Maquetación 1 - Escuela Oficial de Idiomas

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INGREDIENTS:
2 cups sugar
1 teaspoon cinnamon
4 eggs
2 spoons vanilla extract
¾ cup oil
2 cups flour
1 packet baking powder
1kg carrots (grated)
¾ cup walnuts (chopped)
ICING:
1 (250 g) package PHILADELPHIA
Cream Cheese,
1/4 cup butter, melted
2 cups icing sugar
1 teaspoon lemon juice
1/2 teaspoon grated lemon peel
DIRECTIONS:
RECETA �
Carrot Cake
1. Cake: Heat the oven to 250 degrees C. Sift together
the flour, the baking powder, the cinnamon and the
salt in a medium-sized bowl; set aside. Beat the eggs
and the oil in a large bowl with a wire whisk until they
are all well blended. Gradually add the granulated
sugar and the vanilla, mixing it until it is completely
blended. Add the flour mixture and mix it until it is
completely blended. Then add the grated carrots and
the chopped walnuts; mix well. Pour into a greased
baking pan. Instead of greasing the pan you can also
use parchment paper.
2. Bake for 50 min. to 1 hour or until you can
insert a wooden toothpick in the centre and it
comes out clean. Cool for 10 min. Loosen the
cake from the sides of the pan with a spatula or
knife and gently remove the cake. Cool
completely on a wire rack.
3. Icing: Beat the cream cheese and the butter in a
large bowl until it is well blended. Gradually add
the icing sugar, the juice and the peel, beating it
until it is well blended after each addition. Spread it on
top of the cake with a spatula. Store any leftover cake in
the refrigerator.
� RECETA
Apfelkuchen
Maria Luisa Casares Ripol. Alemán Nivel Avanzado 2
Zutaten:
• 1 Zitronenjoghurt
• 125 Gramm Zucker
• 125 Gramm Mehl
• 2 Eier
• 1 Kilo Äpfel
• 1 Glas Aprikosenmarmelade
• 1 Kaffeelöffel Backpulver
Zubereitung:
Man gibt das Joghurt, den Zucker,
das Mehl, die Eier und das Backpulver
in eine Schale und mischt alles gut mit
dem Mixer.
Danach schält man die Äpfel und schneidet
sie in feine Scheiben.
Backform mit Butter einfetten und mit Mehl
bestäuben, damit der Teig nicht an der Form
haftet.
Nun gibt man eine Schicht
Teig und eine Schicht
Apfelscheiben in die Form
und noch einmal eine
Schicht Teig, eine Schicht
Apfelscheiben.
Man gibt den Kuchen in
den auf 200 Grad
vorgeheizten Backofen. Der
Kuchen soll eine halbe Stunde
backen und oben leicht braun
sein, bevor man ihn herausnimmt.
Zum Schluss kommt noch eine Schicht
Aprikosenmarmelade auf den Kuchen, bevor
er kalt wird.
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