Leseprobe - Der Feinschmecker

BE R N D F R I T Z
BERND FRITZ
Geschichten
aus dem Winzerdorf
Der Erich Kästner Verlag
31.08.2010 16:16:27 Uhr
Leseprobe
Bernd Fritz
Geschichten aus dem Winzerdorf
Bebildert von Rudi Hurzlmeier
112 Seiten. Pappband
14,90 € [D] /15,40 € [A]
ISBN 978-3-85535-137-4
www.atrium-verlag.com

Wenn ein berühmter Weinkritiker plötzlich einen erfolglosen
Winzer besucht, muss das einen sehr speziellen
Grund haben. Bei Ewald Krück war es eine 140 Jahre
alte Flasche Gau-Wackenheimer »Nierentritt«. Nur
schade, dass er das legendäre Gewächs kürzlich auf der
Hochzeit seiner Tochter geöffnet hatte. So würde es
nichts werden mit Berühmtheit und Reichtum, und
auch nichts mit der erträumten Harley. Alles würde
beim alten bleiben, insbesondere bei seiner alten japanischen
Mühle. Es sei denn ...
s war einer jener Tage im August, an denen Win-
E zer gewöhnlich Muße haben. Die Abschlussspritzung
in den Weinbergen war erfolgt, die Trauben reiften
der Lese entgegen, und Ewald Krück saß an seinem
Motorrad. Die Bremsbeläge waren abgefahren, der
Abrieb lag als feiner Staub in den riefigen Bremstrommeln.
Er würde sie ausdrehen lassen müssen, ebenso
wie den Zylinder, neue Kolbenringe waren auch fällig,
und er seufzte.
»Ewald!« Seine Frau rief. Ein Herr Eiderdaun
sei am Telefon. Eiderdaun? Sie musste sich verhört haben.
Doch es war Eiderdaun, Mirko Eiderdaun, der
Weinpapst; der Trauzeuge des Weinbaupräsidenten;
der Großkritiker, der überall schrieb, wo Platz war;
kurz: der Gröwaz (Größter Weinkenner aller Zeiten),
wie seine Zunft neidvoll spottete. Morgen vormittag,
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zehn Uhr dreißig, wolle er sich Weingut und Weine
ansehen. »Ja, aber was verschafft ...«, hub Krück an,
doch noch vor dem »aber« hatte der berühmte Anrufer
aufgelegt.
Wie kam der auf ihn? Wo sollte der etwas von ihm
probiert haben? Krück beschloss, seinen Schwager
anzurufen. Dieser besaß ein bekanntes Weingut am
Mittelrhein, wurde von Eiderdaun öfters erwähnt und
posierte in den Weinmagazinen gern auf seiner Harley
Davidson, mit der er durch die Weinberge tuckerte.
»Ach, hat er sich schon gemeldet?« sagte der Schwager
und klärte Krück auf: Er habe Eiderdaun, als sie über
alte Jahrgänge philosophierten, erzählt, dass sein
Schwager (»also du«) noch eine Flasche des legendären
1855er Gau-Wackenheimer »Nierentritt« im
Keller hätte. »Wenn du die für ihn aufmachst, kannst
du dir mal ein anständiges Motorrad kaufen, mindestens.«
*
Ewald Krücks Schädel füllte sich mit einem einzigen
Gefühl an. Es war das, welches die Sprache gewöhnlich
mit der Wendung »Ach, du Scheiße!« begleitet.
Die Flasche, ein Riesling, von dem sein Großvater immer
sagte, die Königin Victoria habe ihn getrunken,
hatte er für die Hochzeit seiner Tochter aufgehoben –
und am Polterabend kredenzt! Immerhin besaß er die
Geistesgegenwart, seinem Schwager das Malheur zu
verschweigen. Und er verschwieg auch das Desaster
der Verkostung. Der Wein, eine bräunliche Flüssigkeit,
roch und schmeckte nach Sellerie und Maggi,
wurde nach einer halben Minute im Glas trüb, und
der Braut, die einen großen Schluck genommen hatte,
wurde so schlecht, dass die Hochzeitsfeier ernstlich
gefährdet war.
Die leere Flasche samt Korken war noch da. Die
Tochter hatte auf das »Souvenir«, trotz des gut erhaltenen
Originaletiketts, verzichtet. Krück dachte nach.
Er dachte an riefige Bremstrommeln und defekte Kolbenringe.
Und wenn er die Flasche auffüllte? Berühmte
alte Weine wurden schließlich auch aufgefüllt,
wegen des Schwunds. Er ging in die »Schatzkammer«.
Schatzkammer nennen die Winzer eine Ecke im Keller,
in der sie aus nostalgischen Gründen alte Jahrgänge
aufheben, die sie aus guten Gründen nie trinken.
Die Krücksche bestand weitgehend aus dem
unverkäuflichen Rest einer 1976er Morio-Muskat-Auslese,
für die er einst die Silberne Kammerpreismünze
bekommen hatte.
Dann holte er aus der Küche das Maggi-Fläschchen
und, in Ermangelung von Selleriesaft, aus der Hausapotheke
das Jod-Fläschchen. Irgendwann hatte er in
einem französischen Weinbuch unter »Fremdgerüche«
gelesen, dass Weine nach Jod riechen können. Die
Mixtur - der goldgelbe Morio-Muskat zeigte jetzt einen
ungesunden Braunton – schmeckte furchtbar.
Aber immer noch besser als »die alt Brieh (Brühe)«,
wie Krück nach dem Ausspeien befand. Jetzt noch etwas
Siegellack über Korken und Flaschenhals und das
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Ganze schön eingestaubt. Der Abrieb in den Bremstrommeln
fiel ihm ein: ein wunderbarer Staub, hochfein,
dunkelgrau und hervorragend haftend.
Er schlief an diesem Abend schneller ein als gedacht
und träumte. Der Weinpapst kam in einer kristallenen
Kutsche aus eitel Riedel-Glas, gezogen von
zwölf jungen Weinköniginnen und eskortiert vom
Weinbaupräsidenten. Diesem zeigte er seine große
Harley-Davidson-Sammlung, und nach der Weinprobe
tuckerten alle auf den schweren Maschinen
durch die Gemarkung.
*
Um 10 Uhr 25 rollte ein bordeauxroter Kombi in den
Krückschen Hof. »Fünf Minuten vor der Zeit ist der
Soldaten Pünktlichkeit!« scherzte Eiderdaun. Zeit war
für ihn Geld, und bei acht Winzerbesuchen täglich
und achthundert Artikeln, Essays und Reden jährlich
konnte er keine Verzögerungen dulden. Ewald Krück
war nicht zum Scherzen zumute. Denn er hatte, gegen
Morgen, noch etwas anderes geträumt: Die Schatzkammer
konnte er nicht mehr finden, die frisch geputzte
Kelter war über und über mit Staub bedeckt,
und der Gerichtsvollzieher hatte auf Antrag des Weinbaupräsidenten
seine Motorradsammlung beschlagnahmt.
Er schlug zunächst einen Besuch der Weinberge
vor. Eiderdaun aber wollte gleich den Betrieb sehen.
Krück wurde leicht schlecht. Die Lage »Nierentritt«,
erklärte der Kritiker, kenne er, schöner, steiler Südhang,
leicht nach Westen gedreht. »Ihre Parzellen sind
oben? Jaha, recht so, wie in der alten Zeit, Unterfeld,
mittlerer Hang, Oberfeld. Die Versuchung«, nun legte
er richtig los, »auch auf den Äckern der Flussniederungen
Wein zu machen, blieb unserer Zeit vorbehalten,
die Demokratie auch im Weinberg einführen
wollte...«. Krück stutzte. Das wusste er anders. Gerade
neulich hatten ihn in den Schriften der »Gesellschaft
für »Geschichte des Weins« die vergeblichen
Versuche der pfälzischen Kurfürsten amüsiert, das
massenhafte Anlegen neuer Weinberge in der Rheinebene
zu verhindern.
Ewald Krück ging es schlagartig besser. Der Mann
hatte ja erfreulich wenig Ahnung. Eiderdaun war inzwischen
– man ging gerade durch die Halle mit den
Spritz- und anderen Hilfsmitteln – bei seinem Lieblingsthema
angelangt: den Winzern zu erklären, wie
sie ihren Wein zu machen hätten. Krück stellte die
Ohren auf Durchzug. Der hatte ja überhaupt keine Ahnung!
Es wurde Zeit, dass der Kerl seinen 1855 /1976er
Maggi-Morio probierte und weiterfuhr. Eiderdaun
fragte auch schon nach der Schatzkammer und welches
die älteste Flasche sei. Er glaube, die hier, sagte
Krück, und Eiderdaun sagte »Darf ich mal«. Er rieb
mit dem Daumen den Bremsstaub vom Etikett. »Unfassbar!«
Ob er ein Foto machen dürfe, und ob er,
Krück, eigentlich wisse, was er da habe? »Den 1855er
Gau-Wackenheimer Nierentritt haben Sie da! Der
Wein, der am 25. Januar 1858 im St. Jamespalast in
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London getrunken wurde! Auf der Hochzeit von
Victoria Adelaide, der ältesten Tochter von Queen
Victoria, mit Prinz Friedrich Wilhelm, dem nachmaligen
Kaiser Friedrich III.!« Eiderdaun bekam feuchte
Hände und fasste den Winzer leidenschaftlich am Unterarm:
Er müsse ihn den Tropfen probieren lassen,
und wenn es der letzte Schluck seines Lebens wäre!
Könnte passieren, dachte Krück, und machte die Flasche
auf.
Was tatsächlich passierte, steht – tja, wenn nicht
in den Sternen, so doch wenigstens im Buch auf
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