Menuvorschläge für Seminare - Hotel Continental Park
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Saisonale 3- Gang Menüs<br />
Frühling<br />
Menu S 200<br />
Crevetten- Spargelcocktail im Trevisanablatt<br />
an Bärlauchvinaigrette<br />
***<br />
Rosa gebratene Lammkoteletten an salsa verde<br />
Bäckerinkartoffeln<br />
Zucchetti provencale<br />
***<br />
Rhabarberkuchen mit Vanilleeis<br />
Menu S 201<br />
Bärlauchschaumsuppe mit Morchelrondellen<br />
***<br />
Gebratenes Barramundifilet an Frühlingszwiebelconfit<br />
auf Kefen- Tomatengemüse<br />
Neue Kartoffeln<br />
***<br />
Weisses Schokoladensorbet<br />
mit marinierten Erdbeeren und Minze<br />
Menu S 202<br />
Currysuppe mit gebratenen Austernpilzen<br />
***<br />
Grünspargel auf saftigem Schweinssteak<br />
überbacken mit Parmesan und Mozzarella<br />
Hausgemachte Taglierini<br />
***<br />
Erdbeer- und Rhabarbersorbet<br />
Vegetarische Hauptgänge<br />
Sämig gerührter Carnarolirisotto<br />
mit Spargelspitzen, Frühlingsmorcheln und Kapuzinerkresse<br />
oder<br />
Hausgemachtes Blätterteigpastetchen<br />
gefüllt mit Spargel und Morchel an leichter Cinzano bianco Sauce<br />
Trockenreis<br />
HOTEL CONTINENTAL-PARK���� Das Individual- und Seminarhotel im Zentrum von Luzern mit Tiefgarage<br />
Murbacherstrasse 4 CH-6002 Luzern T +41 (0)41 228 90 50 F +41 (0)41 228 90 59 www.continental.ch hotel@continental.ch<br />
GPS 47°04’85’’N 08°30’90’’E Familie Pedrazzetti, <strong>Hotel</strong>iers 8 / 15 27.04.2012
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