2004 - Der Feinschmecker

Mörfelden
„Mönchbruchmühle“: Idyll am
Frankfurter Flughafen 8/119
München
„Bistro Terrine“: zurück zur kleinen,
feinen Küche 7/126
Restaurant im Hotel „Königshof“:
neuer Chefkoch mit den besten Referenzen 8/117
Nackenheim
„Jordan’s St. Gereon“: auf Zuckmayers
Spuren 11/158
Neubeuern
„Glaserwirt“: Liebe zum Detail im
schmucken Landgasthof 10/149
Potsdam
„Zum Starstecher“: schöner Alltag,
nicht alltäglich 12/138
Rüdesheim-Assmannshausen
„Zwei Mohren“: Wildes in der Rotweinzone 9/117
Solingen
„Alter Speicher“: weltläufige Küche 11/156
Stuttgart
„Pier 51“: Eldorado der
Chardonnay-Fraktion 10/148
„Vin sur Vin“: grüne Tafeln und Gussasphalt 9/118
Tecklenburg
„Jagdschloss Habichtswald“: Bauernhofente
am Kamin 7/124
Wiesbaden
„Einhauser“: Vorspeisen mini, Pasta maxi 12/139
Worpswede
„Kaffee Worpswede“: solides Handwerk
im Künstlerdorf 7/122
Wuppertal
„Scarpati“: geglückter Start mit Blick
nach Monaco 7/124
RESTAURANTS (AUSLAND)
Heft/Seite
Belgien
Brüssel
„Bruneau“: widerlegt seine Kritiker 10/152
„Re-Source“: gute Küche im
unwirtlichen Viertel 12/143
Damme
„De Stamper“: Arme Ritter im Bauernhaus 9/121
Uccle
„Villa d’Este“: graue Schnecken mit
Kalbszunge 8/121
China
Shanghai
„Jean Georges“: New York kommt
nach China 12/144
Frankreich
Arbois
„Le Paris“: Jean-Paul Jeunet bringt
uns die Franche-Comté näher 10/74
Le Valtin
„Le Val Joli“: frische Forelle und
brünstiger Hirsch 8/123
Straßburg
„Au Crocodile“: Émile Jung bleibt
bestens in Form 12/140
Griechenland
Monemvasia
„Monemvasia“: alte Truhen, frische Minze 7/131
Großbritannien
Bray
„The Fat Duck“: Hestons Hexereien 7/64
Crinan
„Westward“: Moorhuhn in der Puppenstube 8/124
Italien
Bagno Vignoni
„Adler Thermae“: Wellness im Kurort 11/163
Colle di Val d’Elsa
„Arnolfo“: Doppelspitze in der Toskana 9/64
Erbusco
„Gualtiero Marchesi“: Die Schüler machen ihrem
Meister in der Küche wenig Ehre 11/165
Massa Marittima
„Villa Il Tesoro“: Gute Nacht in der
Maremma 9/122
Roddi
„La Crota“: die wunderbare Trüffelhöhle
von Roddi 10/152
Rom
„Città del Gusto“: fünf Etagen Genuss 11/13
Niederlande
Amsterdam
„Harkema“: neuer Szene-Liebling im
alten Tabakspeicher 9/119
Driebergen
„Lai Sin’s“: ein chinesisches Restaurant
in der Spitzengruppe 11/50
Heeze
„Boreas“: Steinbutt mit Champagnersauce 10/151
Maasbracht
„Da Vinci“: Mit Margo Reuten hat das Land wieder
eine profilierte Spitzenköchin 11/56
Maastricht
„Beluga“: Hans van Wolde sprüht im ultramodernen
Restaurant am Ufer der Maas vor Ideen 11/58
Overveen
„De Bokkedoorns“: elegantes Restaurant
bei Haarlem 10/52
Sluis
„Oud Sluis“: große Küche im kleinen Ort
nahe der Nordsee 11/60
Zwolle
„De Librije“ im alten Konventhaus 11/54
Österreich
Innsbruck
„Alfred Miller’s Schöneck“: Hummer
mit Aussicht 8/123
Salzburg
„Genießerrestaurant“: bodenständige
Raffinesse 9/121
„Mönchsberg“: Klassiker und Kreatives
mit Traumblick 10/149
Tannheim
„Tannheimer Stube“: Jürgen Benker
in den Bergen 9/121
Wien
„Korso“ bei der Oper: prächtige Bühne
für Beuscherl und Kalbskopf 7/130
Zell am See
„Schloss Prielau“: fürstliches Schlafgemach 11/161
Schweiz
Crissier
„Philippe Rochat“: sublime Küche im
Speckgürtel des Genfer Sees 8/124
St. Gallen
„Jägerhof“: Es kann so einfach sein! 8/56
Vevey
„Denis Martin“: Hochgenuss mit Gipfelblick 10/151
Zürich
„Ermitage am See“: neuer Koch,
neues Glück 11/160
Spanien
Pollença/Mallorca
„Son Brull“: ein Kloster mit Himmelbetten
am Pool 9/122
Vereinigte Staate/USA
Washington
„Perrys“: Dragqueens zum Brunch 11/163
CAFÉS (INLAND)
Heft/Seite
Berlin
„Dolce Freddo“: Italien in Schöneberg 10/88
Frankfurt/Main
„Siesmayer“: im grünen Herzen
der Geldmetropole 11/158
▲
▲
▲