SEHNSUCHT DEUTSCHLAND 4/12 - DEKEYSER

4/12
TRAUMZIELE IM HERBST * WEIN-CRASHKURS * STARCLUB-FOTOGRAF * TANZFESTIVALS * FOTOWORKSHOPS
SD 4/12 2,20 €
FILMREIF
FRÄNKISCHE SCHWEIZ
DAS MAGAZIN VOM REISEN, LEBEN UND ENTDECKEN
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UNVERKÄUFLICH – BOBBY DEKEYSER
SAUGUT
RÖSCHE HAXE
KLASSIKER KUCKUCKSUHR // ALBERT SCHWEITZER // GOURMETFESTIVALS
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FABELHAFT
GRIMMS MÄRCHENSTRASSE

DIE HILFREICHSTE SEITE DEUTSCHLANDS.
Seit 1956 fördern wir soziale Projekte in ganz Deutschland. Zahlreichen Menschen wird so ein
besseres Leben ermöglicht – ganz gleich ob Kindern, Jugendlichen oder Eltern, Menschen mit
Behinderung, Kranken, Obdachlosen oder Senioren.
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Fotos Titel: Bobby Dekeyser von Steven Haberland, www.stevenhaberland.com; TVF, Andreas Hub; Andrea Thode; Hotel Schloss Waldeck, www.schloss-hotel-waldeck.de; Editorial: Hylmar Möckel
SEHNSUCHT DEUTSCHLAND mobil als
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Im Abo ab 8,80 Euro plus Prämie:
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EDITORIAL | 3
Liebe Leserinnen,
liebe Leser!
Schon ist das Jahr auf der Zielgeraden und wieder wird die Überraschung groß sein,
wenn die ersten Schokoladenweihnachtsmänner aus den Regalen grinsen. Wer nicht
mehr grinst, sind die Mitarbeiter des im Axel Springer Verlag (BILD, Die Welt) erschienenen
und mit uns konkurrierenden Magazins HEIMAT. Zu wenige Exemplare verkauft
, nicht wirtschaft lich genug, humorlos eingestellt. Ein weiteres Magazin für den
kalten Friedhof der Zeitschrift en.
Bei uns geht es immer aufwärts, weiterhin rund 114.000 verkauft e Exemplare laut IVW,
unser erster Workshop mit unserem Partner CANON auf Sylt in null Komma nix ausverkauft
. Wenigstens vier weitere werden wir 2013 deutschlandweit für die Leser und
Freunde von SEHNSUCHT DEUTSCHLAND anbieten.
Der Fotowett bewerb ist vorbei, die zwölf schönsten Fotos sind gewählt und werden den
SEHNSUCHT DEUTSCHLAND-Kalender 2013 adeln. Am besten bestellen Sie sich
gleich jetzt ein Exemplar (oder zwei) und unterstützen damit die Kinderferienprojekte
von „Ein Platz an der Sonne“ der Deutschen Fernsehlott erie.
Dieses Heft wird Ihnen Spaß bringen: Wir schlagen aus besonderen Gründen zehn herrliche
Reiseziele in Deutschland vor, suchen nach dem Grimm’schen Vermächtnis auf
der Deutschen Märchenstraße und haben einen alten Haudegen, reich an unzähligen
Geschichten, in Hamburg St. Pauli erlebt. Außerdem stellt Stevan Paul seine schönsten,
ganz speziellen Kochbücher vor, wir haben Anthony Quinns liebste Gegend im Land
gesucht und die Fränkische Schweiz gefunden. Das Multitalent Albert Schweitzer ist
eine deutsche Legende, an die wir gern erinnern. Warum das Bild von unserer Heimat
im Ausland vor allem geprägt ist vom „typisch deutschen“ Gericht Schweinshaxe und
dem „deutschen Klassiker“ aus dem Schwarzwald, der Kuckucksuhr, ergründen wir mit
einem Augenzwinkern.
Und den ersten Weihnachtsmann, den Sie zu fassen kriegen, sollten Sie an Ort und Stelle
verputzen, das bringt nämlich Glück und besinnliche Feiertage. Ehrlich.
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen schönen Herbst und einen guten Jahresausklang.
Mit herzlichen Grüßen aus Hamburg
Ihr David Pohle
Was Sie bewegt, schreiben Sie mir gerne an:
d.pohle@sehnsuchtdeutschland.com
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4 | INHALT
5 | NACHGEFRAGT
Bobby Dekeyser hat eine irre Lebensgeschichte. Stefan Krücken
porträtierte und befragte ihn
8 | TOPTHEMA – DEUTSCHE ZIELE
Zehn schönste Gründe für zehn besondere Ziele im Land
16 | DEUTSCHER KLASSIKER
Redakteurin und Holzarbeit mit Vogel. Janika Kästner über
die Kuckucksuhr aus dem Schwarzwald
18 | ZU GAST IN DER FRÄNKISCHEN SCHWEIZ
Ulf Poschardt und Anthony Quinn schmeckte diese Idylle
22 | DEUTSCHE LEGENDEN – ALBERT SCHWEITZER
Das Gegenteil der Ich-AG. Th eologe, Orgelgenie und
Urwalddoktor – ein Blick auf das Multitalent
24 | DEUTSCHLANDS BESTE KOCHBÜCHER
Die schönsten Küchenbücher Deutschlands im Kurzporträt
von einem, der sich auskennt
29 | DEUTSCHE TRAUMSTRASSEN
Keine Frösche, die sich küssen ließen, traf Beate Schümann
auf der Deutschen Märchenstraße zwischen Hanau und
Bremen. Da kam sie halt zurück
33 | IMPRESSUM
Monumentales Herbstziel –
Hermannsdenkmal
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8
die Kuckucksuhr 16 24
Schwarzwaldklassiker –
Bei Rotkäppchen und Co. Die fabelhafte Reise
auf der Deutschen Märchenstraße
34 | SEHNSUCHT-HERBSTRÄTSEL
38 | DEUTSCHLAND ANS HERZ GELEGT
Gourmetfestivals, Wanderträume, Tanzspektakel und die besten
Th emenhotels
40 | CHEF(S)SACHE(N)
Was es nicht ins Heft schafft , landet beim Chef in der
Gehirnvitrine
41 | SEHNSUCHT MÜNSTER-GEWINNSPIEL
Gewinnen Sie ein Adventswochenende im vorweihnachtlichen
Münster
42 | SEHNSUCHT DEUTSCHLAND-FOTOWELTEN
44 | LOKALHELDEN – GÜNTER ZINT
Sex & Rock 'n' Roll – der Kult-Fotograf von der Reeperbahn
46 | DEUTSCHE WEINE LIEBEN
Stephan Reinhardt trinkt, um zu verstehen. Und wir gleich
mit
48 | TYPISCH DEUTSCH
Haxe ist die Mutt er aller deft ig-herzhaft en deutschen
Gerichte
50 | GEWINNSPIEL UND VORSCHAU
Die besten Kochbücher
gegen Saure-Gurken-Zeit
29
Fotos: Teutoburger Wald Tourismus/OWL GmbH, Michael Münch; Robert Herr; Luzia Ellert/Collection Rolf Heyne; Grimmjahr 2013/Paavo Blåfi eld

Foto Seite 5: Rainer Hosch
SEINE GESCHICHTE HANDELT VON
EINEM AUFSTIEG, DER IHM GELANG,
WEIL ER IMMER WIEDER WEITER-
MACHTE. SCHULABBRECHER, TOR-
WART DES FC BAYERN, WELTUNTER-
NEHMER. DAS LEBEN VON BOBBY
DEKEYSER KLINGT WIE EIN MÄRCHEN.
UND IST AUCH EIN DRAMA, WEIL IHM
DAS SCHICKSAL DAS LIEBSTE IM LE-
BEN NAHM
VON STEFAN KRÜCKEN
Wer mit Bobby Dekeyser (48) reden
möchte, muss mit ihm reisen. Er ist häufi g
unterwegs, wie auf einer ewigen Weltt ournee,
und wenn er nicht reist, dann ist er
in Bewegung. Sport ist wichtig in seinem
Alltag. Die Energie muss irgendwohin.
Diese Energie, mit der er von einem Resthof
in Niedersachsen aus ein globales Möbelunternehmen
mit mehreren Tausend
Mitarbeitern schuf. Diese Energie, mit der
er es vom Schulabbrecher zum Millionär
brachte. Mit 15 war er im Unterricht aufgestanden
und hatt e verkündet, Fußballprofi
zu werden. Vier Jahre später hütete
er das Tor des FC Bayern München. Weil
er über die Ersatzbank nicht hinauskam,
wechselte er den Verein, wurde dann aber
in einem Spiel schwer im Gesicht verletzt.
Noch im Krankenbett gründete er die Firma
Dedon, die heute Stars wie Brad Pitt ,
Präsidenten und sogar den Papst beliefert.
Um Werte geht es Dekeyser häufi g,
aber er meint damit nicht Statussymbole.
Freundschaft , Vertrauen, Familie, das
sind Leitmotive in seinem Bestseller Unverkäufl
ich!. „Ich möchte anderen Menschen
Mut machen. Man soll auf sein
Herz hören und seinen Weg gehen“, sagt
er. Das Buch, von den Medien wie etwa
Welt am Sonntag oder ZDF-Talkmaster
Markus Lanz in höchsten Tönen gelobt,
löste eine regelrechte Welle von Briefen
und E-Mails aus.
Dekeysers eigener Weg beginnt über
einer Fabrik für Waschmitt elhenkel in
Worms. Die Familie lebt in bescheidenen
Verhältnissen und der junge Bobby ist ein
Rebell, der die Nächte auf Baustellen verbringt.
Der Sport bietet ihm einen Notausgang.
Als er einen Wett bewerb gewinnt,
darf er in New York den großen Pelé treffen.
Er fragt ihn nach seinem Rat. „Folge
deinem Traum“, antwortet der Fußballer.
NACHGEFRAGT | 5
Deutschlands
Mutmacher
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6 | NACHGEFRAGT
Wer den Kasten so sauber hält, muss das
Zeug zum guten Torwart haben
Was nun folgt, klingt nach Traumfabrik
und ist dermaßen gespickt von Zufällen,
Abenteuern und Spinnereien, dass man
den Drehbuchautor einer solchen Story
nach seinem Geisteszustand fragen würde.
Aus der Tiefgarage eines Frankfurter
Hotels gelangt Dekeyser ins Tor des FC
Bayern. Aus dem Material der Henkel von
Waschmitt elboxen, die er von Handwerkern
auf den Philippinen fl echten lässt,
konzipiert er das „Wohnzimmer für Draußen“.
Nachdem er die Firma verkauft hat,
reagieren die neuen Eigentümer auf die
Wirtschaft skrise und bereiten den Ausverkauf
vor. Dekeyser treibt sein soziales
Gewissen, das inzwischen hoch verschuldete
Unternehmen zu rett en. „Meine Geschichte
ist kein Ratgeber“, sagt Dekeyser
selbst zu dem Buch. „Aber ich hoff e, dass
es andere inspiriert.“
Dann, 2010, scheint das Leben nach einer
jahrzehntelangen Achterbahnfahrt
perfekt zu sein. Seine Stift ung „Dekeyser
& Friends“, die jungen Menschen Prominente
als Mentoren vermitt elt, nimmt die
Arbeit auf. Überall auf der Welt eröff nen
Showräume. Er steht am Strand seines
neuen Luxusresorts „Dedon Island“, als
Leidenschaft verbindet. Männer, die sich
mögen: Ex-Torwart Dekeyser und Ex-Nationaltorwart
Lehmann
1986 waren Commodore-Computer modern
und Bobby Ersatztorwart beim FC Bayern
München
das Telefon klingelt. Am anderen Ende ist
seine Schwester mit schrecklichen Nachrichten.
Ann-Kathrin, seine Frau, mit der
er seit fast 25 Jahren verheiratet ist und
drei Kinder hat, ist ins Koma gefallen.
Eine Ader hat sich in ihrem Kopf geöff net.
Als er nach Hamburg zurückkommt, ist
sie tot.
Die Familie und Freunde halten zusammen,
doch es fällt Dekeyser schwer, den
tiefen Schmerz zu verarbeiten. Er macht
Dedon hat die Gärten dieser Erde mit einfach
exklusiven Möbeln erobert. Das Modell
Nestrest hängt beispielsweise überall, wo es
schön ist
weiter, steht wieder auf, ist immer häufi -
ger in New York. Er sieht es als seine Aufgabe
an – aus Verantwortung für seine Familie
und seine Firma. „Manche Hürden
im Leben sind so hoch, dass man hinfällt.
Das ist nicht schlimm. Immer wieder aufzustehen,
darauf kommt es an.“ Er macht
weiter.

1 | Herr Dekeyser, was haben ein Fußballprofi
des FC Bayern München
und ein Unternehmer gemeinsam?
Für beide gilt die alte Fußballerfl oskel:
Nach dem Spiel ist vor dem Spiel. Für mich
war es eine wichtige Zeit. Ich habe gelernt,
mich nicht zu überschätzen, wenn einem
alle auf die Schulter klopfen, und mich
nicht zu unterschätzen, wenn es schlecht
läuft . Glück und Erfolg muss man sich erarbeiten,
auch das ist eine Gemeinsamkeit
von Sportplatz und Geschäft swelt.
2 | Vermissen Sie etwas aus der Zeit als
Fußballspieler?
Ja, die direkte Rückmeldung nach einem
Training oder Spiel. Die körperliche Verausgabung.
Und den Wett kampf.
3 | Welche Eigenschaft en muss ein
Mensch haben, um als Unternehmer
erfolgreich zu sein?
Ein Unternehmer muss neugierig auf
Menschen, Umgebungen, Dinge bleiben.
4 | Welche Eigenschaft en muss ein
Unternehmer haben, um als Mensch
erfolgreich zu sein?
Man sollte sich nicht so wichtig nehmen.
Unternehmer sind Rahmenbauer und Ser-
Nichts ist mehr so, wie es war. „Immer wieder
aufstehen. Darauf kommt es an“, sagt
Dekeyser. Und macht weiter
Angriffslustig aus jeder Perspektive: Bobby
Dekeyser stellte mit Dedon den Gartenmöbelmarkt
auf den Kopf
vicekräft e. Ich möchte anderen nichts vormachen
und mir selbst treu bleiben. Vertrauen
ist wichtig, unter Freunden und in
der Familie.
5 | Was treibt Sie an?
Meine Sehnsucht nach Abenteuern. Langeweile
ist das Schlimmste.
6 | Sie pendeln zwischen Ihrem Wohnsitz
Hamburg und New York.
Hamburg ist eine wichtige Stadt für mich.
Mein Sohn Yannick, meine Tante Resi und
Unverkäufl ich! ist
erschienen im
Ankerherz Verlag
(208 Seiten, Leineneinband,
fadenge bunden,
29,90 Euro).
Alle Informationen unter:
www.ankerherz.de
NACHGEFRAGT | 7
mein Onkel Seppi leben hier. Die Akademie
meiner Stift ung „Dekeyser & Friends“
befi ndet sich in der Neuen Hafencity. Junge
Leute aus aller Welt kommen in den Räumen
zusammen, es ist eine moderne Schule
des Lebens. Mich erinnert andererseits vieles
in Hamburg an meine verstorbene Frau.
New York ist eine Stadt voller Energie, ich
fühle mich dort wohl. Es ist eine gute Stadt,
um erneut aufzubrechen, auch wenn ich
gerne in Hamburg bin. Auf die richtige Balance
kommt es an.
7 | Ihr liebster Ort in Deutschland?
Da gibt es einige. Die Gegend um den
Schliersee zum Beispiel, wo mein Freund
Markus Wasmeier ein wunderbares Museumsdorf
unterhält. Er pfl egt bayerische
Traditionen und möchte das Landleben
des 18. Jahrhunderts wieder zum Leben
erwecken. Ein Bauerndorf mit Tieren und
Pfl anzen. In Köln bin ich gerne im Mediterana-Spa
meines Freundes Siggi Reddel.
Das ist eine richtige Oase mitt en in der
Stadt, ein besonderer Ort. Ich mag auch
die alte Stadt Lüneburg und die Lüneburger
Heide. Klingt langweilig, ist aber spannend.
8 | SEHNSUCHT DEUTSCHLAND ist
...
... ein mutiges Projekt und Beweis von
Unternehmertum. So was gefällt mir!