gazetka_DC031_blonie.pdf

Jarmark świeżościKarkówka wieprzowabez kości11,00 zł/kgSchab po Cygańsku16,90 zł/kgDobrowolscyREGIONALNESPECJAŁYM ałopolska1 10100 g1 69100 g1 89 1 49100 g100 g1 39 1 89100 g100 g0 99 1 09100 g100 gPierś Gotowana z IndykaBianka18,90 zł/kgIndykpolBoczek Extra Paski13,90 zł/kgKarolKiełbasa Śląska9,90 zł/kgOlewnikPapryka biała1 kgSzynka Konserwowa14,90 zł/kgSokołówKiełbasa Wiejska Oryginalna18,90 zł/kgLukullusParówki Jubilatki10,90 zł/kgSokołówPomidorki cherry250 g | 7,96 zł/kg2 99 1 99Położenie regionu bardzomocno wpłynęło na jegotradycje kulinarne i smaki.Kuchnię tego obszaru zwiesię także galicyjską, główniedzięki wpływom austriackimi bogatej tradycji piekarniczej.Jednym z najbardziejcharakterystycznych smakówjest kminek – przyprawaużywana w wielu potrawachi produktach regionu. Codo potraw – zdecydowanienajbardziej rozpoznawalnesą precle, czyli chrupiąceobwarzanki z makiem,sezamem lub solą.Pstrąg w ziołachSkładniki:• 4 pstrągi (wypatroszone)• 4 łyżki masła• 2 ząbki czosnku• cytryna• natka pietruszki• tymianek, szałwia• sól morska, pieprz• słodka papryka, bazyliaPrzepis:Ryby myjemy, osuszamy i nacieramyz zewnątrz i wewnątrz solą, pieprzem,papryką i bazylią. Do każdejryby wkładamy świeże zioła, zawijamyw folię i odkładamy do lodówkina 2-3 godziny. Po tym czasie dośrodka każdego pstrąga wkładamypo łyżce miękkiego masła wymieszanegoz przeciśniętym przezpraskę czosnkiem i skrapiamy rybęsokiem z cytryny. Układamy w folii„na łódeczkę” – tak, aby rozcięcie nabrzuchu ryby było na górze i byłoodsłonięte. Kładziemy na blaszei pieczemy przez 30 minut w temperaturze200 o C. Po tym czasie odsłaniamyfolię i dopiekamy jeszcze10 minut. Podajemy z grzankamiczosnkowo-serowymi i lekką sałatą.BŁONIE3