Erdbeerzeit - Natur im Garten

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PFLANZEN, ERNTEN & GENIESSEN
DIE
PRAXISSERIE!
PFLANZEN,
ERNTEN
& Genießen
IM EIGENEN NATURGARTEN
Wer kann schon dem köstlichen Duft, der Farbe und dem aromatischen Geschmack frischer, reifer
Erdbeeren widerstehen? Aufgrund des hohen Vitamin C- und Mineralstoffgehalts ist die Erdbeere
ein wichtiger Nährstofflieferant bei gleichzeitig geringer Kalorienzufuhr und gilt als Jungbrunnen
und Schlankmacher. Die meisten im Handel erhältlichen frühen Erdbeeren stammen aus Intensiv-
Plantagen der Mittelmeerländer, wo vielfach Pestizide zum Einsatz kommen. Wer diesen Chemie-
Cocktail meiden will, sollte auf Biofrüchte setzen oder noch besser auf die eigene Ernte warten.
NATUR IM GARTEN
PARTNERBETRIEBE
ZU DIESEM THEMA
AUF SEITE 49

S. 16: Swetlana Wall, S. 17 Freisteller: volff, Bild 2: Olga Drozdova (alle fotolia)
Teil Teil 6:
Erdbeerzeit
Erdbeerzeit
Geschmacklich können
weit gereiste, unreif gepflückte
Beeren mit frisch und reif geernteten
Früchten aus dem eigenen Garten
keineswegs mithalten!
Die optimale Pflanzzeit für die
meisten Sorten ist zwischen Juli und
August, für Monatserdbeeren ab Mai.
Pflanzen Sie nicht zu hoch und nicht
zu tief! Die so genannte Herzknospe
soll knapp über der Erde stehen. Bei
zu tiefer Pflanzung entwickeln sich
die Pflanzen schlechter und sind
krankheitsanfälliger, eine zu hohe
Pflanzung hingegen kann zu Vertrocknungsschäden
führen. Bringen
Sie reifen Kompost in den Boden ein –
Erdbeeren brauchen viel Humus für
ein gesundes Wachstum.
Vor der Pflanzung werden die
Wurzeln in lauwarmes Wasser ge-
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taucht und danach reichlich angegossen.
Gegossen wird – vor allem an
heißen Tagen – nur zu den Wurzeln
oder über einen Tröpfchenschlauch.
Denn Blätter, Blüten und Früchte
sollten, um Pilzbefall und Fäulnis zu
vermeiden, möglichst wenig Nässe
abbekommen.
PFLEGEARBEITEN
Um die Beete von Beikraut freizuhalten,
kann der Boden mit Strauchhäckselgut
abgedeckt werden. Sobald
die ersten Früchte erscheinen, legen
Sie unter die Fruchtstiele Stroh oder
Holzhäcksel, Nadelstreu oder Heu,
damit die Früchte nicht faulen oder
zu erdig werden.
❉ GARTENRATGEBER
Früchte nur ganz reif ernten, dann
schmecken sie am besten.
Bei mehrjährigen Ananaserdbeeren –
nicht bei Monats- und Walderdbeeren
– wird das Entfernen der Blätter nach
der Ernte empfohlen, da sonst bestimmte
Hemmstoffe aus den Altblättern
in den Wurzelstock wandern und
die Ausbreitung von Blatt- und Pilzerkrankungen
begünstigt wird. Die
Blätter schneiden Sie mit der Schere
ab und bringen sie auf den Kompost.
Achtung auf die Herzknospe – sie
darf nicht verletzt werden!
Erdbeeren sind Flachwurzler, daher
soll der Boden vorsichtig gelockert
werden. Unmittelbar nach der Ernte
und dem Blattschnitt erfolgt die
Hauptdüngung mit Kompost. Bei
Kaliummangel werden kalireiche
Materialien wie Beinwellmulch oder
-jauche, Holzasche oder Farnkraut
eingebracht. Kiefernnadeln als Dünger
verbessern den Ertrag und Geschmack
1 | Bei Ananaserdbeeren werden die Blätter nach der Ernte abgeschnitten und kompostiert.
Die Herzknospe darf dabei nicht verletzt werden. 2 | Zum Pflücken eignen sich luftige Körbe.
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SOMMER 2010
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PFLANZEN, ERNTEN & GENIESSEN
EMPFEHLENSWERTE ERDBEERSORTEN
➜ Garten- oder Ananaserdbeeren
einmaltragende Sorten
´Elvira`, ´Mieze Schindler`: reifen ab Mitte Juni, anspruchslos, hocharomatisch;
´Mieze Schindler`: ist rein weiblich und braucht Befruchtungspartner (z.B.´Polka`).
´Polka`, ´Thuriga`: reifen Ende Juni, robust, sehr ertragreich, sehr gutes Aroma
mehrmalstragende Sorten
´Mara des Bois`: reift ab Mitte Juni und nochmals bis zum Frost, hocharomatisch
´Evita`, ´Sonata`: Reife Juli – Oktober, große Früchte, robust, gutes Aroma
´Ostara`: Reife Juni – Oktober, mittelgroß, reichtragend, sehr aromatisch
➜ Monatserdbeeren
´Alexandria`, ´Falstaff` und ´Rügen`: auch gelbfruchtige Varianten
➜ Erdbeerwiese/Vescana-Erdbeeren
´Florika`: Standzeit bis zu acht Jahren
´Peltata/Baldur` und ´White delight`: für Allergiker geeignet
➜ Ampel- und Klettererdbeeren
´Rapella`, ‘Rosana`, ´Rimona`: Ampelerdbeeren
´Hummi`: Klettererdbeere
und halten zum Teil auch Schnecken
ab. Auch Algenmehl kann den Geschmack
verbessern.
Als Schädling tritt fallweise der
Erdbeerblütenstecher auf. Sammeln
Sie regelmäßig die angestochenen
und vertrockneten Blütenknospen ab
und spritzen Sie die Pflanzen und
den Boden nach Abschluss der Ernte
mit Rainfarntee.
1 | ´Mara des Bois` 2 | ´Polka` 3 | ´Mieze Schindler` 4 | ´Alexandria`
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NATUR IM GARTEN
VERMEHRUNG
DURCH KINDELN
Von Ausläufern gewonnene
Pflänzchen
können im Juli und
August in kleine Töpfe mit frischer,
torffreier Blumenerde gepflanzt werden.
Im nächsten Jahr kommen sie
ins neue Beet und entwickeln aromatische
Früchte. Wer die Ausläufer
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Monatserdbeeren und auch Vescana-Erdbeeren
sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden.
So hat der Naschgarten lange Saison!
nicht zur Weiterzucht
braucht, zwickt sie
möglichst zeitig ab,
denn sie kosten die
Mutterpflanze sonst
unnötig viel Kraft.
ERDBEERVIELFALT
Die Ausläufer treibende Garten- oder
Ananaserdbeere (Fragaria x ananassa)
entstand aus einer Kreuzung zweier
amerikanischer Wilderdbeerarten. Die

S. 18 oben: Archiv B. Redeleit/MPK, unten: Bilder 1,2,3 und 4: Arche Noah, Freisteller: fotolia/Creative Images S. 19 Bild 1: fotolia/Swetlana Wall, Bild 2: Archiv B. Redeleit/MPK
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Monatserdbeeren (Fragaria vesca var.
semperflorens) hingegen stammen von
unserer heimischen Walderdbeere
(Fragaria vesca) ab. Diese robusten
Pflanzen fruchten sehr lange von Juni
bis September. Sie eignen sich als
Randbepflanzung oder zum Verwildern.
Die meisten Sorten bilden
keine Ausläufer, können viele Jahre
am selben Platz bleiben und werden
über Samen vermehrt. Die kleinen,
hocharomatischen Früchte sind besonders
zum Naschen geeignet.
Es gibt auch Hängeerdbeeren, die
als Ampelpflanzen gezogen werden,
und Klettererdbeeren, die auf Balkon
und Terrasse aufgrund ihrer frühzeitigen
und starken Rankenbildung bis
zu 1,5 m hoch wachsen.
DIE ERDBEERWIESE
Bei Vescana-Erdbeeren, einer Kreuzung
aus Garten- und Walderdbeere,
handelt es sich um bodendeckende
Erdbeeren, die auch im Halbschatten
und unter Bäumen gedeihen und
wenig Pflege benötigen. Sie bilden
eine Menge Ausläufer und dadurch
schon im zweiten Standjahr eine Erdbeerwiese.
Die Früchte kommen im
Aroma der Walderdbeere nahe und
werden im Juni oder Juli reif. Nach
der Ernte wird abgemäht.
Monika Biermaier / Ilse Wrbka-Fuchsig
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❉ GARTENRATGEBER
1 | Erdbeeren zählen botanisch zu den Sammelfrüchten und tragen viele kleine Nüsschen.
2 | Die kleinen Früchte der Monatserdbeeren schmecken aromatisch und können den ganzen
Sommer lang geerntet werden.
Weiße Erdbeeren für Allergiker
Laut einer schwedischen Studie vertragen Allergiker weiße Früchte viel besser, da
das Protein, das die Allergie in erster Linie auslöst, mit der roten Farbe der Erdbeeren
zusammenhängt. Die weiße Erdbeer-Sorte ´Sofar` enthält sehr wenig von diesem
Eiweißmolekül, schmeckt aber ebenso gut und dürfte für Erdbeer-Allergiker endlich
ohne Bedenken genießbar sein. Trotzdem: Bevor größere Mengen gegessen
werden, lieber erst testen! Wer gegen Birkenpollen allergisch ist, sollte beim Verzehr
von Erdbeeren generell vorsichtig sein, da eine Kreuzreaktion bekannt ist.
PFLANZEN,
ERNTEN
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Angebot für Gemeinden
Unsere Gesundheit ist unser kostbarster Besitz. Gerade deshalb engagiert sich
das Land Niederösterreich seit Jahren mit zahlreichen Angeboten, die in der
Initiative „Gesundes Niederösterreich“ gebündelt werden, für die Gesundheitsförderung
und Prävention. In einer Kooperation mit der Aktion „Natur im Garten“
bringt diese Initiative das Thema Gesundheitsvorsorge direkt vor Ihre Haustür.
■ „Pflanzen, Ernten & Genießen! – Obst und Gemüse aus dem eigenen
Garten“ heißt es im Vortrag, bei dem Sie Wissenswertes zur Selbstversorgung
erfahren: vom Anbau über Düngung und biologischen Pflanzenschutz bis hin
zu Ernte und Lagerung.
■ Im Workshop „Kompost-Party“ dreht sich alles um den Kompost: vom praktischen
Aufsetzen über seine Anwendung bis hin zu Problemanalysen.
Dauer: jeweils ca. 2 Std.
■ Informationen für Gemeinden:
„Gesünder leben“-Hotline unter 02742/226 55, www.gesundesnoe.at
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