außen sichtbar und besonders 

zu erwähnen ist der Beginn der Ausstellungstätigkeit bzw. der Kulturarbeit am 

Raiffeisenhof vor 40 Jahren. Besonders erfreulich für unser Haus darf ich erwähnen, 

dass im Juni 2010 unser Kulturreferent Ing. Johann Baumgartner für seine Aktivitäten 

den „Kunstmediator 2010“ verliehen bekommen hat. Dieser internationale Kunstpreis 

wird einmal jährlich von der Interessensgemeinschaft Galerien für zeitgenössische 

Kunst an Institutionen vergeben, die an ungewöhnlichen Standorten Menschen mit 

Kunst in Berührung bringen. Der Raiffeisenhof bietet einerseits Künstlerinnen und 

Künstlern die Möglichkeit ihre Kunstwerke zu präsentieren, auf der anderen Seite stellt 

die Hofgalerie eine große Bereicherung für unsere Gäste dar. 

Seit vier Jahren hat sich das Bildungszentrum Raiffeisenhof ein ganz klares Profil mit der 

Bildungsarbeit in den vier Schwerpunkten gegeben. Jedes Jahr wird ein Schwerpunkt 

in den Mittelpunkt der Auftaktveranstaltung gestellt. Ich freue mich, Sie zu unserer 

heurigen Auftaktveranstaltung „Kreativ sein – schöpferisch leben“ am 2. Oktober 2010 

um 14:30 Uhr einladen zu dürfen. Diese Auftaktveranstaltung wird hautnah einen Überblick 

über die vielfältigen Aktivitäten im Bereich Kreativität für die ganze Familie geben. 

Vom Brotbacken auf einer offenen Feuerstelle über Filzen, Geschichten erzählen, Glasperlen 

drehen, Heufiguren basteln bis hin zu den unterschiedlichsten handwerklichen 

Tätigkeiten reicht das Spektrum. 

Das gesamte Team des Raiffeisenhofs freut sich auf Ihr Kommen! 

Bildung bewegt.

Bildung bewegt. 

... im Raiffeisenhof 

Der Raiffeisenhof ist die zentrale Bildungs- und Tagungsstätte der Landwirtschaftskammer Steiermark. Das Haus liegt im Grünen, 

am Stadtrand von Graz und ist mit Auto und öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Unser Bildungs zentrum ist eine Nahtstelle 

zwischen der urbanen und ländlichen Bevölkerung. Hier treffen sich Menschen um sich zu BILDEN, in angenehmer Atmosphäre zu 

TAGEN, zu FEIERN oder zu NÄCHTIGEN. 

Lassen Sie sich von uns verwöhnen 

Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie mit steirischen Köstlichkeiten wie frischen 

Salaten, Suppen nach Hausmannsart, selbstgebackenen Mehlspeisen und vegetarischen Menüs. 

Genießen Sie auch steirische Spitzenprodukte wie Fruchtsäfte oder Weine aus der naheliegenden 

Südsteirischen Weinstraße. Überzeugen Sie sich und bringen Sie einen guten Appetit mit. 

Ein paar Tage Ruhe tanken 

Im Bildungszentrum Raiffeisenhof stehen Ihnen 31 ruhige Einzel zimmer und 18 Zweibettzimmer mit SAT-TV, Dusche und WC zur 

Verfügung. Alle Zimmer sind einfach, jedoch funktional ausgestattet. 

Veranstaltungs- bzw. Raumwünsche 

Für Ihre Veranstaltungen stehen 15 multifunktionelle Seminarräume, ein EDV-Raum, ein hervorragend ausgestattetes Kochtrainingscenter 

sowie ein großer Veranstaltungsraum (für ca. 380 Personen) zur Verfügung. Wir sind auch gerne Ihr Partner für Seminare, Kongresse, 

Ausstellungen sowie für Feiern und Feste. 

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Raiffeisenhof 

Wirtschaft 

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Gertrude Rust 

Wirtschaftsleiterin 

Im letzten Bildungsprogramm habe 

ich über meine tägliche Herausforderung 

berichtet, lernwilligen Tagungsgästen 

im Haus das Beste zu 

bieten. Um all die Ideen umsetzen 

zu können, braucht man tre ue und 

wissenshungrige MitarbeiterInnen. 

Dieses Mal ist es mir ein Anliegen 

über sie zu schreiben. 

MitarbeiterInnen sind die wertvollsten 

Ressourcen, die ein 

Unternehmen besitzt. Diese sollen 

kontinuierlich gepflegt, weiterentwickelt 

und motiviert werden. 

Sie sollen das Leitbild kennen und 

unsere Visionen verstehen und 

mittragen. Dazu bedarf es ständiger 

Schulungen und Weiterbildungen 

in unterschiedlichsten Richtungen. 

Auch der Informationsfluss – 

wöchentlich und täglich – ist sehr 

wichtig, sie lernen dadurch unsere 

Gäste besser kennen und können 

sich auf diese bei ihrem Kommen 

einstellen. Dieser Wissenstransfer 

steigert auch die Zufriedenheit der 

MitarbeiterInnen und so ist es auch 

möglich, mehr Kompetenz und Verantwortung 

an sie weiterzuleiten. 

Ihnen das Gefühl zu übermitteln, 

dass man hinter ihnen steht, 

stärkt das Selbstwertgefühl und 

steigert natürlich auch die Liebe 

zur Arbeit. Gut ausgebildete und 

informierte MitarbeiterInnen bilden 

die Voraussetzung für den Wettbewerbsvorteil 

unseres Hauses. 

MitarbeiterInnenzufriedenheit, 

-motivation, Wissenstransfer und 

viele andere Themen, die sich mit 

unseren MitarbeiterInnen beschäftigen, 

haben mich dazu angespornt 

im letzten Jahr eine Ausbildung zur 

„Human Ressource Managerin“ zu 

absolvieren. Mein Bestreben ist es, 

den Raiffeisenhof zur „Lernenden 

Organisation“ zu machen. 

Ich hoffe, Sie können die 

Zufriedenheit unserer Mitarbeiter- 

Innen bei Ihrem nächsten Besuch 

erkennen und auch erleben. 

Unser Küchenteam 

verwöhnt Sie mit 

frischen Köstlichkeiten 

aus der 

Steiermark. 

Bildung bewegt.

Auftaktveranstaltung 

des neuen Bildungsprogramms 2010/2011 

Die Leitung des Bildungszentrums Raiffeisenhof erlaubt sich, Sie zur Auftaktveranstaltung 

„Kreativ sein – schöpferisch leben“ herzlich einzuladen. 

Ein Fest der Sinne! 

K unstvoll arbeiten 

R uhig werden 

E rlebnisreich denken 

A ktiv teilnehmen 

T raumhaftes schaffen 

I nteressant gestalten 

V ariantenreich leben 

Im Alltag herrscht die Routine – alles wird zur Gewohnheit. 

Eintönigkeit nimmt überhand und lähmt unsere Phantasie. 

Wie schaffe ich es, meinem Leben wieder mehr Abwechslung und Farbe zu geben? 

Wie belebe ich meinen Alltag und gestalte ihn neu? Kreativität ist ein wichtiger 

Lebensmotor, der uns antreibt Neues auszuprobieren und viele Möglichkeiten zu 

finden, um unsere Wünsche, Träume und Ideen lebendig werden zu lassen. 

Wir laden Sie und Ihre Familien herzlich ein, an diesem Nachmittag Ihre Kreativität und 

Phantasie in ihrer Vielfalt zu erleben. Ein abwechslungsreiches Programm erwartet Sie! 

Haben Sie schon einmal gesehen wie Glasperlen gedreht werden? Ist Ihnen bekannt, 

welche Heumahd für das Binden von Heufiguren verwendet wird? Was sind 

Kopfweiden und wofür braucht man sie? All das können Sie bei unseren Kreativworkshops 

für die ganze Familie erfahren! Es werden Geschichten erzählt, Tänze 

gezeigt und Lieder gesungen. Kommen Sie und lassen Sie sich inspirieren von den 

Materialien aus der Natur, deren Verarbeitung ein Erlebnis der besonderen Art ist. 

Samstag, 2. Oktober 2010, 14:30 Uhr 

im Bildungszentrum Raiffeisenhof 

Treffpunkt: 14:00 Uhr 

Beginn: 14:30 Uhr 

Steirische Volksmusik 

Anmeldung: Bildungszentrum Raiffeisenhof 

T: 0316/8050-7111, Fax: 0316/8050-7151 

E-Mail: raiffeisenhof@lk-stmk.at 

Wir bitten Sie, sich eine Woche vor Beginn 

im Raiffeisenhof anzumelden. 

Einladung 

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Bildungsteam 

Unsere Schwerpunkte in der Bildungsarbeit 

Im Zentrum unserer Bildungsarbeit steht immer der Mensch mit seinen Bedürfnissen. Um diesen Bedürfnissen gerecht zu werden, 

haben wir unser Bildungsangebot in vier Schwerpunkte unterteilt: 

Lebensgestaltung 

& Persönlichkeitsbildung 

Mag. a phil. Bärbel Pöch-Eder 

Psychologin, Erwachsenenbildnerin 

mit Schwerpunkt Persönlichkeitsbildung, 

NLP-Lehrtrainerin, Lebens- und Sozialberaterin 

T: +43/(0)316/8050-1371, E: baerbel.poech-eder@lk-stmk.at 

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Kreatives Gestalten 

Klara Karin Schöttel 

Mitarbeiterin im Bildungszentrum Raiffeisenhof in den Bereichen 

Verwaltung, Fakturierung und Veranstaltungsmanagement, 

verantwortlich für den Bereich Kreatives Gestalten, 

Abschluss HAK-Judenburg, NLP-Master-Practitioner 

T: +43/(0)316/8050-7123, E: klara.schoettel@lk-stmk.at 

Ernährung & Gesundheit 

Elisabeth Pucher-Lanz 

Diätologin, Kräuterpädagogin, Mitarbeiterin der Landwirtschaftskammer 

Steiermark in der Abteilung Ernährung und 

Erwerbskombination mit Schwerpunkt Ernährungsberatung mit 

heimischen Lebensmitteln, Referentin für Ernährung und Gesundheit, 

Akademie für den diät- und ernährungs medizinischen Beratungsdienst Graz 

T: +43/(0)316/8050-1420, E: elisabeth.pucher-lanz@lk-stmk.at 

Kunst & Kultur 

Ing. Johann Baumgartner 

Bildungsreferent und Kulturverantwortlicher im Bildungszentrum 

Raiffeisenhof, Kurator, Meisterausbildung, Kommunikationstrainer 

in der Erwachsenenbildung mit Schwerpunkt Rhetorik, 

NLP-Master-Practitioner, Unternehmensberater, 

Coach, Zertifizierter und Diplomierter Erwachsenenbildner 

T: +43/(0)316/8050-7191, E: johann.baumgartner@lk-stmk.at 

Bildung bewegt.

Lebensgestaltung 

Entwickeln Sie Ihre Persönlichkeit 

Mag. a Bärbel Pöch-Eder, T: +43/(0)316/8050-1371, E: baerbel.poech-eder@lk-stmk.at 

Einblick 

Mag. a Bärbel Pöch-Eder 

Lebensgestaltung & 

Persönlichkeitsbildung 

Als Verantwortliche für den 

Bereich Lebensgestaltung 

und Persönlichkeitsbildung 

ist es mir eine große Freude, 

Ihnen auch heuer wieder ein 

umfang- und inhaltsreiches 

Angebot an bewährten 

und neuen Seminaren 

anbieten zu können. 

Nach wie vor ist selbstbewusstes 

und gekonntes 

Auftreten in Sprache und 

Körpersprache – im beruflichen 

wie auch im privaten 

Kontext – ein wichtiges 

Thema, zu dem Sie mehrere 

interessante Angebote finden. 

Aber auch das Leben zu zweit 

und in der Familie findet in 

unseren Fortbildungen Raum, 

ebenso wie die Auseinandersetzung 

mit den eigenen 

Zielen, Gedächtnistraining 

für den Alltag, erfolgreiches 

Verhandeln oder etwa klar 

positioniertes Marketing. 

Seit Jahren erfolgreich ist 

im Raiffeisenhof Radimetrie 

für AnfängerInnen und 

Fortgeschrittene und nicht 

mehr wegzudenken sind die 

professionell geleiteten Aufstellungswerkstätten, 

die monatlich 

im Haus stattfinden. 

Beachten Sie bitte auch, 

dass Sie im Raiffeisenhof die 

Möglichkeit haben, Coaching 

in Anspruch zu nehmen; ein 

Team ausgebildeter BeraterInnen 

sowie ich persönlich stehen 

Ihnen dazu zur Verfügung. 

Ich wünsche Ihnen viel Freude 

mit unseren Angeboten! 

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Lebensgestaltung & Persönlichkeitsbildung 

Dauer 

2 Unterrichtseinheiten/Aufstellung 

Kosten 

€ 150.– gefördert für die eigene 

Betriebs/Familienaufstellung 

€ 20.– für RepräsentantInnen pro Termin 

€ 500.– ungefördert für Organisationen 

Kursnummer 0136 

Do., 16. Sept. 2010 von 13:30 bis 18:00 Uhr 


Mi., 20. Okt. 2010 von 13:30 bis 18:00 Uhr 


Mi., 24. Nov. 2010 von 13:30 bis 18:00 Uhr 

Basisschulung 

16 Unterrichtseinheiten 

Kosten 

€ 70.– gefördert, € 195.– ungefördert 


Fr., 15. und Sa., 16. Okt. 2010 

von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 4. und Sa., 5. Feb. 2011 

von 9:00 bis 17:00 Uhr 

Aufbauschulung 


Kosten 

€ 70.– gefördert 

€ 195.– ungefördert 


Fr., 18. und Sa., 19. Mrz. 2011 

von 9:00 bis 17:00 Uhr 

Zur Akkreditierung bei 

der Weiterbildungsakademie 

Österreich eingereicht. 

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Aufstellungswerkstatt – verborgene Kräfte 

in Familie und Betrieb freisetzen 

Christine Blumenstein Michael Blumenstein 

Psychotherapeutin Organisationsentwickler 

Manchmal merken Menschen in bäuerlichen Familien nicht, wie die Familie und der Betrieb 

so zu einer Einheit verschmelzen, dass nicht klar ist, was jeder für sich selbst will. Das Leben 

in einer Tradition, die Loyalität zu den Vererbern und die Verpflichtung zum Hof führen dann 

oft zu Lebenssituationen, die kaum ihrem Bild von einem guten Leben entsprechen. Und 

doch ist so viel aufgebaut worden, sind so viele Potenziale da, die genutzt werden könnten. 

In der regelmäßig stattfindenden Aufstellungswerkstatt können Familienmitglieder oder 

Familien mit bäuerlichen Betrieben ihre Anliegen zu ihrer Lebens- und Betriebssituation 

mit der Methode der System-Aufstellung in der Gesamtschau bearbeiten lassen. Diese 

Anliegen können z.B. sein: die Nachfolgeregelung, die Übernahme des Betriebes und die 

Folgen; die Entscheidung über den eigenen persönlichen Weg; ein gutes Leben für alle auf 

und mit einem Hof oder ohne ihn; meine persönliche Situation auf dem Hof z.B. als Bäuerin, 

die in den Hof eingeheiratet hat; das Zusammenleben mit mehreren Generationen auf 

einem Hof; der gute Platz für die Familienmitglieder und andere; die Ausrichtung des Betriebes 

auf eine ertragreiche Zukunft. Mit der Methode der System-Aufstellung können wir 

zusammen mit den Klienten die förderlichen und hinderlichen Muster in Familie und Betrieb 

sichtbar machen, mögliche Lösungswege für Probleme erarbeiten und deren Realisierung 

planen. Anschließend können Sie, wenn Sie das wollen, weiter auf Ihrem Weg betreut 

und beraten werden. Darüber hinaus können wir mit dieser Methode auch Situationen 

und die daraus entstehenden Anliegen und Probleme in Vereinen, Verbänden und anderen 

Organisationen analysieren, Lösungsideen entwickeln und Veränderungen vorbereiten. 

Zielgruppe: bäuerliche Familien, Firmen und Organisationen, Einzelpersonen 

Zielorientierte Gesprächsführung (Basisschulung) 

Brigitte Wuich 

Erwachsenenbildnerin, Trainerin für Kommunikation und Persönlichkeitsentwicklung, Coach, Mediatorin 

In Theorie und vielen praktischen Übungen beschäftigen wir uns damit, was wir uns in 

beruflichen und privaten Gesprächen als Ziel setzen und wie es uns gelingen kann, dies in 

achtsamer und klarer Art und Weise zu erreichen. 

Grundregeln der Kommunikation, Vorbereitung von Gesprächen, förderliche Rahmenbedingungen 

schaffen, aktiv zuhören lernen, die eigene Position klar und ruhig vertreten, mit 

Einwänden, Missverständnissen und Auseinandersetzungen konstruktiv umgehen lernen, 

ein für alle Beteiligten gutes Gesprächsergebnis erzielen. 

Zielgruppe: Frauen und Männer, die lernen und üben wollen, im Beruf und Privatleben klar 

und zielorientiert mit anderen zu kommunizieren. 

Zielorientierte Gesprächsführung (Aufbauschulung) 



Übung macht den/die MeisterIn! Die Teilnehmenden haben die Möglichkeit, anhand von 

mitgebrachten, eigenen Beispielen den Inhalt der Basisschulung aufzufrischen und ergänzende, 

vertiefende Informationen und Strategien zu erwerben. 

Zielgruppe: Für alle, die die Basisschulung „Gesprächsführung“ bereits besucht haben. 

Bildung bewegt.

Basisschulung 


Kosten 




Fr., 22. Okt. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 18. Feb. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 18. Mrz. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 




Dauer 


Kosten 




Mi., 27. Okt. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Do., 3. Mrz. 2011 von 9:00 bis 17:00 





Rhetorik und Schlagfertigkeit – nie mehr sprachlos 

(Basisschulung) 


Bildungsreferent im Bildungszentrum Raiffeisenhof, Unternehmensberater, Kommunikationstrainer 

in der Erwachsenenbildung, NLP-Master-Practitioner, Erwachsenenbildner und Coach 

Das Reden vor einer Gruppe oder einer Person bietet uns eine einmalige Chance, wichtige 

Inhalte und Aussagen in der Öffentlichkeit zu präsentieren. Dass uns dies auch wirklich 

gut gelingt, ist nicht nur vom Talent abhängig, sondern hauptsächlich von der Einstellung, 

Routine und Übung. 

In vielen beruflichen und privaten Situationen haben Sie einen Vorteil, wenn Sie schlagfertig 

auf Äußerungen anderer Menschen antworten können. Sie erlernen in diesem 

Seminar Strategien und Techniken, um Ihre Sprache geschickt einsetzen zu können sowie 

die Wichtigkeit von Gestik, Mimik und Körperhaltung. 

Zielgruppe: Für alle, die ihre Rhetorik, Schlagfertigkeit und Argumentation verbessern 

wollen. 

Rhetorik und Schlagfertigkeit – nie mehr sprachlos 

(Aufbauschulung) 


Bildungsreferent im Bildungszentrum Raiffeisenhof, Unternehmensberater, Kommunikationstrainer in der 

Erwachsenenbildung, NLP-Master-Practitioner, Coach, Zertifizierter und Diplomierter Erwachsenenbildner 

Lockerer Schlagabtausch; klassische Schlagfertigkeit; Argumentationsvarianten; nonverbale 

Kommunikation; Bewältigung stimmlicher Stresssituationen; sicher und wirkungsvoll 

präsentieren; Gestik, Mimik und Körperhaltung. 

Zielgruppe: Für alle, die die Rhetorik Basisschulung oder eine vergleichbare Schulung 

bereits besucht haben. 

Image und Lebensstil – Erfolgsfaktoren für die Zukunft 

Josef Moser 

Landwirt, Trainer für Kommunikation und Persönlichkeitsentwicklung 

sowie ganzheitliche Farb-, Typ- und Imageberatung 

Wie Sie über sich selbst denken und damit auf andere wirken, macht Ihr Charisma aus. 

Entdecken Sie das Potenzial Ihrer persönlichen Ausstrahlung. Sie gewinnen dadurch 

Motivation und Begeisterung für Ihre Lebensaufgabe. Sie erleben die Faszination wie 

Glück bringendes Arbeiten wieder möglich wird. 

Was sagt man über Sie? – die Kreativmethode „Feedback-Karussell“ gibt echte Antworten, 

Sicherheit und Selbstvertrauen. Die Auseinandersetzung mit dem Prinzip „Ordnung“ ermöglicht 

Loslassen und schafft Platz und Freiraum im Inneren. Humor und Stressbalance 

erleben Sie durch Improvisationstechniken. 

Abgerundet wird das Seminar durch einen erfolgreichen Umgang mit Konzentration und 

Entspannung. 

Zielgruppe: Alle, die ihren Umgang mit sich selbst und ihr Auftreten nach Außen in Balance 

bringen wollen. 

Anmeldung bis zwei Wochen vor Kursbeginn bei Petra Stoppacher: Tel.: +43(0)316/8050-1305, Fax DW -1509, Mail: zentrale@lfi-steiermark.at 

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Dauer 


Kosten 



Sa., 16. Okt. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

So., 17. Okt. 2010 von 9:00 bis 12:00 Uhr 


Sa., 12. Feb. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

So., 13. Feb. 2011 von 9:00 bis 12:00 Uhr 

Dauer 


Kosten 



Sa., 27. Nov. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

So., 28. Nov. 2010 von 9:00 bis 12:00 Uhr 


Sa., 12. Mrz. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

So., 13. Mrz. 2011 von 9:00 bis 12:00 Uhr 

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Radimetrie für AnfängerInnen: 

Erdstrahlen erkennen – meiden – nutzen 

RA Dr. Heinz Eger 

Die wichtigsten Arten der Erdstrahlen kennen lernen; erste praktische Erfahrung mit der 

Rute als Werkzeug des Mutens machen; die Auswirkungen dieser Schwingungsmuster 

in ihren Gesetzmäßigkeiten erfassen und anwenden lernen; die praktische Anwendung 

dieser Erkenntnisse auf Mensch, Tier und Pflanze (Bestimmung günstiger und ungünstiger 

Plätze etc.). 

Die so genannten Erdstrahlen bilden einen Teil jener äußeren Gegebenheiten, welche unser 

tägliches Leben in zunehmendem Maße beeinflussen. 

Dr. Eger hat herausgefunden, dass die bisher als nur krankmachend verrufenen so genannten 

Erdstrahlen nicht grundsätzlich schädlich sind, sondern wie alle natürlichen Energien 

und Kräfte zum Nutzen oder zum Schaden gebraucht, missbraucht oder missachtet werden 

können. Diese Schwingungen unterliegen Gesetzmäßigkeiten wie andere physikalische 

oder biologische oder sonstige Schwingungen auch. Im Unterschied dazu sind diese noch 

nicht durch technische Geräte direkt erfassbar, sodass der Mensch darauf angewiesen 

ist, seine Sensibilität für diese Schwingungen zu entwickeln. Jeder Mensch besitzt diese 

Sensibilität mehr oder weniger gut ausgebildet, sie ist trainierbar und die Nutznießung 

unserer schwingenden Umwelt ist erlernbar. 

Der Kurs setzt die aktive Mitarbeit der Teilnehmenden voraus. Vortrag und praktische 

Übungen wechseln ständig ab, das Lernen geschieht vor allem durch eigenes Probieren 

und Erleben. 

Zielgruppe: Der Kurs ist für alle geeignet, die daran interessiert sind, ihr Bewusstsein 

neuen Erkenntnissen zu öffnen und ihre praktischen Fähigkeiten zu erweitern; es sind 

keine Vorkenntnisse für den Einführungskurs erforderlich. 

Radimetrie für Fortgeschrittene: 

Erdstrahlen nutzen 

RA Dr. Heinz Eger 

Die im Anfängerkurs erlernten Fähigkeiten werden weiter ausgebaut, um diese zur Erreichung 

einer besseren Lebensqualität für sich und andere gezielt nützen und einsetzen 

zu können! 

Passive Konzentration, richtige Fragestellung, Inklination und Intensität, Bio-Info-Code, 

etc. wechseln ständig ab, das Lernen geschieht vor allem durch eigenes Probieren und 

Erleben. 

Zielgruppe: Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die den Anfängerkurs bereits besucht haben. 

Bildung bewegt.

Dauer 


Kosten 




Fr., 15. Okt. von 17:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 16. Okt. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 12. Nov. von 17:00 bis 21:00 Uhr und 



Fr., 10. Dez. von 17:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 11. Dez. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 21. Jän von 17:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 22. Jän. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 25. Feb, von 17:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 26. Feb. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 25. Mrz. von 17:00 bis 21:00 Uhr und 



Fr. 29. Apr. von 17:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 30. Apr. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

im Volksbildungswerk Schloss St. Martin 


Fr., 27. Mai von 17:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 28. Mai 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Die Macht des ersten Eindrucks – 

typgerechtes Auftreten für Frauen 

Brigitte Schmidt 

Farb- und Typberaterin 

Der erste Eindruck entscheidet: Unterstreichen Sie die Wirkung Ihrer Persönlichkeit mit 

einer optimalen Auswahl Ihrer Garderobe, Ihrer Frisur und Ihres Make-ups. Bringen Sie 

Ihren Typ zur Geltung. 

Jede Teilnehmerin soll durch die individuelle Beratung über „ihre“ Farben in Bezug auf 

Kleidung und Make-up Bescheid wissen und erfahren, welche Frisur, Haarfarbe (durch die 

professionelle Beratung einer Friseurmeisterin) und Brillenfassung ihr steht. Die Farb- und 

Typberatung zeigt Ihnen, wie Sie den Farbtrend finden, der für Sie optimal ist. Sie können 

ein frisches und attraktives Aussehen durch die Unterstützung der naturgegebenen Anlagen 

erreichen. 

Persönliche Beratung zur Wirkung von Farben, Farbkombinationen, Kleidungsstile, Frisuren 

und Make-up. 

Zielgruppe: Frauen, die sich in der Wahl ihrer Kleiderfarben, ihrer Frisur und ihres Make-ups 

beraten lassen wollen. 


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Dauer 


Kosten 




Do., 4. Nov. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Do., 24. Mrz. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 




Dauer 


Kosten 





Fr., 11. Feb.. 2011 von 9:00 bis 17:00 



Kosten 



Fr., 25. und Sa., 26. Mrz. 2011 

von 9:00 bis 17:00 Uhr 

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Was wir ohne Worte sagen – 

warum wir auf Körpersprache achten sollten! 

Isabella Holzmann 

langjährige Körpersprache- und Rhetoriktrainerin 

Die Teilnehmenden lernen, nonverbale Signale wahrzunehmen. Körpersprache zu verstehen 

hilft uns, besser zu kommunizieren und vor allem selbstbewusster aufzutreten. 

Die Ausstrahlung eines Menschen ist sehr eng mit seinen körpersprachlichen Signalen 

verbunden. Wir alle senden ständig mit unserem Körper Botschaften aus und empfangen 

Signale. Verbale und nonverbale Signale können im Einklang sein oder einander widersprechen. 

Stimmiges Verhalten wirkt überzeugend und motivierend. In diesem Seminar wollen 

wir uns mit individuellen Stärken und Schwächen auseinandersetzen. In vielen praxisnahen 

Beispielen erproben wir unsere nonverbalen Fähigkeiten im Umgang mit Kundinnen und 

Kunden, Gästen, Freunden. 

Zielgruppe: Alle interessierten Personen, die Spaß am Beobachten haben und sich mit 

körpersprachlichem Ausdruck auseinandersetzen wollen. 

Mitte des Lebens – mitten im Leben (Basisschulung) 



Frauen übernehmen im Alltag viele Rollen und damit umfangreiche Aufgaben: erfolgreiche 

Berufstätige, liebevolle Mutter, verantwortungsbewusste Tochter, verständnisvolle Partnerin, 

perfekte Gastgeberin, und ... und dann? In einem kurzen Augenblick vor dem Einschlafen 

oder unter der Dusche, vielleicht die Frage: Ist das mein Leben? 

Vielleicht gilt es, eigene Bedürfnisse (wieder) zu erkennen, Rollen zu hinterfragen und neu 

zu definieren und lernen Ja zu sagen – nur dann wenn ich wirklich will. 

Ziel des Seminars ist es, sich der Mitte des eigenen Lebens bewusst zu werden und einen 

Ausgleich zu schaffen zwischen den Anforderungen der Umwelt, den Wünschen der Mitmenschen 

und den eigenen Bedürfnissen. 

Zielgruppe: Frauen, die sich einen Lebenstag Zeit für sich selbst nehmen wollen. 

Mitte des Lebens – mitten im Leben (Aufbauschulung) 



Das Er- und Anerkennen eigener Bedürfnisse, das Hinterfragen von Rollen und deren Neudefinition 

sind wichtige erste Schritte um ein erfülltes, selbst bestimmtes Leben zu führen. 

Um sich in der Mitte des Lebens lebendig und heimisch zu fühlen, bedarf es darüber hinaus 

der Bearbeitung von negativen Überzeugungen, des Wegschaufelns von Barrieren und des 

Erarbeitens neuer Strategien. 

In diesen zwei Tagen geht es um das (Wieder)entdecken eigener Stärken und Fähigkeiten, 

darum, eigene Lebensziele positiv zu formulieren und um das Entwickeln von Strategien 

um Ziele auch erfolgreich umzusetzen. 

Zielgruppe: Frauen, die sich aus der Mitte des Lebens Kraft und Lebensfreude holen wollen 

und bereits das Basismodul besucht haben. 

Bildung bewegt.

Dauer 


Kosten 




Di., 9. Nov. 2010 von 9.00 bis 17.00 Uhr 


Di., 22. Mrz. 2011 von 9.00 bis 17.00 Uhr 

Dauer 


Kosten 






Mi., 9. Feb. 2011 von 9:00 bis 17:00 


Do., 20. Jän. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

in der Bezirkskammer Liezen 



Kosten 




Mi., 16. Mrz. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 





Gesundheit beginnt im Kopf – ein Seminar für Frauen 

Dr. in Christine Ruthner-Matousch 

Sportwissenschaftlerin, NLP-Trainerin, Coach, Supervisorin, Psychotherapeutin i.A. 

Nehmen Sie sich einen Tag lang bewusst Zeit, um sich mit Ihrer Gesundheit zu beschäftigen. 

Wie gesund fühlen Sie sich und wie möchten Sie sich fühlen? Was können Sie dazu tun 

und wie? Lernen Sie Übungen, Strategien und Möglichkeiten kennen, um Ihre Gesundheit 

und damit Ihr Wohlbefinden zu steigern. 

Ziel ist es, dass Sie bewusst Verantwortung für die eigene Gesundheit übernehmen und 

durch einen positiven Umgang mit sich selbst mehr Wohlbefinden und Lebensqualität 

erreichen. 

Wir arbeiten gemeinsam mit der Überprüfung des Ist-Zustandes auf mehreren Ebenen, 

machen Wunsch- und Zielarbeit, stärken die Motivation für Veränderung von Denken und 

Verhalten, erleben Entspannungs- und Wahrnehmungsübungen, Bewegung, erfahren und 

vertiefen den Zugang zur Freude in Verbindung mit individueller Zielentwicklung. 

Zielgruppe: Alle interessierten Frauen, die aktiv ihre Gesundheit unterstützen wollen. 

Persönlich selbstbewusst – Vorbereitung und Training 

für selbstsichere und selbstbewusste Auftritte 

in der Öffentlichkeit (Basisschulung) 

Ing. Klaus Leitner 

Lebens- und Sozialberater, NLP-Lehrtrainer (ÖDV-NLP), Erwachsenenbildner mit den Arbeitsschwerpunkten 

Persönlichkeitsentwicklung, Karrierecoaching, NLP-Ausbildungen und -Seminare 

Es gab und gibt Situationen, in denen Sie bisher schon selbstsicher und selbstbewusst aufgetreten 

sind. Engagement und gezielte Vorbereitung sind wesentliche Voraussetzungen 

dafür. Mit dem gleichen Einsatz können Sie auch alle kommenden Auftritte meistern. 

Sie lernen, in kleinen oder großen Runden kompetent und souverän zu wirken und die 

Zuhörer an sich zu binden. Eventuell vorhandene Hemmungen lassen sich überwinden. Dies 

alles kann gelernt und geübt werden. 

Machen Sie sich die eigenen Stärken aber auch die vorhandenen Unsicherheiten bewusst 

und finden Sie für sich selbst die richtigen Hilfsmittel und Lösungen. In Übungen werden 

jene Umsetzungsschritte erarbeitet, die Ihrer konkreten Situation entsprechen. 

Zielgruppe: Alle, die in der Öffentlichkeit selbstbewusst und kompetent auftreten wollen. 

Insbesonders MitgliederInnen der Landarbeiterkammer Steiermark. 

Persönlich selbstbewusst – Vorbereitung und Training 

für selbstsichere und selbstbewusste Auftritte 

in der Öffentlichkeit (Aufbauschulung) 


Lebens- und Sozialberater, NLP-Lehrtrainer (ÖDV-NLP), Erwachsenenbildner mit den Arbeitsschwerpunkten 

Persönlichkeitsentwicklung, Karrierecoaching, NLP-Ausbildungen und Seminare 

Vertiefender Theorie- und Übungsblock für jene, die die Basisschulung „Persönlich selbstbewusst“ 

besucht haben. Das Gelernte wird ergänzt und in vielen praktischen Übungen 

weiter perfektioniert. 

Es gibt immer wieder Situationen, in denen Sie öffentlich reden oder präsentieren müssen. 

Dabei wollen Sie souverän auftreten und authentisch wirken. Zudem soll ein guter Kontakt 

zu den ZuhörerInnen hergestellt werden. Der Schlüssel zum Erfolg sind die innere Einstellung, 

die gute Vorbereitung und Sicherheiten, die man sich schafft. 

Zielgruppe: Frauen und Männer, die in der Öffentlichkeit selbstbewusst und kompetent 

auftreten wollen und die Basisschulung absolviert haben. 


13


Dauer 


Kosten 







Dauer 


Kosten 




Fr., 12. Nov. 2010 von 18:00 bis 21:00Uhr 


Fr., 28. Jän. 2011 von 18:00 bis 21:00 Uhr 

14 

Partnerkraft. Entwicklung zu zweit – 

mehr Lebensqualität in der Partnerschaft 

Silvia Leitgeb 

Kommunikationstrainerin, Mediatorin 

Ein Seminar über den bewussten Umgang mit den eigenen Bedürfnissen und die Achtsamkeit 

gegenüber den Bedürfnissen des Partners oder der Partnerin. Wir beschäftigen uns mit 

sieben Grundlagen (Vorbereitung auf eine Partnerschaft, Kommunikation, Verpflichtung, 

Verantwortung, Wachstum, Spiegelung, Vergebung) für gelingende Partnerschaft. 

n Selbstkenntnis – Kenntnis des Anderen 

n Verhandlung der Beziehungsform 

n Versprechen mit Sinn 

n gegenseitige Verpflichtung und Verantwortung 

n Grenzen – Freiheit, Stabilität und Fürsorge als Motivation für ein gemeinsames Wachsen 

n Kommunikation ohne Schuldzuweisung 

n der Partner/die Partnerin als Spiegelbild 

n Selbstverantwortung für Gefühle, Gedanken und Erfahrungen 

So kann Partnerschaft zu einer gemeinsamen Entwicklung werden, um 

gemeinsam zu wachsen und miteinander Lebensqualität zu erfahren. 

Zielgruppe: Menschen, die die Lebensqualität in ihrer Partnerschaft erhöhen wollen. 

Meine Familie und ich – Potenziale erkennen 

(Basisschulung) 

Annegret Braun 

Sozialanalytikerin, Diplomierte Sozialarbeiterin 

Warum wir sind, wie wir sind, ist ein Zusammenspiel von Zeit, Ort und Familiengeschichte, 

in die wir hineingeboren werden. 

Diese „Rahmenbedingungen“ prägen und leiten uns. Sie strukturieren unbewusst unsere 

Handlungen, unser Tun. Durch sie werden wir handlungsfähig, weil wir wissen, was wir 

„zu tun“ bzw. „zu lassen“ haben. 

Als Kind passen wir uns an all die ausgesprochenen und unausgesprochenen Regeln an, die 

für unsere Eltern lebbar sind, um von ihnen geliebt zu werden. Diese „fremdbestimmten“ 

Seins-Gebote und Seins-Verbote hemmen uns in unserer Selbstentfaltung und können 

somit unglücklich und krank machen. 

Anhand einer Analyse und Diagnose des Familiensystems können Aussagen über Ihre 

Fähigkeiten, aber auch Ihre Entfaltungshemmnisse gemacht werden, die Ihnen als unbewusstes 

Familienerbe in den „Lebensrucksack“ gepackt wurden. 

In diesem Seminar erleben Sie anhand eines anonymen Praxisbeispiels, wie spannend und 

aufschlussreich die Familiensystemdiagnostik ist ... 

... und wie sich so ganz nebenbei die Perspektive auf Ihr eigenes Leben ändert. 

Zielgruppe: Menschen, die mehr über sich selbst erfahren möchten sowie Menschen, die in 

der psychosozialen Beratung von Familien tätig sind. 

Bildung bewegt.

Dauer 


Kosten 




Fr./Sa., 11./12. Feb. 2011 

von 9:00 bis 17:00 Uhr und 

So., 13. Feb. 2011 von 9:00 bis 12.30 Uhr 

Dauer 


Kosten 




Fr., 12. Nov. 2010 von 9.00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 11. Mrz. 2011 von 9.00 bis 17:00 Uhr 


Meine Familie und ich – Potenziale erkennen 

(Aufbauschulung) 

Annegret Braun 

Sozialanalytikerin, Diplomierte Sozialarbeiterin 

Haben Sie Lust auf mehr Familiensystemdiagnostik? Erleben Sie, wie sich im gemeinsamen 

Analysieren eines Familiensystems Mosaiksteinchen für Mosaiksteinchen zusammenfügen 

und sich beeindruckende, aussagekräftige Ergebnisse erzielen lassen. Mittels der Objektiven 

Hermeneutik löst Fernsehdetektiv Columbo seine Kriminalfälle; finden Sie Spuren 

in Familiensystemen, die zu Lösungen für den jeweils in seiner persönlichen Situation 

fragenden Menschen führen. 

Wenn Ihnen an der Ermittlung, Freilegung oder Einplanung von Stärken und persönlichen 

Ressourcen gelegen ist, weil Sie in einem sogenannten helfenden Beruf tätig sind oder 

wissen möchten, wie Sie mehr über sich selbst erfahren können, dann sind Sie in diesem 

Seminar, in dem der Praxisfall aus der Abendveranstaltung seine Fortführung erfährt, 

genau richtig. 

Sie erleben, wie sich mittels der Familiensystemdiagnostik persönlich zugeschnittene 

Lösungen erarbeiten und Selbstheilungspotenziale aktivieren lassen. 

Neben der Vermittlung der theoretischen Grundlagen sind die praxisnahe, objektiv hermeneutische 

Auswertung der sogenannten objektiven Daten und die Feinanalyse eines 

narrativen Interviews Herzstück der Veranstaltung. 

Zielgruppe: Menschen, die mehr über sich selbst erfahren möchten sowie Menschen, die in 

der psychosozialen Beratung von Familien tätig sind. 

Selbstmanagement – Ziele setzen und verwirklichen 

Mag. a Bärbel Pöch-Eder 

Psychologin, NLP-Lehrtrainerin (ÖDV-NLP), Lebens- und Sozialberaterin, Coach 

Kennen Sie das: Manche Ziele erreichen Sie voller Freude und Leichtigkeit, andere wiederum 

schleppen sie mühsam mit sich mit ohne sie je zu verwirklichen? 

Erlernen Sie die Kriterien für erfolgreiche Zielformulierung: Setzen Sie sich klare und 

realistische Ziele, die Ihren Werten entsprechen und Ihre Gesamtsituation berücksichtigen. 

Arbeiten Sie auch mit Ihrer Vorstellungsgabe und machen Sie sich ein mental kraftvolles 

und anziehendes Zielbild, das Sie motiviert, es auch zu verwirklichen. 

Zielgruppe: Menschen, die lernen wollen, sich privat und beruflich klare und motivierende 

Ziele zu setzen. 


15


Dauer 


Kosten 




Mo., 15. Nov. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Do., 10. Feb. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

Dauer 


Kosten 




Di., 16. Nov. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 



Dauer 


Kosten 






Mi., 2. Mrz. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

16 

Eine Person – eine Marketingstrategie. 

Überlassen Sie Erfolg nicht dem Zufall 

Dr. in Astrid Oberzaucher 

Marketingtrainerin und Beraterin mit den Schwerpunkten Marktforschung und Direktmarketing 

Gesättigte Märkte erfordern ein geplantes und schrittweises Vorgehen mit einem persönlichen 

Marketingplan. Dadurch überlassen Sie Ihren unternehmerischen und persönlichen 

Erfolg nicht dem Zufall, sondern setzen auf Basis einer strategischen Ausrichtung gezielte 

Eigenvermarktungsmaßnahmen ein. 

Die TeilnehmerInnen entwickeln ein Gefühl für marketingpolitisches Handeln und erkennen 

die Bedeutung von Planungsaspekten für die eigene Vermarktung. Lernen Sie außerdem 

das Zusammenspiel zwischen marketingpolitischen Einzelmaßnahmen für Produkte und 

Personen kennen und bauen Sie Ihre eigene Corporate Identity auf! 

Inhalte des Seminars sind: Marketingphilosophie als Unternehmens- und Lebensgrundsatz, 

Planungsinstrumente als Grundstein einer aktiven Vermarktung, Corporate Identity sowie 

Einzelmaßnahmen mit dem Fokus auf Kundenkommunikation. 

Zielgruppe: Personen, die sich selbst noch besser vermarkten möchten. 

Erfolgreiche Verhandlungstaktik 

Dr. Kunibert Schaffer 

Unternehmensberater, systemischer Coach 







Sowohl im beruflichen als auch im privaten Alltag gibt es zahlreiche Situationen in denen 

wir verhandeln müssen, um unsere eigenen Interessen durchzusetzen. 

Lernen Sie Strategien und Taktiken, um Ihre Verhandlungsziele zu erreichen. 

Ausgehend von der zielgerichteten Vorbereitung lernen Sie bei sich und dem/der VerhandlungspartnerIn 

den Unterschied zwischen Position und Interesse zu erkennen. Zusätzlich 

lernen Sie, dieses Wissen in die Verhandlung als taktisches Element einfließen zu lassen. 

Neben Argumentationstechniken werden auch aktives Zuhören und Fragetechniken vermittelt 

und geübt. Weiters werden das Erkennen und Einsetzen von körpersprachlichen 

Signalen sowie die Analyse des eigenen Gesprächsverhaltens und ein effizienter Umgang 

mit verunsichernden Killerphrasen gelernt. 

Zielgruppe: Männer und Frauen, die mit beruflichen und privaten Verhandlungssituationen 

konfrontiert sind. 

Kraft des Wortes – 

eine Reise durch die Landschaft unserer Worte 


Lebens- und Sozialberater, NLP- Lehrtrainer (ÖDV-NLP), Erwachsenenbildner mit den Arbeitsschwerpunkten 

Persönlichkeitsentwicklung, Karrierecoaching, NLP-Ausbildungen und -Seminare 

Worte lösen unterschiedlichste Reaktionen aus. Wer die richtigen Wörter beherrscht, ist 

klar im Vorteil. Mit der richtigen Sprache führen wir, lenken und leiten wir erfolgreiche 

Gespräche. Erfahren und üben Sie, wie Ihre Sprache lebendiger wird, wie positive Worte 

wirken. Wie Sie gekonnt argumentieren und welche Unterschiede es in der Sprache von 

Mann und Frau gibt. 

In diesem Seminar lernen Sie mehr über die Wirkung von Wörtern und deren Anwendung, 

welche Worte Sie vermeiden sollten und welche Worte besonders gut wirken. 

Zielgruppe: Frauen und Männer, die mit Freude erfolgreich kommunizieren wollen. 

Bildung bewegt.

Dauer 


Kosten 




Do., 18. Nov. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Do., 17. Mrz. 2011 von 9:00h bis 17:00 Uhr 




Dauer 


Kosten 




Do., 28. April 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 

Dauer 


Kosten 



Fr., 19. Nov. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 18. Mrz. 2011 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Frei sprechen – Redetraining für Frauen (Basisschulung) 



Die TeilnehmerInnen lernen, sicher und gerne frei zu sprechen und geben den Saboteuren 

„Lampenfieber“ und „Redefurcht“ keine Chance. 

In vielen praxisnahen Übungen werden sicheres Auftreten und neue Techniken im kleinen 

Kreis geprobt. 

Sprachliche Gewandtheit: Agieren und Reagieren, weibliches Gesprächsverhalten als 

Stärke, eigene Fähigkeiten kennen lernen, Ideen überzeugend und natürlich präsentieren, 

Körpersprache, Stimme und Atmung trainieren. 

Zielgruppe: Alle Frauen, die ihre Sprechtechnik verbessern wollen. 

Frei sprechen – Redetraining für Frauen (Aufbauschulung) 



Vertiefende Schulung für Frauen, die bereits eine Rhetorikschulung absolviert haben und 

die das Gelernte auffrischen und in vielen praktischen Übungen perfektionieren wollen. 

Stimmeinsatz in verschiedenen Situationen, Sprache, Körpersprache und Körperhaltung, 

erfolgreiches Reden mit Spaß und Freude. Neue Trainingsaufgaben für Satzbau, Stimmführung 

und Körperhaltung knüpfen bei schon Bekanntem an. Sprech-Denken, Umgang 

mit Angriffen, Redeanalysen und viele Beispiele. 

Alle TeilnehmerInnen werden ein individuell abgestimmtes Trainingsprogramm mit nach 

Hause nehmen. 

Zielgruppe: Frauen, die die Basisschulung „Redetraining für Frauen“ oder eine vergleichbare 

Rhetorikschulung bereits absolviert haben. 

Ein Tag Pause – ein Tag für mich 

Dorothea Steinbacher 

Entspannungstrainerin, Eventmanagerin 

Dieser Tag ist für Frauen, die sich einen Tag Aus-Zeit und ihrem Körper Bewegung und 

Entspannung gönnen möchten. 

Wir arbeiten mit dem Körper, erleben Bewegung, Tanz, Elemente aus Biodanza und der 

Methode der Psychogymnastik und tanken Kraft, Energie und Zufriedenheit. 

Dieser Tag ist eine Möglichkeit (wieder) inneres Gleichgewicht zu finden um energiegeladen 

und kraftvoll den Herausforderungen des Alltags zu begegnen. 

Zielgruppe: Frauen, die mit Musik, Bewegung und Entspannung Energie tanken wollen. 


17


Dauer 


Kosten 




Fr., 19. Nov. von 18.00 bis 21:00 Uhr, 

Sa., 20. Nov. von 9:00 bis 17:00 und 

So., 21. Nov. 2010 von 9:00 bis 13:00 Uhr 


Fr., 4. Mrz. von 18.00 bis 21:00 Uhr, 

Sa., 5. Mrz. von 9:00 bis 17:00 und 

So., 6. Mrz. 2011 von 9:00 bis 13:00 Uhr 

Dauer 


Kosten 




Fr., 26. und Sa., 27. Nov. 2010 

von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Fr., 4. und Sa., 5. Mrz. 2011 

von 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 20. und Sa., 21. Mai 2011 

von 9:00 bis 17:00 Uhr 

18 

Stressbewältigung durch Achtsamkeit 

Mag. Jörg Trettler 

Psychologe, MBSR Trainer 

Wir alle verfügen über die Fähigkeit zu wertschätzender Achtsamkeit. Doch meist nutzen 

wir diese wichtige Kraftquelle nur wenig, wenn es darum geht, Probleme zu lösen und mit 

alltäglichen Anforderungen und schwierigen Lebenssituationen umzugehen. 

In diesem Seminar werden wir Methoden und Übungen kennen lernen, die uns dabei 

helfen, die Ressource Achtsamkeit zu entwickeln und zu aktivieren. 

Die Praxis der Achtsamkeit öffnet und verändert unsere typischen und oft starren Reaktionen 

auf schwierige und herausfordernde Situationen. Wir lernen, Stress bewusster, 

wacher und mit mehr Gegenwärtigkeit zu begegnen, verhindern dadurch Überlastung und 

Überforderung und in weiterer Folge Stresserkrankungen und Burnout. 

Ziel des Seminars ist es, eine effektivere Stressbewältigung, eine Aktivierung innerer 

Ressourcen und erhöhte Entspannungsfähigkeit zu erlernen. 

Nach dem Seminar verfügen alle TeilnehmerInnen über eine Reihe von Achtsamkeitsübungen 

und praktischen Vorschlägen zur Stressbewältigung, die sie leicht in ihren (Berufs)- 

Alltag integrieren, dort anwenden und vertiefen können. 

Erreicht wird dies durch einfache Achtsamkeitsübungen, achtsames Yoga und Körperspürübungen. 

Sie erhalten praktische Tipps und Werkzeuge zur Stressbewältigung. 

Zielgruppe: Alle, die unter beruflichem und/oder familiärem Stress leiden; Menschen, die 

lernen möchten, besser auf sich acht zu geben; Menschen, die eine Ergänzung zur medizinischen 

Behandlung suchen und /oder mit chronischen Krankheiten und Schmerzen leben. 

Wie merke ich es mir leichter? 

Gedächtnistraining für den Alltag (Basisschulung) 

Albin Wiesenhofer 

Ganzheitlicher Gedächtnistrainer für Erwachsenenbildung sowie für Kinder und Jugendliche 

Wer von Ihnen hat noch nie etwas vergessen, wie zum Beispiel Handy, Autoschlüssel oder 

was Sie gerade tun wollten? Wer von Ihnen hat Probleme, sich Namen, Gesichter oder 

Zahlen zu merken? 

Die gute Nachricht: Es gibt kein schlechtes Gedächtnis, nur ein schlecht genutztes! 

In diesem Seminar werden Sie erleben, dass es Spaß macht, mittels Gedächtnistraining Ihr 

Gehirn besser im Alltag zu nutzen. Alle Techniken und Übungen, die vermittelt werden, sind 

ohne viele Vorarbeiten nach diesen beiden Seminartagen sofort anwendbar. 

Der Geist ist denselben Gesetzen unterworfen wie der Körper, 

beide brauchen Nahrung, um sich zu erhalten! 

Luc de Clapiers (1715 – 1747), franz. Schriftsteller 

Zielgruppe: Frauen und Männer, die ihr Gedächtnis gezielt verbessern wollen. 

Wie merke ich es mir leichter? 

Gedächtnistraining für den Alltag (Aufbauschulung) 

Albin Wiesenhofer 

Ganzheitlicher Gedächtnistrainer für Erwachsenenbildung sowie für Kinder und Jugendliche 

Für alle TeilnehmerInnen des Basisseminars, die ihre Gedächtnisleistung weiter steigern 

möchten. In diesen zwei Seminartagen werden die Grundlagen des Basisschulung vertieft 

und den TeilnehmerInnen weitere alltagstaugliche Techniken und Übungen vermittelt. 

Das Gedächtnis hängt nur in geringem Maße von Talent, Wissensspeicherung, Intelligenz 

oder Vorbildung ab und kann, unabhängig von Alter und Beruf, jederzeit trainiert werden. 

Zielgruppe: Frauen und Männer, die ihr Gedächtnis gezielt verbessern wollen und am Basisseminar 

teilgenommen haben. 

Bildung bewegt.

Dauer 


Kosten 




Do, 2. Dez. 2010 von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Do, 17. Feb. 2011 von 9:00bis 17:00 Uhr 

Anmeldung und Terminvereinbarungen 

Mag. a Bärbel Pöch-Eder, 0664/602596-1374 


Mut zum Nein sagen – Grenzen setzen ohne Schuldgefühle 

Dr. in Lisa Neubauer 

Pädagogin, Mediatorin 

NEIN zu sagen fällt vielen Menschen schwer. Unser Pflichtgefühl, Verantwortungsbewusstsein 

und auch der Wunsch, andere nicht vor den Kopf zu stoßen oder zu verletzen, 

verführen uns allzu oft zu einem ungewollten JA. 

Sind wir aber fähig, unsere Grenzen zu respektieren, Entscheidungen zu treffen und klar 

und deutlich NEIN zu sagen, dann schaffen wir uns - durch eine geringere Stressbelastung 

und höhere Selbstbestimmung im Beruf und Alltag - mehr Zufriedenheit und Lebensqualität. 

In diesem Seminar erfahren Sie Hintergründe zur „Pflichtfalle“, reflektieren Ihr eigenes Abgrenzungsverhalten, 

lernen eigene wie fremde Bedürfnisse und Grenzen ernst zu nehmen 

und trainieren das freundliche und angemessene NEIN im beruflichen wie im privaten 

Bereich. 

Inhalte sind: Wenn die Pflicht zur Falle wird; warum es schwer fällt, NEIN zu sagen; kurzfristige 

und langfristige Konsequenzen des JA- und des NEIN-Sagens; übliche Reaktionen 

bei Grenzüberschreitungen; die eigenen Grenzen kennen lernen; drei Formen von Grenzen; 

die ersten Schritte zum freundlichen NEIN; Grenzen ziehen im Privatleben; Grenzen ziehen 

im Berufsleben; Tipps zum NEIN-Sagen. 

Zielgruppe: Menschen, die lernen wollen, sich gegenüber Ansprüchen von außen so abzugrenzen, 

dass dies ihnen und auch ihren Beziehungen gut tut. 

Coaching – professionelle Beratung 

für Einzelne und Paare 

Coaching im Sinne von Begleitung und Beratung bieten wir Ihnen im Bereich 

Persönlichkeit und deren Entwicklung, Beziehungsfähigkeit und deren 

Verbesserung sowohl in privatem als auch in beruflichem Kontext. 

Coaching unterstützt Sie 

n in der konstruktiven Auseinandersetzung mit Ihrer privaten und beruflichen Umgebung 

n im kompetenten Umgang mit Veränderungsprozessen 

n in der Klärung und erfolgreichen Umsetzung Ihrer privaten und beruflichen Ziele 

n in der Veränderung unangemessener Verhaltensweisen 

in privaten und beruflichen Rollen 

n in der Stärkung Ihrer ganz persönlichen Fähigkeiten und Kompetenzen 

n in der kraftvollen Ausrichtung Ihres Denkens und Ihrer Vorstellung 

in Hinblick auf das, was Sie erreichen wollen 

n in der Vorbeugung von Stress- und Belastungssymptomen und der 

Entwicklung von Strategien für Ihr gesundheitliches Wohlbefinden 

n in der kraftvollen Entwicklung oder Veränderung 

Ihrer beruflichen und privaten Identität 

n in einem bewussten Umgang mit Ihren Kraftquellen und Ressourcen 

Coaching ist diskret, freiwillig und verschwiegen. 

Eine Beratungseinheit dauert in etwa 60 bis 90 Minuten. In einem ersten Gespräch 

werden Ziel und Anliegen geklärt und danach ein Rahmen für das weitere 

gemeinsame Arbeiten festgelegt. Eine längerfristige Begleitung im Ausmaß von 

6 bis 10 Treffen im Zeitraum von einem halben Jahr bis Jahr hat sich bewährt. 

„Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht.“ 


19

Buchpräsentation 

Berufsprinzip Mensch sein 

Fr., 8. Okt. 2010, 19:30 Uhr 

Der Kurs kommt zu Ihnen! 

Rufseminare im Bereich Persönlichkeit 

und Kreativität 

Sie interessieren sich für eines der Seminare, aber der Termin passt für Sie nicht? 

Sie wollen vielleicht auch nicht nach Graz kommen müssen, um dieses Seminar zu besuchen? Dann 

fragen Sie nach! Fast alle unsere Seminare sind sogenannte „Rufseminare“ und können auf Anfrage 

auch bei Ihnen im Bezirk durchgeführt werden. Voraussetzung dafür sind zehn InteressentInnen. 

Weitere Informationen erhalten Sie beim LFI Steiermark, 

Eveline Schnur, Tel. 0316/8050-1371. 

20 

Berufsprinzip Mensch sein 

Mag. Hubert Worliczek 

ist selbstständiger Managementtrainer, Organistaionsberater und zertifizierter Coach 

mit den Arbeitsschwerunkten Führungskräfte- und Teamentwicklung 

Dr. in Elisabeth Zechmeister 

ist Psychologin und Psychotherapeutin und fungiert als Trainerin und Coach in der Wirtschaft. An der PH Eisenstadt 

und der US-Universität St. Lawrence, New York State, nimmt sie ihre Lehrtätigkeit als Psychologin wahr 

Wie Wertschätzung zum Erfolg führt 

• 1,3 Millionen der Erwerbstätigen sind am Arbeitsplatz psychisch belastet! 

• Krokodil oder Mensch sein: Wie verhalten wir uns in der Krise? 

• Wertschätzung – die einzige Chance auf Erfolg 

Quer durch alle Branchen sind Menschen psychischem und physischem Druck und 

Stress ausgesetzt. Die aktuelle Wirtschaftskrise erhöht diese Belastungen um 

ein Vielfaches. In schweren Zeiten tendieren viele Arbeitgeber besonders dazu, 

harte Maßnahmen ohne Pardon durchzusetzen. Doch gerade in diesen Zeiten 

sind Unternehmer auf die Motivation ihrer ArbeitnehmerInnen angewiesen. 

Die Gehirnforschung zeigt, dass im Arbeitsleben immer wieder instinktive Verteidigungshaltungen 

Einzug halten. Doch während ein Krokodil keine anderen Reaktionsmöglichkeiten 

kennt, als zuzubeissen, 

stehen Menschen zahlreiche andere 

Wege offen, um zu reagieren. 

Wertschätzung und Achtung vor 

einander sind nicht zu unterschätzende 

treibende Kräfte in 

Unternehmen und für die Motivation 

der MitarbeiterInnen. Den Ausschlag 

in der Entscheidung zwischen 

Wachstum und Konkurs geben oft 

rein menschliche Komponenten. 

Die Autoren entwickeln in 

ihrem Buch das Modell der 7 

Lebensebenen und zeigen auf, 

wie man mit Wertschätzung 

auch in der Krise erfolgreich ist. 

Bildung bewegt.


Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst. 

(La Rochefoucauld) 

Elisabeth Pucher-Lanz, T: +43/(0)316/8050-1420, E: elisabeth.pucher-lanz@lk-stmk.at 

Einblick 



Essen Sie noch oder 

genießen Sie schon? 

Beim Essen dreht sich heute fast 

alles um funktionelle und gesundheitliche 

Aspekte. Alles, was wir 

essen, soll einen Zweck (z. B. 

ernährungsphysiologischen Zweck 

– Deckung des Nähr- und Wirkstoffbedarfs) 

erfüllen. Dabei kommt 

die sinnliche, genussvolle Seite 

des Kochens und Essens zu kurz. 

Genießen ist eine Kulturtechnik, 

die viele nicht mehr gelernt 

bzw. wieder verlernt haben. 

Genießen ist aber wichtig für 

Wohlbefinden und Gesundheit. 

Positive genussvolle Momente 

heben die Stimmung, machen 

emotional ausgeglichener, 

schaffen Zufriedenheit und tragen 

zum Selbstbewusstsein bei. 

Die Freude und der Genuss sind 

die Motoren unseres Handelns. 

Genussvolles Essen soll und muss 

zu den alltäglichen Freuden zählen, 

um einen wesentlichen Beitrag 

zur Lebensqualität zu liefern. 

In unseren Kochseminaren lernen 

Sie, frische Lebensmittel in bester 

Qualität zu genussvollen Speisen zu 

kombinieren und lustvoll zu essen. 

Somit können Sie sich täglich viele 

kleine genussvolle Momente schaffen, 

die Ihre Lebensfreude steigern. 

Wählen Sie aus unserem Themenpool 

aus und genießen Sie. 

Um sich wohl zu fühlen bedarf 

es eines bestimmten Maßes an 

Entspannung und Kennen der 

eigenen Körperbefindlichkeit. 

Gesundheitsseminare wie Qi Gong, 

Bachblüten, Aromatherapie helfen 

Ihnen, Ihren Körper bewusster 

wahrzunehmen und allgemeine Alltagsbeschwerden 

sanft zu beheben. 

Ich lade Sie ein, am Raiffeisenhof 

Ihre Genussfähigkeit zu steigern und 

neues Wohlbefinden zu entdecken. 

Ich freue mich auf Sie. 

21

Grundkochschule 

Dauer/TeilnehmerInnen 

20 UE, max. 12 TeilnehmerInnen 

Kosten 

€ 155.– (inkl. Lebensmittelkosten, Getränke 

und Unterlagen) 


Kurs 2/2010: 

Do., 28. Okt., 4. Nov., 11. Nov., 18. Nov., 

25. Nov. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 


Kurs 1/2011: 

Do., 3. Mrz., 10. Mrz., 17. Mrz., 24. Mrz., 

31. Mrz. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

22 

regional – saisonal – kreativ – informativ 

n Mit Freude Lebensmittel auswählen 

n Mit Spaß selbst kochen 

n Mit Genuss essen 

Die frische KochSchule der Landwirtschaftskammer Steiermark bietet Ihnen die Möglichkeit, 

das Kochen von Grund auf zu erlernen oder Ihre Kochkenntnisse zu vertiefen. 

Unter fachkundiger Anleitung bereiten wir gemeinsam einfache, schnelle Gerichte und 

exklusive Gaumenfreuden frisch zu. Unser Kochschulteam verrät Ihnen praktische 

Kochtipps und vermittelt Freude an der Zubereitung. Somit wird das Kochen im Alltag 

leichter, interessanter und kreativer. 

Die frische KochSchule der Landwirtschaftskammer Steiermark kocht mit regionalen 

und saisonalen Produkten. Neben der richtigen Handhabung und schonenden Zubereitung 

der Lebensmittel erfahren Sie Wissenswertes über Qualitätsmerkmale heimischer 

Produkte, Einkauf und Lagerung sowie Getränkeauswahl, kreatives Anrichten und 

passende Tischdekoration. 

G´sundes Essen gemeinsam gekocht und verkostet schafft besonderen Genuss. 

Das Angebot der Kochschule besteht aus zwei Teilen: 

I. Grundkochkurs, in dem Basiswissen vermittelt wird 

II. Kulinarik-Kochschule – die Themen abgestimmt 

auf den Jahreslauf, die Trends unserer Zeit 

oder auf die traditionelle Küche 

Mit dem saisonalen Angebot der steirischen Landwirtschaft ist der 

Tisch das ganze Jahr über abwechslungsreich gedeckt. 

Ihr Kochschulteam freut sich auf gemeinsame kulinarische Erlebnisse. 


Martha Fuchs 

Seminarbäuerin, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft, Werk- u. Hauswirtschaftslehrerin 

unterstützt wird sie von: 

Johanna Aust 

Seminarbäuerin 

Lassen Sie sich Schritt für Schritt in die Kunst des Kochens einführen. In fünf Seminaren 

zu je vier Stunden lernen Sie die wichtigsten Grundregeln für ein gelungenes Menü kennen. 

Inhalte sind Vorspeisen und kalte Gerichte, Suppen, Fleischgerichte, Beilagen, fleischlose 

und vollwertige Speisen, Nachspeisen sowie eine kleine Ernährungslehre und Anregungen 

zur Tischgestaltung. 

Bildung bewegt.



Kosten 




Kurs 3/2010: Fr., 22. Okt., 29. Okt., 

5. Nov. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 


Kurs 1/2011: Fr., 4. Feb., 11. Feb., 

25. Feb. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 18. Mrz., 25. Mrz., 1. Apr. 2011, 

17:00 bis 21:00 Uhr 

Man(n) kocht – ein Kochkurs für Männer 

Martha Fuchs 



Johanna Aust 



Kochen wie Jamie Oliver oder Johann Lafer – männliche Küchenchefs treffen das kulinarische 

Herz mehr denn je. Wie auch Sie sich selbst oder Ihre Liebsten mit raffinierten, 

köstlichen und dennoch schnell zubereiteten Gerichten mit Lebensmitteln aus der Region 

und zur Saison verwöhnen können, zeigen wir in unserem exklusiven Männerkochkurs. 

Auch ohne Vorkenntnisse werden Sie lernen, selbstständig ein mehrgängiges Menü zu 

kochen, das garantiert für Bewunderung sorgen wird. 

Ob Hobbykoch oder Anfänger, dieser Kurs macht jedem Spaß und bringt jedem was! 

Man(n) kocht weiter – ein Kochkurs für Fortgeschrittene 

Martha Fuchs 



Johanna Aust 


Aufbauend auf unseren Männergrundkochkurs geht es mit großen Schritten weiter in 

Richtung Meisterkoch. Wir bieten Ihnen in diesem Seminar die Möglichkeit, Ihre Kochfertigkeiten 

zu vertiefen und zu perfektionieren. Weg von den Grundrezepturen geht es 

nun weiter zu aufwendigeren Speisen und exklusiven Menüs, die Sie unter fachkundiger 

Anleitung zubereiten. Anregungen zur Gestaltung einer festlich gedeckten Tafel bis hin zu 

harmonierenden Getränken runden das Programm ab. 

Somit sind Sie gerüstet, in Zukunft Ihren Gästen ein perfekter Gastgeber zu sein und diese 

mit unvergesslichen Gaumenfreuden zu überraschen. 


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Kulinarik-Kochschule Jahreszeitenküche 



Kosten 




Fr.,19. Nov. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 

€ 55.– (inkl. Lebensmittelkosten 



Do., 2. Dez. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 


Fr., 3. Dez. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 10. Jun. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

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Wintergemüse – Fitmacher für die kalte Jahreszeit 

Ing. in Barbara Zenz 


Fehlen auch Ihnen die Ideen für regionale Gemüsegerichte im Winter? Wir zeigen Ihnen, wie 

Sie auch in der kalten Jahreszeit Köstlichkeiten aus den geschmackvollen Vitaminspendern 

kreieren. Angefangen von alten Wintergemüsesorten, die vielleicht bereits in Vergessenheit 

geraten sind, bis zu allseits bekannten Arten – aus allen lassen sich wohlschmeckende 

Speisen zaubern. Erleben Sie die Vielfalt der heimischen Wintergemüsewelt! 

Inhalt 

n Vielfältiges Angebot an Wintergemüsearten kennenlernen 

n Was zeichnet die einzelnen Wintergemüsesorten im Besonderen aus? 

n Tipps für Einkauf, Lagerung und schonende Zubereitung 

n Gemeinsames Kochen köstlicher Rezepte für einen vielseitigen winterlichen Speiseplan 

Weihnachtsbäckerei – himmlisch köstlich 

Johanna Aust 


Der Duft von Weihnachtskeksen versüßt uns die Adventzeit. Sie bekochen und verwöhnen 

Ihre Lieben und Gäste gerne? Besuchen Sie unser Seminar, dann überraschen Sie heuer mit 

kreativen neuen, aber auch alten traditionellen Rezepten und Ideen. 

Inhalt: Zubereiten von verschiedensten Arten von Kleinbäckereien 

Sommerparty – kochen für und mit Gästen 

Martha Fuchs 

Seminarbäuerin, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft, Werk- und Hauswirtschaftslehrerin 

Kulinarische Urlaubsstimmung in den eigenen Garten zu zaubern ist das Ziel dieses 

Seminars. Durch gut durchdachte Vorbereitung können auch Sie als GastgeberIn Ihre 

Sommerparty mit Ihren Gästen entspannt genießen. 

Inhalt 

n Zum Grillen geeignete Teilstücke unterschiedlichster Fleischarten kennenlernen 

n Verschiedene Fleisch- und Gemüsevariationen mit den dazupassenden 

Grillsaucen, Salaten und Beilagen zubereiten 

n Fruchtige Nachspeisen kreieren 

n Sommerfloristik mit Blumen, Obst und Gemüse 

Bildung bewegt.

Wellnessküche Kulinarik-Kochschule 



Kosten 




Fr., 8. Okt. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 

€ 35.– + Kosten für Gläser und Flaschen 


Fr., 15. Okt. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Do., 21. Okt. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 

Vegetarische Gerichte 

Martha Fuchs 


Die vegetarische Küche kann sehr vielseitig gestaltet werden. Ob als Vorspeise, Suppe, 

Hauptspeise oder auch für zwischendurch – mit etwas Phantasie und Lust, Neues auszuprobieren 

lässt sich auch ohne Fleisch ein leckeres Menü auf den Tisch zaubern. 

Auch wenn Sie kein Vegetarier sind, werden Sie bei diesem Kurs auf Ihre Kosten kommen. 

Keine Angst vor Einheitsbrei und Eintönigkeit. Sie werden erleben, wie köstlich man ohne 

Fleisch speisen kann. 

Inhalt: Gemeinsame Zubereitung verschiedenster vegetarischer Gerichte und klassischer 

Snacks. 

Eingekocht – Sommergenüsse für den Winter im Glas 

Martha Fuchs 


Wer sich an kalten Wintertagen den Geschmack des Sommers nach Hause holen möchte, 

ist in diesem Kurs genau richtig. Während sich zur Erntezeit Obst- und Gemüseberge zu 

Hause türmen, sehnt man sich in der kalten Jahreszeit oftmals nach dem Gang in den 

hauseigenen Garten. Deshalb wollen wir mit Ihnen gemeinsam den Sommer für Sie im Glas 

festhalten. Fruchtiges und Pikantes wie Marmeladen, Kompotte, Chutneys, Essiggemüse, 

Sugos und Pestos stehen dabei auf dem Programm. Kreative Kompositionen und hilfreiche 

Tipps und Tricks für ein sicheres Gelingen warten ebenso auf Sie wie genügend Spielraum 

für eigene kulinarische Experimente. Los geht’s – ab ins Glas! 

Erdäpfel – die tollen Knollen 



Gesundheitswert gepaart mit Genussqualität! Die Karriere des Erdapfels vom Gold der Inkas 

bis zur weltweiten Delikatesse ist noch lange nicht zu Ende. Die wertvollen Eigenschaften 

des Erdapfels kommen den Wünschen der heutigen Konsumenten für eine ausgewogene 

Ernährung optimal entgegen. Im Seminar bereiten Sie zahlreiche interessante Variationen 

rund um die köstliche Knolle zu, gekoppelt mit wertvollen Tipps und Tricks! 

Inhalt 

n Sorten und deren Eigenschaften kennenlernen 

n Wichtiges zu Einkauf und Lagerung 

n „Erdapfel – die Zitrone des Nordens“ – gesundheitlicher Wert 

n Einfallsreiche Variationen mit Erdäpfeln selbst zubereiten 


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Kulinarik-Kochschule Wellnessküche 



Kosten 




Fr., 12. Nov. 2010, 17:00 bis 21: 00 Uhr 



Kosten 

€ 55.– (inkl. Lebensmittelkosten , Getränke 



Fr., 26. Nov. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 14. Jän. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

26 

Heimischer Fisch – ein Highlight in der Wellnessküche 

Katharina Pongratz 

Seminarbäuerin, langjährige Kochkursleiterin, Kräuterpädagogin 

Tauchen Sie ein in das Reich von „Fischers Fritz“ und lernen Sie dabei die verschiedenen 

Schätze aus unseren heimischen Gewässern kennen. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob 

roh, mariniert, geräuchert oder gegart, die Zubereitung von Fisch erlaubt viele Variationen. 

Erfahren Sie, wie man Fisch delikat kombiniert und genussvoll präsentiert. 

Inhalt 

n Gemeinsame Zubereitung heimischer Fische und Fischspeisen 

mit gut abgestimmten Beilagen und passenden Weinen 

n Ernährungsphysiologische Bedeutung von Fisch 

n Tipps für den Einkauf und Hinweise zum Bezug von Qualitätsfischen 

n Wasserwelt als Tischdekoration 

Wildgerichte – g’sund und g’schmackig 



Wildfleisch ist eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan und wird gerne bei 

Festessen serviert. Probieren Sie selbst, wie raffiniert und trotzdem einfach Wild zubereitet 

werden kann. Mit köstlichen Kombinationen – passend zur Jahreszeit, wie Kürbis, 

Äpfel, Kastanien und Preiselbeeren – werden Sie künftig Ihre Gäste überraschen. 

Inhalt 

n Informationen über das heimische Wild 

n Gesundheitlicher Wert von Wildfleisch, die richtige 

Zubereitung und Tipps für den Einkauf 

n Zubereitung von Wildgerichten wie Vorspeisen, Suppen bis zur 

Hauptspeise, Salate sowie harmonisch darauf abgestimmte Beilagen 

n „Wilde“ Tischdekoration aus dem Wald 

Schnelle und leichte Küche im Alltag 

Martha Fuchs 


Wir alle wünschen uns eine Ernährung, die fit statt fett, lustig statt launisch und aktiv statt 

müde macht. Was dafür fehlt ist meist die Zeit, um sich ein Menü zu zaubern, das diesen 

Vorstellungen gerecht wird. Dass das allerdings nicht so sein muss und man sich genauso 

gut schnell ein leichtes Gericht ganz frisch zubereiten kann, erfahren Sie in diesem Kurs. 

Inhalt 

n Grundpfeiler einer ausgewogenen Ernährung 

n Tipps für zielgerechte Vorratshaltung 

n Zubereitung schneller und leichter Gerichte 

Zielgruppe: Ernährungsbewusste Berufstätige; Firmen, die ihren MitarbeiterInnen etwas 

Gutes tun wollen 

Bildung bewegt.




Kosten 




Do., 27. Jän. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Do., 20. Jän. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 21. Jän. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 22. Jän. 2011, 9:00 bis 13:00 Uhr 

Fingerfood – kleine Köstlichkeiten für jeden Anlass 



Bei Fingerfood spricht man von einem kulinarischen Modetrend in der modernen Küche. 

Diese mundgerechten Kleinigkeiten sind oft nicht nur als Gruß aus der Küche gedacht, 

sondern werden sehr gerne als nette, schmackhafte Happen zu einem Glas Bier oder 

Wein gereicht. Als GastgeberIn für Familienfeste, für Freunde und Bekannte oder für ein 

Treffen mit Geschäftspartnern wird diese Art der exklusiven, aber nicht aufdringlichen 

Gastfreundschaft in Zukunft die Wertschätzung des Besuches der Gäste unterstreichen. 

Als GastgeberIn haben Sie mit dem Eintreffen der Gäste die Vorbereitungen bereits abgeschlossen 

und können somit gemeinsam den Anlass in Ruhe genießen. Gegessen werden 

diese Köstlichkeiten von der Hand in den Mund – ganz unkompliziert und gesellig. 

Inhalt: Gemeinsame Zubereitung von kleinen pikanten und süßen Köstlichkeiten mit 

perfektem Aussehen, z.B. pikant und süß gefülltes Gebäck, Pralinen und Gemüsekugeln; 

raffinierte Cocktailbissen und delikate Schnittenvariationen; Tischgestaltung dem Thema 

entsprechend – klein und fein. 

Steirischer Kren g.g.A. – Scharfes für Mann und Frau 

Gabriela Radl 


Kren – natürlich aus der Steiermark. Ein traumhafter Genuss auf jeder Brettljause oder 

auf dem Fleischbrot. Doch Kren kann mehr. Von Suppe bis Dessert schenkt Steirischer 

Kren einer Vielzahl an Gerichten seine besondere Würze und lässt sich harmonisch in die 

steirische Küche integrieren. Beim Krenreißen vergießen wir schon öfters ein paar Tränen. 

Das ist auch gut so. Kren wirkt sich in vielerlei Hinsicht sehr positiv auf unseren Körper 

aus. Er aktiviert die natürliche Widerstandskraft und schützt vor Erkältungen. Wie Sie die 

gesunde Wurzel öfters auf den Tisch zaubern, erfahren Sie in diesem Seminar. 

Inhalt: 

n Zubereitung verschiedenster Speisenvariationen mit Kren 

n Kren – zur Vorbeugung und Therapie 

n Wurzelige Tischdekoration 

Torten – selbst gebacken und verziert 

Johanna Aust 


Möchten Sie bei Geburtstagen und festlichen Anlässen auch mit einer selbst gemachten 

Torte überraschen und trauen es sich aber nicht wirklich zu? Dann ist dieses Seminar 

gerade richtig für Sie. Sie werden einfache Rezepte von Grundmassen und Crèmes kennenlernen, 

die verschiedenste Variationen zulassen und auch sicher gelingen. Es wird mit 

hochwertigen Grundprodukten gearbeitet, die überall erhältlich sind. 

Die Grundrezepturen können für viele Tortenformen verwendet werden und mit ein wenig 

Experimentieren und Eigenkreation werden Sie in Zukunft für gelungene süße Überraschungen 

sorgen. Selbst gemacht – ein Genuss für Auge und Gaumen! 

Inhalt 

n Zubereitung verschiedener einfacher Grundmassen und 

Formen, Füllen bis hin zur effektvollen Verzierung 

n Richtiges Schlagen von Schnee und Obers 

n Rationelle Arbeitsverfahren 

n Tipps und Kniffe zum sicheren Auftragen von Crèmes, Verzierungen und Schriftzügen 

n Verschiedenste Anregungen zum Gestalten von individuellen, 

persönlichen und originellen Torten sowie süßen Überraschungen. 


27



7,5 UE, max. 15 TeilnehmerInnen 

Kosten 




Sa., 5. Feb. 2011, 9:00 bis 16:30 Uhr 



Kosten 




Do., 10. Feb. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Do., 24. Feb. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

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Süße und pikante Köstlichkeiten aus Soja und Tofu 

Maria Karl 

30-jährige Praxiserfahrung, Soja Kochbuch-Autorin, Leiterin der Soja-Kochschule Weiz 

Mag. a Gitti Faustmann 

Biologin, Leiterin von Soja-Kochkursen in Weiz und Graz 

Ein Praxis-Kochkurs mit der heimischen, gentechnikfreien Bio-Sojabohne. Sojabohnen sind 

wahre „Perlen der Gesundheit“. Sie enthalten hochwertiges pflanzliches Eiweiß, sind reich 

an Mineralstoffen und Vitaminen, liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren und den Nervenaufbaustoff 

Lecithin. Ihre Wirkstoffe sind besonders hilfreich bei Wechselbeschwerden 

und in der Krebsprävention. 

Inhalt: In diesem Seminar erhalten Sie Informationen zum gesundheitlichen Wert der 

Sojabohne, Sie werden Sojamilch herstellen und die vielseitige Weiterverarbeitungsmöglichkeiten 

zu Tofu, Dressings, Aufstrichen kennen lernen. Gemeinsam werden pikante 

Sojagerichte und Desserts, Kuchen und Muffins u.v.m. zubereitet und verkostet. 

Zielgruppe: Für alle Interessierten, besonders für Betroffene von Milchunverträglichkeit, 

Laktoseintoleranz und Wechselbeschwerden. 

Kuchen auf dem Blech – vielfältig und schnell 



Schnell ein Kuchen für viele Leute – am einfachsten ist da ein Blechkuchen. Aber nicht 

immer der gleiche! Durch regionale und saisonale Vielfalt aus den heimischen Regionen 

können Sie Ihren eigenen Kuchen kreieren. Ob Schicht für Schicht, unter der Haube, mit 

Früchten oder Gemüse – viele Ideen und Denkanstöße finden Sie in diesem Seminar! 

Inhalt: Gemeinsame Zubereitung verschiedenster Blechkuchen, die Sie gleich mit nach 

Hause nehmen können. 

Genuss mit Durchblick – Essen aus dem Glas 

Martha Fuchs 


Der neue Hit! Kochen, backen und anrichten im Glas. Ins Glas passen nicht nur Suppen, 

Vorspeisen und nette kleine Happen, sondern auch viele Desserts wie Kuchen und Mousses. 

Das Glas ist dazu Schmuck für die Speise. Mit Essen aus dem Glas können Sie Ihren Gästen 

das nächste Mal ein besonders ästhetisches und geschmackliches Erlebnis bieten. 

Bildung bewegt.




Kosten 

€ 35.– (inkl. Lebensmittelkosten, 



Fr., 4. Mrz. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Sa., 2. Apr. 2011, 9:00 bis 14:00 Uhr 



Kosten 




Do., 7. Apr. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

Nudeln – beliebt bei jedermann 

Martha Fuchs 


Der italienische Klassiker ist heute weit über seine Grenzen bekannt und beliebt. Aufgrund 

der breiten Variationsmöglichkeit ist immer für jeden etwas Passendes dabei. 

Dieser Kurs führt Sie durch die Vielfalt von Nudeln, Pasta und Co, denn selber machen 

schafft Platz für eigene Ideen und neue Kreationen. Ob süß, pikant mit Fleisch und Fisch 

oder vegetarisch - die bunte Mischung bringt auch Ihren Gaumen zum Singen. 

Inhalt 

n Welche Nudelform zu welchem Gericht? 

n Gemeinsame Zubereitung von Nudelgerichten mit Soße, als Salat oder überbacken 

n Nudelgerichte – wichtig für die Gesundheit? 

Powerfrühstück – fit für den ganzen Tag 

Rosa Brottrager 

Dipl. Ernährungsberaterin nach TCM, Fastenbegleiterin 

Morgens sind die Energiespeicher weitgehend aufgebraucht. Um Kraft und Energie für 

den Tag zu tanken, ist das Frühstück sehr wichtig. Das Powerfrühstück aus rohen und 

gekochten, teils warmen Speisen ist gut für einen energievollen Start in den Tag. Es sättigt 

lange, fördert die Konzentration und schenkt Wohlbefinden. Es verhindert auch den Heißhunger 

auf Süßes. Das Seminar zeigt Ihnen eine Vielfalt an kulinarischer Abwechslung für 

einen schwungvollen Start in den Tag. 

Wie bereite ich ein gekochtes Frühstück zu, wenn die Zeit in der Früh knapp ist? Wie wirkt 

ein warmes Morgengericht auf den Körper? In diesem Seminar werden Antworten auf 

diese Fragen aufgezeigt sowie verschiedene süße und pikante Frühstücksvariationen und 

Snacks zubereitet und verkostet. 

Fleisch – in seiner Vielfalt 

Martha Fuchs 


Soll es doch mal Fleisch sein? Aber nicht immer das gleiche! Dann lernen Sie bei diesem 

Kochkurs nicht nur die verschiedensten Fleischarten und Zubereitungsmethoden, sondern 

auch die geschmacklichen Unterschiede kennen. Denn Fleisch ist nicht gleich Fleisch! Rasche 

Zubereitungsarten wie vom Kurzbraten bis zum langsamen Niedertemperaturgaren 

ist alles dabei. 

Das beste Fleisch ist selbstverständlich eine wesentliche Voraussetzung, um ideale Ergebnisse 

zu erzielen. Erfahren Sie alles Wissenswerte zum richtigen Einkauf und über 

Qualitätskennzeichen von Fleisch. Einfach, raffiniert und mit einem gewissen Pfiff wird 

Ihre nächste Kocheinlage zum Erlebnis. 


29




Kosten 

€ 35.– + Kosten für die Kostproben, die mit 

nach Hause genommen werden können 


Fr., 8. Apr. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Do., 14. Apr. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 



€ 39.– für Mitglieder der Gemeinschaft 

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. 


Mo., 4. Apr. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

30 

Selbst gemachte Wildkräuterprodukte – 

wertvolle Vorräte für das ganze Jahr 

Elisabeth Rauch 

Seminarbäuerin, Kräuterpädagogin, Schule am Bauernhofbetrieb, Schaukräutergarten, 

Herstellung von speziellen Kräuter- und Wildfrüchteprodukten am Hof und Verkauf 

In diesem Seminar werden aus Wildkräutern verschiedene Produkte und somit wertvolle 

Vorräte für das ganze Jahr selbst erzeugt, die Sie natürlich mit nach Hause nehmen dürfen. 

Inhalt 

n Ausgewählte Wildkräuter kennenlernen - wo, wann und wie sammeln 

n Inhaltsstoffe und Verwendung der ausgewählten Wildkräuter 

n Grundlagen der Konservierung, Konservierungsarten 

n Herstellung einiger Produkte: Wildkräuterpesto, Löwenzahnhonig, etc. 

n Verkostung und Abfüllen der Vorräte für zu Hause 

Gemüse von der Wiese – 

Wildgemüse und Wildkräuter in der Küche 


Diätologin und Kräuterpädagogin 

Begeben Sie sich mit uns auf die kulinarische Reise in die Natur. Wildgemüse, Wildfrüchte 

und Wildkräuter finden wir vorwiegend am Wegesrand, in Wäldern und auf extensiv bewirtschafteten 

Flächen. Wildpflanzen bringen uns ein Stück Natur in die Küche und auf 

den Speiseteller. Dabei überzeugen sie nicht nur unseren Gaumen, sondern leisten auch viel 

Gutes für unsere Gesundheit. Erleben Sie in diesem Seminar die geschmackliche Vielfalt 

unserer Natur. 

Inhalt 

n Welche Wildpflanzen sind genießbar und deren Erkennungsmerkmale 

n Zubereitung von verschiedensten Gerichten, die sowohl 

geschmacklich wie auch ästhetisch überzeugen 

n Wirkung der Kräuter auf Gesundheit und Wohlbefinden 

n Wo finde ich Wildkräuter bzw. wo kann ich sie kaufen? 

Salatvariationen mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. 

Hans Peter Fink 

haubengekrönter Spitzenkoch und bis vor kurzem Küchenchef im renommierten Hotel Sacher, 

verlegte seinen Wirkungsbereich in die heimatliche Steiermark. Im traditionsreichen Gasthaus 

Haberl in Walkersdorf bei Ilz bietet er steirische Gastlichkeit und echte Delikatessen der Marke 

Fink‘s. Er zählt zu den Meistern der regionalen, klassischen österreichischen Küche und versteht 

es, seine Gäste mit neuen Kreationen auf der Basis regionaler Spezialitäten zu verwöhnen 

Immer der gleiche Salat – nicht bei uns! Eine Fülle an Variationen mit frischen, heimischen 

und saisonalen Lebensmitteln zeigt Ihnen die Möglichkeiten an Salatgerichten auf. 

Dabei kommt neben dem Grazer Krauthäuptl, der Steirischen Käferbohne und dem Steirischen 

Kren auch Besonderes wie Wildkräuter, Spargel, Sprossen und Keime zum Einsatz. 

Aber auch die unterschiedlichsten Dressingarten machen Lust auf mehr! Dabei kommen 

neben dem Steirischen Kürbiskernöl g.g.A. auch verschiedenste Essigsorten nicht zu kurz! 

Bildung bewegt.




Kosten 

€ 39.– + Kosten für die Töpfe, Kisterln und 

Pflanzen zum mit nach Hause nehmen 


Sa., 7. Mai 2011, 9:00 bis 13:00 Uhr 



Kosten 

€ 55.– (für Einzelperson) € 80.–/Paar 


Do., 19. Mai 2011, 17:00 bis 22:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 17. Jun. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

Balkonkisterlseminar – 

Duftendes & Essbares vom Fensterbrett 

Brigitte Kerschbaumer 

Gärtnerin und Floristin, LFI Lehrlingsausbildnerin 

Rudolf Weisshaupt 

Gärtnermeister, LFI Lehrlingsausbildner 

Sie haben keinen Gemüsegarten – aber trotzdem Lust selbst zu pflanzen, zu ernten und 

frische Kräuter und Früchte zu naschen. Kein Problem! Auch auf kleinstem Raum ist dies 

möglich! Blumen, Kräuter, Obst und Gemüse können auf Fensterbänken, Balkonen und 

Terrassen in kleinen Gefäßen gezogen werden und bringen durch abwechslungsreiche 

Pflanzenauswahl Lebendigkeit, Farbe und Duft in die Wohnung. 

In diesem Seminar zeigen wir Ihnen welche Pflanzen geeignet sind, geben Tipps für die 

optimale Pflege und Sie können vor Ort schon für Ihren Balkon geeignete Töpfe und Kisterln 

bepflanzen und mit nach Hause nehmen. 

Essen zum Verführen – für prickelnde Stunden zu zweit 

Dipl. Päd. in Elisabeth Reith 

Fachberaterin für Ernährung und Erwerbskombinationen in Weiz; 

staatlich geprüfter Wellnesscoach; außerklinische Ernährungsberatung 

Sinnliche und kulinarische Genüsse gehören seit jeher zusammen. Schon lange Zeit versuchen 

die Menschen der Liebe mit betörenden Zutaten auf die Sprünge zu helfen. Vielen 

Pflanzen, Früchten und Kräutern sagte man schon Jahrhunderte lang eine aphrodisierende 

Wirkung nach. Wer seine(n) PartnerIn auch mal mit einer „aphrodisierenden Mahlzeit“ verzaubern 

möchte, lernt bei diesem Kochseminar verschiedenste Lebensmittel kennen, die 

sich durch ihre Inhaltsstoffe positiv auf das „Zwischenmenschliche“ auswirken. Gemeinsam 

werden Speisen kombiniert, zubereitet und in angenehmer Atmosphäre genossen. 

Begeistern Sie sich für die erotische Komponente des Kochens … Sie werden es lieben! 

Zielgruppe: Paare, die gemeinsam sinnliche Stunden erleben wollen und deren Liebe nicht 

nur sprichwörtlich durch den Magen geht oder auch Einzelpersonen, die zu Hause ihre(n) 

PartnerIn verzaubern möchten. 

Blütenzauber – mit Blüten kochen und verzieren 

Anita Gruber 

Kräuterpädagogin, Schaugarten, Veranstaltung von Workshops und Seminaren rund um Kräuter 

Ob Rosenzucker oder Blütenbowle – die bunten Kunstwerke der Pflanzenwelt bieten zahlreiche 

Möglichkeiten, sie zu raffinierten und vor allem ästhetisch ansprechenden Speisen 

zu verarbeiten, ein Hingucker - speziell für besondere Anlässe. 

Inhalt 

n Überblick über essbare Blüten 

n Verwendungsmöglichkeiten 

n Rezepte und Anregungen 

n Zubereitung mit Verkostung 


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Kulinarik-Kochschule Traditionelle Küche 



Kosten 




Do., 13. Jän. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 28. Jän. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 




Fr., 11. Mrz. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 

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Strudelvariationen: Vorspeise – Hauptspeise – Dessert 

Johanna Aust 


Strudel – ein Klassiker, der jedoch ein gewisses Maß an Fingerspitzengefühl erfordert. Wer 

aber einmal die richtige Technik heraußen hat, wird von einer Vielfalt an Köstlichkeiten 

belohnt. Ob süß oder pikant – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 

Inhalt 

n Strudel einst und heute 

n Strudelteige zubereiten, ausrollen und ausziehen 

n Köstliche Füllungen mit Gemüse, Spinat, Fleisch, Erdäpfel, Topfen, Früchten, etc. 

n Strudel backen, kochen, anrichten 

n Warme und kalte Soßen zu den Strudeln 

Vollkorngebäck 

Ing. in Eva-Maria Lipp 

Fachberaterin für Ernährung und Erwerbskombination in der Bezirkskammer Leoben; 

langjährige Erfahrung mit Kochseminaren zu verschiedensten Themen mit heimischen Lebensmitteln; 

Spezialberaterin für Brot und Gebäck; Leitung der Steirischen Bauernbrotprämierung, Buchautorin 

Vollkornbrot und Vollkorngebäck herzustellen ist für viele eine besondere Herausforderung. 

Sich dieser zu stellen wird jedoch belohnt – diese Gebäcke sind sehr schmackhaft und 

tun unserer Gesundheit gut. Der Umgang mit Vollkornmehl und selbstgemahlenen Mehlen 

erfordert zusätzliches Wissen, das Ihnen dieses Seminar in Theorie und Praxis vermittelt. 

Inhalt 

n Informationen zur besseren Verarbeitung von Vollkornmehlen 

n Kennenlernen neuer Variationen nach anderen Rezepturen 

n Umsetzung im Praxisteil – Vollkornbrot und Gebäcke backen 

Polenta, Sterz & Schmarren – Traditionelles aus Getreide 

Johanna Aust 


Polenta, Buchweizen, Weizen und Dinkel stehen im Mittelpunkt des Geschehens. Die Fastenzeit 

bietet die Gelegenheit, sich an einfache, bekannte und doch nicht mehr alltägliche 

Speisen zu wagen. Ergänzt mit Obst und Gemüse der Saison haben diese typisch traditionellen 

Gerichte wieder einen Platz auf den Speisekarten der modernen Küche gefunden. 

Inhalt 

n Wissenswertes zum „Sterzland Steiermark“ 

n Infos zu „alten und neuen“ Getreidearten und ihre Verwendungsmöglichkeiten 

n Zubereitung fleischloser Vor-, Haupt- und Nachspeisen 

n Typische traditionelle Speisen wie „Heidentommerl“, Heidensterz, etc. 

Bildung bewegt.

Traditionelle Küche Weitere Seminare 



Kosten 




Fr., 6. Mai 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 


Fr., 27. Mai 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 

€ 70.– 


Sa., 27. Nov. 2010, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 

€ 70.– 


Sa., 26. Mrz. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

Brot und Gebäck, herzhaft und frisch 





Vom einfachen und gesunden Jausenweckerl bis zum traditionellen Roggenbrot – dieses 

Seminar zeigt, wie Ihnen dies sicher gelingt. Verwöhnen Sie sich selbst, Ihre Familie und 

Gäste mit frischem und vollwertigem Gebäck. Sie erlernen die „kleine Kunst“ des Brotbackens 

und werden mit Freude verschiedenste Variationen ausprobieren. 

Inhalt 

n Herstellung von Brot und Kleingebäck aus unterschiedlichen Getreidemehlen 

n Arbeiten mit Vollkornmehl 

n Teigführung mit Sauerteig oder Germ sowie anderen Triebmitteln 

n Viele Geheimtipps, die Brot und Gebäck sicher gelingen lassen 

n Stellenwert von Brot und Gebäck in der gesunden Ernährung 

n Tischdekoration mit Getreide und Getreideprodukten 

Pralinenherstellung – einfach raffiniert 

Peter Schmuck 

Patissier LBS Bad Gleichenberg 

Gerade um die Weihnachtszeit lockt uns der verführerische Duft aus der Backstube. Eine 

echte Alternative zu den Weihnachtskeksen sind selbst gemachte Pralinen. 

Lernen Sie die Grundlagen der Herstellung kennen, versuchen Sie sich an unterschiedlichen 

Füllungen und probieren Sie nach Herzenslust verschiedene Varianten aus. So lassen Sie 

Pralinen entstehen, die nicht in jedem Geschäft erhältlich sind und die als kleines Geschenk 

bei verschiedensten Anlässen sicher großen Anklang finden werden. 

Kreative Tellerdesserts 

Peter Schmuck 


Bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche und lernen Sie bei uns, aus einfachen Zutaten mit 

Kreativität etwas völlig Neues und Besonderes zu zaubern. 

Erst das Anrichten eines Desserts macht es zu einem „Hingucker“! Lernen Sie die Tricks 

und Tipps eines Profis kennen. Wie zaubert er aus einem simplen Dessert ein kulinarisches 

Kunstwerk? Einfach und schnell – und für jeden geeignet. Zum Nachmachen empfohlen! 


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East meets West 

East meets West – chinesische und indische Tradition vereint mit steirischer Kulinarik 

Schon Paracelsus empfahl den Menschen: „Lasst Eure Nahrungsmittel Eure Heilmittel sein und Eure Heilmittel Eure Nahrungsmittel!“ 

Auch die Jahrtausende alten Wissenschaften der Ayurveda und der traditionellen chinesischen Medizin messen der täglichen Ernährung 

eine große Bedeutung zu. Grundkenntnisse beider Heillehren ermöglichen eine tiefere Erkenntnis der eigenen Körper-Geist-Seele-Struktur 

und helfen, sich im individuellen Gleichgewicht gesund, vital und dem Alltag gewachsen zu fühlen. 

Die chinesische und indische Ernährungslehre wendet jahrtausendaltes Wissen abgestimmt auf unsere westliche Küche an. Die thermische 

und geschmackliche Wirkung der Nahrungsmittel steht dabei im Vordergrund. Dadurch wird Ungleichgewichten, die sich in Folge 

zu ernsthaften Erkrankungen ausweiten können, vorgebeugt. 



Kosten 




Sa., 14. Mai 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 




Sa., 28. Mai 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

Ayurveda auf steirisch 

Ursula Jacoby-Daul 

Studium der Biologie, Ernährungsberaterin nach der traditionellen chinesischen Ernährungslehre 

Ayurveda ist die alte indische Wissenschaft des täglichen Lebens: Im Mittelpunkt steht der 

als Ganzheit betrachtete Mensch, der mit allen Sinnen auf seine Um- und Inwelt reagiert. 

Entscheidend für sein Wohlbefinden ist die Ausgeglichenheit der drei Energieprinzipien, 

auch als Doshas (Vata, Pitta, Kapha) bezeichnet. Der Ausgleich etwaiger Ungleichgewichte 

in einem oder mehreren Doshas erfolgt über die Ernährung (Lebensmittel, Gewürze, Zubereitung 

etc.), Heilkräuter, spezielle Massagen, Yoga und die allgemeine Lebensführung. 

In diesem Kurs werden wir die theoretischen Hintergründe geschmacklich auskosten, indem 

wir für die drei Doshas passende Gerichte aus frischen heimischen Zutaten zubereiten 

bzw. entsprechend kombiniert servieren. 

Zielgruppe: Alle Interessierten, die gerne kochen, essen, Neues ausprobieren und obendrein 

ihre Gesundheit fördern wollen. 

Kräuter und Gewürze – 

heimisch-exotische Unterstützung für die Gesundheit 



„Behandle den Menschen als Ganzes – gib die Pflanze als Ganzes“ 

(aus einem alten ayurvedischen Text) 

Schon seit dem Mittelalter sind den Menschen Gewürze und Kräuter aus fernen Ländern 

teuer. Sie schmeicheln dem Gaumen und unterstützen oft fast unbemerkt die tägliche 

Lebensarbeit unseres Verdauungssystems. In diesem Kurs wollen wir uns mit den Wirkungen 

und Anwendungen heimischer und exotischer Kräuter und Gewürze intensiv beschäftigen. 

Dabei können wir uns dem Wesen der Gewürze und Kräuter mehr und mehr annähern, 

um auch im Alltag mit ihrer Hilfe Ungleichgewichte zu behandeln oder besser zu vermeiden. 

Frische heimische Produkte werden zu alle Sinne anregenden Speisen verarbeitet. Dabei 

hat jede(r) Kursteilnehmer(in) Gelegenheit, sich Ihre ganz individuellen Gewürzmischungen 

zu bereiten, um sie auch zu Hause über einen längeren Zeitraum genießen zu können. 



34 Bildung bewegt.



Kosten 




Sa., 6. Nov. 2010, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 




Sa., 12. Mrz. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

Essen und Trinken im steirischen Winter 

nach den 5 Elementen 




East meets West 

„In den drei Monaten des Herbstes kommen alle Dinge in der Natur zu voller Reife. Das Korn 

wird geerntet, die Energie des Himmels kühlt ab, so wie auch das Wasser. Es ist die Zeit, 

Geist und Energie zu sammeln, sich auf Weniges zu konzentrieren und die Begierden im Zaum 

zu halten. Ihr müsst die Lungenenergie in Fülle, rein und ruhig halten, um das Lungen-Qi zu 

stärken. So verhindert Ihr Nieren- und Verdauungsprobleme im Winter.“ 

(aus „Der gelbe Kaiser“) 

In der 5-Elemente-Ernährung bietet jede Mahlzeit die Möglichkeit, alle Organe zu stärken, 

Lebenskraft und Lebenssaft zu nähren und – ein sehr wichtiger Aspekt – den Gaumen 

zu verwöhnen. In der Wandlungsphase METALL wird es kälter und dunkler, die Zeit des 

Rückzugs beginnt. Unsere Abwehrkraft können wir jetzt gezielt mit wohltuenden Gerichten 

und Gewohnheiten stärken. Um die theoretischen Hintergründe der traditionellen 

chinesischen Ernährungslehre besser verdauen zu können, werden wir gemeinsam im Kreis 

der 5 Elemente mit den reichen und frischen Zutaten des ausklingenden Herbstes kochen. 



Essen und Trinken im steirischen Sommer 

nach den 5 Elementen 



„Die drei Frühlingsmonate bringen neues Leben in alle Dinge der Natur. Es ist die Zeit der 

Geburt. Es ist die Zeit, in der Himmel und Erde neu geboren werden. Auf physischer Ebene 

ist es förderlich, den Körper zu ertüchtigen und locker sitzende Kleidung zu tragen. Es ist die 

Zeit für Dehnungsübungen, die Sehnen und Muskeln lockern. Auf emotionaler Ebene ist es 

förderlich, Gleichmut zu entwickeln, denn der Frühling ist die Jahreszeit der Leber. Schwelgt 

Ihr in Zorn, Frustration, Depression, Traurigkeit oder in irgendeiner anderen Emotion, schädigt 

ihr die Leber.“ (aus „Des gelben Kaisers Klassiker der Medizin – Nejing“) 

In der 5-Elemente-Ernährung bietet jede Mahlzeit die Möglichkeit, alle Organe zu stärken, 

Lebenskraft und Lebenssaft zu nähren und – ein sehr wichtiger Aspekt – den Gaumen zu 

verwöhnen. Während der Wandlungsphase HOLZ sind die Organsysteme Leber und Gallenblase 

besonders aktiv und helfen, Entgiftung und Entschlackung nach üppigen Wintertagen 

einzuleiten. Während der Wandlungsphase ERDE erleben wir jeweils die Übergangsphase 

von einer Jahreszeit zur nächsten. In dieser Zeit sind Magen und Milz/Bauchspeicheldrüse 

besonders aktiv, was uns Gelegenheit bietet, in unser Zentrum zu kommen, Körper, Geist 

und Seele zu klären, uns über eine sanfte Entschlackung von Überflüssigem zu trennen. 

Kommen während der Übergangsphase die Entgiftungsprozesse bereits in Gang, können 

die Organsysteme Leber und Gallenblase, die in der anschließenden Wandlungsphase HOLZ 

besonders aktiv sind, diesen Prozess viel leichter fortsetzen. 

Die chinesische Heillehre der 5 Elemente Ernährung hält viele Tipps und Ratschläge bereit, 

um das innere und äußere Gleichgewicht wieder zu finden. Dabei finden viele unserer 

heimischen Kräuter, Gewürze und Lebensmittel Anwendung. Genussvoll entschlacken und 

stärken, ohne zu hungern, um sich rundum wohl zu fühlen! 



35

Gesundheitsseminare 



Kosten 

€ 65.– 


Sa., 4. Dez. 2010, 9.00 bis 17.00 Uhr 



Kosten 

€ 65.– 


Sa., 15. Jän. 2010, 9.00 bis 17.00 Uhr 

Gesund und fit mit Schüßler Salzen 

Christine Gruber 

Zertifizierte Gesundheitsbegleiterin, Dipl. Mentaltrainerin, Huna Beraterin, Bachblütenberaterin, 

Dipl. Mineralstoffberaterin nach Dr. Schüßler, Kräuterpädagogin, Gymnastik und 

Nordic Walking Instruktor sowie Naturheilpraktikerin für Tiere 

Die Biochemie nach Dr. Schüßler besteht schon über 120 Jahre und zeichnet sich dadurch 

aus, dass sie eine leicht überschaubare, zu erlernende und anzuwendende Methode ist. 

Dr. Schüßler stellte fest, dass der Bau, die Lebens- und Funktionsfähigkeit des Menschen 

wesentlich von dem Vorhandensein bestimmter Mineralstoffe abhängig sind und ihr 

Mangel zur Funktionsunfähigkeit zunächst im Bereich der Zelle, des Zellverbandes und 

schließlich der einzelnen Organe führt. Durch ihre sanfte Wirkung greift die biochemische 

Heilweise regulierend in das Zellgeschehen ein, ordnet die biochemischen Zustände im 

Organismus und bewirkt dadurch eine Heilung. 

Schüßler Salze können zur Prophylaxe, zur Therapie akuter und chronischer Krankheiten 

und zur Begleitung in der Schulmedizin eingesetzt werden. 

Wegen ihrer Wirkung sind die Schüßler Salze für alle Altersgruppen vom Säugling bis zum 

Senior geeignet. 

Ziel: Zu erkennen welche Mineralien für Sie geeignet sind, welche Kombinationen sinnvoll 

und welche Dosierung optimal ist. 

Inhalt: Einführung in die Biochemie | Grundlagen der Anwendung | Anwendungsmöglichkeiten 

und Dosierung | Funktion der 12 Mineralsalze nach Dr. Schüßler | Biochemische 

Salben, Cremes und Gels | Wie findet man das richtige Konstitutionsmittel 

Zielgruppe: Für all jene, die gesund, leistungsfähig und attraktiv bis ins hohe Alter sein 

möchten. 

Antlitzanalyse – Ihr persönliches Schüßler Salz finden 





„Zeig mir dein Antlitz, und ich sage Dir, was dir fehlt.“ 

Viele Zivilisationskrankheiten entstehen langsam, zunächst unbemerkt. Dabei zeigen 

typische Erkennungsmerkmale schon frühzeitig einen Mineralstoffmangel an. 

Die Antlitzanalyse nach Dr. Kurt Hickethier, auch Sonnerschau genannt, hilft fehlende 

Mineralstoffe nach Dr. Schüßler an bestimmten Veränderungen im Gesicht zu erkennen. 

Das Gesicht ist gegenüber anderen Teilen der Haut den Einflüssen der Umwelt vermehrt 

ausgesetzt und am gründlichsten durchblutet. An der Beschaffenheit und Farbe der Haut 

des Gesichtes, den Falten und dem Glanz kann man zum Zeitpunkt einer Erkrankung aber 

auch schon davor, Mängel erkennen. Anhand von Beobachtung und Beispielen lernen sie 

diese Mängel von sich und anderen abzulesen. 

Ziel: Die Antlitzanalyse sagt uns, welche Mineralstoffe nach Dr. Schüßler zur Vorsorge oder 

im Krankheitsfalle unterstützen können. 

Inhalt: Einführung in die Antlitzanalyse | Dr. Kurt Hickethier | Exaktes erarbeiten des Mineralstoffmangels 

durch das Antlitz | Richtige Dosierempfehlung/Einnahme | Praktische 

Übungen 

Wichtig: weder Hautcreme noch Schminke auftragen! 

Mitzubringen: Farbstifte, Schreibmaterial 

36 Bildung bewegt.



Kosten 

€ 75.– 


Fr., 26. Nov. 2010, 18:00 bis 21:30 Uhr 

Sa., 27. Nov. 2010, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 

€ 75.– 


Fr., 4. Feb. 2010, von 18:00 bis 21:30 Uhr 

Sa., 5. Feb. 2010, von 9:00 bis 17:00 Uhr 


Blumen für die Seele – Bachblüten und Edelsteine 


In einer Zeit wie der unseren, die jeden einzelnen fast täglich mit neuen Stresssituationen 

konfrontiert, ist seelische Gesundheitsvorsorge mindestens ebenso wichtig wie körperliche. 

Die Bachblütentherapie geht zurück auf den englischen Arzt Edward Bach und 

basiert auf der Idee, dass die gebundene Energie von Blüten eine regulierende Wirkung auf 

psychische Zustände des Menschen hat. Durch diese psychische Wirkung können häufig 

auch körperliche Symptome gebessert werden. In der Bachblütentherapie wird die Störung 

des Gleichgewichts zwischen Seele und Persönlichkeit als Ursache aller Krankheiten 

angesehen. Jede einzelne der 38 Blütenessenzen hat eine besondere Wirkung. 

Bachblüten und Edelsteine sind ein Geschenk der Natur an den Menschen und helfen Ihnen 

Ihre Schwächen zu überwinden, um wieder zur inneren Harmonie zu finden. 

Ziel: Durch die Bachblüten eine seelische Harmonisierung sowie die Stabilität und Entfaltung 

der eigenen Persönlichkeit bewirken. 

Inhalt: Einführung in die Antlitzanalyse | Einführung zur Geschichte und Philosophie der 

Bachblüten | Dr. Edward Bach | Darreichungsform und Dosierung | Wirkungsweise der 

38 Blüten | Anwendungsgebiete der Bachblüten | Verlaufsmodalitäten und charakteristische 

Reaktionen | Bachblütentherapie in Zusammenwirkung mit anderen Therapieformen 

| Bachblüten in Verbindung mit Edelsteinen | Bachblüten und Selbstbehandlung 

Zielgruppe: Alle interessierten Personen, die sich mit ihrer eigenen psychischen Befindlichkeit 

vertrauter machen wollen. 

Mit Bachblüten Schienen zur inneren Harmonie finden 

(Aufbauseminar) 


Die Bachblütentherapie – benannt nach dem Begründer der Bachblütenessenzen Dr. 

Edward Bach – wurde von Dietmar Krämer weiterentwickelt. Krämer fand eine Beziehung 

der einzelnen Blüten zueinander und nannte es das „Schienensystem“. Dieses System teilt 

die Bachblüten in sogenannte äußere und innere Blüten sowie die Basisblüte Larch. 

Die äußeren Blüten umfassen negative Seelenkonzepte, die als Folge von äußeren 

Einflüssen oder als Reaktion auf äußere Einflüße entstanden sind wie z. B. Verletzung, 

Enttäuschung, Neubeginnphasen im Leben usw. Die inneren Blüten lassen sich in zwölf 

Gruppen einteilen, wobei jede Gruppe eine Kommunikationsblüte, eine Kompensationsblüte 

und eine Dekompensationsblüte enthält. Die Kommunikationsblüte entspricht unserem 

ureigensten Charakter, die Kompensationsblüte wird gebraucht, wenn die Lektion der 

Kommunikationsblüte nicht gelernt wurde und versucht wird, diese Schwäche zu kompensieren. 

Die Dekompensationsblüte steht für die psychopathologischen Endzustände. 

Beispiel: Schiene Cerato – Vine – Wild Oat. Das negative Konzept der Blüte Cerato ist 

Unsicherheit – diese wird oft kompensiert durch Demonstration von Stärke, Dominanz, 

nach außen hin ein sicheres Auftreten. Blüte Vine – dieser künstliche Zustand lässt sich 

auf Dauer nicht halten, die Folge ist totale innere Verunsicherung und Ziellosigkeit, wie es 

die Blüte Wild Oat verkörpert. 

Ziel: Über die Beziehungen der Blüten zueinander (Schienen) erkennen, welche Blüte mehr 

die oberflächliche Seite des Problems und welche die tiefere Ursache abdeckt. 

Inhalt: Einteilung der Bachblüten in Schienen | Gemeinsamkeiten der Bachblütenschienen 

und der Meridiane | Beziehungen der Schienen untereinander | Bachblüten – Träume | 

Frage- und Antwortrunde 

Zielgruppe: Alle Bachblüten-Interessierten, die mehr für ihre seelische und in weiterer 

Folge auch körperliche Gesundheit tun möchten. 

Grundkenntnisse der Bachblüten notwendig. 


37




Kosten 

€ 65.– 


Sa., 26. Mrz. 2010, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 

€ 95.– 


Fr., 8. Okt. 2010, 18:00 bis 22:00 Uhr 

Sa., 9. Okt. 2010, 9:00 bis 17:00 Uhr 

导引保健功 

38 

Schüßler Salze und ihre äußere Anwendung 

(Aufbauseminar) 





Die Mineralstoffe nach Dr. Schüßler werden in den meisten Fällen in Pastillenform verabreicht. 

Sie werden über die Mundschleimhäute aufgenommen und entfalten ihre Wirkung 

als Funktionsmittel in der Zelle selbst. 

Jedoch gibt es Menschen, die durch die vielen Genussmittel und Chemikalien in den Industrienahrungsmitteln 

nicht mehr in der Lage sind, über die Mund- und Rachenschleimhaut die 

Mineralstoffe in genügendem Maße aufzunehmen. Deshalb ist die äußerliche Anwendung 

der Mineralstoffe eine ideale Ergänzung zur Einnahme. Ein weiterer Vorteil ist, dass die 

Wirkstoffe der aufgetragenen Mineralstoffe über die Haut ohne Umwege direkt an den 

Behandlungsort kommen und dadurch oft eine erstaunliche Verbesserung erzielt wird. 

Allein durch achtsames, liebevolles Berühren werden Hormone ausgeschüttet, die für 

Wohlbefinden und Glücksgefühle zuständig sind. 

Bei den Ergänzungssalzen handelt es sich um Kombinationen, die Dr. Schüßler noch nicht 

erforschen konnte. Erst durch die verfeinerte Analysemöglichkeiten des 20. Jahrhunderts 

wurde es möglich, diese Substanzen im Körper zu finden. Die Ergänzungssalze können die 

von Dr. Schüßler entwickelten zwölf Mineralsalze wertvoll unterstützen und verfeinern. 

Ziel: Durch die äußerliche Anwendung der Mineralstoffe nach Dr. Schüßler eine ideale 

Ergänzung zur inneren Einnahme kennenlernen. 

Inhalt: Äußere Anwendungen der Mineralstoffe | Mineralstoffdrinks | Hand- und Fußbäder 

| Wickel und Kompressen | Mineralstoffcremeanwendung | Haarpflege mit Mineralstoffen 

| Schüssler Mineralstoffe in den einzelnen Lebensphasen | Ergänzungssalze und 

ihre Wirkung | Frage- und Antwortrunde 

Zielgruppe: Für all jene Menschen, die bereit sind, die Verantwortung für ihre körperliche 

und seelische Gesundheit zu übernehmen und auch anderen etwas „Gutes“ tun möchten. 

Wichtig: Grundkenntnisse der Mineralstoffe nach Dr. Schüßler notwendig. 

Das Gesundheitsschützende Qigong 

DI in Michaela Eichberger 

Qigong-Lehrerin 

Mit den angenehmen, harmonischen Bewegungen des Gesundheitsschützenden Qigong 

bringen wir das Qi, unsere Lebensenergie in den Meridianen zum Fließen. Dadurch können 

energetische Blockaden gelöst und ein Ungleichgewicht von Yin und Yang wieder ausgeglichen 

werden – Störungen und Krankheiten in unserem Körper werden so vermieden – wir 

fühlen uns rundum wohl und ausgeglichen, voller Vitalität und Lebensfreude. 

Ziel: Stärkung und Verbesserung aller Organfunktionen | Regulierung von Kreislauf und 

Atmung | Förderung von Koordination und Konzentration | Mehr Tatkraft, Esprit und 

Lebensfreude | Harmonie von Körper, Seele und Geist 

Inhalt: Erlernen der 8 Übungen des Gesundheitsschützenden Qigong | theoretische Grundlagen 

| praktische Akupressurübungen für den täglichen Gebrauch 

Zielgruppe: Frauen und Männer jeden Alters, die vorbeugend ihre Gesundheit schützen, 

ihre Abwehrkräfte stärken und ihr allgemeines Wohlbefinden steigern wollen. 

Mitzubringen: Bequeme Trainingskleidung, Hallenturnschuhe oder rutschfeste Socken 

Bildung bewegt.



Kosten 

€ 95.– 


Fr., 4. Feb. 2011, 18:00 bis 22:00 Uhr 

Sa., 5. Feb. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

益气养肺功 



Kosten 

€ 95.– 


Fr., 17. Juni 2011, 18:00 bis 22:00 Uhr 

Sa., 18. Juni 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

舒肝利胆功 

Lungen-Qigong 




Durch die natürlichen Spiralbewegungen in dieser Form aus dem Daoyin Yangsheng Gong 

wird nicht nur die Lungenfunktion, sondern auch der Kreislauf, die Verdauung und die 

Nierenkraft gestärkt und harmonisiert. Unsere Abwehrkräfte gegen äußere Einflüsse 

werden so mobilisiert und unser Körper bleibt vor Infektionen geschützt. 

Ziel: Aktivierung und Kräftigung der Lungenfunktion | verbesserte Atmung und Sauerstoffaufnahme 

| Stärkung der Abwehrkräfte und des Immunsystems | innere Strukturierung 

und Zentrierung | Verbesserung der natürlichen Ausstrahlung 

Inhalt: Erlernen der 8-teiligen Übungsform des Lungen – Qigong, ergänzt durch theoretische 

Ausführungen und praktische Übungen im Sitzen sowie praktische Akupressurübungen für 

den täglichen Gebrauch. 

Zielgruppe: Alle Frauen und Männer, die ihr Immunsystem auf natürliche Weise unterstützen 

und stärken wollen. 

Mitzubringen: Bequeme Trainingskleidung, Hallenturnschuhe oder rutschfeste Socken. 

Leber-Qigong 



In unserer Leber werden alle unbewältigten Emotionen und Erlebnisse wie Wut, Zorn, 

Enttäuschungen, Kränkungen und Frustrationen gespeichert. Diese behindern den Qifluß 

im gesamten Körper und können verschiedenste Beschwerden und Krankheiten wie 

Muskelverspannungen, Schlafstörungen, Bluthochdruck, Magen- und Darmprobleme und 

eine Schwächung des Immunsystems verursachen. 

Durch die Übungen des Leber-Qigong wird der Qistau in der Leber gelöst, der Qifluß in den 

Meridianen angeregt und so unser Wohlbefinden verbessert und allfällige Beschwerden 

gelindert. 

Ziel: Entspannung und Regulierung von Leber und Gallenblase | Aktivierung und Harmonisierung 

unserer Lebensenergie | Stärkung von Willenskraft und Durchsetzungsvermögen 

| Förderung von Intuition und Kreativität | mehr innere Ruhe, Ausgeglichenheit und 

Zufriedenheit 

Inhalt: Erlernen der 8-teiligen Übungsform des Leber – Qigong, ergänzt durch theoretische 

Ausführungen und ergänzende Massage- und Akupressurübungen für den täglichen Gebrauch. 

Zielgruppe: Alle stressgeplagten Frauen und Männer, die einen natürlichen Ausgleich zu 

den immer härter werdenden Anforderungen des Alltags suchen. 

Mitzubringen: Bequeme Trainingskleidung, Hallenturnschuhe oder rutschfeste Socken 


39




Kosten 

€ 29.– +Kosten für die Leerbehälter und 

Lebensmittel 


Di., 30. Nov. 2010, 18:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 

€ 29.- (inkl. Unterlagen und Duftproben) 


Di., 8. Feb. 2011, 18:00 bis 21:00 Uhr 

Ernährungsangebot nach Bedarf! 

40 

Verpackte Weihnachtsdüfte – 

Geschenke, die Stimmung zaubern 

Ursula Kutschera 

Ärztlich geprüfte Aromapraktikerin; Babymassagekursleiterin 

Riechen besitzt eine stark emotionale Komponente. Bei der Verarbeitung von Düften im 

Gehirn werden Gefühle und Erinnerungen geweckt. Dies liegt daran, dass das Riechzentrum 

eng mit jenen Gehirnregionen verbunden ist, die für unsere Gefühlswelt zuständig 

sind. In diesem Seminar lernen Sie mit ätherischen Ölen wohlriechende Geschenke und 

duftende Gerichte herzustellen, um so zu Weihnachten für harmonische und festliche 

Stimmung zu sorgen. 

Ziel: Selbst kleine Geschenke mit ätherischen Ölen herstellen können. Einsatzmöglichkeiten 

ätherischer Öle zu Weihnachten kennenlernen. 

Inhalt: Typische Weihnachtsdüfte und ihre Wirkung | Herstellung von duftenden 

Geschenksideen wie z. B. Weihnachtshonig, Massageöle usw. kennenlernen | weihnachtliche 

Aromaküche (alles mit Rezepten). 

Aromatherapie für Kinder 


Ärztlich geprüfte Aromapraktikerin; Babymassagekursleiterin 

Speziell in der Kinderpflege bieten ätherische Öle vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. 

Vom Säugling bis zum Pubertierenden können ätherische Öle helfen, Alltagsbeschwerden 

zu meistern. Vertiefen Sie sich mit Ihren Kindern in die Welt der Düfte und lassen Sie sich 

dadurch bezaubern! 

Zielgruppe: Mütter, Väter, Großeltern und alle, die Interesse an Aromatherapie haben. 

Ernährung ist etwas, das uns alle angeht, aber nicht jeden gleichermaßen beschäftigt. Unser Anliegen ist es, auf die geschmackliche 

Vielfalt der heimischen Lebensmittelwelt, das Recht auf Genuss, den Erhalt der regionalen Lebensmittel und den Reichtum an Kostbarkeiten 

im Jahreslauf aufmerksam zu machen. Sie möchten für sich selbst, Ihre MitarbeiterInnen, Ihren Verein oder die Frauen- oder 

Männergruppe, etc. einen abgestimmten Vortrag oder Seminar? Wir kommen gerne zu Ihnen! 

Unser Angebot – Vorträge 

• Heimische Lebensmittel – wertvoll, sicher, erreichbar 

• Lebensmittelkennzeichnung 

Ernährungsspezialthemen 

• Job-Food – gut ernährt durch den Berufsalltag 

• Warum Männer kein Gemüse essen und 

Frauen nicht Grillen können 

• Einkaufstraining für mehr Ess-Klasse 

• Was den Bauch bewegt – 

wirken Wundermittel aus der Werbung? 

• Nahrungsmittelunverträglichkeiten – Lebensmittelallergien 

• Fettgenuss statt Transfettverdruss 

• Ernährung im Wechselspiel der Hormone 

• Anti Aging mit heimischen Lebensmitteln 

• Abenteuer essen – alles ein Kinderspiel? 

• uvm. – Thema nach Wunsch gestaltbar 

Unser Spezialangebot für Betriebe 

z. B. im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung 

oder Gesundheitsprojekten 

• Vorträge 

• Thementage: Powerfrühstück, Job Food, 

Trinkmanagement am Arbeitsplatz 

Weitere Informationen 

Elisabeth Pucher-Lanz, Tel: 0316/8050 - 1420 

elisabeth.pucher-lanz@lk-stmk.at 

Homepage: www.heimisch-essen.at 

Bildung bewegt.


8 UE, mindestens 25 TeilnehmerInnen 

Kosten 

€ 39.– (inklusive Kostproben, 

Papiertragtasche und Veitl) 


Sa., 16. Okt. 2010, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 

€ 35.– (inkl. Unterlagen und 

Lebensmittelkosten) 

€ 15,- für Mitglieder der österreichischen 

Arbeitsgemeinschaft Zöliakie 


Sa., 13. Nov. 2010, 9:00 bis 13:00 Uhr 

Veranstaltungsort 

Bildungszentrum Graz- Raiffeisenhof 

Weitere Informationen 

Elisabeth Pucher-Lanz, 

Tel: 0316/8050-1420, 

elisabeth.pucher-lanz@lk-stmk.at 

Gemeinsam kochen und genießen 

Firmenevents – Betriebsausflüge – Geburtstagsfeiern – Teambildung – 

die etwas andere Idee für ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 


Weitere Seminare 

Alles Schwammerl – 

gemeinsam Pilze sammeln, bestimmen und genießen 

Dir. Harald Kahr 

Leiter des Marktamtes i. R., Graz 

DI Helmut Spitzer 

AL i. R. der Forstabteilung, Landeskammer für Land- und Forstwirtschaft 

Karoline Sundl 

Wirtschaftsleiterin i. R. Bildungszentrum Raiffeisenhof, Graz 

Viele, viele Pilze sind essbar. Die Richtigen zu finden und sie zuzubereiten ist oft nicht 

so einfach. An diesem Tag erhalten Sie einen Überblick über die wichtigsten Pilzarten 

in unseren heimischen Wäldern. Bei der Exkursion im Wald können Sie schon ihr Wissen 

erproben und das richtige Verhalten im Wald üben. Die gesammelten Pilze werden anschließend 

gemeinsam bestimmt, zubereitet und verkostet. 

Bitte geeignete Kleidung für die Exkursion anziehen! 

Kochen und backen mit glutenfreien Lebensmitteln 





Eva Terler 

Diätologin 

Glutenfrei kochen und backen ist vor allem für Einsteiger eine Herausforderung und 

oft nicht ganz einfach. In diesem Seminar möchten wir Ihnen verschiedene glutenfreie 

Getreidemehle vorstellen und deren Verwendungsmöglichkeiten näherbringen. Durch 

einfache Kombinationen können köstliche Geschmacksnuancen erzielt werden. Mit neuen 

Mehlmischungen soll das Angebot an Brot- und Gebäckvarianten gesteigert werden. Hier 

ist Ihre eigene Kreativität gefragt! 

Inhalt 

n Herstellung von Brot, Gebäck und Mehlspeisen aus Mehlen 

unterschiedlichster glutenfreier Getreidesorten 

n Kennenlernen neuer Variationen nach anderen Rezepturen und Füllungen 

n Tipps und Tricks zum guten Gelingen 

Zielgruppe: Ausschließlich Personen mit Zöliakie und jene, 

die glutenfrei kochen und backen müssen. 

Möchten Sie Ihr Team für eine tolle Leistung belohnen oder für ein neues Vorhaben begeistern? 

Kochen Sie mit uns! In entspannter und fröhlicher Atmosphäre bereiten Sie 

unter fachkundiger Anleitung ein mehrgängiges Menü zu. Im Anschluss wird das Kochmeisterwerk 

in gemütlichem Ambiente mit allen Sinnen genossen. Miteinander kochen 

und genießen fördert die Gemeinschaft, stärkt den Teamgeist und regt die Kreativität im 

Arbeitsalltag an. Überraschen und motivieren Sie Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter 

mit einem außergewöhnlichen und genüsslichen Erlebnis. 

Gerne organisieren wir für Sie und Ihre MitarbeiterInnen einen Wunschtermin! 

41

Referentinnen und Referenten Ernährung & Gesundheit 

42 

Martha Fuchs 

Seminarbäuerin, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft, 

Werk- und Hauswirtschaftslehrerin 

Johanna Aust 


Rosa Brottrager 

Dipl. Ernährungsberaterin nach 

TCM, Fastenbegleiterin 

Dipl.-Ing. in Michaela Eichberger 

Qigong Lehrerin 

Hans Peter Fink 

haubengekrönter Spitzenkoch 

Gasthaus Haberl in Walkersdorf bei Ilz 

Anita Gruber 

Kräuterpädagogin, Schaugarten 


Gesundheitsbegleiterin; Dipl. Mentaltrainerin, 

Huna Beraterin, Bachblütenberaterin, Dipl. Mineralstoffberaterin 

nach Dr. Schüßler; Kräuterpädagogin 


Biologin; Ernährungsberaterin nach TCM 

Dir. Harald Kahr 

Leiter des Marktamtes i. R. Graz 

DI Helmut Spitzer 

AL i. R. der Forstabteilung der 

Landwirtschaftskammer 




Ärztlich geprüfte Aromapraktikerin, 

Babymassagekursleiterin 

Maria Karl 

Leiterin der Soja-Kochschule Weiz 

Mag. a Gitti Faustmann 

Biologin 

Ing. in Eva Lipp 

Fachberaterin in der BK Leoben; Spezialberaterin 

für Brot und Gebäck; Leitung der 

steirischen Bauernbrotprämierung 

Katharina Pongratz 

Seminarbäuerin, Kräuterpädagogin 


Diätologin, Kräuterpädagogin 

Gabriela Radl 


Elisabeth Rauch 

Seminarbäuerin, Kräuterpädagogin, Schule am 

Bauernhof, Schaukräutergarten; Herstellung von 

speziellen Kräuter- und Wildfrüchteprodukten am Hof 

Dipl. Päd. in Elisabeth Reith 

Fachberaterin in der BK Weiz, Staatlich gepr. 

Wellnesscoach; außerklinische Ernährungsberatung 

Peter Schmuck 


Barbara Zenz 


Rudolf Weisshaupt 

Gärtnermeister, LFI Lehrlingsausbildner 

Bildung bewegt.


Die Kraft Deines Denkens ... 

Klara Karin Schöttel, T: +43/(0)316/8050-7123, E: klara.schoettel@lk-stmk.at 

Einblick 



Herzlich willkommen im neuen 

Bildungsjahr! Unser Leben 

ist ein Fluss, der sich immer 

wieder neuen Gegebenheiten 

anpasst und Veränderungen mit 

sich bringt. Neues kündigt sich 

an! Was kann ich tun um neue 

Ideen zu entwickeln? Wer oder 

was inspiriert mich um Neues 

zu kreieren und auszuprobieren? 

Es sind oft einfache, handwerkliche 

Tätigkeiten, die unseren 

Kopf freimachen von unseren 

alltäglichen Verpflichtungen und 

Sorgen und uns Raum geben 

für Klarheit und neue Möglichkeiten 

der Lebensgestaltung. 

Sei es beim Schnitzen, Töpfern, 

Korb flechten, Filzen oder 

Adventkranz binden. Alle 

diese Tätigkeiten haben etwas 

gemeinsam: Sie brauchen Zeit 

und unsere ganze Aufmerksamkeit. 

Das Arbeiten mit 

Naturmaterialien erfasst uns in 

unserer Ganzheit und berührt 

all unsere Sinne. Wir sind 

ergriffen, von dem was unsere 

Hände er- und begreifen. Von 

der Idee (Gedanken) zum selbst 

geschaffenen Werkstück - ein 

Prozess der Lebendigkeit, 

der uns spüren lässt, welche 

schöpferische Kraft in uns 

steckt. Jeder kennt diese Kraft 

und weiß um ihre Existenz. 

Ich lade Sie ein: „Neues“ 

kennen zu lernen, „Altes“ 

wieder zu entdecken und 

„Vieles“ auszuprobieren. 

Unser Kursangebot ist vielfältig 

und abwechslungsreich! 

Schauen Sie es sich in Ruhe an 

und suchen Sie das Passende 

für sich aus! Schenken Sie 

sich Zeit und erleben Sie Ihre 

Kreativität. Wir sehen uns im 

Bildungszentrum Raiffeisenhof. 


43



3 Unterrichtseinheiten/max. 30 TN 

Kosten 

€ 10.– 


Fr., 17. Sep. 2010, 18:00 bis 21:00 Uhr 


Fr., 6. Mai 2011, 18:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 

€ 65.– exklusive Materialkosten – 

Material wird je nach Verbrauch berechnet 

und ist bei der Kursleitung zu begleichen. 


Sa., 18. Sep. 2010, 9:00 bis 17:00 Uhr 


Sa., 7. Mai 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

44 

Permakultur für Stadt und Land – 

Wege in eine dauerhafte, ökologische und soziale Zukunft 

Bernhard Gruber 

lebt in Neuhofen an der Krems, ist aufgewachsen auf einer Kleinstlandwirtschaft in Wels, welche seit 

Anfang der 90er Jahre nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet wird: Er erhielt im Juli 2005 

das internationale Permakultur-Zertifikat am Ökozentrum von Klosterneustift, Vahrn / Südtirol. 

Herr Gruber unterstützt beratend und planend Schulprojekte, interkulturelle Gärten, Gemeinschaftsgärten, 

Hausgärten, Biolandbau, Projekte im Bereich der Entwicklungszusammenarbeit, 

Talente-Tauschkreise und Projekte um Frithjof Bergmanns „Neue Arbeit“. 

Vortrag: Permakultur ist nicht nur ein Planungssystem, das sich auf den Garten oder die 

Landwirtschaft beschränkt, dahinter steckt ein komplexes, lebendiges System, für viele 

auch ein Lebensstil. Ohne permanente Kultur kann keine Gesellschaft überleben. Ziel der 

Permakultur ist die Schaffung bewirtschafteter Ökosysteme, um von den Überschüssen 

der Natur leben zu können. Der Permakultur-Berater Bernhard Gruber gibt Ihnen einen 

Einblick in die Ethik und Geschichte der Permakultur. Anhand von einfachen Beispielen und 

zahlreichen Bildern wird er erläutern, was jeder einzelne beitragen kann. 

Dieser Vortrag ist auch eine Einführung zu dem am Samstag darauf stattfindenden Workshop 

Backofenbau mit Bernhard Gruber. 

Zielgruppe: Für alle, die selbst tätig werden wollen zum Wohle der Natur und nach Möglichkeiten 

suchen nachhaltig zu leben. 

Bauworkshop einfacher Brotbackofen 


lebt in Neuhofen an der Krems, ist aufgewachsen auf einer Kleinstlandwirtschaft in Wels, welche seit 

Anfang der 90er Jahre nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet wird: Er erhielt im Juli 2005 

das internationale Permakultur-Zertifikat am Ökozentrum von Klosterneustift, Vahrn / Südtirol. 

Herr Gruber unterstützt beratend und planend Schulprojekte, interkulturelle Gärten, Gemeinschaftsgärten, 

Hausgärten, Biolandbau, Projekte im Bereich der Entwicklungszusammenarbeit, 

Talente-Tauschkreise und Projekte um Frithjof Bergmanns „Neue Arbeit“. 

Seit Urzeiten versucht der Mensch sich das Feuer nutzbar zu machen. Es geht primär 

nicht nur darum die Wärmequelle zu entfachen, sondern auch Energie zu sparen und 

zu speichern. Dieses System versuchen wir mit einem einfachen und sehr praktischen 

Brotbackofen aus Lehm zu veranschaulichen. Der Ofen kann mehrfach verwendet werden, 

mit der kurz anhaltenden Hitze am Anfang kann man Pizzen backen, anschließend 

schiebt man Brot ein, welches eine lang anhaltende, kontinuierliche Wärme braucht. Die 

Restwärme nützt man noch zum Trocknen von Früchten. Einen solchen Brotbackofen 

kann man verschieden bauen wie zum Beispiel mit einem Geflecht aus Weiden, das mit 

einem Lehm-Sand-Stroh-Gemisch überzogen wird. Einfacher hingegen ist es, eine Form 

aus feinem Sand zu bilden und diese mit dem Lehm-Sand-Stroh-Gemisch zu überziehen, 

wobei der Sand nach Fertigstellung (Trocknung des Ofens) heraus geräumt wird. Je nach 

Gruppengröße kann neben dem Brotbackofen noch ein sogenannter „Rocketstove“, zum 

Kochen mit dünnem Astwerk, errichtet werden. 

Zielgruppe: Für alle, die das Bauen eines eigenen Brotbackofens interessiert und die es 

selbst zu Hause ausprobieren wollen. 

Bildung bewegt.



Kosten 

€ 50.– 


Di., 28. Sep. 2010, 9:00 bis 16:00 Uhr 



Kosten 

€ 10.– Teilnahmegebühr inkl. Material für 

Webproben und Kopien 


Sa., 2. Okt. 2010, 9:00 bis 16:00 Uhr 


Florales Gestalten im Herbst – herbstliche Impressionen 

Lore Formann 

Meisterfloristin – Absolventin der Meisterschule Schiltern 1995 und Gelsenkirchen 2000, 

mehrjährige Prüferin- und Referentinnentätigkeit, Vorführungen im In- und Ausland 

und seit mehr als 15 Jahren als Referentin im Raiffeisenhof tätig 

Die Natur beginnt sich auf kühlere Zeiten einzustellen, der Garten verabschiedet sich 

verschwenderisch und schenkt uns, Blüten, Fruchtstände und Blätter in Hülle und Fülle. 

Wir gestalten mit gesammelten Materialien und lassen uns von ihnen inspirieren. In 

zauberhaften Arrangements halten wir den Charme und die Einzigartigkeit ausgewählter 

Naturmaterialien fest. Verschiedene Techniken und Gestaltungsarten kommen zum Einsatz, 

es entstehen Werkstücke der besonderen Art. 

Mitzubringen: Genaue Materialliste wird ca. 14 Tage vor Kursbeginn bekannt gegeben. 

Zielgruppe: Alle, die gerne mit Naturmaterialien arbeiten, mit Freude neue Techniken 

und Ideen umsetzen möchten und schon Grundkenntnisse im Arrangieren von floralem 

Schmuck haben. 

Verwoben – Netzwerk für Handweben in Österreich 

Karin Norunn Björnöy 

geboren in Norwegen, zog nach Österreich, und arbeitete zunächst als Stoffdesignerin. Als 

freischaffende Künstlerin widmet sie sich dem Weben und der Filzverarbeitung. Ihre Werke 

stellte sie bereits in Österreich, Norwegen, den USA, Ungarn und England aus. 

Frau Norunn wird erzählen, wie sie an ihre Arbeiten herangeht und welche Überlegungen sie 

dabei anstellt. Vor allem möchte sie andere ermutigen das Weben beruflich auszuüben. 

Annegret Schwegler 

Webmeisterin und Leiterin der Weberei an der landwirtschaftlichen Landeslehranstalt Imst, zeigt in ihrem 

Vortrag unterschiedliche Webstuhlmodelle mit ihren Einsatzgebieten, Möglichkeiten und Grenzen. 

Das Netzwerk für Handweben in Österreich ist eine Gruppe von Menschen, die sich aus 

Interesse am Handweben zusammengeschlossen haben. Unser wichtigstes Ziel ist, die 

Freude am Weben in seiner Vielfalt zu fördern. 

Der Austausch untereinander und die persönliche Weiterentwicklung der Mitglieder stehen 

im Vordergrund. Nähere Informationen über das Netzwerk bei Dr. Felizitas Bystedt 

felizitas@bystedt.at oder unter 0699-12376935. 

n Wir möchten die Freude am textilen Gestalten teilen und wecken. 

n Es ist uns daher ein Anliegen die Grundlagen des Handwebens weiterzugeben, das Handwerk 

seiner Vielfalt zu erhalten, sowie das Wissen darum zu fördern und zu entwickeln. 

Unser drittes Netzwerktreffen steht unter dem Motto: „Wer macht was“. Karin Norunn 

wird uns am Vormittag Einblicke in ihr vielfältiges textiles Schaffen gewähren, Annegret 

Schwegler wird uns mit verschiedenen Webstuhlarten und -typen vertraut machen. 

Am Nachmittag nehmen wir uns Zeit für Fragen, für das Vorstellen von Textilarbeiten und 

für den Austausch über unser gemeinsames Projekt: „Wir weben blau“. 

Zielgruppe: Am Handweben interessierte Gäste sind zu dieser Veranstaltung herzlich 

eingeladen. 


45




Kosten 





Fr., 15. Okt. 2010, 16:00 bis 21:00 Uhr 


Fr., 4. Mrz. 2011, 16:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 





Sa., 16. Okt. 2010, 9:00 bis 16:00 Uhr 


Sa., 5. Mrz. 2011, 9:00 bis 16:00 Uhr 

46 

Glasperlen drehen – 

Schnuppereinführungskurs für AnfängerInnen 

Monika Döllinger 

Absolventin der Kunstschule Zürich in Malen und Zeichnen, Teilnahme an Kursen und Seminaren bei namhaften 

Künstlern; seit 1990 intensive Auseinandersetzung mit Tiffany und Bleiverglasungen; Ausstellungen im In- und Ausland 

Erlernen Sie in diesem Schnupperkurs die Grundlagen der Glasperlenherstellung auf einem 

Gasbrenner und tauchen Sie in die faszinierende Welt der Glasperlen ein. Schon nach kurzer 

Zeit ist es auch für AnfängerInnen möglich, wunderschöne Perlen sein eigen zu nennen. 

Vorbereitung, Materialkunde, Sicherheitshinweise. Erste einfache runde Perlen herstellen 

mittels Grundtechniken wie Dots, Twisties, Stringer. Aus bunten Glasstäben entstehen 

im Feuer bunte Glasperlen. Dazu werden die Stäbe bei etwa 800°C geschmolzen und um 

einen beschichteten Edelstahlstab gewickelt. Viele verschiedene Techniken und Materialien 

lassen immer wieder neue, interessante Unikate entstehen. Diese Perlen können dann 

nach Ihrer Fantasie zu Schmuck oder Deko weiterverarbeitet werden. Dieses Arbeiten 

bietet eine gute Möglichkeit die eigene Kreativität auszuleben und einmal etwas Neues 

auszuprobieren. 

Mitzubringen: eine Sonnenbrille, nicht zu dunkel 

Zielgruppe: Für AnfängerInnen, die die Technik kennen lernen möchten, um ihren Wissensstand 

zu erweitern und gerne in einer Gruppe unter der Leitung einer Fachfrau arbeiten 

möchten. 

Glasperlen drehen – 

rundherum wertvoll, edel und selbst gemacht 




Spannend und meditativ, so lässt sich am besten die jahrtausende alte Kunst des Glasperlenmachens 

beschreiben. Durch praktisches Arbeiten lernen Sie die Eigenschaften des 

heißen, flüssigen Glases kennen und je mehr Erfahrungen Sie sammeln, desto mehr wird 

Ihre Kreativität in Bezug auf die Glasperlenherstellung wachsen. 

Vorbereitung, Materialkunde, Sicherheitshinweise. Erste einfache runde Perlen herstellen 

mittels Grundtechniken wie Dots, Twisties, Stringer. Aus bunten Glasstäben entstehen 

im Feuer bunte Glasperlen. Dazu werden die Stäbe bei etwa 800°C geschmolzen und um 

einen beschichteten Edelstahlstab gewickelt. Viele verschiedene Techniken und Materialien 

lassen immer wieder neue, interessante Unikate entstehen. Diese Perlen können dann 

nach Ihrer Fantasie zu Schmuck oder Deko weiterverarbeitet werden. Dieses Arbeiten 

bietet eine gute Möglichkeit die eigene Kreativität auszuleben und einmal etwas Neues 

auszuprobieren. 

Mitzubringen: eine Sonnenbrille, nicht zu dunkel 

Zielgruppe: Für AnfängerInnen und Fortgeschrittene, die die Technik kennen lernen möchten, 

um ihren Wissensstand zu erweitern und gerne in der Gruppe unter der Leitung einer 

Fachfrau arbeiten wollen. 

Bildung bewegt.



Kosten 

€ 65.– 


Fr., 15./ Sa., 16. Okt. 2010 

Fr., 18:00 bis 21:00 Uhr und 

Sa., 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 





Sa., 23. Okt. 2010, 9:00 bis 15:00 Uhr 


Sa., 12. Feb. 2011, 9:00 bis 15:00 Uhr 


Gschalerpopperl – Figuren und Tiere aus Maisfedern 

Irmgard Eixelberger 

aus Gleisdorf, gestaltet schon seit fast 30 Jahren Figuren und Plastiken aus Maisfedern, 

Teilnahme an zahlreichen Kunsthandwerksmärkten sowie vielzählige Einzelausstellungen 

Eine Grundkrippe mit ausdrucksvollen Figuren und Fundstücken aus der Natur herstellen. 

Dabei werden getrocknete Maisfedern angefeuchtet, um ein Drahtgerüst gewickelt und 

bilden so den Körper. Kleidung und Attribute – auch aus Maisfedern – vor allem aber die 

Körperhaltung, bestimmen den Charakter der Figur. 

Der Name „Gschalerpopperl“ leitet sich von „Gschaler“ (Schale) ab. Dabei werden die 

Hüllblätter der Maiskolben verwendet und erhalten von den TeilnehmerInnen die unterschiedlichsten 

Formen. 

Mitzubringen: Schere, Zange, Maßband, naturfarbenes Baumwollgarn, Stecknadeln, 

Büroklammern, Wäscheklammern, Rindenteile, Wurzelstücke, Förenstücke, Maisfedern 

(wenn vorhanden). 

Zielgruppe: Für alle, die Interesse haben, mit Maisfedern Figuren und Tiere zu gestalten – 

für AnfängerInnen und auch für jene, die bereits Erfahrungen bei vorhergehenden Kursen 

gesammelt haben. 

Duft+Schaum/Kunst+Handwerk 

Susanne Meixner 

seit vielen Jahren kreative „Seifensiederin“, Teilnahme an vielen Kunsthandwerksmärkten und Ausstellungen 

Eigene Seife herstellen mit Laugenstein, pflanzlichen Ölen, feinen Duftstoffen, Blüten 

und Kräutern. Diese – richtig eingesetzt – verleihen der Seife je nach verwendeter Sorte 

eine interessante Farbe, Textur (Peeling-Effekt) und auch einen sanften Duft. Wunderbar 

schäumend oder cremig – für jeden Hauttyp geeignet. 

Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie eigene Seifen herzustellen. Diverse Zutaten 

verfeinern jedes Stück individuell und machen es zu einem Unikat – für sich selbst oder 

zum Verschenken für jeden Anlass. Die Herstellung eigener Seifenstücke kann zu einem 

wunderschönen, kreativen und einfachen Hobby werden. Ein Handwerk mit unendlich 

vielen Möglichkeiten und wunderbar duftenden, pflegenden Ergebnissen. 

Mitzubringen: Schürze, Gummihandschuhe, Schutzbrille, getrocknete Blüten und Kräuter 

– jeglicher Art aus der Apotheke oder einem Kräuterladen, alte Handtücher, zwei 1 Liter 

Eisbehälter und diverse kleinere Formen, eine digitale Haushaltswaage (wenn vorhanden). 

Zielgruppe: Erwachsene und Jugendliche ab 16 Jahren, die gerne etwas Neues und 

Kreatives ausprobieren möchten. 


47




Kosten 

€ 50.– 


Sa., 23. Okt. 2010, 9:00 bis 16:00 Uhr 



Kosten 





Fr., 5. Nov. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 

48 

Florales Gestalten zu Allerheiligen – 

Zeit des Gedenkens 

Lore Formann 




Allerheiligengestecke in verschiedenen Ausführungen: Sträuße, Herzen und Kreuze als 

Schmuck für das Grab. Durch den Einsatz verschiedenster Techniken, Gestaltungs- und 

Ordnungsarten entsteht klassischer Grabschmuck, wie z.B. Kreuze als christliche Form 

oder verschiedene Gesteckvarianten und Grabstraußformen. Schlicht, aussagekräftig oder 

dominant – Naturmaterialien haben eine besondere Ausstrahlung, wir verarbeiten sie und 

gestalten symbolhafte Werkstücke für diesen Gedenktag. 

Schlicht, aussagekräftig oder dominant – Grabschmuck aus reizvollen Materialien der 

Natur. Unterschiedliche Texturen, Strukturen und Kontraste in Farbharmonien. Knorrige 

Äste, immergrünes Moos, Koniferen, Zapfen und Fruchtstände zu Werkstücken vereinen. 



und Ideen umsetzen möchten und schon Grundkenntnisse im Arrangieren von floralem 

Schmuck haben. 

Kränze – natürlich, duftend, haltbar 

DI in Berta Putz 

absolvierte das Studium der Landwirtschaft auf der Universität für Bodenkultur und hat sich 

2008 mit „Werkstücken aus getrockneten, heimischen Pflanzen“ selbstständig gemacht 

Herstellung von Wandkränzen aus naturbelassenen, getrockneten Pflanzen. 

Heimische, getrocknete Pflanzen und Kräuter werden zu Kränzen gebunden. Da die verwendeten 

Materialien weder eingefärbt noch besprüht sind, wirken die natürlichen Farben 

und Strukturen sowie der Duft in ganz besonderer Weise. Salbei, Orangenminze, Oregano, 

Hirse, Lein, Lavendel, Jungfer im Grünen, Saflor, Rittersporn etc. bilden die Ausgangsmaterialien 

für die Werkstücke. 

Mitzubringen: Gartenschere, Blumendraht grün (Durchmesser 0,35 mm); falls vorhanden 

biegsame Zweige (Trauerweide, Birke ...) für das Grundgerüst und getrocknete Pflanzen, 

ansonsten bei der Referentin erhältlich. Bitte keine gefärbten Pflanzen oder fertiges 

Grundgerüst (Strohkranz, Styroporkranz) mitbringen! 

Zielgruppe: Für jene, die lang haltende, natürlich wirkende Kränze herstellen wollen. 

Bildung bewegt.



Kosten 

€ 90.– 


Fr., 12./So., 14. Nov. 2010, ausgebucht 


Fr., 10./So., 12. Dez. 2010, ausgebucht 


Fr., 21./So., 23. Jän. 2011 


Fr., 18./So., 20. Mrz. 2011 


Fr., 8./So., 10. Apr. 2011 

jeweils von 

Fr., 17:00 bis 21:00 Uhr, 

Sa., 9:00 bis 21:00 Uhr, 

So., 9:00 bis 13:00 Uhr 


3,5 Unterrichtseinheiten/max. 25 TN 

Kosten 

€ 35.– inklusive Material 


Di., 16. Nov. 2010, 18:00 bis 21:30 Uhr 


Fr., 18. Mrz. 2011, 18:00 bis 21:30 Uhr 


Di., 29. Mrz. 2011, 9:00 bis 12:30 Uhr 

Patchwork – kleine Geschenke 


Margit Robic 

beschäftigt sich seit 25 Jahren mit Patchwork; seit 1989 ist sie als Kurs- und Seminarleiterin im In- und Ausland tätig 

Anhand von kleinen Geschenken wie Buchhüllen, Brillenetuis, Polster, Tischdecken und 

vielem mehr verschiedene Techniken von Patchwork kennen lernen. 

Es werden mit der Nähmaschine Baumwollstoffe verarbeitet. 

(Bitte eigene Nähmaschine mitnehmen!) 

Zielgruppe: Zu diesem gemütlich-kreativen Wochenende sind alle Nähbegeisterten herzlich 

eingeladen, die sich mit dem Hobby Patchwork beschäftigen wollen. Selbstverständlich 

sind auch AnfängerInnen willkommen. 

Kreatives Gestalten mit Heu 

Barbara Wagner 

Bäuerin, seit 10 Jahren als Referentin tätig, seit fünf Jahren im Freilichtmuseum Stübing bei Aktionstagen vertreten 

In diesem Kurs werden die Grundtechniken des Wickelns mit Heu gezeigt. Zudem werden 

die drei Mahden (Heumahd, Grummet, „Ingerlgrummet“) vorgestellt und deren Verwendungszweck 

erläutert. 

Mit der „Heumaus“, einem einfachen Werkstück, wird begonnen um sich mit dem Naturmaterial 

Heu vertraut zu machen. Pro Kurstag werden drei unterschiedliche Werkstücke, 

je nach Jahreszeit hergestellt. Selbstgefertigte Heufiguren sind sehr dekorativ, sei es im 

oder um das Haus und auch als kostengünstige Geschenksidee sehr gut geeignet. Mit 

etwas Übung zaubern Sie mit dieser Technik wunderschöne Einzelstücke nach Ihren 

eigenen Ideen. 

Mitzubringen: Heißklebepistole (wenn vorhanden), Schere 

Achtung, bitte keine gestrickten Kleidungsstücke anziehen. 

Zielgruppe: Für alle Interessierten, die die Wickeltechnik mit Heu näher kennen lernen und 

ihre eigenen Ideen dabei umsetzen wollen. 


49




Kosten 

€ 30.– inklusive Tannenreisig für 

einen Adventkranz (Durchmesser 25 cm) 


Fr.,19. Nov. 2010, 17:00 bis 20:00 Uhr 



Kosten 


Material wird je nach Verbrauch verrechnet 



Sa., 20. Nov. 2010, 9:00 bis 18:00 Uhr 


Sa., 22. Jän. 2011, 9:00 bis 18:00 Uhr 



Kosten 

€ 50.– 


Sa., 20. Nov. 2010, 9:00 bis 16:00 Uhr 


Di., 23. Nov. 2010, 9:00 bis 16:00 Uhr 

50 

Adventkranzbinden – schöpferisch zur Ruhe kommen 


Gärtnerin und Floristin, LFI Lehrlingsausbildnerin – ihr Motto: Wissen weitergeben und Schönes erfahren 

Mit der Technik des Kranzbindens vertraut werden, kreative Varianten kennen lernen, mit 

den Farben spielen, mit Lebkuchen, Nüssen oder getrockneten Orangen Düfte kombinieren 

und letztlich ein Unikat für alle Sinne kreieren. Traditionelle Binderei mit neuen frischen 

Trends, bezaubernden, leuchtenden und natürlichen Materialien kombinieren und dabei die 

Zeit entspannt und kreativ genießen. 

Mitzubringen: Genaue Materialliste wird vor Kursbeginn bekannt gegeben. 

Zielgruppe: Alle, die die Technik des Adventkranzbindens erlernen wollen und den Kranz 

nach eigenem Geschmack dekorieren möchten. 

Handgenähter Teddybär nach klassischem Vorbild 

Gabriele Hermann 

Diplom Sozial- und Berufspädagogin, Seminarleitung für lebensbegleitendes Lernen, 

langjähriges Auseinandersetzen mit dem Thema Teddybär in Theorie und Praxis 

Ihren eigenen Teddybär nach klassischem Schnittmuster in Handarbeit herstellen. Der 

Teddy hat eine Größe von 20 cm. Aus Mohair wird ein Teddybär genäht, mit Schafwolle 

gestopft und mit fünf Gelenken versehen. Der Teddy ist voll beweglich, blickt durch Glasaugen 

in die Welt und hat eine gestickte Nase. 

„Der Teddybär spielt eine große Rolle in der psychologischen Entwicklung der Menschen 

jeden Alters weltweit. Das ist so, weil er in der Tat eine wahrhaft internationale Figur, nicht 

religionsgebunden und doch allgemein als Symbol für Liebe und Zuneigung anerkannt ist. Er 

vertritt Freundschaft und wirkt ausgleichend inmitten von Drangsal und Heimsuchungen die 

das Leben mit sich bringt.“ (Colonel Robert Henderson) 

Mitzubringen: Näh- und Stecknadeln, gute Stoffschere, mittlere bis gute Nähkenntnisse 

Zielgruppe: Erwachsene, die sich ihren eigenen Teddy nähen oder ein ganz besonderes 

Geschenk herstellen wollen. 

Florales Gestalten für Advent und Weihnachten – 

für die schönste Zeit im Jahr 

Lore Formann 




Nach einem Spaziergang über nebelige Winterfelder schenken Kerzen wärmendes Licht. 

Zur Einstimmung auf die schönste Zeit des Jahres verarbeiten wir gesammelte Materialien 

in Kombination mit Kerzen, Gold und Silber zu wirkungsvollen Werkstücken - durch besondere 

Farbakzente stimmungsvoll in Szene gesetzt. 

Schmuck für Wand, Tisch oder Tür, Lichterkränze und Gefäßfüllungen für die Advent- und 

Weihnachtszeit in verschiedenen Techniken und Gestaltungsarten. 



und Ideen umsetzen möchten und über Grundkenntnisse im Arrangieren von floralem 

Schmuck verfügen. 

Bildung bewegt.



Kosten 





Fr., 26. Nov. 2010, 17:30 bis 21:30 Uhr 



Kosten 

€ 55.– 


Sa., 27. Nov. 2010, 9:00 bis 18:00 Uhr 


Sa., 2. Apr. 2011, 9:00 bis 18:00 Uhr 

Vorbesprechung erfolgt jeweils 1 - 2 Wochen 

vor Kursbeginn mit Modellfindung. 



Kosten 





Fr., 3 Dez. 2010, 18:00 bis 21:00 Uhr 


Fr., 8. Apr. 2011, 18:00 bis 21:00 Uhr 

Schmuck aus Modelliermasse 

Theresa Neuhuber 

Absolventin der Akademie der bildenden Künste Wien im Fach Textiles Gestalten; 

leitet Workshops für Kinder und Erwachsene, Ausstellungen im In- und Ausland 


Gestalten Sie mit Modelliermasse Ihre neuesten Schmuckkreationen! FIMO ist ganz einfach 

zu handhaben, ofenhärtend, sehr geschmeidig und vielseitig. Auf faszinierende Art 

und Weise entstehen die unterschiedlichsten Perlen, Schmuckstücke und überraschende 

Effekte! Sie lernen die verschiedenen Grundtechniken kennen und werden anschließend 

Ihre selbst designten Perlen zu tollen Ketten, Armbändern und Ringen weiterverarbeiten! 

Zielgruppe: Für alle, die sich für Schmuck interessieren und gerne selbst kreativ sind. 

AnfängerInnen und Fortgeschrittene sind gleichermaßen willkommen. 

Taschen – jede ein Unikat – die Liebe zum Besonderen 

Gertrude Soffried 

gelernte Schneidermeisterin, langjährige Erfahrung in der Erwachsenenbildung, Lebens- und Sozialberaterin 

Umsetzung von Ideen, kreatives und schöpferisches Arbeiten, Stärkung der eigenen 

Persönlichkeit, Herstellung von Taschen aus verschiedenen Stoffen (Reste oder neue 

Materialien), der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. 

Mitzubringen: Eigene Nähmaschine, genaue Materialliste wird bei der Vorbesprechung 

bekanntgegeben. 

Zielgruppe: Erwachsene und Jugendliche mit Nähkenntnissen, die modische und exquisite 

Taschen für sich selbst oder zum Verschenken herstellen möchten. 

Naturkosmetik – selbst gemacht 

Mag. a Alexandra Kleindienst 

Juristin, ärztlich geprüfte Aromapraktikerin 

In diesem Workshop werden wir eine Blütengesichtscreme aus Sheabutter, einen Lippenpflegestift 

und einen Meersalzbadezusatz mit ätherischen Ölen herstellen. In einem kurzen 

theoretischen Teil erfahren Sie wichtige Details über die verschiedensten natürlichen 

Rohstoffe, die zur Herstellung von Naturkosmetika verwendet werden. Weiters geht es 

darum, die geeigneten ätherischen Öle für individuelle Rezepturen herauszufinden. 

Zielgruppe: Alle, die sich für natürlich hergestellte Kosmetik interessieren und ihre ganz 

persönlichen Pflegeprodukte kreieren möchten. 


51




Kosten 

€ 25.– 1 Begleitperson und 1 Kind 

€ 10.– pro Geschwisterkind 

Materialkosten von ca. € 5.– sind bei der 

Kursleitung zu begleichen. 


Sa., 4. Dez. 2010, 9:00 bis 13:00 Uhr 



Kosten 





Fr., 10. Dez. 2010, 17:00 bis 21:00 Uhr 


Fr., 11. Feb. 2011, 17:00 bis 21:00 Uhr 



Kosten 






Sa., 11. Dez. 2010, 9:00 bis 13:00 Uhr 

52 

Weihnachtsatelier – 

Kinder erleben den Weihnachtsfestkreis mit allen Sinnen 

Manuela Kainer 

ist sozial- und berufspädagogische Trainerin in der Jugend- und Erwachsenenbildung. Weiters ist sie 

Farb-, Typ- und Stilberaterin, zertifizierte Projektmanagerin sowie Kindergarten- und Hortpädagogin 

Der Workshop bietet Kindern die Möglichkeit, anhand kreativen Gestaltens den Weihnachtsfestkreis 

mit allen Sinnen zu erleben. Er soll ihnen aber auch Einblick geben in 

Brauchtum, Kunst, Kultur und Religion. 

Eltern und Kinder gestalten an diesem Vormittag gemeinsam Kreatives für Nikolaus, 

Advent und Weihnachten. Hergestellt werden unter anderem Tischschmuck, Fensterschmuck, 

Karten, Geschenkpapiere, Geschenktaschen und kleine Geschenke. 

Mitzubringen: Malschürze, Schere, Stifte, Uhu 

Zielgruppe: Kinder (3 bis 10 Jahre) und deren Eltern bzw. Großeltern, die Freude am gemeinsamen 

kreativen Gestalten haben. 

Florale Inchies – lebendige Kunstwerke auf Keilrahmen 


absolvierte das Studium der Landwirtschaft auf der Universität für Bodenkultur und war anschließend viele 

Jahre im Biologischen Landbau tätig. Befasst sich seit 1998 mit dem Trocknen von Blumen und hat sich 2008 

selbstständig gemacht mit „Werkstücken aus getrockneten, heimischen Pflanzen“ (www.gstaudawerk.at) 

Kleine Quadrate (Inchies, die streng genommen 2,54 x 2,54 cm groß sind) mit getrockneten 

Blüten oder Stängel werden auf einen Keilrahmen geklebt, sodass sie sich zu einem 

harmonischen Ganzen zusammenfügen. 

Dabei kann man je nach Absicht ein bestimmtes Thema verfolgen (Jahreszeiten, Farben 

des Regenbogens) oder die Quadrate nach dem persönlichen Gespür zusammensetzen. 

Floraler Wandschmuck – neu gestaltet. 

Mitzubringen: Bastelleim, Haushaltschere, Lineal 30 cm; Pflanzenmaterial und Keilrahmen 

sind bei der Referentin erhältlich. 

Zielgruppe: Für jene, die einen etwas anderen Trockenblumenschmuck herstellen wollen. 

Krippenbau mit Kindern 

Willibald Prem 

Dipl. Fachwirt Marketing/Management, beschäftigt sich seit ca. 10 Jahren mit der Gestaltung von 

Weihnachtskrippen in verschiedenen Stilrichtungen, seit 6 Jahren auf Ausstellungen vertreten 

Aus einfachen Naturmaterialien, die von den Kindern im Herbst gesammelt werden, wird 

eine kleine Weihnachtskrippe nach deren eigenen Vorstellungen gestaltet. Jede Krippe ist 

ein Einzelstück und bereitet doppelte Freude in der Weihnachtszeit. 

Aufbau des Kurses: 

n Ansicht von Fotos verschiedener Krippen als Gestaltungshilfe 

n Aussuchen der Materialien 

n Umgang mit den verschiedenen Werkzeugen 

n Hilfestellung beim Entwurf und Bau der Krippe 

n Abschließende Dekoration 

Mitzubringen: Wenn vorhanden: Wurzeln, Rindenstücke, Zäpfen, Flechten, Moos usw., für 

die Bodenplatte ein kleines Brettchen oder ein stärkeres Rindenstück (Größe ca. 25 x 30 

cm), kleine Säge, Hammer, Zange, kleine Nägel, Kleber (Holzleim rasch trocknend), optimal 

wäre eine Heißklebepistole. Bitte auch viel Fantasie und Freude am Basteln mitbringen. 

Zielgruppe: Kinder im Alter von ca. 5 bis 10 Jahren in Begleitung eines(r) Erwachsenen. 

Bildung bewegt.



Kosten 





Sa., 15. Jän. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 


Sa., 12. Mrz. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 





Fr., 28. Jän. 2011, 15:00 bis 19:00 Uhr 


Fr., 4. Mrz. 2011, 15:00 bis 19:00 Uhr 



Kosten 





Sa., 29. Jän. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 


Sa., 5. Mrz. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

Kreatives Filzen von individuellen Taschen 


Antonia Schalk 

Schafbäuerin aus Takern II bei St. Margarethen, arbeitet seit ca. zwanzig Jahren mit der steirischen 

Schafwolle; kreativer Geist; besitzt eine Kardiermaschine um die Schafwollflocken zum Vlies zu kämmen 

Sein eigenes, kreatives und individuelles Einzelstück in Handarbeit herstellen. 

Ausgangsmaterial ist naturbelassenes und farbiges Wollvlies, das mit Hilfe von Schablonen 

zu einem Hohlkörper gefilzt wird. Warmes Wasser, Seife und schon kann man seiner 

Kreativität freien Lauf lassen. 

Mitzubringen: Handtuch, Seife, Schere, kleine Schüssel 

Zielgruppe: Erwachsene, die das Thema Schafwolle und deren Möglichkeiten der Verarbeitung 

interessiert. 

Schmuckkreationen aus steirischer Schafwolle 

Monika Meissl 

aus Hofstätten an der Raab, Wollgenuss-Schafbäuerin, Wollverarbeiterin seit 

ca. fünfzehn Jahren, steht stets mit Rat und Tat zur Seite 

Für seine Garderobe individuelle sowie auch einzigartige Stücke anzufertigen, die ein 

Blickfang sind. Aus bunter und naturfarbener Wolle filzt man z. B. Kugeln unterschiedlicher 

Größen und fädelt diese mit anderen Steinen zu Ketten auf. An diesem Nachmittag 

fertigen wir gefilzte Ketten zum selbst tragen oder um anderen eine Freude zu bereiten. 


Zielgruppe: Alle, die gerne selbst gefilzten Schmuck tragen möchten. 

Filzen von Hüten 

Monika Reindl 

aus Edelsbach bei Feldbach, Wollgenuss Obfrau und Schafbäuerin, verarbeitet ihre Wolle seit ca. neun Jahren 

Gut behütet durchs Leben gehen! Aus bunter oder naturfarbiger Wolle wird um eine 

Schablone ein Hohlkörper gefilzt, nach dem Aufschneiden wird er so lange gewalkt, bis er 

auf die Hutmodel aufgezogen werden kann. 


Zielgruppe: Damen und Herren, die gerne Hüte tragen. 


53




Kosten 


Material wird je nach Verbrauch 

(1 kg Ton € 8.–) berechnet und ist bei der 



Sa., 29. Jän. 2011 töpfern, 

9:00 bis 16:00 Uhr 

Fr., 4. Mrz. 2011 glasieren, 

16:00 bis 19:00 Uhr 



Kosten 





Sa., 5. Feb. /So., 6. Feb. 2011 

Sa., 9:00 bis 17:00 Uhr und 

So., 9:00 bis 15:00 Uhr 

54 

Keramik – kreatives Töpfern ohne Scheibe 

Petra Koch 

Keramikmeisterin seit 1996, seit 2008 eigene Keramikwerkstatt in Garanas, 

vertraut mit dem Material Ton in jeglicher Form und Brandart 

Seine eigenen keramischen Ideen verwirklichen oder es einfach einmal probieren. Über die 

Daumenschale zur Plattentechnik bis zum Modellieren (arbeiten ohne Drehscheibe). Von 

Gebrauchskeramik (Schalen, Töpfen, Vasen, Türschildern, …) über Gartenkeramik bis zur 

modernen Skulptur, ob für den eigenen Bedarf oder als Geschenk - fast alles ist möglich. 

Mitzubringen: Schürze oder nicht empfindliche Kleidung, Handtuch, ev. vorhandenes Werkzeug, 

Fotos, Bücher oder Zeichnungen von geplanten Werkstücken 

Zielgruppe: Für alle, ob AnfängerInnen oder Fortgeschrittene, die mit Ton arbeiten und 

eigene Ideen verwirklichen möchten. Linkshändergarantie! 

Korbflechten aus Korbweide und Roggenstroh – 

ein altes Handwerk mit Zukunft 

Mitglieder der Korbmacher und Besenbinder pflegen altes bäuerliches Handwerk im Vulkanland. Eine Gruppe wird 

heute von Herrn Leopold Riedrich in Zusammenarbeit mit dem Blaurackenverein L.E.i.V. in Stainz bei Straden geleitet. 

Das alte Handwerk des Korbflechtens den Teilnehmenden näher bringen um es zu erlernen, 

weiterleben zu lassen und für sich selbst zu nutzen. Die Entstehung eines handgeflochtenen 

oder -genähten Korbes zu erleben. Von der Weide zum Korb! Kopfweiden sind Symbole 

der Kulturlandschaft. Sie stellen ein mystisch-anmutendes Landschaftselement dar und 

sind zudem Zeugen alter bäuerlicher Kulturformen. Die bekannteste Nutzungsform der bei 

der Weidenpflege anfallenden Weideruten ist die Korbflechterei. Das Material zum Korbflechten 

sind Zweige der Korbweide, die von so genannten Kopfweiden geerntet werden. 

Bei der Herstellung eines Korbes wird mit der Bildung des Bodenkreuzes begonnen und 

danach werden die Wände geflochten. Anschließend wird der Korbrand eingebunden. 

Diese Arbeitsschritte und vieles mehr werden den TeilnehmerInnen in diesem Kurs gezeigt. 

Mitzubringen: Stanley Messer, Gartenschere, Kombizange, 

(wenn vorhanden Kopfweiden mitbringen, bitte mit der Kursbetreuerin abklären) 

Zielgruppe: Für alle Interessierten, die dieses alte Handwerk kennenlernen möchten. 

Bildung bewegt.



Kosten 





Sa., 5. Feb. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 

€ 45.– (Material ist selbst mitzubringen!) 


Sa., 12. Feb. 2011, 9:00 bis 16:00 Uhr 

Haben Sie schon einmal „PRODUKTIV“ gesponnen? 

Ingrid Deininger – Spinnrunde Kapellen 

ist seit dreißig Jahren in der Schafwollverarbeitung tätig. 

Spinnkurse, Ausstellungen und Modeschauen im In- und Ausland 

Erlernen dieses alten Handwerks und das Kennenlernen der vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten 

eines selbstgesponnenen Wollfadens. In der heutigen Zeit ist das Spinnen, 

sei es nun mit der Hand oder dem Rad, nur noch ein beruhigender Zeitvertreib - bestenfalls 

wird das entstandene Garn als Strickgarn verwendet. 

n Welche Spinnräder gibt es – und wo bekommt man sie? 

n Wie erkennt man das richtige Wollvlies zum Spinnen? 

n Arbeiten mit dem Spinnrad 

n Zeitgemäße Verarbeitung des selbstgesponnenen Fadens 

n Kleine Modenschau der Spinnrunde Kapellen 

Mitzubringen: wenn vorhanden – Spinnrad und geeignetes Wollvlies 

Zielgruppe: Für alle, die dieses alte Handwerk kennen lernen wollen und Freude an Schafwollverarbeitung 

haben. 

Schnitzen einer Tierfigur aus Holz 

Raymonde Marcher Greinix 

ist seit 1988 als freischaffende Bildhauerin tätig und leitet seit vielen Jahren 

Kurse für Kinder und Erwachsene 


Eine Tierskulptur ganz nach ihren eigenen Vorstellungen anfertigen! 

Das Gestalten von Tierfiguren bietet unendliche Möglichkeiten, von einer naturalistischen 

Form bis zur eigenen freien Tierform ist alles möglich. Holz ist ein spannendes Material mit 

einer warmen, lebendigen Oberfläche. 

n Kennenlernen des Materials Holz 

n Ansicht von Tierfiguren und Tierfotos als Inspiration 

n Anleitung beim Entwurf der eigenen Figuren 

n Umgang mit den verschiedensten Werkzeugen 

n Oberflächenbehandlung 

Mitzubringen: Schnitzmesser, Knüpfel, Holzraspeln, Fuchsschwanz, Kerbschnitzmesser, 

Schleifpapier in verschiedener Körnung, Schraubzwingen (der Größe des Holzes angepasst), 

Holzstück (für Anfänger: Lindenholz) Arbeitsschürze oder Arbeitsmantel – 

Informationen zu Werkzeug und Material unter der E-Mail: raymonde.greinix@gmx.at 

Zielgruppe: Alle Erwachsenen, die gerne kreativ und auch handwerklich arbeiten und ein 

neues Material kennen lernen möchten. 


55




Kosten 





Sa., 19. Mrz. 2011, 9:00 bis 18:00 Uhr 



Kosten 



Materialkosten von ca. € 5.– sind bei der 



Sa., 19. Mrz. 2011, 14:00 bis 18:00 Uhr 

56 

Tiffany – kunstvolles Arbeiten mit Glas 




Jeden Tiffany-Interessierten mit der Arbeitstechnik vertraut zu machen, wie auch die 

Fertigstellung eines persönlichen Werkstücks. 

Einführung in die Welt des Tiffany‘s bestehend aus folgenden Unterrichtsschwerpunkten: 

n Der Grundstock Ihrer Arbeit, „das Material“: 

Erklärung der Arbeitsutensilien und ihrer zugehörigen Handhabung. 

n Die Schablonen zeigen Ihnen die Richtung: 

Jede Arbeit benötigt auch einen sogenannten Grundriss nach dem Sie arbeiten können – 

hier erlernen Sie den ersten Schritt, um Ihr eigenes Projekt zu verwirklichen. 

n Der richtige Schnitt: 

Die Problematik sowie die Lösungen im Bereich Glasschneiden und Verarbeitung wird 

Ihnen hier von Grund auf erklärt. 

n Jedes Glas braucht auch einen guten Schliff: 

Einzelheiten im Kunsthandwerk „Glasschliff“, sowie Tipps für das Arbeiten mit der Schleifmaschine. 

n Folieren und Löten: 

Damit Ihr Projekt nicht wie ein Puzzel zusammenfällt, wird Ihnen hier die richtige Technik 

für die abschließende Arbeit und Vollendung mitgegeben. 

Zielgruppe: Sowohl für AnfängerInnen zum Erlernen der Technik als auch für Fortgeschrittene, 

die ihren Wissensstand erweitern wollen. Das Arbeiten mit Glas bietet eine gute 

Möglichkeit, die eigene Kreativität auszuleben und einmal etwas Neues auszuprobieren. 

Kinderatelier – Kreatives für das Kindergeburtstagsfest 


ist sozial- und berufspädagogische Trainerin in der Jugend- und Erwachsenenbildung. Weiters ist sie 

Farb-, Typ- und Stilberaterin, zertifizierte Projektmanagerin sowie Kindergarten- und Hortpädagogin 

Feste sind für Kinder freudige Ereignisse, die den Alltag verändern. Gerade das Geburtstagsfest 

ist für jedes Kind von großer Bedeutung und stellt meist den Höhepunkt im 

Jahreskreis dar. 

Kinder und Eltern haben in diesem Workshop die Möglichkeit, viele verschiedene kreative 

Ideen und Gestaltungsmöglichkeiten für die Vorbereitung und Durchführung eines Geburtstagsfestes 

zu sammeln. 

Hergestellt werden an diesem Nachmittag Geburtstagseinladungen, Tisch- und Raumdekorationen, 

Geburtstagskronen und Geburtstagshüte zu verschiedenen Themen. Weiters 

gibt es viele Tipps und Anregungen zum Ablauf einer Geburtstagsfeier, mögliche Spiele, 

Lieder, Rezepte und Geschichten können ausgetauscht werden. 

Mitzubringen: Malschürze, Schere, Stifte, Uhu 

Zielgruppe: Eltern mit ihren Kindern (4 bis 10 Jahre), die Wert darauf legen, den Kindergeburtstag 

individuell zu feiern. 

Bildung bewegt.



Kosten 





Fr., 25. Mrz. 2010, 17:00 bis 20:00 Uhr 



Kosten 

€ 45.– 

€ 10.– für die Benützung der Model sind 

bei der Kursleitung zu bezahlen. 


Sa., 2. Apr. 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

Zauberhaft blumige Tischdekorationen 


Gärtnerin und Floristin, LFI Lehrlingsausbildnerin – ihr Motto: Wissen weitergeben und Schönes erfahren 

Mit den Farben des Frühlings zaubern wir in originellen Steckvariationen Blumendekor, der 

durch Einfachheit besticht und wirkungsvoll arrangiert zum Blickfang wird. Durch unterschiedliche 

Anordnungsformen und Steckvariationen können mit einfachen Handgriffen, je 

nach Lust und Laune, Blumen- und Pflanzenmaterial rund um Haus und Garten zu wunderschönen 

Werkstücken ausgearbeitet werden. 

Mitzubringen: Genaue Materialliste wird vor Kursbeginn bekannt gegeben. 

Zielgruppe: Alle, die gerne mit Blumen und Pflanzenmaterial experimentieren und die 

Grundlagen der Blumensteckkunst erlernen wollen. 

Einzigartige Stoffdrucke mit alten Modeln 

Christine Stock 

beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den unterschiedlichsten Arten des Stoffdrucks und stöbert gerne auf Flohmärkten, 

wo sie altes Leinen, Stempel und Modeln – einmalige Utensilien für ihre einzigartigen Stoffdrucke – findet. 

Das Bedrucken von Stoffen mit Modeln, entweder aus Holz oder Metall, ist ein altes Handwerk 

mit langjähriger Tradition. Ob Weihdeckerl für den Osterkorb, festliche Tischdecken 

oder lieblich verzierte Zierpölster – Sie machen, was Ihnen gefällt und wählen aus den 

unterschiedlichsten Stoffdruckmotiven. 

Zum Bedrucken eignen sich nur reine Naturfasern, wie z.B. Leinen, Baumwolle und Seide. 

Mischgewebe nimmt die Farbe nicht an. Alle Stoffe müssen vorgewaschen und gebügelt 

sein. Sie können auch fertig genähte Stücke, wie z.B. Tischtücher, Sets, Decken, Pölster, 

Schürzen, Taschen etc. mitbringen. Für die Drucke werden ausschließlich Stoffmalfarben 

verwendet. 

Mitzubringen: Verschiedenste Stoffe, bereits vorgewaschen (am besten in hellen Farben), 

Borstenpinsel (2 cm Breite), flach, Haarpinsel (Nr. 2), Maßband, Stecknadeln, Schere, 

Arbeitsschürze, Maltücher, Handbürste, Stoffreste für Probedruck, kleine Becher (200- 

300 ml) zum Mischen der Farben, Deka Permanent oder andere Stofffarben bitte selbst 

im Fachhandel besorgen. 

Zielgruppe: Dieser Kurs richtet sich an alle, die Freude am Gestalten haben und gerne ihre 

Ideen umsetzen möchten. 



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Kosten 

€ 50.– 


Sa., 9. Apr. 2011, 9:00 bis 16:00 Uhr 


Mo., 11. Apr. 2011, 9:00 bis 16:00 Uhr 



Kosten 





Fr., 15. Apr. 2011, 17:30 bis 21:30 Uhr 



Kosten 





Sa., 14. Mai 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 

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Florales Gestalten im Frühjahr – die Natur erwacht 

Lore Formann 




Sonnenlicht weckt Blütenpracht, Frühlingsduft bringt neue Kraft. Ob Blumen, austreibende 

Zweige oder Palmkätzchen – der Frühling hält Einzug und bringt uns wieder reizvolle 

Materialien zum Gestalten stimmungsvoller Dekorationen. 

Verarbeiten von Frühjahrsblühern und allem, was die Natur zu dieser Jahreszeit zu bieten 

hat. Herstellen von verschiedenen Gefäßfüllungen, frühlingshaften Sträußen und blumigen 

Arrangements fürs Osterfest. Erlernen verschiedener Techniken (binden, winden, stecken, 

legen). Nach der langen Winterzeit sehnen wir uns nach dem frischen Grün austreibender 

Blätter und den leuchtenden Farben der ersten Frühlingsblumen. Zarte Blüten und Blätter 

sowie Knospen in Kombination mit österlichen Symbolen garantieren einen wunderschönen 

Schmuck für das Osterfest. 


Zielgruppe: Alle, die gerne mit Naturmaterialien arbeiten, mit Freude neue Techniken und 

Ideen umsetzen möchten und über Grundkenntnisse im Arrangieren von floralem Schmuck 

verfügen. 

Schmuck mit Fädeltechniken 




Perlen faszinieren insbesondere Frauen schon seit Urzeiten und erfreuen sich auch heute 

einer ganz besonderen Beliebtheit. Die verschiedensten Glas-, Metall-, Mineralien-, Muschel- 

und Filzperlen werden ganz nach Belieben mit einer der vorgestellten Techniken zu 

tollen Schmuckstücken kombiniert. Ohne jegliche Vorkenntnisse gelingt eine unverwechselbare 

Kette, ein Armband, Ring oder Ohrringe. Achtung Suchtgefahr! 

Mitzubringen: Nur wenn vorhanden: alte Perlenketten, die man gerne aufmachen und neu 

verarbeiten möchte. 

Zielgruppe: Für alle, die sich für Schmuck interessieren und gerne selbst kreativ sind. 

AnfängerInnen und Fortgeschrittene sind gleichermaßen willkommen. 

Schals aus Nuno-Filz 




Bei der Nuno-Filztechnik verbinden wir feine, hochwertige Merinowolle mit dünnen, 

locker gewebten Stoffen. Das Ergebnis sind fließende, leichte Filztextilien, die durch das 

Schrumpfen der Wolle raffinierte Falten- und Kringeleffekte aufweisen. Wird Seide verwendet, 

so bekommt Ihr Schal einen zauberhaften Glanz und Schimmer! 

Mitzubringen: ein kleines und ein großes altes Handtuch, Schwamm, Schüssel, Seife, 

Schere, Wäscheeinspritzflasche, feiner, locker gewebter Stoff wie etwa Chiffonseide oder 

Seidenorganza (ca 2,00 x 0,50 m) 

Zielgruppe: Für AnfängerInnen und fortgeschrittene FilzerInnen, die gerne eine neue 

Technik ausprobieren möchten. 

Bildung bewegt.



Kosten 



exklusive Materialkosten – 




Fr., 20. Mai 2011, 15:00 bis 19:00 Uhr 



Kosten 





Sa., 28. Mai 2011, 9:00 bis 17:00 Uhr 



Kosten 

€ 35.– inklusive Material 


Sa., 28. Mai 2011, 10:00 bis 15:00 Uhr 

Handymaus, Ansteckblume & Co. 

Filzen für die ganze Familie! 

Monika Reindl 

aus Edelsbach bei Feldbach, Wollgenuss Obfrau und Schafbäuerin, verarbeitet ihre Wolle 

Gemeinsam im flauschigen Wollvlies die warme Seifenlauge verteilen und mit teils sanften 

und kräftigen Handbewegungen die Wolle zu praktischen Dingen verfilzen. Mit viel Spass 

und Freude werden aus dem Wollvlies ein Handytäschchen, eine Ansteckblume oder kleine 

Kugeln gefilzt, die durch die leuchtenden Farben der Wolle etwas ganz Besonderes sind. 


Zielgruppe: Eltern oder Großeltern mit Kindern bzw. Enkerln im Alter von 6 bis 12 Jahren. 

Experimentelles Nähen – aus Alt mach Neu 


Absolventin der Akademie der bildenden Künste Wien im Fach Textiles Gestalten, 


Befinden sich in Ihrem Kleiderschrank Kleidungsstücke, die Sie zwar nicht mehr anziehen, 

aber auch nicht wegwerfen möchten? Dann greifen Sie zu Nadel und Faden und machen 

sich an die Arbeit! Wir zerschneiden, fügen zusammen und gestalten mit bunten Bändern, 

Knöpfen, Nieten, Pailletten und vielem mehr individuelle Einzelstücke. Mit verschiedenen 

Tricks und Möglichkeiten lernen Sie ein Designerstück mit besonderer Note selbst zu 

kreieren! 

Mitzubringen: Nähmaschine, Schere, Maßband, Nähseiden, Stecknadeln, Nähnadeln, 

gebrauchte Kleidung (T-Shirts, Röcke Hosen etc.); wenn vorhanden: verschiedenste Stoffreste, 

bunte Bänder, Knöpfe etc. 

Zielgruppe: Für alle, die Grundkenntnisse im Nähen besitzen, gerne experimentell arbeiten 

und sich für extravagante Mode und Accessoires begeistern. 

Lust auf originelle Kreationen aus eigener Papeterie? 

Maria Gabriele Propst 

ist Schafbäuerin und führt einen „Schule am Bauernhof-Betrieb“, sie ist Gärtnerin und erfahrene Kräuterpädagogin 

Handgeschöpftes Kräuterpapier – leicht und preiswert herstellen, eigene Ideen wecken 

und wunderschönes gut duftendes selbst geschöpftes Kräuterpapier mit Blüten und 

Blättern der Jahreszeit entsprechend gestalten und verzieren. Die unterschiedlichsten 

Aromen der Kräuter im Papier einfangen und zu Karten, Briefumschlägen, Briefpapier, 

Geschenksverpackungen, Bildern und dergleichen verarbeiten. 

Trotz eines nahezu unübersehbaren Angebots an maschinengefertigten Papieren verschiedenster 

Strukturen, Farben und Stärken bietet das handgeschöpfte Papier auch in unseren 

Tagen noch immer eine Fülle außergewöhnlicher Reize. In diesem Kurs wollen wir diese 

Reize besser kennen lernen und selbst erfahren, dass dieses Handwerk eine spontane, 

ausbaufähige und kreative Tätigkeit ist. 

Papierbrei | Papierherstellung | Abgautschen | Pressen, Trocknen | kreativ Gestalten 

Zielgruppe: Für Interessierte, die gerne mit allen Sinnen gestalten. 



59

Referentinnen und Referenten Kreatives Gestalten 

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Susanne Meixner 

seit vielen Jahren kreative „Seifensiederin“ 

Christine Stock 

Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den 

unterschiedlichsten Arten des Stoffdrucks 


Absolventin der Akademie der bildenden 

Künste Wien im Fach Textiles Gestalten 

Verein Wollgenuss: 

Monika Reindl, Monika Meissl, 

Antonia Schalk, Maria Schulter 

Schafbäuerinnen und begeisterte Filzerinnen 


absolvierte das Studium der Landwirtschaft 

auf der Universität für Bodenkultur und hat 

sich 2008 mit „Werkstücken aus getrockneten, 

heimischen Pflanzen“ selbstständig gemacht 

Lore Formann 

Meisterfloristin – Meisterschule Schiltern 

1995 und Gelsenkirchen 2000 


Absolventin der Kunstschule Zürich 

in Malen und Zeichnen, 

seit 1990 intensive Auseinandersetzung 

mit Tiffany und Bleiverglasungen 

Irmgard Eixelberger 

gestaltet schon seit fast dreißig Jahren 

Figuren und Plastiken aus Maisfedern 

Gabriele Hermann 

Diplom Sozial- und Berufspädagogin, 

langjähriges Auseinandersetzen mit dem 

Thema Teddybär in Theorie und Praxis 

Petra Koch 

Keramikmeisterin seit 1996, seit 2008 

eigene Keramikwerkstatt in Garanas. 

Mitglieder der Korbmacher und Besenbinder 

pflegen altes bäuerliches Handwerk im 

Vulkanland. Herr Leopold Riedrich leitet in 

Zusammenarbeit mit dem Blaurackenverein 

L.E.i.V. in Stainz bei Straden eine Gruppe 


Sozial- und berufspädagogische Trainerin in 

der Jugend- und Erwachsenenbildung, 

ausgebildete Kindergartenpädagogin 

Barbara Wagner 

Bäuerin, seit zehn Jahren als Referentin 

für Heubindekurse tätig 

Willibald Prem 

Dipl. Fachwirt Marketing/Management, 

beschäftigt sich seit ca. zehn Jahren mit 

der Gestaltung von Weihnachtskrippen 

Maria Gabriele Propst 

Schafbäuerin und führt einen „Schule 

am Bauernhof-Betrieb“, sie ist Gärtnerin 

und erfahrene Kräuterpädagogin 

Mag. a Alexandra Kleindienst 

Juristin, ärztlich geprüfte Aromapraktikerin 

Ingrid Deininger 

Spinnrunde Kapellen – ist seit dreißig Jahren 

in der Schafwollverarbeitung tätig 

Gertrude Soffried 

gelernte Schneidermeisterin, langjährige Erfahrung in 

der Erwachsenenbildung, Lebens- und Sozialberaterin 

Raymonde Marcher Greinix 

ist seit 1988 als freischaffende Bildhauerin 

tätig und leitet seit vielen Jahren Kurse 

für Kinder und Erwachsene 


lebt in Neuhofen an der Krems, ist aufgewachsen 

auf einer Kleinstlandwirtschaft in Wels, 

erhielt im Juli 2005 das internationale 

Permakultur-Zertifikat am Ökozentrum 

von Klosterneustift, Vahrn / Südtirol 

Margit Robic 

beschäftigt sich seit 25 Jahren mit 

Patchwork. Seit 1989 ist sie als Kurs- und 

Seminarleiterin im In- und Ausland tätig 

Bildung bewegt.


Treffpunkt [hofgalerie] Raiffeisenhof 

Ernst Zdrahal – 

Alpenschnitter 

Ing. Johann Baumgartner, T: +43/(0)316/8050-7191, E: johann.baumgartner@lk-stmk.at 

Kultur bewegt. 


Bildungs- und Kulturreferent, 

„Kunstmediator 2010“ 

„Kultur bewegt“ bedeutet, eine qualitative 

und quantitative Bewegung zu 

schaffen, um die kulturelle Identität 

der Menschen zu stärken. Diese 

Bewegung war in der Bildungs- und 

Kultursaison 2009/2010 sehr stark 

spürbar. Zirka 45.000 Personen 

haben sich in unserem Bildungshaus 

weitergebildet und wurden von den 

vielen Kunstwerken in der Hofgalerie 

bewusst oder unbewusst berührt. 

Etwa 4.500 Kunstinteressierte 

kamen zu unseren Vernissagen, 

Konzerten, Buchpräsentationen, 

Malkursen und Filmvorführungen. 

Diese Vorwärtsbewegung war 

für uns sehr positiv, ist aber auch 

gleichzeitig eine sehr große Verantwortung, 

um wieder ein attraktives 

Kulturprogramm für Sie zu gestalten. 

Hofgalerie 

So haben wir einige interessante 

Kunstveranstaltungen vorbereitet. 

Ich denke hier an die großen 

Personalen von Prof. Günter 

Waldorf, Wolfgang Garofalo, 

Willy Rast, Engelbert Rieger 

oder Bernhard Eisendle. 

Kunstbad 

Im September 2010 werden die 

StudentInnen der UNI –T im Kunstbad 

ein außergewöhnliches Projekt 

präsentieren und 2011 wird Frau 

Prof. in Mag. a Renate Maak im 

Kunstbad einen textilen 

Schwerpunkt setzen. 

Volkskultur 

Ein besonderes Highlight im Bereich 

der Volkskultur ist jedes Jahr das 

Konzert „Lieder und Weisen zur Vorweihnachtszeit“ 

des Johann-Joseph- 

Fux-Konservatoriums. Der Buchautor 

Reinhard Lamm wird auf den Spuren 

von Peter Rosegger sein neues 

Buch im Raiffeisenhof präsentieren. 

Sie sehen, es kommen sehr 

bewegte Kulturzeiten auf Sie zu. 

Ich danke Ihnen für Ihre Treue und 

freue mich, Sie wieder bei uns 

in der Hofgalerie zu begrüßen. 

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Ausstellungen in der Hofgalerie 2010/2011 

Traum und Wirklichkeit – Wolfgang Garofalo 

Fr., 17. Sep. bis Do., 28. Okt. 2010 

Vernissage: Do., 16. Sep. 2010, 19:30 Uhr 

WAL 

HAUS DORF STADT – Prof. Günter Waldorf 

Fr., 5. Nov. bis Do., 2. Dez. 2010 

Vernissage: Do., 4. Nov. 2010, 19:30 Uhr 

Advent- und Weihnachtsausstellung – EigenArt am Bauernhof 

Sa., 4. Dez. bis Di., 21. Dez. 2010 

Einstimmung: Sa., 4. Dez. 2010, 19:30 Uhr 

Engel und Sterne – Wolfgang Kapfhammer 


Einstimmung: Sa., 4. Dez. 2010, 19:30 Uhr 

3st, soll sein 3 steirer und klingen wie dreist – 

Willy Rast, Erwin Michenthaler und Nikolaus Pessler 

Fr., 14. Jän. bis Do., 17. Feb. 2011 

Vernissage: Do., 13. Jän. 2011, 19:30 Uhr 

60 Jahre Engelbert Rieger 

Fr., 4. Mrz. bis Do., 5. Mai 2011 

Vernissage: Do., 3. Mrz. 2011, 19:30 Uhr 

Osterausstellung im Raiffeisenhof – EigenArt am Bauernhof 

Sa., 9. Mrz. bis Fr., 15. Mrz. 2011 

Bernhard Eisendle – Personale 

Fr., 13. Mai bis Do., 14. Jul. 2011 

Vernissage: Do., 12. Mai 2011, 19:30 Uhr 

Ausstellungen im Tiefparterre 

Windspiel der Fäden – Iva Prošková 

Fr., 17. Sep. bis Fr., 14. Okt. 2010 

Vernissage: Fr., 17. Sep. 2010, 19:00 Uhr 

Afrika – Dr. Hans-Heinz Tagger, Michaela Unterlechener 

Do., 10. Feb. bis Do., 14. Jul. 2011 

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Ausstellungen im Kunstbad 

Waden sehen & baden gehen 


Vernissage: Do., 23. Sep. 2010, 19:30 Uhr 

Finissage: Do., 7. Okt. 2010, 19:00 Uhr 

[steirischer sommer] Internationale Textilkunst Graz – 

Prof. in Mag. a Renate Maak 

Di., 5. Jul. bis Do., 14. Jul. 2011 

Vernissage: Mo., 4. Jul. 2011, 19:30 Uhr 

Konzerte im Festsaal 

Herbstkonzert Trachtenkapelle Graz – Wetzelsdorf 

Sa., 13. Nov. 2010, 19:30 Uhr 

Abteilung Volksmusik, Weihnachtskonzert 

des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums 

Mi., 15. Dez. 2010, 19:30 bis 21:30 Uhr 

Blasorchester, Konzert des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums 

Do, 17. Feb. 2011, 19:30 bis 21:30 Uhr 

Bläserkreis der Kunstuniversität Graz 

Do., 12. Mai 2011, 19:30 bis 21:30 Uhr 

Sinfonieorchester, Konzert 


Do., 26. Mai 2011, 19:30 bis 21:30 Uhr 

Buchpräsentationen 

Kraftorte in der Steiermark – Michael Ried 

Do., 21. Okt. 2010, 19:30 Uhr 

Genusswandern in der Steiermark – 

auf den Spuren von Peter Rosegger – Reinhard Lamm 

Sa., 4. Dez. 2010, 19:30 Uhr 

Bildung bewegt.

Wolfgang Garofalo 

Vernissage 

Do., 16. Sep. 2010, 19:30 Uhr in der Hofgalerie 

Ausstellung 

Fr.,17. Sep. bis Do., 28. Okt. 2010 

Die Südsteiermark ist mehr als eine Landschaft. 

Sie ist Kultur- und Lebensraum 

für Menschen, die gewohnt sind, mit 

Grenzen umzugehen. Mit jenen, die ihnen 

die Geschichte aufgezwungen hat, ebenso 

wie mit jene n, die den Arbeitsalltag in den 

Weinbergen und Flusstälern der Region 

beherrschen. So etwas prägt, spiegelt 

sich in den Gesichtern wider und verleiht 

den Menschen jene Aura, die Wolfgang 

Garofalo als Maler so fasziniert. 

Garofalo setzt diese Menschen in den 

Mittelpunkt seiner Bilder, implantiert sie in 

idyllische, bisweilen geheimnisvolle Landschaften, 

mystische Kulissen oder geläufi- 

Traum und Wirklichkeit – 

Wolfgang Garofalo 

ge Alltagssituationen. Es ist eine Malerei, 

die aber auch das Unbekannte, das hinter 

dem Alltag Verborgene aufspürt. Dort, 

an der verschwommenen Linie zwischen 

Realem und Fantastischem, zwischen dem 

Greifbaren und dem nur Gedachten, bisweilen 

auch Gefürchteten, wird Garofalo 

zum Grenzgänger zwischen Traum und 

Wirklichkeit. „Erst dieses Überschreiten 

der Grenzen ermöglicht tiefe Einblicke und 

neue Perspektiven“, sagt der 48-jährige 

Südsteirer mit italienischen Wurzeln. Seine 

Bilder überzeugen mit sicher gesetzten, 

kraftvollen Strichen und intensiven, aber 

nie erdrückenden Farben. 

Die Ausstellungen sind täglich von 9 bis 18 Uhr zu besichtigen (Sonn-, Feiertage und Ferienzeit auf Anfrage). 

Ausstellung in der Hofgalerie 

Auf seiner Suche nach Motiven hat ihn 

die bäuerliche, schon fast vergessene 

Arbeitswelt seiner Heimat und Kindheit nie 

losgelassen. In die Aquarelle und Mischtechniken 

von zerfurchten Gesichtern, knorrigen 

Händen und gekrümmten Rücken mischen 

sich mystische, erotische und religiöse 

Motive. „Manche Maler machen aus der 

Sonne einen gelben Punkt. Andere machen 

aus einem gelben Punkt eine Sonne“ (Pablo 

Picasso). 

Mag. Klaus Höfler, 

Korrespondent „Die Presse“ Steiermark 

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Advent- und Weihnachtsausstellung 

Einstimmung 

Sa., 4. Dez. 2010, 19:30 Uhr in der Hofgalerie 

Ausstellung 


Wolfgang Kapfhammer 

Einstimmung 

Sa., 4. Dez. 2010, 19:30 Uhr in der Hofgalerie 

Ausstellung 


Osterausstellung 

Sa., 9. Apr. bis Fr., 15. Apr. 2011 

64 

Advent- und Weihnachtsausstellung 

„EigenArt am Bauernhof“ 

… es war einmal ein alter Kuhstall ... 

EigenArt seit 2001 

2001 wurde einem alten, bereits 15 Jahre lang leer stehenden Kuhstall, neues Leben 

eingehaucht. Seither werken rund 35 Mitglieder voller Leidenschaft für den Verein, der 

sich auf die Herstellung liebevoll gefertigter Handarbeit spezialisiert hat. Eine unendliche 

Vielfalt an handgefertigten „Kunstwerken“ und eine besondere Auswahl an bäuerlichen 

Spezialitäten werden zum Verkauf angeboten. Bei „EigenArt am Bauernhof“ steht der 

Mensch im Mittelpunkt. Hinter jedem einzelnen Produkt – ob es nun eine handgefertigte 

Glasperlenkette, ein aufwendig gefilzter Hut oder die nach persönlichen Wünschen gefertigte, 

einzigartige Taufkerze ist – steht ein Mensch, der in liebevollster Kleinstarbeit 

für beste Qualität steht und all sein Können und vor allem seine Leidenschaft in das Werkstück 

legt. Höchste Qualität, Einzigartigkeit und vor allem die Liebe zum Detail zeichnen 

die einzelnen Werkstücke und Produkte aus. Im Rahmen der Weihnachtsausstellung 

bietet der Verein eine riesige Auswahl an Geschenken und Dekorationen. 

Engel und Sterne – Wolfgang Kapfhammer 

Wissenschaft und Glaube sind in unserem Kulturkreis in den vergangenen Jahrhunderten 

immer wieder in Konflikt geraten (Kopernikus, Galilei, Theilhard de Jardin u.v.a.). Während 

man in einer aufgeklärten Gesellschaft des 19. und beginnenden 20. Jahrhunderts 

eine „wertfreie Wissenschaft und Forschung“ gefordert hat, wissen wir heute, dass 

Forschung ohne ethische Voraussetzungen zum Untergang der Menschheit führen kann. 

Der „Himmel“ hat heute eine andere Bedeutung als in der Vergangenheit. Er ist aber 

weiterhin „außerirdisch“ und das Weltall mit seiner Ausdehnung seit dem Urknall wurde 

noch unbegreiflicher, als es die Genesis beschreibt. Die Kunst war immer Medium des 

Unaussprechlichen, das sich in Gefühlen ausdrückt und diese anderen näher bringen kann. 

Auch ich habe versucht das AUSSERIRDISCHE – UNBEGREIFLICHE darzustellen um dem 

Sinn der Schöpfung näher zu kommen. Aus diesem Grund beschäftigte ich mich mit dem 

Weltall und seinen Tiefen, in denen der Schöpfer des Universums in meinen „Sternen“ 

vielleicht zu finden ist. „Engel“ sind ebenfalls außerirdische Wesen, die in vielen Religionen 

Mittler zwischen unserem physischen und metaphysischen Leben sind. Meist mit Flügeln 

ausgestattete Wesen des Windes, die verkünden, beschützen und Boten aus einer jenseitigen 

Welt sind. Flügel wie Schwingen der Vögel, wie Segel der Boote am Horizont. 

Gerade zur Weihnachtszeit wird uns bewusst, dass sich „Weise“ (Wissenschaftler) aus 

dem Morgenland auf die Suche nach der Bedeutung eines ungewöhnlichen „Sterns“ begeben 

und die Geburt des Erlösers vorfinden. 

Osterausstellung im Raiffeisenhof 

„EigenArt am Bauernhof“ 

Im Rahmen der Osterausstellung bietet der Verein eine große Auswahl an Geschenken 

und Dekorationen. Höchste Qualität, Einzigartigkeit und vor allem die Liebe zum Detail 

zeichnen die einzelnen Werkstücke und Produkte aus. 

Geschenke für jeden Anlass 

Auch für Haus und Garten findet man hier so manches Kunstwerk. Dekorationen aus 

Schmiedeeisen und Stein, Rosenkugeln, Pflanzenstecker und Figuren aus Keramik oder 

zum Beispiel Hausgänse aus Holz sind nur einige der unzähligen Prachtexemplare aus 

Handarbeit. 

Bildung bewegt.

Prof. Günter Waldorf 

Vernissage 

Do., 4. Nov. 2010, 19:30 Uhr in der Hofgalerie 

Ausstellung 

Fr., 5. Nov. bis Do., 2. Dez. 2010 

Öl/Leinwand 170 x 150 cm 

Bildtitel: Haus am Hang, 1979 

WA L 

HAUS DORF STADT 

Prof. Günter Waldorf 



Geboren am 2. 3. 1924 in Graz. 

1953 Gründung der Künstlervereinigung „junge gruppe“ in Weiz. 

1958 Idee und Initiative zur Umwandlung des stillgelegten Stadtpark-Cafés 

in ein Zentrum für moderne Kunst, Literatur und Musik. Gibt der Gründung den 

Namen „Forum Stadtpark“. 

1966 Initiative für „Internationale Malerwochen“, eine jährliche Veranstaltung der 

Neuen Galerie am Landesmuseum Joanneum in Graz 

Preise und Ehrungen 

1965 Kunstmedaille der Stadt Graz 

1977 Kunstpreis der Stadt Köflach 

1980 Würdigungspreis für Bildende Kunst des Landes Steiermark 

1982 Verleihung des Titels Professor 

1984 Großes Goldenes Ehrenzeichen des Landes Steiermark - 

Ehrenzeichen der Landeshauptstadt Graz in Gold 

1994 Ehrenring des Landes Steiermark 

Sammlungen 

Mit Werken in folgenden Sammlungen vertreten: 

Graphische Sammlung Albertina 

Österreichische Galerie am Oberen Belvedere 

Institut zur Förderung der Künste 

Neue Galerie am Landesmuseum Joanneum 

Neue Galerie der Stadt Linz 

Sammlung Handelskammer Steiermark 

Sammlung Humanic 

Privatsammlungen 

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Willy Rast 

Vernissage 

Do., 13. Jän. 2011, 19:30 Uhr in der Hofgalerie 

Ausstellung 

Fr., 14. Jän. bis Do., 17. Feb. 2011 

66 

3st, soll sein 3 steirer und klingen wie dreist 

Willy Rast, Erwin Michenthaler und Nikolaus Pessler 

Willy Rast 

1954 in Graz geboren 

1976 bis 1980 HTL-Ortweinschule in Graz für Grafik 

und Meisterschule für Malerei bei Prof. Rogler 

1980 bis 1982 in Wien als Maltherapeut im Steinhof und 

Restaurator in verschiedenen Kirchen und im Stift Melk 

1986 Bühnenbildstudium an der Universität für Musik 

und darstellende Kunst in Graz 

Seit 1980 freischaffender Bildender Künstler 

Mitglied der Sezession seit 2008 

Erwin Michenthaler 

Geboren 1956 in Leoben 

Ortweinschule Graz (Abt. Bildhauerei) 

3 Jahre Steinmetz in Wien 

Meisterklasse für Bildhauerei 

Bildhauersymposion Krastal 

Zahlreiche Kunstprojekte mit Kindern und Jugendlichen 

Herausgeber der Kunstzeitung „Kulturjause“ 

Seit 1979 freischaffend 

Pessi (Nikolaus Pessler) 

Geboren 1965 in Schrems bei Frohnleiten 

Grafische Ausbildung in Graz 

Meisterklasse Grafische in Wien 

Ausstellungen in Österreich und Deutschland 

Nikolaus Pessler Erwin Michenthaler 

Bildung bewegt.

Engelbert Rieger 

Vernissage 

Do., 3. Mrz. 2011,19:30 Uhr in der Hofgalerie 

Ausstellung 

Fr., 4. Mrz. bis Do., 5. Mai 2011 

60 Jahre Engelbert Rieger 



Engelbert Rieger wurde 1951 in der Oststeiermark geboren. 

Er ist gelernter Buch- und Offsetdrucker sowie Absolvent der Meisterklasse für 

Malerei an der höheren technischen Bundeslehranstalt am Ortweinplatz in Graz. 

Seit 1985 ist er freischaffend tätig. Studienreisen nach Russland, China, Tibet, 

Peru und Chile sowie ein Kunstseminar in Taiwan bereichern seine Malerei. 

Ein zentrales Thema ist die Darstellung des menschlichen Aktes. 

Der Künstler wird von namhaften Galerien im In- und Ausland vertreten. 

Er tritt mit zahlreichen Einzelausstellungen und Ausstellungsbeteiligungen 

an die Öffentlichkeit. 

Einzelausstellungen 

1986: Galerie Rechbauerstüberl, Dieter Pochlatko, Graz 

1988: Steiermärkische Sparkasse, Graz 

1991: Steiermärkische Sparkasse, Graz 

1992: Atelier Galerie Yin Yang, Graz 

1993: Austria Energy & Environment SGP/Waagner Biro, Graz 

1994: Galerie Schloss Gamlitz und Im Alten Winzerhaus, Wien-Dornbach 

1996: Galerie Moser, Graz 

1997: Galerie am Stubentor, Wien 

2000: Haus der Kunst, Graz 

2001: Galerie in der Franziskanergasse, Salzburg 

2001: Galerie Wolfrum, Wien 

2001: Art Cabinet, Mödling 

2001: Galerie 3 K, St. Michael im Pongau 

2002: Künstlerhaus, Graz 

2003: Stammhaus Hugendubel, München 

2007: LKH Stolzalpe 

2008: Feuerwehrmuseum, Groß-St. Florian 

2008: Galerie Wolfrum, Wien 

2009: Galerie Maringer, St. Pölten 

2009: Galerie Zweymüller, Baden bei Wien 

2009: ZÜRICH Landesdirektion Steiermark, Graz 

Ausstellungsbeteiligungen 

ab 1991: jährliche Ausstellungsbeteiligung in der Galerie Centrum, Graz 

1981: Galerie Carneri, Graz 

1984: Galerie Oswald, Leibnitz 

1993: Sommerausstellung der Galerie Moser, Schloss Stubenberg 

1995: Messegalerie, Graz 

1996: Stadtgalerie Wolfsberg 

1997: Künstlerhaus Graz, Kunstverein-Werkbund 

1997: Chien Tan Overseas Youth Activity Center, Taiwan 

1998: Künstlerhaus Graz, Kunstverein-Werkbund und Künstlerhaus Graz, 6 Künstler 

2000: Künstlerhaus Graz, Kunstverein-Werkbund 

2000: Galerie "G", Heidelberg 

2001: Haus der Kunst "Sommerausstellung", Graz 

2001: "Far, Near, East, West", Bad Gams 


2006: Haus der Kunst, Galerie Andreas Lendl, Graz 


2007: Haus der Kunst, Galerie Andreas Lendl, Graz 

2009: Galerie Maringer, St. Pölten 

Bildankäufe 

Land Tirol 

Kulturamt der Stadt Graz 

67

Ausstellung im Tiefparterre 

Internationales Festival der Textilen Vielfalt 

Eröffnung und Steirerabend 

Fr., 17. Sep. 2010, 19:00 Uhr 

Ausstellung 


Afrika 

Ausstellung 

Do., 10. Feb. bis Do., 14. Jul. 2011 

68 

Internationales Festival der Textilen Vielfalt 

„Windspiel der Fäden“ – Prof. in Iva Prošková 

Textilweg VBH Schloß St. Martin, Alt-Grottenhof und Bildungszentrum Raiffeisenhof 

Iva Prošková 

Iva Prošková wurde am 12. 2. 1946 in Jestrabí im Riesengebirge geboren. Seit 1954 

wohnt sie in Prag. 1972 absolvierte sie das Bakkalaureus-Studium der pädagogischen 

Fakultät in der Karlsuniversität in Prag. 

1968 – 1984 lehrte sie Klöppelspitzen und Weben in der Schulanstalt für Kunstgewerbe 

und entwarf gleichzeitig auch Klöppelbriefe. 1987 gründete sie die Firma „Klöppeln“ – 

Fertigung, Unterricht und später auch einen Verlag für Bücher im Bereich Handarbeiten 

und alte Techniken. 1992 gründete sie den Bildungsverband der Kunsthandwerke in Prag. 

Publikationen 

Stickerei, Knüpfarbeit, Zauber der Volkstradition, Handgeklöppelte Spitze, Ledererzeugnisse, 

Weben im Grünen, Tüllspitze, Leben und Arbeit von Marie Sedlácková-Serbousková, 

Gemalte Seide und viele andere. Seit 1992 verlegt sie auch die Zeitschrift „Klöppeln“ und 

Klöppelbriefe für geklöppelte und genähte Spitzen. 

Internationale Ausstellungen seit 1970 in Prag, Deutschland, Schweden, England, 

Belgien Luxemburg, Tschechien, Slowakei, Frankreich, Polen und Dänemark. 

Leitung: Emma de Ro 

Afrika 

In Zusammenarbeit mit „Fair und Sensibel“ BM für Inneres 

Dr. Hans-Heinz Tagger 

Geboren 1935 in Graz. Maturiert in Kunstgeschichte. Grafik- und Malunterricht bei Prof. 

R. Szyszkowitz, Prof. Sommer und Prof. Osterider. Abgeschlossenes Studium der Philosophie, 

Chemie und Zoologie an der Universität Graz. 1975 und 1976 Sommerseminar in 

Schladming. 1977 und 1981 Graphikkurs in Neumarkt. 1978 Sommerakademie Salzburg 

bei Prof. J. Ciuha und Y. Takahashi. Zahlreiche Einzel- und Gruppenausstellungen in Österreich, 

BRD, Schweiz, Italien und Jugoslawien. Teilnahme am Steirischen Herbst 1981. 

Werke im öffentlichen Besitz: Bundesministerium für Unterricht und Kunst, Albertina 

Wien, Rupertinum Salzburg, Land Steiermark und Stadt Graz. 

Michaela Unterlechner 

16.10.1964: geboren in Graz 

1983: Matura in Graz 

1983-1985: Kurzstudium an der Schule für med.-techn. Assistentinnen 

1986: als BMA am Institut für Hygiene an der Med.- Uni Graz tätig 

1996-2000: Tiffany – Glaskunst 

seit 2005: hauptsächlich Acrylmalerei 

Nov. 2005: Vernissage „Farbe statt Alltag“ Graz, Med. Center Nord 

Okt. 2006: Vernissage „Gegensätze“ Graz, Galerie im Klinikum 

2008: Künstlerhaus Graz, Steiermärkischer Kunstverein Werkbund 

Gemeinschaftsausstellung „Klimawandel Zeitenwandel“ 

April 2008: Vernissage „Kreuz & Quer“ Graz, Tanzschule Nebel 

Juni-Dez. 2008: Ausstellung LKH Graz Ganggalerie Urologie Station 1 

2008: Teilnahme am Ex Tempore Malwettbewerb „Grenzenlos“ 

2009: Künstlerhaus Graz und Kunsthaus Weiz: Steiermärkischer Kunstverein 

Werkbund Gemeinschaftsausstellung „Hier ist jetzt“ 

Bildung bewegt.

Bernhard Eisendle 

Vernissage 

Do., 12. Mai 2011,19:30 Uhr in der Hofgalerie 

Ausstellung 

Fr., 13. Mai bis Do., 14. Jul. 2011 

Bernhard Eisendle – Personale 



Bernhard Eisendle, ein freischaffender Maler, ein Diener seiner Kunst. 

Ein Maler der Kontraste – Kraft und Spannung – Spannung ist Leben. 

Ein Maler der Formen und Linien – Farben und Flächen. 

b. eisendle 

Bernhard Eisendle ist Osttiroler, der seine künstlerische Ausbildung in München und 

Stuttgart machte und jahrelang Mitglied der Internationale Arts Guild war. Er wurde im 

Jahr 1991 in das Buch "DIE ÖSTERREICHISCHEN MALER DES 20. JAHRHUNDERTS" 

aufgenommen. Seine große Ausstellungstätigkeit im In- und Ausland (Frankreich, 

Schweden, Deutschland, ...) aufzuzählen, übersteigt das Platzkontingent. Außerdem hält 

Eisendle nicht allzu viel davon. Es zählt das Werk und nicht wie oft und wo man schon 

Ausstellungen bestritten hat. Eisendle ist ein stiller Maler der Grazer Kulturszene, sich 

seine eigene Welt bewahrend, nicht als Weltverneinung sondern als Möglichkeit für ein 

erfülltes, künstlerisches Leben. Zu diesem trägt auch die besondere Atmosphäre seines, 

von alten Bäumen und blühenden Sträuchern umstehenden Künstlerdomizils bei. 

Das Tafelbild ist ein Urerlebnis für den Maler genauso wie für den Betrachter. Es ist klar, 

dass es lebt, solange Menschen leben. Bernhard Eisendle hat sich ihm verschrieben. Er 

bleibt ihm treu, ohne sich um die Aktualität des Tages zu kümmern und dies ist so gut und 

recht. Nur der Künstler, der sein Können auf persönlichem Weg entwickelt, überzeugt 

auf Dauer. 

Prof. Kurt Jungwirth 

69

Ausstellung im Kunstbad 

WADEN SEHEN & BADEN GEHEN 

Vernissage 

Do., 23. Sep. 2010, 19:30 Uhr 

Ausstellung 


Finissage 

Sale – Alles raus! 

Magazinverkauf und Pool-Party! 

Do., 7. Okt. 2010, 19.00 Uhr 

70 


Die Modenschau der Prototypen – fashion instantly! 

Am Rand der Stadt. 

Am Rand des Perfektionismus. 

Am Rand der Kunst. 

Am Beckenrand. 

Mode als Event, die den Meistern entwendet wird. 

Mode als Ernstfall eines demokratischen Zugangs zur Ästhetik. 

Mode als Möglichkeit zum Fake. 

Eine Modeperformance zum Mitmachen. 

Ein Laufsteg, eine Performance, eine Ausstellung, ein Modemagazin: fashion instantly! 

Designen im Akkord: Schnell, zuverlässig, kreativ und prototypisch. 

Kein Casting, keine Wertung, keine Tränen. 

THEMA des Workshops 


Inspirationsquelle ist das Hallenbad. 

Baden, schwimmen, Bademäntel, Bademode, Wasserratten, Badehauben, 

Schwimmflügel, Duschkabinen, Wettkämpfe, Chlorbrillen, 

Wasserballett, Susanna im Bade, alte Badekultur, aufblasbare Schwimmtiere, 

Schwimmreifen mit Herrn Trionkos Strickwurst ... 

Bademeister, Freischwimmer, Applikationen mit Wellen 

Eine uniT.- Artlab Produktion 

Teamleitung: Andrea Fischer 

Foto: E.mil in Kroatien 

Bildung bewegt.

Internationale Textilkunst Graz 2011 

Vernissage 

Mo., 4. Jul. 2011, 19:30 Uhr 

Ausstellung 

Di., 5. Jul. bis Do., 14. Jul. 2011 

[steirischer sommer] 

Internationale Textilkunst Graz 2011 


Ausstellung im Kunstbad 

Prof. in Mag. a Renate Maak, Österreich 

Geboren in Stralsund, lebt in Graz 

1958 - 1963 Hochschule für Industrielle Formgestaltung, 

Halle Burg Giebichstein, Diplom 

bis 1981 freiberuflich und lehrend in Dresden tätig 

1982 Übersiedlung nach Österreich 

1983 - 1996 Lehrtätigkeit an der HTBL Graz, Textiles Design 

Seit 1984 Organisatorin und künstlerische Leiterin des ITS Graz 

Ausstellungen (Auswahl) 

1996 „Fibre Art – On the Outside“, Manor Park, Runcorn, England 

1997 “Miniaturtextil”, Como, Italien 

“Sinnlicher Sommer”, Künstlerhaus, Wien 

“Common Space 2”, Pezinok Central Park, Slowakei 

1998 Internationale Biennale für Miniaturtextilkunst, Szombathely, Ungarn 

1999 „International Fibre Arts Symposium, Irland 

„Poems written in Textile“, Seoul, Korea 

2000 “Awa Biennale”, Kamogawa, Japan 

2002 “Gardening Gloves”, Norton Priory Gardens, Runcorn, England 

2002/04 3./4. Fibre Art Biennale – “Trame d’Autore, Chieri/To., Italien 

2005 “International Fibre Art”, Textilmuseum St. Gallen, Schweiz 

“Tapestry 2, Museum of Fine Art, Budapest 

“Visions in Textile”, Art and Sculpture Museum, Izmir, Türkei 

2006 “Tra(c)arte”, Museo Civico di Foggia, Foggia, Italien 

2008 Textilkunstsammlung Chieri, Italien 

“Heilen”, Norton Priory Museum, Runcorn, England 

2010 “Zeitstrukturen”, Galerie des österreichischen Generalkonsulats, Polen 

Auszeichnungen 

1989 Ehrenmedaille der Landeshauptstadt Graz 

1992 Goldenes Ehrenzeichen des Landes Steiermark 

1994 Große Goldene Ehrenmedaille der Gesellschaft bildender Künstler 

Österreichs, Künstlerhaus Wien 

1998 Berufstitel „Professor“ 

2007 „Goldener Lorbeer“ Würdigung des Lebenswerks, Künstlerhaus Wien 

2009 Goldenes Ehrenzeichen der Stadt Graz 

71


Herbstkonzert 

Sa., 13. Nov. 2010, 19:30 Uhr 

Weihnachtskonzert 

Mi., 15. Dez. 2010, 19:30 bis 21:30 Uhr 

72 

Herbstkonzert Trachtenkapelle Graz – Wetzelsdorf 

Durch unsere Jugendausbildung wollen wir den Kindern und Jugendlichen früh die 

Möglichkeit geben, mit der Blasmusik in Kontakt zu kommen und ein Instrument ihrer 

Wahl zu erlernen. Um uns den Kindern vorzustellen und ihnen die Instrumente näher zu 

bringen, besuchen wir alle ein bis zwei Jahre mit einer kleinen Delegation die Volks- oder 

Hauptschule. Die Kids bekommen die Möglichkeit, sich selbst einmal an den einzelnen 

Instrumenten zu versuchen. 

Hat ein Kind nun den Wunsch ein Instrument zu erlernen, so organisieren wir gerne eine 

Ausbildung entweder bei einem/r MusikerIn aus unseren Reihen oder einem/r anderen 

LehrerIn, meist StudentInnen der Universität für Musik und Darstellende Kunst in Graz. 

Um die Investitionen für die Eltern der Kinder möglichst gering zu halten, stellt der Verein 

ein Musikinstrument kostenlos zur Verfügung. Die Kosten für den Unterricht sind von den 

Eltern zu tragen. Nach einem Jahr wird zusammen mit den Eltern über die Fortführung 

der Ausbildung, gegebenenfalls über das Erlernen eines anderen Instruments oder über 

den Ankauf eines eigenen Instruments entschieden. 

Konzerte des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums 

Unsere vordringlichste, wichtigste Aufgabe ist die behutsame Heranführung der Kinder 

und Jugendlichen an die Musik, die wir mit unserer Erfahrung und durch unsere Liebe und 

Kraft in diesen für unsere Jugend so wichtigen Lebens- und Lernjahren zu erfüllen haben. 

Wir möchten unsere SchülerInnen und StudentInnen zu positiv denkenden, charakterfesten 

und kreativen Menschen heranbilden unter dem Motto von Nietzsche: 

"Ohne Musik wäre das Leben ein Irrtum." 

Abteilung Volksmusik 

Weihnachtskonzert 


Bildung bewegt.

Blasorchester 

Do., 17. Feb. 2011, 19:30 bis 21:30 Uhr 

BLÄSERKREIS DER KUNSTUNIVERSITÄT GRAZ 

Do., 12. Mai 2011, 19:30 bis 21:30 Uhr 

Sinfonieorchester 

Do., 26. Mai 2011, 19:30 bis 21:30 Uhr 



Konzert des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums 

Blasorchester 

DIRIGENT: MAG. REINHARD SUMMERER 

Bläserkreis der Kunstuniversität Graz 

LEITUNG: MAG. REINHARD SUMMERER 

BLECHBLÄSER-KAMMERMUSIK 

BRASS CHAMBER MUSIC 

Dem Bläserkreis der KUG geht eine lange Konzerttradition, begründet durch Prof. Hans 

Meister und seinen Nachfolgern Prof. Wimberger und Prof. Maierhofer voraus. Heute 

spiegelt dieses Ensemble unter der Leitung von Reinhard Summerer den Zeitgeist der 

internationalen Blechbläserwelt wider. 15 Studierende, die aus den unterschiedlichsten 

europäischen Ländern kommen, präsentieren Meisterwerke der Blechbläserliteratur. 

Von barocken Werken, wie Händels „Feuerwerksmusik“ über kleine Symphonien (V. 

Ewald und J. Koetsier) und zeitgenössischen Tongemälde bis hin zu Werken aus der Bigband 

Literatur. Hits wie „Sophisticated Lady“, „Satin Doll“ oder „Take the A-Train“ oder 

„One O’clock Jump“ werden unvergesslich bleiben. 

Konzert des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums 

Sinfonieorchester 

DIRIGENT: MAG. THOMAS PLATZGUMMER 

73

Kunstakademie 


21 UE/max. 15 TN 

Kosten 

€ 260.– 


Fr., 27. bis So., 29. Mai 2011, 

9:30 bis 17:00 Uhr 



Kosten 

€ 220.– 


Fr., 17. bis So., 19. Jun. 2011, 

9:30 bis 17:00 Uhr 

Materialliste – Monotypie 

Wasserlösliche Linoldruckfarben (blau, 

gelb, rot, schwarz), satiniertes oder 

glattes Papier (200g, 50 x 70 cm, 

wenn möglich Fabriano), Pastellkreide 

oder Farbpigmente, Plastikspachtel, 

1 Gummiwalze (ca. 10 cm breit) 

74 

Gerhard Almbauer 

„Wenn ich Blumen male, setze ich Töne hin, probiere ich kühne Valeurs aus, unbesorgt, ob 

ich eine Leinwand verpfusche oder nicht" sagte einmal Pierre August Renoir, der große 

Impressionist. Wir entfernen uns in diesem Seminar von den Impressionen und werden 

immer abstrakter, weit weg von unserem Blumenstilleben. 

Das große Format zu beherrschen erfordert sehr viel Übung und Wissen. Gerhard Almbauer 

führt Sie in die Welt der abstrakten Formen, Bildaufteilungen, Zuordnung der Farben und 

Gewichtung der Flächen ein. Raus aus dem Realismus, hin zu neuen abstrakten Welten! 

Zur Person 

1957: geboren in Graz, seit früher Jugend Beschäftigung 

mit der Zeichnung und Fotografie 

1975: seit dieser Zeit ständige Auseinandersetzung mit der Ölmalerei 

seit 1986: steht das Aquarell im Mittelpunkt seiner Arbeit 

ab 1993: zeigt er großes Engagement für die Radierung 

und verstärkte Hinwendung zur Ölmalerei 

ab 1997: intensive Beschäftigung mit Skulpturen und Bronzen 

Mit seinen Arbeiten vertreten in zahlreichen öffentlichen und privaten Sammlungen. Zahlreiche 

Studienreisen, die ihn bis Bali, Nepal und Indien führten. Zahlreiche Kunstmessenbeteiligungen 

in Frankfurt, Düsseldorf, München, Köln, Innsbruck, etc. Zahlreiche Buch- und 

Katalogpublikationen; regelmäßige Kunstkalenderpublikationen bei Bertelsmann/Deutschland. 

Seit 1989 Leitung von Malseminaren in Europa und Asien. 

Prof. Arthur Redhead 

In den Redhead-Kursen werden die Grundlagen von Form, Farbe, Perspektive und Komposition 

sowie Methoden der Bildfindung und Bildkonzentration in spontanen Malaktionen 

erprobt. Arthur Redhead liegt ein individuelles Ausdruckspotential seiner KursteilnehmerInnen 

sehr am Herzen. Er hilft seinen SchülerInnen ihren eigenen Stil zu entdecken 

bzw. beizubehalten und diesen zu perfektionieren, indem er sie mit technischen Hilfen, 

künstlerischen Strategien und gestalterischen Prinzipien unterstützt. Kunstgeschichtliche 

Einführungen, Erfahrungsaustausch und Diskussionen zum jeweiligen Thema runden das 

Programm ab. Da die Betreuung individuell erfolgt, ist der Kurs sowohl für EinsteigerInnen 

als auch für Fortgeschrittene geeignet. 

Kurzbiografie – Prof. Arthur Redhead 

Am 5. Mai 1955 wurde Prof. Arthur Redhead als zweiter Sohn des englischen Besatzungssoldaten 

Robert Arthur Redhead und der Österreicherin Hermine Redhead (geb. Ragger) 

in Zeltweg (Steiermark) geboren. Im Alter von sechs Jahren hatte Arthur Redhead bereits 

seine Vorliebe für Kunst und Malerei entdeckt und zeichnete täglich. Als Vierzehnjähriger 

besuchte er bereits Kunstseminare bei Prof. Robert Schmitt, Prof. August Svoboda und 

Mag. Walter Csuvala. 1979 präsentiert Redhead eine erste große Einzelausstellung im 

„Haus der Begegnung“ in Wien-Liesing. 1992 wird er zu einem internationalen Symposium 

in Worpswede eingeladen, bei dem er Peter Zimmermann kennen lernte und 1994 

absolviert Redhead bei ihm eine intensive Radierausbildung. Zwischen 1990 und 1997 

folgen zahlreiche Ausstellungen in England wie beispielsweise in Cambridge, Coventry, 

Guildford, Leicester, York, Uppingham und Loughborough. Ab 1995 finden Redheads grafische 

Leistungen internationale Aufmerksamkeit. Im gleichen Jahr sind seine Arbeiten im 

österreichischen Pavillon der internationalen Grafikbiennale in Varnna (Bulgarien) zu sehen. 

Ebenfalls 1995 nimmt er an der „Summer Exhibition“ der Royal Academy in London teil. 

1996 beschließt Redhead, sich ausschließlich der Kunst zu widmen. Er gibt seinen Beruf 

als Maschinist auf und beginnt neben seiner künstlerischen Tätigkeit mit systematischem 

Kunstunterricht. Inzwischen leitet er Kunstseminare in vielen Städten Österreichs. 

Bildung bewegt.

Dauer 

je 8 Unterrichtseinheiten 

Kursbeitrag 

€ 120.– 

Termine 

1.) Do., 28. Okt. 2010, 18:00 bis 20:00 Uhr, 

jeweils 7 Termine (Dienstag) 

2.) Di., 25. Jän. 2011, 18:00 bis 20:00 Uhr, 

jeweils 8 Termine (Dienstag) 

Dauer 

je 2 Unterrichtseinheiten 

Kosten je Abend 

€ 3.– 

Termine 

Mo., 4. Okt. 2010, 18:00 bis 20:00 Uhr 

Mo., 6. Dez. 2010, 18:00 bis 20:00 Uhr 

Mo., 7. Feb. 2011, 18:00 bis 20:00 Uhr 

Mo., 7. Mrz. 2011, 18:00 bis 20:00 Uhr 


Offene Werkstatt/ Philosophisches Café 

Offene Werkstatt – 

Malen und Zeichnen mit dem Künstler Ernst Posch 

Interessierte können mit dem Künstler Ernst Posch wöchentlich einmal malen. Für 

AnfängerInnen und Fortgeschrittene sind diese kreativen Malstunden eine wertvolle 

Möglichkeit, unter FreundInnen nicht nur die eigenen künstlerischen Fähigkeiten zu erweitern, 

sondern auch in der Gruppe neue Kontakte zu schließen. 

Ernst Posch 

Geboren am 4. April 1955 in Graz 

Seit 1980 freischaffender Künstler in Graz, Autodidakt 

Freundschaft mit dem weit über Österreichs Grenzen hinaus 

bekannten steirischen Expressionisten Werner Augustiner 

Techniken 

Seine Arbeiten umfassen die Techniken Öl auf Leinen, Öl/Tempera 

hinter Glas, Aquarell, Gouache, Tempera, Mischtechnik. 

Künstlerischer Werdegang (Auszug) 

27. Mai 1981: Erste Einzelausstellung in der Galerie Schillerhof in Graz 

Jänner 1983: Beitritt zum Künstlerbund Graz 

1986-1994: Vorstandsmitglied des Künstlerbundes Graz, zuletzt Vizepräsident 

Seit 1988: Leitung der Offenen Werkstätte Kulturhof - Graz 

1993: Ausstellung „Totentanz“ gemeinsam mit dem Bildhauer und 

Maler Fred Höfler in der Josef-Krainer-Akademie Graz 

1994: Ehrenmedaille der Stadt Graz für Kunst und Kultur 

1995: Erste Einzelausstellung in Paris 

1995 und 1997: Einzelausstellungen im Grazer Künstlerhaus 

bis 2010: Über 200 Ausstellungen in Österreich, Frankreich und Italien,Deutschland. 

Austellungen 2010: Kunsthalle St.Pölten, La Roche/Mannheim, Kunsthaus Weiz, 

Ars mondi-Monforte de Alba, HN-Health Care – Wien, Kunstverein Aflenz 

Philosophisches Café 

Dr. in Daniela G. Camhy 

Philosophin, Gründerin des Instituts für Kinderphilosophie 

Ziel ist es, solche Fähigkeiten und Fertigkeiten zu üben, die zu selbständigem 

Analysieren und Urteilen führen und zu selbständigem, kritischem Denken ermutigen. 

Es werden Themen diskutiert, die nicht nur ExpertInnen, sondern viele Menschen beschäftigen. 

Es ist ein Ort der Verständigung, an dem es keine Tabus gibt. Das Interesse an 

Politik soll einerseits geweckt und andererseits auch die Voraussetzungen dafür geschaffen 

werden, komplexe Zusammenhänge zu durchschauen und Handlungskompetenzen zu 

erlangen, um aktiv an gesellschaftlichen Prozessen teilzunehmen. Die Themen werden 

im Philosophischen Café von einer Philosophin/einem Philosophen „moderiert“ (als Fragestellerin 

bzw. als Fragesteller im Sinne eines sokratischen Lehrgesprächs). Dabei werden 

die Gäste mit kontroversen Thesen konfrontiert. Es soll ein Prozess entstehen, in dem der 

Dialog zwischen den Menschen eine zentrale Rolle spielt. 

Zielgruppe: Für alle Interessenten, die mitreden, diskutieren, analysieren, 

berichten, kritisieren, ergänzen oder einfach nur zuhören möchten. 

Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit mit der Österreichischen 

Gesellschaft für Kinderphilosophie in Graz statt. 

75

Seminare 



Kosten 

€ 45.– inkl. Verpackungsmaterial 


Fr., 5. Nov. 2010 17:00 bis 20:00 Uhr 



Kosten 

€ 45.– 


Fr., 16. Feb. 2011, 17:00 bis 20:00 Uhr 

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geschenke schreiben 

Mag. a Bettina Halder 

Kunsttherapeutin, Germanistin, Schreibbegleiterin, Leiterin von Schreibwerkstätten 

Manchmal ist es schwer ein Geschenk zu finden, wenn sich die Leute selber kaufen, was 

sie brauchen, wenn sie „eh schon alles haben“, wenn man das, was man gern schenken 

würde, gar nicht kaufen kann, wie etwa Gesundheit, Arbeit, Freude … 

Wie wär`s mit einer Geschichte, einem Gedicht vielleicht, einem Brief, einem Versuch – 

Worte jedenfalls, Zeit, Hinwendung, Beschäftigung, Mut, Fantasie, Nachdenken, ein 

Stück Selbst „… ich habe dich lange nicht mehr besucht, das tut mir sehr leid, oft denke 

ich an dich, an deinen Tisch in der Küche, an dem ich gern mit dir sitze. Ich mag die Risse 

in deinen Händen, ich mag sie, weil es tätige Hände sind, weil ich weiß, dass du auch 

für mich tust, wenn ich was brauche, wenn ich dich darum frage. Ich weiß, dass du … „ 

Ja, es ist ganz privat, was Sie schreiben. Es geht niemand etwas an, darum wird es 

auch niemand außer dem Beschenkten lesen. Sicher kann man auch allein zu Hause 

schreiben – wenn man‘s tut. Ich schaffe einen Rahmen, ich führe Sie an Ihren Text heran. 

Ich begleite Sie beim Anfangen, beim Aufhören, beim Tun überhaupt. Das Schreiben geht 

dann ganz leicht, in der Gruppe umso leichter, wenn viele Stifte übers Papier fliegen, dann 

ist das hörbare Schreibkraft. 

Schenken Sie Text. 

Schreibwerkstatt 

Mag. a Bettina Halder 

Germanistin, Schreibbegleiterin, Leiterin von Schreibwerkstätten, Kunsttherapeutin 

An diesem Abend geht es nicht darum, gute Texte zu schreiben sondern Texte zu 

schreiben. Thematisch ist der Freiraum für die SchreiberInnen so groß wie ihr Denken 

es erfordert. Thema verfehlen kann man nicht, Fehler machen und versagen auch nicht. 

Es ist gestattet, mit dem Schreiben anzufangen, ohne zu wissen, wohin es führt, ohne 

den Anspruch eines gelungenen ersten Satzes. Der innere Zensor wird möglichst ausgeschaltet, 

die Texte bleiben unkommentiert. Schreiben verdichtet und schärft die Wahrnehmung, 

präzisiert die Ansicht. Das anregende Spiel mit Punkt und Strich erschließt die 

eigene innere Welt und wir sind oft erstaunt, welche (sprachlichen) Kräfte da verborgen 

sind. Schreiben in der Gemeinschaft setzt außerdem eine besondere Energie frei. 

Es folgt Gedankenaustausch mit anderen: wer mag, liest vor. 

Ziel: Am Ende hat jeder ein paar kleine Texte produziert, die können gelesen, überarbeitet 

und fortgeführt werden, auch verworfen, verbrannt oder verlegt … 

Zielgruppe: Für alle, die gerne schreiben, die schon immer einmal schreiben wollten, die 

schon längst schreiben. Vor allem für alle Ich-kann-nicht-schreiben-SchreiberInnen! 

Bildung bewegt.

Kraftorte in der Steiermark 

Do., 21. Okt. 2010, 19:30 Uhr 

Genusswandern Steiermark 

Sa., 4. Dez. 2010,19:30 Uhr 

Kraftorte in der Steiermark 

Michael Ried 

geboren 1954 in Essen, Publizist und Seminarleiter 

zum Thema Mensch und Natur 


Buchpräsentationen 

Die Buchpräsentation findet in Zusammenarbeit mit dem Styria-Verlag statt. 

Genusswandern Steiermark – 

auf den Spuren von Peter Rosegger 

Reinhard Lamm 

Ich lebe mit meiner Familie seit nunmehr fast 40 Jahren 

in der Ramsau am Dachstein, war 20 Jahre lang Direktor 

des Tourismusverbandes Ramsau und anschließend knapp 

20 Jahre bei Steiermark Tourismus in Graz zuständig für 

diverse Outdoor Themen. Gemeinsam mit Werner Handlos 

– ORF Steiermark, haben wir in fünf Jahren rund 

180 Wandersendungen aufgenommen, die jeweils am 

Freitag und Sonntag ausgestrahlt wurden. Seit einem 

Jahr erscheint in der Steirer Krone, jeweils Sonntag, 

eine regelmäßige Wanderseite, die von mir ausgewählt 

und gestaltet wird. Bisher sind im Eigenverlag neun 

Bildbände und 

vier Wanderführer aus der Region Dachstein und Tauern, 

sowie Steiermark entstanden. Basis für diese 

Arbeiten ist die Begeisterung zur Fotografie und 

den steirischen Landschaften und natürlich auch die 

Freude am Wandern in all seinen Spielarten. Ganz 

im Sinne von Peter Rosegger: 

„Wenn sich die Leute einmal an all dem Fahren 

und Reiten und Gleiten und Schweben und Fliegen 

sattgetummelt haben, dann werden sie wieder 

anfangen, zu Fuß zu gehen. Man setzt ein Bein 

vor das andere, einmal das rechte, dann das linke, 

und immer so fort, bis man an Ort und Stelle 

ist – das ist das einfachste, das ergötzlichste 

und das lehrreichste. Ich habe mein Lebtag 

viele Reisen gemacht und die schönsten Erinnerungen 

habe ich von den Fußwanderungen. 

Alle Landschaften und andere Dinge, an denen ich vorbeigefahren bin, 

sind fast vergessen, nur die Gegenden und Menschen, zu denen mich die Füße hingeführt 

haben, habe ich noch als Eigentum in meinem Kopf.“ 

77

Unsere PartnerInnen 

TITELBILD 

FOTOGRAF HELPLINE ISO 9001:2008 

Das Bildungszentrum 

Raiffeisenhof hat mit 


Österreich einen Qualitätssicherungsvertrag 

geschlossen. 

Das Bildungszentrum Raiffeisenhof 

ist anerkanntes Elternbildungszentrum. 

78 

Laura Pfennich 

Praktikantin im Bildungszentrum Raiffeisenhof im Rahmen 

der Ausbildung zur Betriebsdienstleistungskauffrau. 

Lehrabschlussprüfung im September 2009. 

ISO-Zertifikat 

Der Raiffeisenhof steht für Qualität und 

Innovation in der Bildungsarbeit. 

Bäuerliches Sorgentelefon 

Das „Bäuerliche Sorgentelefon“ ist ein direkter Draht für 

Lebensfragen und versteht sich als erste Anlaufstelle. 

Die österreichweite Vernetzung ist unter 

Tel. 0810/676810 errreichbar. 

Fotostudio Pachernegg 

Sparbersbachgasse 53, 

8010 Graz 

Tel. 0316/38 31 85 

Mobil: 0664/31 18 095 

www.foto-pachernegg.at 

Mitglied der Arbeitsgemeinschaft 

der Bildungshäuser Österreich 

Der Raiffeisenhof ergänzt seine vier Schwerpunkte 

im Bildungsprogramm mit Literatur 

der innovativen Buchhandlung Plautz. 

Bildung bewegt.


Aufstellungswerkstatt – verborgene Kräfte in Familie und Betrieb freisetzen .......................8 

Zielorientierte Gesprächsführung (Basisschulung) ..............................................................8 

Zielorientierte Gesprächsführung (Aufbauschulung) ...........................................................8 

Rhetorik und Schlagfertigkeit – nie mehr sprachlos (Basisschulung)...................................9 

Rhetorik und Schlagfertigkeit – nie mehr sprachlos (Aufbauschulung) .................................9 

Image und Lebensstil – Erfolgsfaktoren für die Zukunft ....................................................9 

Radimetrie für AnfängerInnen: Erdstrahlen erkennen – meiden – nutzen ..........................10 

Radimetrie für Fortgeschrittene: Erdstrahlen nutzen ........................................................ 10 

Die Macht des ersten Eindrucks – typgerechtes Auftreten für Frauen ...............................11 

Was wir ohne Worte sagen – warum wir auf Körpersprache achten sollten! ....................12 

Mitte des Lebens – mitten im Leben (Basisschulung) ...................................................... 12 

Mitte des Lebens – mitten im Leben (Aufbauschulung) ................................................... 12 

Gesundheit beginnt im Kopf – ein Seminar für Frauen ..................................................... 13 

Persönlich selbstbewusst (Basisschulung) ...................................................................... 13 

Persönlich selbstbewusst (Aufbauschulung) .................................................................... 13 

Partnerkraft. Entwicklung zu zweit – mehr Lebensqualität in der Partnerschaft .................14 

Meine Familie und ich – Potenziale erkennen (Basisschulung) .......................................... 14 

Meine Familie und ich – Potenziale erkennen (Aufbauschulung).......................................15 

Selbstmanagement – Ziele setzen und verwirklichen ....................................................... 15 

Eine Person – eine Marketingstrategie. Überlassen Sie Erfolg nicht dem Zufall ..................16 

Erfolgreiche Verhandlungstaktik .................................................................................... 16 

Kraft des Wortes – eine Reise durch die Landschaft unserer Worte ..................................16 

Frei sprechen – Redetraining für Frauen (Basisschulung).................................................. 17 

Frei sprechen – Redetraining für Frauen (Aufbauschulung) ............................................... 17 

Ein Tag Pause – ein Tag für mich .................................................................................. 17 

Stressbewältigung durch Achtsamkeit ........................................................................... 18 

Wie merke ich es mir leichter? Gedächtnistraining für den Alltag (Basisschulung) ..............18 

Wie merke ich es mir leichter? Gedächtnistraining für den Alltag (Aufbauschulung) ...........18 

Mut zum Nein sagen – Grenzen setzen ohne Schuldgefühle ............................................. 19 

Coaching – professionelle Beratung für Einzelne und Paare .............................................. 19 

Berufsprinzip Mensch sein ............................................................................................ 20 


Grundkochschule ......................................................................................................... 22 

Man(n) kocht – ein Kochkurs für Männer ....................................................................... 23 

Man(n) kocht weiter – ein Kochkurs für Fortgeschrittene ............................................... 23 

Wintergemüse – Fitmacher für die kalte Jahreszeit ......................................................... 24 

Weihnachtsbäckerei – himmlisch köstlich ....................................................................... 24 

Sommerparty – kochen für und mit Gästen ................................................................... 24 

Vegetarische Gerichte .................................................................................................. 25 

Eingekocht – Sommergenüsse für den Winter im Glas .................................................... 25 

Erdäpfel – die tollen Knollen ......................................................................................... 25 

Heimischer Fisch – ein Highlight in der Wellnessküche .................................................... 26 

Wildgerichte – g’sund und g’schmackig ......................................................................... 26 

Schnelle und leichte Küche im Alltag ............................................................................. 26 

Fingerfood – kleine Köstlichkeiten für jeden Anlass ......................................................... 27 

Steirischer Kren g.g.A. – Scharfes für Mann und Frau ..................................................... 27 

Torten – selbst gebacken und verziert ........................................................................... 27 

Süße und pikante Köstlichkeiten aus Soja und Tofu ........................................................ 28 

Kuchen auf dem Blech – vielfältig und schnell ................................................................ 28 

Genuss mit Durchblick – Essen aus dem Glas ................................................................. 28 

Nudeln – beliebt bei jedermann .................................................................................... 29 

Powerfrühstück – fit für den ganzen Tag ....................................................................... 29 

Fleisch – in seiner Vielfalt ............................................................................................. 29 

Selbst gemachte Wildkräuterprodukte – wertvolle Vorräte für das ganze Jahr ..................30 

Gemüse von der Wiese – Wildgemüse und Wildkräuter in der Küche................................30 

Salatvariationen mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. ..................................................... 30 

Balkonkisterlseminar – Duftendes & Essbares vom Fensterbrett ......................................31 

Essen zum Verführen – für prickelnde Stunden zu zweit .................................................. 31 

Blütenzauber – mit Blüten kochen und verzieren ............................................................ 31 

Strudelvariationen: Vorspeise – Hauptspeise – Dessert ................................................... 32 

Vollkorngebäck ............................................................................................................ 32 

Polenta, Sterz & Schmarren – Traditionelles aus Getreide ............................................... 32 

Brot und Gebäck, herzhaft und frisch ............................................................................ 33 

Pralinenherstellung – einfach raffiniert ......................................................................... 33 

Kreative Tellerdesserts ................................................................................................. 33 

Ayurveda auf steirisch .................................................................................................. 34 

Kräuter und Gewürze – heimisch-exotische Unterstützung für die Gesundheit ..................34 

Essen und Trinken im steirischen Winter nach den 5 Elementen ......................................35 

Essen und Trinken im steirischen Sommer nach den 5 Elementen ....................................35 

Gesund und fit mit Schüßler Salzen ............................................................................... 36 

Antlitzanalyse – Ihr persönliches Schüßler Salz finden ..................................................... 36 

Blumen für die Seele – Bachblüten und Edelsteine .......................................................... 37 

Mit Bachblüten Schienen zur inneren Harmonie finden (Aufbauseminar) ...........................37 

Inhalt 

Schüßler Salze und ihre äußere Anwendung (Aufbauseminar) .........................................38 

Das Gesundheitsschützende Qigong ............................................................................... 38 

Lungen-Qigong ............................................................................................................ 39 

Leber-Qigong .............................................................................................................. 39 

Verpackte Weihnachtsdüfte – Geschenke, die Stimmung zaubern ....................................40 

Aromatherapie für Kinder ............................................................................................. 40 

Alles Schwammerl – gemeinsam Pilze sammeln, bestimmen und genießen ......................41 

Kochen und backen mit glutenfreien Lebensmitteln ........................................................ 41 

Gemeinsam kochen und genießen ................................................................................. 41 


Permakultur für Stadt und Land ................................................................................... 44 

Bauworkshop einfacher Brotbackofen ........................................................................... 44 

Florales Gestalten im Herbst – herbstliche Impressionen ................................................. 45 

Verwoben – Netzwerk für Handweben in Österreich ...................................................... 45 

Glasperlen drehen – Schnuppereinführungskurs für AnfängerInnen ..................................46 

Glasperlen drehen – rundherum wertvoll, edel und selbst gemacht ..................................46 

Gschalerpopperl – Figuren und Tiere aus Maisfedern....................................................... 47 

Duft+Schaum/Kunst+Handwerk ................................................................................. 47 

Florales Gestalten zu Allerheiligen – Zeit des Gedenkens.................................................. 48 

Kränze – natürlich, duftend, haltbar .............................................................................. 48 

Patchwork – kleine Geschenke ..................................................................................... 49 

Kreatives Gestalten mit Heu ......................................................................................... 49 

Adventkranzbinden – schöpferisch zur Ruhe kommen ..................................................... 50 

Handgenähter Teddybär nach klassischem Vorbild .......................................................... 50 

Florales Gestalten für Advent und Weihnachten – für die schönste Zeit im Jahr ...............50 

Schmuck aus Modelliermasse ....................................................................................... 51 

Taschen – jede ein Unikat – die Liebe zum Besonderen ................................................... 51 

Naturkosmetik – selbst gemacht ................................................................................... 51 

Weihnachtsatelier – Kinder erleben den Weihnachtsfestkreis mit allen Sinnen ..................52 

Florale Inchies – lebendige Kunstwerke auf Keilrahmen................................................... 52 

Krippenbau mit Kindern................................................................................................ 52 

Kreatives Filzen von individuellen Taschen ...................................................................... 53 

Schmuckkreationen aus steirischer Schafwolle ............................................................... 53 

Filzen von Hüten .......................................................................................................... 53 

Keramik – kreatives Töpfern ohne Scheibe .................................................................... 54 

Korbflechten aus Korbweide und Roggenstroh – ein altes Handwerk mit Zukunft .............54 

Haben Sie schon einmal „PRODUKTIV“ gesponnen? ........................................................ 55 

Schnitzen einer Tierfigur aus Holz .................................................................................. 55 

Tiffany – kunstvolles Arbeiten mit Glas .......................................................................... 56 

Kinderatelier – Kreatives für das Kindergeburtstagsfest ................................................... 56 

Zauberhaft blumige Tischdekorationen .......................................................................... 57 

Einzigartige Stoffdrucke mit alten Modeln ...................................................................... 57 

Florales Gestalten im Frühjahr – die Natur erwacht......................................................... 58 

Schmuck mit Fädeltechniken ........................................................................................ 58 

Schals aus Nuno-Filz .................................................................................................... 58 

Handymaus, Ansteckblume & Co. Filzen für die ganze Familie! ........................................59 

Experimentelles Nähen – aus Alt mach Neu ................................................................... 59 

Lust auf originelle Kreationen aus eigener Papeterie?...................................................... 59 


Traum und Wirklichkeit – Wolfgang Garofalo ................................................................. 63 

Advent- und Weihnachtsausstellung .............................................................................. 64 

Engel und Sterne – Wolfgang Kapfhammer.................................................................... 64 

Osterausstellung im Raiffeisenhof ................................................................................. 64 

HAUS (WAL)DORF STADT Prof. Günter Waldorf .......................................................... 65 

3st: Willy Rast, Erwin Michenthaler und Nikolaus Pessler ................................................ 66 

60 Jahre Engelbert Rieger ............................................................................................ 67 

Iva Prošková ............................................................................................................... 68 

Afrika ......................................................................................................................... 68 

Bernhard Eisendle – Personale ..................................................................................... 69 

WADEN SEHEN & BADEN GEHEN ................................................................................ 70 

[steirischer sommer] .................................................................................................... 71 

Herbstkonzert Trachtenkapelle Graz – Wetzelsdorf ......................................................... 72 

Weihnachtskonzert des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums ..........................................72 

Konzert des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums .......................................................... 73 

Bläserkreis der Kunstuniversität Graz ............................................................................ 73 

Konzert des Johann-Joseph-Fux-Konservatoriums ........................................................... 73 

Gerhard Almbauer ....................................................................................................... 74 

Prof. Arthur Redhead ................................................................................................... 74 

Offene Werkstatt – Malen und Zeichnen mit dem Künstler Ernst Posch ...........................75 

Philosophisches Café .................................................................................................... 75 

geschenke schreiben .................................................................................................... 76 

Schreibwerkstatt ......................................................................................................... 76 

Kraftorte in der Steiermark........................................................................................... 77 

Genusswandern Steiermark – auf den Spuren von Peter Rosegger ................................77 

79

Ländliches Fortbildungsinstitut 

80

Ländliches Fortbildungsinstitut 

81

Bildungszentrum Raiffeisenhof 

Anfahrtsplan: 

82 

Anmeldung für alle Kurse und Seminare bei: 

Petra StoPPacher 

Telefon: +43/(0)316/8050-1305, Fax DW 1509; E-Mail: zentrale@lfi-steiermark.at 

Anmeldezeiten: Montag bis Donnerstag: 8 bis 16 Uhr, Freitag: 8 bis 12 Uhr 

Impressum: 


Krottendorferstraße 81 

A-8052 Graz 

T: +43/(0)316/8050 DW 7111 

F: +43/(0)316/8050 DW 7151 

raiffeisenhof@lk-stmk.at 


Für den Inhalt verantwortlich: 

DI Dieter Frei, Ing. Johann Baumgartner, 

Mag. a Bärbel Pöch-Eder, Elisabeth Pucher-Lanz, 

Klara Schöttel 

Stornogebühr: Bei Stornierung bis 14 Tage 

vor Seminar beginn wird keine Stornogebühr 

verrechnet. Bei Abmeldung nach der genannten Frist 

verrechnen wir eine Stornogebühr von 50 % und bei 

Nichterscheinen werden 100 % in Rechnung gestellt. 

Bei Nominierung eines Ersatzteilnehmers entfällt 

die Stornogebühr. 

Bilder: Fotostudio Pachernegg, photocase.com, 

pixelio.de, Archiv Landwirtschaftskammer Steiermark 

und Bildungszentrum Raiffeisenhof 

Layout & Produktion: Ronald Pfeiler 

Druck: KHT/Thaler-Druck, Graz 

Änderungen und Ergänzungen sind dem 

Veranstalter vorbehalten. Alle Inhalte vorbehaltlich 

Satz- und Druckfehler. Aufgrund der langfristigen 

Planung sind organisatorisch bedingte Programmund 

Preisänderungen möglich. 

1. Von Wien, Klagenfurt oder Leibnitz (von Süden) kommend ab Knoten Webling mit genauer Kilometerangabe 

Generell der Autobahn Richtung Graz-Zentrum folgen. Ab Kreisverkehr Webling den Tacho auf Null Kilometer setzen. Dann nehmen Sie die Abfahrt Richtung 

Graz Zentrum. Sie folgen der Kärntnerstraße für 2,4 km bis Sie auf der linken Seite eine ESSO-Tankstelle sehen, rechts ist das Autohaus Fior. Bei dieser 

Kreuzung biegen Sie links in die Peter-Rosegger-Straße. Dieser folgen. Bei 3,8 km kreuzen Sie die Eisenbahn, bei 4,3 km kreuzen Sie die Strassgangerstraße 

bis Sie schließlich bei 4,5 km am Ende der Peter-Rosegger-Straße links in die Krottendorferstraße abbiegen. Nach 200 m wieder links abbiegen in die Ekkehard-Hauer-Straße. 

Hier befindet sich nach 200 m auf der rechten Seite der Kundenparkplatz für den Raiffeisenhof. 

2. Von Bruck bzw. Leoben (von Norden) kommend ab der ersten Ampel Graz Nord mit genauer Kilometerangabe 

Autobahnabfahrt Graz Nord. Bei der ersten Ampel (Shopping Center Graz Nord) den Tacho auf Null stellen. Immer geradeaus die Wienerstraße Richtung 

Zentrum/Bahnhofgürtel fahren. Nach 3,9 km ist rechts der Grazer Hauptbahnhof, Sie fahren aber weiter geradeaus Richtung Kalsdorf/Graz Ost/Graz West. 

Nach 5 km rechts abbiegen Richtung Lieboch/Strassgang/Seiersberg in die Kärnterstraße. Bei km 5,6 fahren Sie unter der Bahnunterführung durch und 

nach 400 m also bei km 6,0 rechts abbiegen in die Peter-Rosegger-Straße. Dieser folgen. Bei 7,4 km kreuzen Sie die Eisenbahn, bei 7,9 km kreuzen Sie die 

Strassgangerstraße bis Sie schließlich bei 8,1 km am Ende der Peter-Rossegger-Straße links in die Krottendorferstraße abbiegen. Nach 200 m wieder links 

abbiegen in die Ekkehard-Hauer-Straße. Hier befindet sich nach 200 m auf der rechten Seite der Kundenparkplatz für den Raiffeisenhof. 

3. Über den Steinberg kommend ab Kreuzung Krottendorferstrasse mit genauer Kilometerangabe 

Nach den Serpentinen Richtung Graz (vorbei am Chinesischen Restaurant) bleiben Sie auf der Steinbergstraße, queren eine Fußgängerampel und biegen bei 

der nächsten Ampel rechts in die Strassgangerstrasse ein. Dieser folgen Sie für 1,2 km und biegen dann rechts in die Peter-Rosegger-Straße ein. Nach 200 m 

am Ende der Peter-Rosegger-Straße links in die Krottendorferstraße abbiegen. Nach 200 m wieder links abbiegen in die Ekkehard-Hauer-Straße. Hier befindet 

sich nach 200 m auf der rechten Seite der Kundenparkplatz für den Raiffeisenhof. 

4. Anreise mit Regionalzug (S-Bahn) 

Gäste, die aus Richtung Wies/Eibiswald oder aus Richtung Spielfeld-Straß sowie aus Richtung Fehring/Feldbach/Gleisdorf per Bahn anreisen, können bis Bahnsteig 

Don Bosco fahren. Vom Bahnsteig Don Bosco aus kann man dann den Raiffeisenhof bequem mit dem Bus Nr. 33 oder Bus Nr. 31 erreichen. 

Gäste, die aus Wien, Linz, Salzburg oder Innsbruck anreisen, müssten am Hauptbahnhof in den Regionalzug umsteigen, könnten aber auch mit öffentlichen 

Verkehrsmitteln weiterfahren. 

5. Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln 

Ab Bahnhof: Unterführung durch Annenpassage zur Haltestelle der Straßenbahnlinie Nr. 7 bei C&A. Straßenbahn stadtauswärts Richtung Wetzelsdorf bis 

Haltestelle Franz Steiner Gasse (Merkurmarkt). Links vom Merkurmarkt in der Gaswerkstraße befindet sich die Bushaltestelle. Von dort mit dem Autobus 

Linie 33 bis zur Haltestelle Raiffeisenhof. 

Ab Jakominiplatz: mit Buslinie 33 bis Haltestelle Raiffeisenhof oder Buslinie 31 bis Peter-Rosegger-Straße. Bei der Bushaltestelle sehen Sie eine Siedlung mit 

dunklen Häusern. Hier geht rechts die Ekkehard-Hauer-Straße hinein und führt direkt zum Raiffeisenhof. (5 Minuten Fußweg zum Raiffeisenhof). 

Bildung bewegt.

4c + 1c, Positiv: 4c + 1c, Negativ: 

Unser Partner 

Alles um uns verändert sich. Und das immer 

schneller. Da ist es wichtig, dass man nicht 

nur nachhaltig plant, sondern auch so handelt. 

Damit, was immer schon gut war, auch in Zu- 

kunft seinen Platz hat. 

Nur eine Bank ist meine Bank. 

Erst wenn man immer einen Schritt voraus ist, hat man auch 

genug Zeit, sich umzudrehen und zu erkennen, dass man auf 

dem richtigen Weg ist. Seit mehr als 100 Jahren bietet Raiffeisen 

Lösungen nicht nur für den Moment, sondern immer auch für 

die Zukunft. www.raiffeisen.at 

83


Krottendorferstraße 81 

A-8052 Graz 

T: +43/(0)316/8050 DW 7111 

F: +43/(0)316/8050 DW 7151 

raiffeisenhof@lk-stmk.at 


P.b.b., Verlagspostamt 8052 Graz, Zulassungsnummer GZ 02Z032500

Bildungsprogramm Raiffeisenhof - Bildungszentrum Raiffeisenhof

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