Silvester im Palais Coburg Silvestermenü - viennadeluxe.at

34 I vienna deluxe I vienna inside new year´s gala I 35
Von Fürst Ferdinand von Sachsen-Coburg-Gotha zwischen 1840 und
1845 erbaut, laden glanzvolle Veranstaltungsräume und luxuriöse
Suiten aus sechs Jahrhunderten Baugeschichte im Palais Hotel
Coburg zum Übernachten und Feiern ein. Moderne und historische
Elemente bilden daher einen unvergleichlich imposanten Rahmen
für den Jahreswechsel.
Edler Champagner und ein beschwingtes Konzert im prachtvollen
Johann-Strauß-Saal bilden den Silvester-Auftakt. Das anschließende
siebengängige Silvestermenü verwöhnt mit exquisiten Kompositionen,
begleitet mit edlen Weinen aus dem hauseigenen, gut sortier ten
Weinkeller. Um Mitternacht warten ein buntes Feuerwerk und eine
Mitternachtsüberraschung auf der wunderschönen Terrasse des Palais
Coburg mit Blick auf die Dächer Wiens. Musik und Tanz in den
prachtvollen Untergewölben, den Kasematten, runden den Abend
perfekt ab. Geboten wird im Palais Coburg auf jeden Fall ein kulinarischer,
musikalischer und erlebnisreicher Start ins Jahr 2010.
www.palaiscoburg.at
Silvester im Palais Coburg
Begrüßung mit Champagner
und Konzert im Johann-Strauß-Saal
='
Ein kulinarisches Feuerwerk in sieben Gängen
='
Exquisite Weinbegleitung aus dem Palais Coburg Weinarchiv
='
Champagner und Mitternachtsüberraschung
auf der Terrasse zum Jahreswechsel
='
Flanierkarte für die Silvester-Party in den Kasematten
Fürstlicher
Jahreswechsel
='
Was gibt es Schöneres, als in glanzvollem Ambiente das Alte Jahr zu verabschieden und
das Neue Jahr zu begrüßen. Eine solch außergewöhnlich luxuriöse Kulisse mit kulinarischen und
musikalischen Highlights kann man zu Silvester im Palais Coburg in der Innenstadt erleben.
Fotos: © Plais Coburg
Silvestermenü
Terrine von gebratener Gänseleber
und Cox-Äpfeln mit Banyuls
1998 Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling-Auslese
='
Gelierte Flußkrebse mit Butternusskürbis und Perlgraupen
2003 Tement Sauvignon Blanc Zieregg Doppelmagnum
='
Jakobsmuscheln mit Spinat, gebratenen Gnocchi
und Perigord-Trüffel
1994 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet
1er Cru Les Pucelles Magnum
='
Entenconsommé à la Borschtsch mit Kaviar-Grießnockerl
Rehrücken im Sauerkirschenjus mit Briocheknödel
1994 Léoville-Las-Cases Imperial
Geeister Kir Royal
='
Knusperfondant aus Maroni und Praliné mit Dirndln
1997 Yquem Magnum

36 I vienna deluxe I vienna inside
new year´s gala I 37
A Baronial
New Years Eve
='
What could be better, than to say goodbye to the last year
and welcome the New Year in the surroundings of a glamorous
ambience? Such an extraordinary, luxurious backdrop
with culinary and musical highlights can be experienced
during New Years Eve in Vienna’s inner city, at the
Palais Coburg.
Built by Prince Ferdinand of Sachsen-Coburg-Gotha between 1840 and
1845, glamorous function rooms and luxurious suites from six hundred
years of building history invite you to celebrate and be an overnight
guest at the Palais Hotel Coburg. Modern and historic elements thereby
form an unforgettably imposing frame within which to celebrate the
turn of the year.
Champagne and a concert in the grand Johann-Strauß hall frame the
New Years Eve prelude. The following New Years Eve menu pampers
with exquisite compositions accompanied by noble wines from the
house’s very own, well assorted wince cellar. A colorful firework and
a midnight surprise await guests on the beautiful terrace of the Palais
Coburg, with its splendid views onto the roof tops of Vienna. Music and
dance under the splendiferous arches round off a perfect evening. At
the Palais Coburg, a culinary, musical and experience-rich start to the
year 2010 presens itself. www.palaiscoburg.at
New Years Eve at the
Palais Coburg
Champagne welcome and concert in the
Johann Strauss Concert Hall
='
Culinary firework display in seven courses
='
Exquisite wine pairing from the Palais Coburg Wine Archive
='
Champagne and midnight surprise on the terrace
to welcome the New Year
='
Stroller’s ticket for the New Year’s Party
in the casemates
New Years Eve Menu
Terrine of roasted goose liver and cox apples with banyuls
1998 Dr. Loosen Ürziger Würz-garden Riesling Selection
='
Coagulated river crabs with butter-nut pumpkin
and pearl barley
2003 Tement Sauvignon Blanc Zieregg Double Magnum
='
Scallop with spinach, roasted gnocchi and perigord-truffels
1994 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet
1er Cru Les Pucelles Magnum
='
Duck-consommé à la Borschtsch with caviar dumplings
Deer-back with sour cherry gravy and brioche dumplings
1994 Léoville-Las-Cases Imperial
Geeister Kir Royal
='
Crispy fudge from chesnut and praliné with dirndls
1997 Yquem Magnum
Fotos: © Plais Coburg
Встретить Новый
год по-царски
='
Что может быть прекраснее, чем в великолепной
обстановке проводить старый и встретить Новый год?
Такие необычно роскошные кулисы с кулинарной
и музыкальной программой предлагает в канун Нового
года дворец Кобург, в центре города.
Во дворце Кобург, построенном между 1840 и 1845 годами
князем Фердинандом фон Саксен-Кобург-Гота, великолепные
залы для проведения мероприятий и роскошные
номера типа «suite» из шести веков строительной истории
приглашают переночевать и отпраздновать. Современные и
исторические элементы создают несравненно внушительную
обстановку для встречи Нового года.
Изысканное шампанское и захватывающий концерт в великолепном
зале имени Йохана Штрауса начинают вечернюю
программу. Последующее новогоднее меню из семи блюд
побалует превосходными композициями в сопровождении
благородных вин из собственного, хорошо составленного
винного погреба. Красочный фейерверк и сюрприз в полночь
ожидают гостей на красивой террасе дворца Кобург с видом
на крыши города. Музыка и танцы под роскошными сводами
казематов завершают вечернюю программу. Таким образом,
во дворце Кобург Вас ожидает кулинарная, музыкальная и
интересная встреча Нового 2010 года! www.palaiscoburg.at
Новогоднее меню
Приветствие шампанским и концерт в зале
имени Йохана Штрауса
='
Кулинарный фейерверк из семи блюд
='
Редкие вина из винного архива дворца Кобург
='
Шампанское и сюрприз на террасе в полночь
='
Билет на новогодний праздник в казематах
Новый год во дворце Кобург
Паштет из гусиной печенки и яблок сорта
'кокс' с баньюльсом
вино: 1998 Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Auslese
='
Желированные речные раки с тыквенным муссом и перловкой
вино: 2003 Tement Sauvignon Blanc Zieregg Doppelmagnum
='
Мидии со шпинатом, жареными клёцками-
ньокко и перигорским трюфелем
вино: 1994 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet
1er Cru Les Pucelles Magnum
='
Утиный консоме а ля борщ с клёцками с икрой
Спинка косули в вишневой подливе с клёцками -бриошь
вино: 1994 Léoville-Las-Cases Imperial
='
Замороженный королевский кир
Хрустящая карамель из каштанов и пралине в одежке
вино: 1997 Yquem Magnum