Die Schynige Platte ist nicht nur der schönste

E V E N T S
Das Gastgeber-Paar Jasmin und Thomas Willem vom Berggasthaus Schynige
Platte mit Projektleiter Adrian Kiener von der Schmocker AG. Im Hintergrund
Takeout- und Küchenanlagen der Schmocker AG.
Infos: Schmocker AG, Dammweg 15, 3800 Interlaken, Tel. 033 828 38 48, Fax 033 828 38 38, info@schmocker-ag.ch, www.schmocker-ag.ch
Schynige Platte, weshalb die Schmocker AG ihre
geladenen Gäste nach dem Betriebsrundgang in
Interlaken auf die Schynige Platte zum Augen- und
Gaumenschmaus und zum geselligen Zusammensein
einlud.
Dirk Einbeck, dipl. Architekt FH/STV von der atelier -
marti architekten AG (Unterseen), der massgebend
am Neu- und Umbauprojekt auf der Schynigen Platte
beteiligt war, gab in einem kurzen Statement einen
Ueberblick über die Eckdaten des Umbaus und der
Erweiterung des Berggasthauses Schynige Platte,
wofür die Berner Oberland-Bahnen 7,8 Millionen
Franken investierten.
Jetzt geniessen die Gäste dank einer grosszügigen
Rundumverglasung eine einzigartige Aussicht auf das
Bergpanorama. Das bediente A la Carte-Restaurant
und der neue Panorama-Saal mit 92 Sitzplätzen im
Erdgeschoss und der Selfservice-Bereich im Unter -
geschoss, die Sanitäranlagen und die Hotel- und
Restaurationsküche wurden vollständig erneuert. Eine
neue, zweite Terrasse im Erdgeschoss bietet zudem
Raum für 160 bediente Sitzplätze, womit die Kapazität
von 450 auf 650 Sitzplätze erhöht wurde. Der neue
Panorama-Saal ist im übrigen mit top-aktueller
Konferenz- und Kommunikationsinfrastruktur aus -
gerüstet, so dass er sowohl für Bankette als auch für
Konferenzen und Seminare genutzt werden kann.
Neue Küche und SB-Anlagen
Während der Bauzeit musste eine provisorische
Küche für die auf der Schynigen Platte wohnenden
Bauarbeiter eingerichtet werden. Neu befindet sich
die neue Hotel- und Restaurationsküche im Erd -
geschoss. Realisiert wurde eine leistungsfähige, hochmoderne
und auf die Kapazitätserweiterung ab -
gestimmte Kücheninfra struktur, die selbst an den
Spitzentagen die Gästeverpflegung ohne Hektik und
Engpässe bewältigen kann. Im Antik-Saal und im Selfservice-Bereich
sind zudem design-orientierte Buffetanlagen
realisiert worden, welche sich ausgezeichnet
ins Interieur integrieren. Die multifunktionalen Buffets
ermöglichen die Selbstbe dienung der Hotel- und
Restaurantgäste mit Frühstück, Salat, Antipasti,
Desserts und Kuchen.
Nach dem Aufenthalt auf der Schynigen Platte trafen
sich die Gäste der Schmocker AG in Breitlauenen zu
einer rustikalen «Chästeilet» und zum geselligen Ausklang
in der brandneuen Jugendherberge von Inter -
laken, deren Buffetanlagen und Küche ebenfalls von
der Schmocker AG realisiert worden sind.
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