Grillfest »Natur pur« - Kaiserschote Feinkost Catering GmbH
Grillfest »Natur pur« - Kaiserschote Feinkost Catering GmbH
Grillfest »Natur pur« - Kaiserschote Feinkost Catering GmbH
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<strong>Grillfest</strong> <strong>»Natur</strong> <strong>pur«</strong><br />
Im Mittelpunkt steht hier die hervorragende Qualität der Lebensmittel, denn wahrer Luxus<br />
zeigt sich heutzutage eher in Handwerkstradition als in trendorientierter Inszenierung.<br />
Das Fleisch stammt ausschließlich von Tieren aus artgerechter Tierhaltung und<br />
Ernährung aus kontrolliert biologischem Anbau. Jahreszeittypische Gemüse und Salate aus<br />
lokaler Produktion bilden den Schwerpunkt bei allen Gerichten.<br />
D Salate & kaltes Buffet<br />
E Erfrischender Hartweizensalat (besser bekannt als couscous)<br />
Mit Tomate, Frühlingszwiebeln, Blattpetersilie, Zitronenmelisse<br />
und Zitronen-Traubenkernöl-Dressing<br />
E Gartenrauke-Kartoffel-Salat<br />
mit Radieschen, Äpfeln, Frühlingszwiebeln und geröteten Sonnenblumenkernen<br />
E Sommersalat<br />
mit Frühlingszwiebeln, Tomate, Gurke, Staudensellerie, dicken Böhnchen,<br />
Mini-Champignons, Blattpetersilie und Traubenkernöl-Dressing<br />
E Kraut-Salat<br />
(natürlich selbstgemacht)<br />
E Nudelsalat »Biogarten«<br />
mit Broccoli, Karottenstiften, Lauch, Mais, Zwiebeln, vielen frischen Küchenkräutern<br />
und einer leichten Joghurt-Mayonnaisen-Sauce<br />
E Salat-Bar & Rohkost<br />
Verschiedene Blattsalate, Paprika, Radischen, Möhren, Gurke,<br />
Mais, Chicorée, Staudensellerie, Radi, Kohlrabi, grüne Böhnchen<br />
Dressings: Joghurt-Kräuter, Thousand Island, Curry-Apfel, Vinaigrette, Cocktail, ...<br />
E »Brotzeit«<br />
• Landbrot - 1 Meter dunkel gebackener Brotleib aus herzhaftem Roggenteig<br />
• Nußbrot, Vollkorn-Stangen & Mini-Brötchen<br />
<strong>Kaiserschote</strong> <strong>Feinkost</strong> <strong>Catering</strong> <strong>GmbH</strong><br />
Donatusstrasse 141 · 50259 Pulheim-Brauweiler www.kaiserschote.de<br />
tel: 02234-99 80 20 · fax: 02234-99 80 222 genuss@kaiserschote.de<br />
Stand: 12.07.2006
D Grill<br />
D Dessert<br />
E Bratwurst Vielfalt »Metzgers Beste«<br />
Sie werden bestimmt überrascht sein, wahrscheinlich süchtig werden und vielleicht eine zu viel<br />
essen ;-) (... auf spezielle Nachfrage am Grill verraten Ihnen vielleicht welcher Metzger die Würste gemacht hat)<br />
Selbstverständlich sind alle Würste nach bester Fleischertradition hergestellt. Bei den Zutaten<br />
bedient sich der Metzgermeister ausschließlich bester Zutaten aus biologischer Herstellung.<br />
E Römische Bratwurst mit Oliven, Knofi und Rosmarin<br />
E Kalbsbratwurst mit Zitronen- und Muskat-Aromen<br />
E Geflügelgrillwurst mit indischem Curry<br />
E Thüringer Bratwurst nach historischem Rezept<br />
WEITERE GRILL-BASIC »Natürlicher Luxus«:<br />
E Holzfäller-Steaks<br />
E Schweinenacken-Steak »galizisch«<br />
mariniert mit Oliven, Oregano, Sherry und Pimentos<br />
E Truthahn-Steaks mit Paprika eingelegt<br />
E Grill-Kartoffeln<br />
E Grilltomaten<br />
SAUCEN UND DIPS:<br />
E Aioli E Sauerrahm<br />
E Basilikum-Pesto E Kirschtomaten-Honig-Marinade<br />
E Frische Erdbeeren<br />
E Yoghurt-Crème<br />
mit zartem Vanillearoma<br />
E Aromen-Zucker<br />
nach persönlichem Geschmack kann sich der Gast sein Dessert »aromatisieren«!<br />
Die Zuckermischungen werden in edlen Glas-Quadern präsentiert, umgeben von den<br />
"aromengebenden" Zutaten als "Aromenfeld".<br />
• Minze • Limette<br />
• Vanille • Rosmarin (!) ... sehr lecker!<br />
<strong>Kaiserschote</strong> <strong>Feinkost</strong> <strong>Catering</strong> <strong>GmbH</strong><br />
Donatusstrasse 141 · 50259 Pulheim-Brauweiler www.kaiserschote.de<br />
tel: 02234-99 80 20 · fax: 02234-99 80 222 genuss@kaiserschote.de
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