Jahresbericht 05 Präsi - Cercle des Chefs de Cuisine St.Gallen ...

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Auch bei diesem Tagesausflug gab es viel zu Organisieren,
entsprechende Abklärungen mussten getroffen werden. Das reservierte
Mittagessen in einem bekannten Gildenbetrieb wusste ebenfalls
annuliert werden, Das Carunternehmen Rüttimann hatte ebenfalls keine
Freude, und, und…..Das Ganze Organisieren und der grosse
Zeitaufwand von Walti Meier war für die……..Dieses Wort können sie
sich sicher selber denken.
Es Ist hoffentlich verständlich, wenn sich der Vorstand für die
kommenden Jahre, das Jahresangebot entsprechend massiv kürzt. Der
Vorstand wird sich im Jahresprogramm auf das Wesentliche
konzentrieren.
Gut besuchter Monatsstamm am Dienstag 3. Mai. in der Zunftstube
Einladung zum Auswärtsstamm am Do 19.5. bei Michel Python
Ostschweizerischer Blindenfürsorgeverein St. Gallen. Eine kleine
Gruppe von ca.12 Personen wurden freundlich und bestens verpflegt
mit Salatbuffet, Schwedenbraten und passenden Beilagen, unter der
Leitung von Michel. Offeriert wurde der Dessert von der Bischofszell
Nahrungsmittel AG.
Rolf Caviezel und sein Team, konnte für unsere Mannschaft eine neue
Patissière für sich gewinnen. Im Mai gewann Daniela Lütolf, Konditorin
und Confiseurin von der Confiserie Roggwiller
St. Gallen, den nationalen Wettbewerb von der Hug AG. Herzliche
Gratulation nachträglich.
60. Küchencheftagung am Mittwoch 1. Juni im allegro Grand Casino
Kursaal in Bern unter der Führung des CCC Bern. Bei sommerlichem
Wetter wurde die Jubiläumstagung, mit verschiedenen Fingerfoods auf
der Terrasse, mit Blick auf die Altstadt eröffnet. Bei der Tagung
referierte unter anderem auch Peter Bodenmann Hotelier von Brig und
ehemaliger Nationalrat. Die jährliche Brevetierung der neuen
Gastronomieköchen fand ebenso statt. Beim Galadiner wurde die
Gesellschaft mit echten Berner Spezialitäten sehr verwöhnt. Mit Komik,
Künstlern und dezenter Tanzmusik endete der Anlass gegen
Mitternacht. Rund um ein sehr gelungener Jubiläumsanlass der Berner
Ebenfalls an dieser Tagung überbrachte uns die Nachricht, dass unser
CH-Jungkoch Florian Beetschen an der Berufsolympiade in Helsinki die