Sauer oder basisch – die Farben zeigt es an - Gimnazija Šentvid
Sauer oder basisch – die Farben zeigt es an - Gimnazija Šentvid
Sauer oder basisch – die Farben zeigt es an - Gimnazija Šentvid
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<strong>Gimnazija</strong> <strong>Šentvid</strong>, Ljublj<strong>an</strong>a Medpredmetna ura nemščina - kemija<br />
Dr. Marija M. Peternel, prof. nem. Samostojno eksperimentalno delo v treh<br />
M<strong>an</strong>ica Perd<strong>an</strong> Ocepek, prof. kem. skupinah<br />
<strong>Sauer</strong> <strong>oder</strong> <strong>basisch</strong> <strong>–</strong> <strong>die</strong> <strong>Farben</strong> <strong>zeigt</strong> <strong>es</strong> <strong>an</strong><br />
In memoriam Herren prof. dr. mag. Viktor Obendrauf<br />
Die meisten Lösungen d<strong>es</strong> Alltags schmecken sauer.<br />
In den Fruchtsäften können wir Zitronensäure, Weinsauer<br />
<strong>oder</strong> Apfelsäure finden. Im Speise<strong>es</strong>sig gibt <strong>es</strong> Essigsäure.<br />
Basische Lösungen schmecken seifig. Die meisten<br />
entstehen durch Seifen <strong>oder</strong> <strong>an</strong>dere Waschmittel.<br />
Leitungswasser ist praktisch weder sauer noch <strong>basisch</strong>. Es<br />
ist neutral.<br />
Viele Naturfarbstoffe haben in sauern <strong>oder</strong> <strong>basisch</strong>en Lösungen verschiedene <strong>Farben</strong>.<br />
Die Rotkrautfarbstoffe, <strong>die</strong> Teefarbstoffe und das bek<strong>an</strong>nte Lackmus sind <strong>die</strong><br />
wichtigsten. Die heißen auch Indikatoren.<br />
Auch viele künstliche Farbstoffe sind Indikatoren. Sie sind<br />
gegenüber Licht und Chemikalien b<strong>es</strong>tändiger<br />
und d<strong>es</strong>wegen verwendet m<strong>an</strong> sie öfters.<br />
Eine Mischung von mehreren künstlichen Farbstoffen nennt m<strong>an</strong> Universalindikator.<br />
Mit ihm k<strong>an</strong>n m<strong>an</strong> genau zwischen sauren neutralen und <strong>basisch</strong>en Lösungen<br />
unterscheiden. Einzelne Indikatoren ermöglichen meist nur eine Unterscheidung von<br />
stark sauren und stark <strong>basisch</strong>en Lösungen.
<strong>Gimnazija</strong> <strong>Šentvid</strong>, Ljublj<strong>an</strong>a Medpredmetna ura nemščina - kemija<br />
Dr. Marija M. Peternel, prof. nem. Samostojno eksperimentalno delo v treh<br />
M<strong>an</strong>ica Perd<strong>an</strong> Ocepek, prof. kem. skupinah<br />
Aufgabe<br />
Versuchen Sie <strong>die</strong> Stoffe nach den <strong>Farben</strong> einzuteilen. Sie werden in drei Gruppen<br />
arbeiten.<br />
1. Gruppe<br />
Sie werden <strong>die</strong> Lösungen d<strong>es</strong> Alltags mit Naturfarbstoffen in 8x3 Reagenzgläser<br />
untersuchen und <strong>die</strong> Beobachtungen von den <strong>Farben</strong> in <strong>die</strong> Tabelle notieren. Füllen<br />
Sie alle Reagenzgläser mit 1mL von untengen<strong>an</strong>nten Stoffen ein und fügen Sie ein<br />
Paar Tröpfen d<strong>es</strong> Naturfarbstoff<strong>es</strong> als Indikator hinzu.<br />
Stoffe Rotkrautsaft Malventee Universalindikator<br />
Speise<strong>es</strong>sig<br />
Zitronensaft<br />
Mineralwasser<br />
Leitungswasser<br />
G<strong>es</strong>chirrspülerlösung<br />
Waschmittellösung<br />
Seifelösung<br />
WC - Reiniger<br />
Rotkraut <strong>Farben</strong> und schätzungsweise pH - Werte<br />
Farbe rot blau-rot violett blau blau-grün grün-gelb<br />
pH - Wert 2 4 6 8 10 12<br />
In memoriam Herren prof. dr. mag. Viktor Obendrauf
<strong>Gimnazija</strong> <strong>Šentvid</strong>, Ljublj<strong>an</strong>a Medpredmetna ura nemščina - kemija<br />
Dr. Marija M. Peternel, prof. nem. Samostojno eksperimentalno delo v treh<br />
M<strong>an</strong>ica Perd<strong>an</strong> Ocepek, prof. kem. skupinah<br />
2. Gruppe<br />
Sie werden <strong>die</strong> Lösungen d<strong>es</strong> Alltags mit künstlichen Farbstoffen in 8x3<br />
Reagenzgläser untersuchen und <strong>die</strong> Beobachtungen von den <strong>Farben</strong> in <strong>die</strong> Tabelle<br />
notieren. Füllen Sie alle Reagenzgläser mit 1mL von untengen<strong>an</strong>nten Stoffen ein und<br />
fügen Sie ein Paar Tröpfen d<strong>es</strong> Indikators hinzu.<br />
Stoffe Methylor<strong>an</strong>ge Bromthymolblau Phenolphtalein<br />
Speise<strong>es</strong>sig<br />
Zitronensaft<br />
Mineralwasser<br />
Leitungswasser<br />
G<strong>es</strong>chirrspülerlösung<br />
Waschmittellösung<br />
Seifelösung<br />
WC - Reiniger<br />
3. Gruppe<br />
Sie werden <strong>die</strong> Lösungen d<strong>es</strong> Alltags mit blauen, roten Lackmus - Papier und pH -<br />
Papier in 8 Reagenzgläser untersuchen und <strong>die</strong> Beobachtungen von den <strong>Farben</strong> in<br />
<strong>die</strong> Tabelle notieren. Die PH <strong>–</strong> Werte werden mit dem pH <strong>–</strong> Papier nicht genau<br />
b<strong>es</strong>timmt. Für genauere pH-Werte braucht m<strong>an</strong> einen pH <strong>–</strong> Meter. Mit Indikator <strong>–</strong><br />
Papieren prüfen Sie <strong>die</strong> Farbe <strong>oder</strong> pH-Wert.<br />
Stoffe Blauer Lackmus Rot<strong>es</strong> Lackmus pH -Papier<br />
Speise<strong>es</strong>sig<br />
Zitronensaft<br />
Mineralwasser<br />
Leitungswasser<br />
G<strong>es</strong>chirrspülerlösung<br />
Waschmittellösung<br />
Seifelösung<br />
WC - Reiniger<br />
In memoriam Herren prof. dr. mag. Viktor Obendrauf
<strong>Gimnazija</strong> <strong>Šentvid</strong>, Ljublj<strong>an</strong>a Medpredmetna ura nemščina - kemija<br />
Dr. Marija M. Peternel, prof. nem. Samostojno eksperimentalno delo v treh<br />
M<strong>an</strong>ica Perd<strong>an</strong> Ocepek, prof. kem. skupinah<br />
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