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Confiserie Formen für Hohlfiguren<br />
Confectionary moulds for hollow figures<br />
Die Confiserie-Formen werden<br />
zum manuellen Gießen von<br />
Hohlfiguren verwendet. Sie haben<br />
deshalb in der Regel einen offenen<br />
Boden. Die Formen bestehen<br />
aus 2 Hälften, die am Rand mit<br />
Metallklammern zusammen gehalten<br />
werden.<br />
Die Schokolade wird eingefüllt, durch<br />
Schwenken verteilt und ausgeleert. Das<br />
wird so oft wiederholt, bis die gewünschte<br />
Wandstärke erreicht ist. Dann wird die Form<br />
gekühlt und anschließend manuell der Boden<br />
angebracht.<br />
Die erzielbaren Artikelgewichte sind<br />
unverbindlich. Bei Hohlfiguren können Sie<br />
produktions- und geometriebedingt auch<br />
bis zu 20% mehr oder weniger Gewicht als<br />
angegeben erzielen.<br />
Farbige Figuren erhalten Sie, wenn Sie die Form vor dem<br />
Zusammenlegen der beiden Hälften auf der Innenseite mit bunt<br />
gefärbten Schokolademassen „schminken“ und auskühlen.<br />
Bei Formen ohne offenem Boden (Eier, Herzen und andere Artikel)<br />
füllen Sie jeweils beide Hälften und bilden auf konventionelle Art<br />
eine Schale. Anschließend verklappen Sie beide Hälften, nachdem<br />
Sie die Ränder angewärmt haben und kühlen die Artikel aus. Viele<br />
Kunden stellen auch Halbschalen aus Schokolade her, die sie nach<br />
dem Herausnehmen aus der Form dann zusammenfügen.<br />
Einige extrem große Figuren sind ebenfalls komplett geschlossen.<br />
Diese werden manuell „geschleudert“. Mittels einer Rotation von<br />
Hand wird hier die Schokolade in der gesamten Form verteilt.<br />
Die älteren Figuren werden aus Acrylglas hergestellt, neuere<br />
Figuren sind aus Polycarbonat. (Änderungen vorbehalten).<br />
Polycarbonat ist ein hochfester, langlebender Kunststoff und die<br />
erste Wahl für Schokoladenformen aller Art.<br />
Unsere Künstler entwickeln ständig neue Figuren, die Sie als erstes<br />
in unserem Online-Shop finden. Natürlich freuen wir uns auch über<br />
Ihre Anregungen und Wünsche.<br />
Auf unserer Homepage www.hans<strong>brunner</strong>.de finden Sie<br />
auch einen kurzen Film über die Herstellung von Hohlfiguren mit<br />
Confiserie-Formen.<br />
R<br />
6 Confiserie Formen für Hohlfiguren / Confectionary moulds for hollow figures<br />
The confectionery moulds are used for<br />
the manual production of hollow figures.<br />
Therefore, they have an open bottom. The<br />
moulds consist of 2 halves which are held<br />
together by metal clips at the outer rim.<br />
The chocolate is deposited, spread around<br />
the cavity by swaying and spilled. This process<br />
is repeated until the desired wall thickness is<br />
achieved. Afterwards, the mould is cooled down<br />
and the bottom is added manually. The shapes<br />
can be decorated by colouring the requested<br />
areas prior to closing the two mould halves<br />
and cooling before depositing the chocolate.<br />
Stated Chocolate weight is not binding. Caused by<br />
handcraft technique and geometry you can yield up to 20% more<br />
or less weight.<br />
When having a mould without open bottom (eggs, hearts and<br />
some other shapes) you fill the two mould halves with chocolate<br />
and build a chocolate shell in the usual way. After heatening the<br />
joining lines you close the two halves and cool the closed mould<br />
down. Many customers produce chocolate article halves only<br />
which are joined after demoulding. The moulds for some extremely<br />
large figures are also closed at the bottom. Those ones are<br />
“spinned” manually. The chocolate is spread around the cavity by<br />
manual rotation.<br />
Some moulds which have been developed long time ago are<br />
made from Acrylic glass – however, our latest developments are<br />
made from Polycarbonate (subject to alterations). The trend goes<br />
more and more to the long-living Polycarbonate. Polycarbonate is<br />
a high-strength and durable plastic and the first choice for almost<br />
all chocolate moulds.<br />
Our designers constantly develop new figures which you can<br />
see on our online shop. If you have any wishes or ideas we’d be<br />
happy to consider them!<br />
On our website www.hans<strong>brunner</strong>.de you can watch a<br />
short movie showing the production of hollow figures with our<br />
confectionery moulds.<br />
Taube<br />
Dove<br />
Artikel/item HB-8029-PC<br />
Größe/size 145 x 70 x 125 mm<br />
Gewicht/weight ca. 100 g<br />
Formgröße/mould size 310 x 150 mm<br />
Teiligkeit/no. of cavities 2<br />
Truthahn<br />
Turkey<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
HB-8023-PC<br />
140 mm<br />
–<br />
160 x150 mm<br />
1<br />
Bär mit Tennisschläger<br />
Bear with tennis racket<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
Katze „Tissy“<br />
Cat „Tissy“<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
Saunabär<br />
Sauna bear<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
HB-0621-PC<br />
158 mm<br />
–<br />
300 x 180 mm<br />
2<br />
HB-0616-PC<br />
120 mm<br />
–<br />
220 x 140 mm<br />
2<br />
HB-0613-PC<br />
180 mm<br />
–<br />
280 x 195 mm<br />
2<br />
NEU / NEW<br />
HB-0616-A-PC<br />
60 mm<br />
–<br />
250 x 80 mm<br />
4<br />
HB-0613-A-PC<br />
70 mm<br />
–<br />
280 x 90 mm<br />
4<br />
Jahresformen, Tiere / All Season Figures, Animals<br />
Pinguin mit Baby<br />
Penguin with baby<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
Frosch mit Herz<br />
Frog with heart<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
HB-8028-PC<br />
165 x 113 x 84,5 mm<br />
ca. 250 g<br />
310 x 180 mm<br />
2<br />
HB-8010-PC<br />
127 x 120 mm<br />
–<br />
310 x 140 mm<br />
2<br />
Bär mit Baseballschläger<br />
Bear with baseball bat<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
HB-0622-PC<br />
160 mm<br />
–<br />
270 x 180 mm<br />
2<br />
Katze „Maui“<br />
Cat „Maui“<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
Schwan<br />
Swan<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
HB-0615-PC<br />
150 mm<br />
–<br />
310 x 170 mm<br />
2<br />
HB-0617-PC<br />
150 x 115 mm<br />
–<br />
365 x 135 mm<br />
2<br />
Bär mit Schnuller<br />
Bear with comforter<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
Elefant lustig<br />
Happy elephant<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
Hund „Bello“<br />
Dog „Bello“<br />
Artikel/item<br />
Größe/size<br />
Gewicht/weight<br />
Formgröße/mould size<br />
Teiligkeit/no. of cavities<br />
HB-0615-A-PC<br />
110 mm<br />
–<br />
240 x 130 mm<br />
2<br />
HB-0617-A-PC<br />
50 x 40 mm<br />
–<br />
300 x 60 mm<br />
4<br />
HB-8018-PC<br />
100 mm<br />
–<br />
270 x 120 mm<br />
2<br />
HB-8017-PC<br />
133,5 mm<br />
–<br />
270 x 150 mm<br />
2<br />
HB-0614-PC<br />
120 mm<br />
–<br />
290 x 140 mm<br />
2<br />
Confiserie Formen für Hohlfiguren / Confectionary moulds for hollow figures<br />
HB-0615-B-PC<br />
60 mm<br />
–<br />
300 x 80 mm<br />
4<br />
R<br />
Formen für Handproduktion · Moulds for manual production<br />
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