Vom Anbindestall zum Laufstall - Infodienst Landwirtschaft
Vom Anbindestall zum Laufstall - Infodienst Landwirtschaft
Vom Anbindestall zum Laufstall - Infodienst Landwirtschaft
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Beratungsprojekt „Alternativen und Perspektiven<br />
für die Milcherzeugung im Schwarzwald<br />
(Milchprojekt Schwarzwald)<br />
<strong>Vom</strong> <strong>Anbindestall</strong> <strong>zum</strong> <strong>Laufstall</strong><br />
Tendenzen beim Stallbau- Gestaltung der<br />
Funktionsbereiche
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Gliederung<br />
� Das Milchprojekt<br />
� Vorab: Wachsen oder Weichen?<br />
� Funktionsbereiche und Funktionsmaße<br />
�Liegeboxen<br />
�Laufbereich<br />
�Fressbereich<br />
� Kostenstruktur und Eigenleistungen<br />
� Einsparpotentiale in den einzelnen<br />
Funktionsbereichen (mit Beispielen)<br />
� Fazit
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Milchprojekt Schwarzwald<br />
�Projektstart im Sommer/Herbst 2008<br />
�Laufzeit bis Ende 2010<br />
�Projektleitung und Koordination: Regierungspräsidium<br />
Freiburg<br />
�Projektgebiet: Naturpark Südschwarzwald und die <strong>zum</strong><br />
Regierungsbezirk Freiburg gehörenden Teile des Naturparks<br />
Schwarzwald Mitte/Nord<br />
�Kreis- und Gremienüberschreitende Beratung<br />
� Neu zusammengestelltes Beratungsteam von 4 Beratern<br />
(Sitz im landw. Bildungszentrum EM-Hochburg)<br />
� 8 übergebietliche Berater der LWÄ<br />
� <strong>Landwirtschaft</strong>sämter<br />
� BLHV<br />
� Breisgau-Milch
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Milchprojekt Schwarzwald - Ziele<br />
�Sicherung einer qualitativ hochwertigen<br />
Milcherzeugung im Schwarzwald<br />
�Umsetzung regional angepasster betrieblicher<br />
Strategien für Milchviehbetriebe<br />
�Ausschöpfung des Vermarktungspotentials von<br />
Biomilch in der Region<br />
�Vernetzung der Beratungsaktivitäten im<br />
Schwarzwald
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Milchprojekt Schwarzwald - Angebot<br />
�Einzelberatung, wenn gewünscht mit Standortbestimmung<br />
und Strategieplanung<br />
�Gruppenberatungen, Lehrfahrten, Wokshops,<br />
Seminare, Vorträge<br />
�Beratung sowohl von konventionell als auch von<br />
ökologisch wirtschaftenden Betrieben. Auf<br />
Wunsch auch Umstellungsberatung<br />
Alle Aktivitäten im Rahmen des Projektes unterstützen<br />
und ergänzen das Beratungsangebot der LWÄ<br />
und anderer Beratungsinstitutionen !
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Wachstum als Unternehmensziel?<br />
� Wachstum darf nicht das Ziel einer Strategie<br />
sein, sondern es ist ihr Ergebnis<br />
� Es gibt keine denkbare Konstellation, in der die<br />
Größe eines Unternehmens strategisch wichtig<br />
ist<br />
� Wer sich an Größe orientiert, erliegt einer<br />
optischen Illusion und kann, bildhaft gesprochen,<br />
zwischen Muskeln und Fett nicht unterscheiden<br />
� Die Irreführung entsteht daraus, dass richtige<br />
Strategien fast immer zu Wachstum und letztlich<br />
Größe führen<br />
Quelle:<br />
www.malik-mzsg.ch
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Wachstum als Unternehmensziel ?<br />
� Größe als solche darf nie ein strategisches Ziel<br />
sein. Ein Unternehmen muss nicht groß sein,<br />
sondern stark.<br />
� Neben „Gewinn“ ist der zweithäufigste Begriff<br />
im Management „Wachstum“. Er ist gefährlich,<br />
solange man nicht zwischen richtigem und<br />
falschem und zwischen gesundem und krankem<br />
Wachstum unterscheidet<br />
� Wachstum, obwohl unbestritten ein wichtiger<br />
unternehmerischer Faktor, ist als strategische<br />
Vorgabe falsch und gefährlich<br />
Quelle:<br />
www.malik-mzsg.ch
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Wachsen oder weichen ??<br />
Größe allein sichert auch keine erfolgreiche Zukunft !<br />
Quelle:<br />
www.malik-mzsg.ch
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Vergleich der Funktionsmaße<br />
gestern heute<br />
Laufgangbreite 2,00 m 3,00 m<br />
Fressgangbreite 3,00 m 4,00 m<br />
Boxenlänge, gegenständig 2,20 m 2,40 m<br />
Boxenlänge, wandständig 2,30 m 2,70 m<br />
Futtertisch 4,00 m 5,00 m<br />
Fressplatzbreite 60 cm 75 cm<br />
Boxenbreite 115 cm 125 cm<br />
Flächenbedarf 2-Reiher 1) 8 qm/Kuh 13 qm/Kuh<br />
Flächenbedarf 3-Reiher 1) 6 qm/Kuh 10 qm/Kuh<br />
Zum Vergleich <strong>Anbindestall</strong> 1) 7 qm/Kuh<br />
1) Allgemeinwerte, schematisch berechnet, mit Futtertisch
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Das perfekte Boxenmaß ?<br />
Quelle:<br />
top agrar R 2/2008<br />
Formel nach<br />
Wandel (2006)<br />
Formel aus<br />
„Rinderstallbau“<br />
Bartussek u.a.<br />
(2002)
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Liegeboxengestaltung<br />
�Kühe sollen im Stall entweder:<br />
�Wichtig:<br />
• Fressen oder<br />
• Saufen oder<br />
• In Ihren Boxen liegen<br />
� Optimale, herdenangepasste Boxenmaße<br />
(Schutz vor Verletzungen beim Abliegen)<br />
� Saubere und möglichst trockene Liegefläche (Hygiene)<br />
� Weiche Fläche<br />
� Einfach zu pflegen – ABER: ganz ohne Pflege geht es nicht!<br />
�Gute Tiefboxen sind die Lösung der Wahl – aber sehr<br />
anspruchsvoll zu managen
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Ideale Abmessungen der Liegeboxen<br />
Zusammenfassung Boxenmaße<br />
o Kopffreiheit! Keine Rohre oder<br />
Stützen im Kopfraum<br />
o Seitliche Abgrenzung mit Schwellen:<br />
saubere Trennung der Liegebetten,<br />
stabilere Matratze<br />
o Boxenbügel freitragend und wenn<br />
möglich flexibel<br />
Quelle:<br />
top agrar R 2/2008<br />
o Flexible Nackenketten oder<br />
Nackengurte statt Nackenrohr<br />
o Entscheidend für die Funktion der Box<br />
ist das Zusammenspiel von allen<br />
Steuerungselementen<br />
o Ohne gute Boxenpflege bringen beste<br />
Ausstattung und optimale Maße nichts
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Kühe würden Tiefboxen wählen<br />
Minuten<br />
900<br />
800<br />
700<br />
600<br />
500<br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
0<br />
Juli September November<br />
Hochbox Liegedauer Hochbox Ruhezeit Tiefbox Liegedauer Tiefbox Ruhezeit<br />
Quelle:<br />
Prof. Dr. O. Weiher<br />
Landesforschungsanstalt für <strong>Landwirtschaft</strong> und Fischerei, Institut für Tierproduktion Dummerstorf
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Liegekomfort - Verletzungen<br />
Untersuchung in 20 Schweizer Praxisbetrieben, davon<br />
5 mit vorschriftsmäßiger Stroh-Mist-Matratze, zur Klärung der<br />
BTS-Tauglichkeit von Matratzen<br />
Quelle:<br />
FAT–Berichte Nr. 529
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Liegekomfort - Verletzungen<br />
Untersuchung in 20 Schweizer Praxisbetrieben, davon<br />
5 mit vorschriftsmäßiger Stroh-Mist-Matratze<br />
Quelle:<br />
FAT–Berichte Nr. 529
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Eutergesundheit im Vergleich<br />
Quelle:<br />
top agrar 2/98
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Eutersauberkeit im Vergleich<br />
Zusammenfassung<br />
� Tiefboxen werden besser angenommen<br />
� Die Liegedauer ist etwas höher<br />
� Es treten wesentlich weniger Verletzungen und Abschürfungen auf<br />
� Bezüglich Sauberkeit und Milchhygiene keine signifikanten Unterschiede<br />
(hier hat die Pflege einen höheren Einfluss als der Boxentyp)<br />
Quelle:<br />
top agrar 2/98
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Problempunkte bei Tiefboxen<br />
�Bauliche Mängel:<br />
� Höhe der Streuschwelle mind. 20 cm, zur Liegefläche abgerundet<br />
� Max. 10 cm zwischen Oberkanten Matratze und Streuschwelle<br />
� Bugschwelle ca. 10 cm, ebenfalls abgerundet oder Schrägbrett<br />
� Nackenriegel und Seitenabgrenzung wie Hochbox, Höhe der<br />
Strohmatratze muss berücksichtigt werden<br />
�Einstreu:<br />
� Häufig zu viel reines Stroh<br />
� Grund: Hemmungen, Mist in die Box zu werfen<br />
� Geschnittenes Stroh (10 bis 15 cm) wird nach dem Einstreuen<br />
weniger herausgezogen<br />
� ABER: Langstroh ergibt auf Dauer die festere Matratze<br />
� Zumindest beim ersten Aufbau sollte das Stroh befeuchtet werden<br />
lt. dlz 9/99 finden sich lediglich in ca. 40% der Betriebe zufriedenstellende Tiefboxen !!
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Problempunkte bei Tiefboxen<br />
Foto:<br />
Herdt Ingenieure
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Gute Tiefboxen
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Spalten oder planbefestigt mit Schieber?<br />
Für größere Neubauten ist Planbefestigung mit Schieber<br />
Stand der Technik:<br />
�Deutlich günstiger:<br />
� Der lfd. Meter Seil ist günstiger als der lfd. Meter Kanal<br />
� Keine zusätzliche Technik (Spaltenschieber/Roboter)<br />
nötig<br />
�Sauberer:<br />
� In modernen, großzügigen, bequemen und luftigen Ställen<br />
fehlt der nötige Kuhverkehr, damit der Mist durch die<br />
Tiere allein vollständig durchgetreten würde.<br />
Folge: zusätzliche Handarbeit und/oder zusätzliche<br />
Technik<br />
�Besseres Stallklima, da der Mist schneller aus dem Stall<br />
ist
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Spaltenroboter (ca. 10.000 €)
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Oder Eigenbaulösung
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Fressbereich<br />
� Fress- Liegeplatzverhältnis von 1:1 und mehr<br />
anstreben<br />
(tiergerecht lt. Richtlinie auch 1:1,2 möglich)<br />
� Im direkten Fressbereich (1 bis 1,5 m) glatte,<br />
säurebeständige Oberfläche<br />
� Beidseitig genutzte Futtertische mind. 5 m<br />
breit<br />
� Auf ein Fressgitter kann verzichtet werden,<br />
Nackenriegel genügen
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Fütterungssystem<br />
Transponderfütterung und aufgewertete Grundration<br />
oder Leistungsgruppen?<br />
� Für den Transponder spricht:<br />
• Gezielte und exakte, kostengünstige Ausfütterung<br />
hochleistender Tiere, auch mit Spezialfuttermitteln<br />
• Arbeitseinsparung beim Futtermischen (1 Mischung für<br />
laktierende Tiere)<br />
• Höhere Arbeitsleistung beim Melken, da keine<br />
Gruppenwechsel<br />
• Leistungsgruppen sind erst ab 100 Tieren (abhängig vom<br />
Melksystem und Stallgrundriss) richtig sinnvoll<br />
� Gegen den Transponder spricht:<br />
• Zusätzliche Kosten (ca. 300 €/Platz)<br />
• Muss überwacht und gewartet werden<br />
• Belegt Stallplätze
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Kostenblöcke Stallbau<br />
59%<br />
14%<br />
6%<br />
7 Positionen<br />
Zusammen 27%<br />
Bauwerk Melken/Milchlager Stalleinrichtung<br />
Güllegrube Fahrsilo Fütterung<br />
Installation Entmistung Baunebenkosten<br />
3%<br />
6%<br />
2%<br />
3%<br />
4%<br />
3%
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Eigenleistung - Bedeutung<br />
Eigenleistung in abgerechneten Förderfällen:<br />
�Anteil an den Gesamtkosten Stall (Bauwerk, technische<br />
Anlagen) lag bei 25 € /h im Schnitt der Betriebe zwischen 10<br />
und 20 %<br />
Bei allen Einsparungsbemühungen ist zu beachten,<br />
dass die Grenze der sinnvollen Sparsamkeit dort<br />
�Das Spektrum ging von<br />
überschritten wird, wo die Gesundheit und<br />
• 3 % (großes Vorhaben mit 700 h) nur kleinere Nebenarbeiten) bis<br />
• 26 % (kleines Vorhaben mit 2.100 h) Unter- und Oberbau fast<br />
komplett in EL, Regiebau, Fertigteile, einfache<br />
oder des Viehbestandes gefährdet werden.<br />
Bauwerkskonstruktion<br />
Leistungsfähigkeit der menschlichen Arbeitskraft<br />
In einem durchschnittlich organisierten Betrieb stehen etwa 300 –<br />
400 Akh/Jahr besonders im Winter und zwischen Heu- und<br />
Getreideernte zur Verfügung.<br />
Hinzu kommen freie Zeiten von Helfern, die „nicht auf dem<br />
Betrieb beschäftigt sind“ – also Verwandte, Nachbarn, Freunde &<br />
Bekannte
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Maximal mögliche Eigenleistungen<br />
Wägungsanteil<br />
am Gesamtindex<br />
Material Facharbeiter Eigenleistung<br />
% % WA % WA % WA<br />
Erdarbeiten 3,630 10 0,363 40 1,452 50 1,815<br />
Entwässerungsarbeiten 1,253<br />
Maurerarbeiten 12,447 50 6,224 10 1,245 40 4,978<br />
Beton- und Stahlbetonarbeiten 25,851 50 12,926 20 5,170 30 7,755<br />
Betonwerksteinarbeiten 1,118 70 0,783 20 0,224 10 0,111<br />
Zimmer- und Holzbauarbeiten 9,919 50 4,960 25 2,480 25 2,479<br />
Stahlbauarbeiten 0,909 60 0,545 35 0,318 5 0,046<br />
Abdichtung gegen nicht drückendes Wasser 1,307<br />
Dachdeckungs- und Dachabdichtungsarbeiten 10,128 65 6,538 15 1,519 20 2,026<br />
Putz- und Stuckarbeiten 2,231 25 0,558 25 0,558 50 1,115<br />
Summe Rohbauarbeiten 68,793 32,897 12,966 20,325<br />
Klempnerarbeiten 0,984 60 0,590 30 0,295 10 0,099<br />
Fliesen- und Plattenarbeiten 0,520 40 0,208 10 0,052 50 0,260<br />
Estricharbeiten 3,825 50 1,913 40 1,530 10 0,382<br />
Asphaltbelagarbeiten 0,126 75 0,095 -- 25 0,031<br />
Tischlerarbeiten 2,817 40 1,127 40 1,127 20 0,563<br />
Metall- und Schlosserarbeiten 4,654 60 2,792 30 1,396 10 0,466<br />
Verglasungsarbeiten 0,127 80 0,102 20 0,025 --<br />
Anstricharbeiten 0,346 25 0,087 -- 75 0,259<br />
Lüftungstechnische Anlagen 2,371<br />
Heizungs- und Brauchwassererwärmungsanlagen 1,080 50 1,726 30 1,035 20 0,690<br />
Gas-, Wasser- und Abwasserinstallationen in Gebäuden 11,915 60 7,149 20 2,383 20 2,383<br />
Elektrische Kabel- und Leitungsanlagen in Gebäuden 2,361 40 0,944 50 1,181 10 0,236<br />
Blitzschutzanlagen 0,081<br />
Summe Ausarbeiten 31,207 16,733 9,024 5,369<br />
Summe Bauarbeiten 100,000 49,630 21,990 25,694<br />
Quelle:<br />
<strong>Infodienst</strong> –<br />
Architekt<br />
H. Schmitt<br />
Tübingen
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Möglichkeiten und Grenzen von Kosteneinsparungen<br />
Planung und Konzeption:<br />
Kostendämpfend Kostentreibend<br />
Kompakte Grundrissgestaltung<br />
Bedarfsgerecht bauen<br />
Mitnutzung vorhandener<br />
Gebäude<br />
Kombination von Funtktionsbereichen<br />
(v.a. kleinere<br />
Vorhaben) z.B. Lauffläche =<br />
Warteraum<br />
Nutzung des Standortes, z.B.<br />
durch verschiedene<br />
Höhenniveaus<br />
großzügige Grundrissgestaltung<br />
Viel Wachstumsreserve<br />
vorhalten<br />
Kompletter Neubau<br />
Warteräume in Beständen < 60<br />
Kühe<br />
Großflächige Abgrabungen an<br />
schwierigen Standorten
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Großzügiger Grundriss<br />
17,2<br />
2,7<br />
3<br />
2,7<br />
4<br />
4,5<br />
1<br />
41<br />
Tränke<br />
5<br />
10<br />
48<br />
11<br />
49<br />
Warteraum / Laufhof<br />
21,2<br />
57<br />
Futtertisch, 75 Fressplätze á 75 cm<br />
Bruttogebäudefläche 1.200 qm<br />
Entspricht 16 qm/Kuh BGF<br />
58<br />
65<br />
22,65<br />
12,2 2,1 1,8 1,8 3,65<br />
66<br />
Tränke<br />
32<br />
35<br />
75<br />
3.800 l<br />
40
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Kompakter Grundriss<br />
2,7<br />
3<br />
16,4<br />
5<br />
4<br />
1,5<br />
1<br />
Tränke<br />
28<br />
51<br />
5<br />
52<br />
Futtertisch, 60 Fressplätze á 75 cm<br />
Bruttogebäudefläche: 872 qm = - 328 qm<br />
entspricht:11,63 qm BGF/Kuh = - 4,37 qm<br />
1,25<br />
27<br />
75<br />
Warteraum<br />
45,3 4,2<br />
49,5<br />
Tränke<br />
10,85<br />
3.800 l
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Bauen am Hang, leider häufig so:
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
So geht es auch, hangangepasste Bauweise:
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Beispiel Ausnutzung des Hangs – Schnitt:
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Möglichkeiten und Grenzen von Kosteneinsparungen<br />
Unterbau:<br />
Kostendämpfend Kostentreibend<br />
Einfacher, eigenleistungsfreundlicher<br />
Unterbau<br />
Planbefestigte Flächen<br />
Betonlaufflächen<br />
Güllekeller (bis auf wenige<br />
Ausnahmen)<br />
Spaltenboden (250 –<br />
400€/Platz Mehrkosten)<br />
Gussasphalt (ca. 25€/qm) oder<br />
Gummimatten (ca. 35-<br />
40€/qm)
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Möglichkeiten und Grenzen von Kosteneinsparungen<br />
Stallgebäude:<br />
Kostendämpfend Kostentreibend<br />
Einfache Konstruktionen, z.B.<br />
mit freitragendem<br />
Trapezblech<br />
Verzicht auf Isolierung und<br />
Verschalung<br />
Offenfrontlösungen (weniger<br />
umbauter Raum)<br />
Weniger Dachfläche<br />
(Warteraum und<br />
Außenfressplätze)<br />
Verzicht auf Lichtfirst<br />
Mehrkosten Sandwichbleche<br />
ca. 15 – 20 €/qm<br />
Kosten von 200 – 250 €/lfm
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Großzügiger Neubau - einfache Konstruktion<br />
• 56 Liegeplätze<br />
• hängiges Gelände<br />
• 3 Reiher, Schieberentmistung<br />
• 17 m 2 Nutzfläche/Platz<br />
• 1,9 m 2 Milchräume/Pl.<br />
• bare Ausgaben (Bauwerk): 2.600 € /Platz<br />
• Unterbau: 1.300 €/Platz<br />
• Halle, Melkhaus 1.300 €/Platz<br />
– 152 €/m 2 Nutzfläche<br />
– sehr hohe Eigenleistung<br />
– incl. Schieberanl. 2.760 €/Pl.
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Einfache Konstruktion – ansprechend gestaltet<br />
Blick in den hellen Stall mit<br />
integriertem Laufhof<br />
Ansicht von der Hofseite mit<br />
Melkhaus
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Offenfrontstall auch im Hochschwarzwald
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Auch der Lichtfirst ist hier nicht notwendig
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Möglichkeiten und Grenzen von Kosteneinsparungen<br />
�Kostentreiber Melktechnik<br />
� Im Durchschnitt wurden in den letzten Jahren zw. 800 u.<br />
1.000 € je Kuhplatz nur für Melktechnik ausgegeben<br />
� Tendenz steigend!<br />
�Melkstand eher kompakt wählen, Nebenräume<br />
ausgliedern<br />
�Die Leistung eines Melkstandes hängt mehr von der<br />
Zahl der Melkplätze als von seiner Bauform ab<br />
�Leistungssteigerung ist der günstigste Kuhplatz<br />
� Genau rechnen, ob sich der Bauaufwand für zusätzliche Plätze lohnt,<br />
vor allem bei noch geringen Ausgangsleistungen.
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Arbeitsleistung kleiner Melkstände<br />
Akh-Minuten je Tag<br />
(2 x M elken)<br />
200<br />
180<br />
160<br />
140<br />
120<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
54,40<br />
133<br />
4,90<br />
54,50<br />
128<br />
11,80<br />
50,60<br />
125<br />
14,20<br />
53,20<br />
120<br />
28,80<br />
1 x 4 FGM 2 x 2 FGM 1 x 4 Side by Side 2 x 2 Durchtreibe 2 x 2 Tandem<br />
Melken 25 Kühe Vor- und Nacharbeiten Einsparung<br />
57,60<br />
101
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Einseitiger Melkstand im Altbau<br />
Liegen Laufen<br />
Futtertisch Melken
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
1 x 3 Durchtreibemelkstand (für 12 Kühe im<br />
Liegeboxenlaufstall)
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
1 x 3 Fischgrät-Melkstand im Eigenbau
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Und ein extrem kompakter Melkstand<br />
Vier Melkplätze im Quadrat auf<br />
kleinstem Raum angeordnet
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Schmaler Futtertisch
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Einfahrt auf den „Futtertisch“
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Futtervorlage von oben<br />
Blick auf den großzügigen,<br />
befahrbaren „Futtertisch“<br />
Und der eigentliche<br />
Futtertisch – ein Stock tiefer
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Idee – schmaler Futtertisch im Neubau<br />
Angenommene Hanglinie<br />
25% Hangneigung<br />
2,9<br />
20°<br />
20°<br />
20°<br />
20°<br />
2,85<br />
2,85<br />
Angenommene Hanglinie<br />
20% Hangneigung
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Achtung Handarbeit
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Achtung Handarbeit – Boxenlaufstall für<br />
9 Milchkühe
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Liegeboxen im Eigenbau
• Das Milchprojekt<br />
• Wachsen<br />
oder Weichen?<br />
• Funktionsbereiche<br />
- Liegen<br />
- Laufen<br />
- Fressen<br />
• Kostenstruktur<br />
und Eigenleistung<br />
• Einsparpotentiale<br />
mit Beispielen<br />
• Fazit<br />
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Fazit<br />
� Kostengünstiges Bauen ist für alle Betriebsgrößen<br />
und an allen Standorten möglich<br />
� Der Landwirt muss aber bereit sein:<br />
� Den für seinen Betrieb optimalen Kompromiss zu suchen<br />
� Gerade bei kleinen Beständen keine Lösungen „von der<br />
Stange“ anstreben<br />
� Wo möglich, vorhandene Bausubstanz mitnutzen<br />
� Eigene Baumaterialien und Eigenleistung bringen<br />
� Entscheidend ist die konsequente Ausnutzung aller<br />
Einsparungspotentiale, die das Leistungsvermögen<br />
der Tiere und die Arbeitswirtschaft nicht<br />
beeinträchtigen<br />
� Unabhängig vom derzeitigen Milchpreis gilt aber nach<br />
wie vor, das nur der investieren sollte, der schon im<br />
<strong>Anbindestall</strong> seine Produktion im Griff hat
© H. Pohlmann<br />
Milchprojekt<br />
Schwarzwald<br />
LWA EM-HB<br />
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Change language