MANNA-full-NL-online.pdf

STARTERS MANNA Dim SumN O 08De voorgerechten van MANNA: voltreffers uit de wereldkeuken, met liefde enculinair vakmanschap opnieuw uitgevonden. Prachtige, heerlijke gerechten uitalle windstreken, samengebracht door het keukenteam dat z’n klassiekers kentmaar vooral een eigen frisse blik op koken heeft.Thai salade 9Paksoy, kokos, mango, chili, empingGeitenkaas 12Groene kruidenkorst, gele tomatenjam, geroosterde noten,aceto balsamicoMacaron 11Verse truffel, rode biet, Eppoise, Cevenne uiBisque d’homard 12Geserveerd met garnituur van schaal- en schelpdierenTom ka kai 9Kippendij, bosui, shiitake, tomaat, taugé, basilicumFruits de mer 45Fine claire, kreeft, krab, mossel, kokkel, langoustine, garnalen,scheermessenBento box 18Panko garnalen, dumpling, crisp sushi, sashimi, Thai salade,oester Nam Kee, shiitake bouillonOssenhaas carpaccio 14Rucola, Parmezaan, pijnboompit, olijfolieGanzenlever 20Pink lady, lardo di colonnato, toast, rode ui confitMANNA brood, melkwit- en notenbrood met 2 soorten dip 4,5Kleine groene salade 3,5Patates frites met huisgemaakte mayonaise 3,5= Vegetarisch gerechtWij prijzen ons gelukkig dat we kennis gemaakt hebben met de heer Moon Chow.Meneer Chow is een gerenommeerde Chinese Chefkok, die naam heeft gemaaktmet zijn traditionele Dim Sum. Hij is inmiddels gepensioneerd, maar speciaal voorMANNA maakt hij nu weer authentieke Dim Sum. Speciaal voor u dus!U kunt kiezen uit vier bijzondere Dim Sum-gerechten en als u niet kunt kiezen –goed voorstelbaar – dan kunt u ook een combinatie van alle vier bestellen.Prijs per Dim Sum-gerecht: 4 stuks 13Ha GoaHa Gao bestaat uit een gamba met bamboescheut omwikkeld in een gestoomdwit doorzichtig deeg. Eén van de bekendste dim sum gerechten. Ingrediënten:zetmeel, gamba, bamboescheut.Wu KokWu Kok bestaat uit gefrituurd tarodeeg, gevuld met varkensvlees. Deze dimsum wordt veel gegeten in Hong Kong. Ingrediënten: taro, bloem, zetmeel,varkensvlees, shiitake, gedroogde garnaaltjes, oestersaus.Sam Ling GaoSam ling gao bestaat uit gestoomd wit deeg gevuld met kalkoenvlees. De naamsam ling is aan de driehoekige vorm te danken. Ingrediënten: kalkoenvlees,oesterzwam, knoflook, lente-ui en wortel.Sheng Jien BaoSheng jien bao is een gebakken broodje, gevuld met varkensvlees. Eén van debekendste dim sum uit Shanghai. Ingredienten: bloem, bakpoeder,varkensvlees, sesam, lente-ui, sojasaus.

MAIN COURSESN O 10MANNA’s chefkok Wouter Jansen heeft zijn keukenteam samengesteld op basisvan instelling en passie. Wouter: “Interesse, drive en de wil om te leren zijnbelangrijk. Natuurlijk, ik kijk ook naar het talent. Maar kookvaardigheden zijn aante leren als je de juiste instelling hebt en van nature nieuwsgierig bent. Webesteden erg veel aandacht en tijd aan de opleiding van ons team. Maar het startbij de basis: wil je je gasten blij maken met wat je kookt en heb je de drang omjezelf te blijven ontwikkelen?” Als Global Food & Fish restaurant heeft MANNA dehele wereld als inspiratiebron. Onze gerechten zijn uit alle windstreken afkomstig.MANNA lobster Chopped & WokkedKreeft, asperge, witlof, bosui, venkelZie visbordConfit de canard 18‘’Blote billetjes in ‘t gras”, jus met cranberry en tijmCataplanaPeixe do dia, gamba’s, mossel, kokkel, scheermessen, steurgarnalen(te bestellen per 2)Seafood 26Seafood, lango en kreeft 38Pasta 16Linguine, Parmezaan, verse truffelGado gado 15Gefrituurd lopend eitje, lontong, haricots verts, spitskool, pindasausAubergine 15Geglaceerd met miso, gegrilde kingboleet, jonge spinazie, knoflookfrietenBeef teriyaki 18Chinese koolrolletjes, enoki, groene asperge, bataatTournedos (150 gram) 24Mousseline bloemkool, kalfsjusTournedos Rossini 30Ganzenlever, verse truffel, mousseline bloemkool, kalfsjusThe classic Beef Wellington 32(te bestellen per 2)Ajam roedjak 16Nasi kuning, seroendeng, atjar van komkommer, radijs en paprika

N O 12CHEF’S CHOICE MENUSEAFOOD MENUElke vier weken stelt chefkok Wouter Jansen met zijn team een nieuw menusamen. Wouter: “Ik krijg mijn inspiratie overal vandaan. Als ik over de markt loop,kan ik ineens een idee krijgen voor een nieuw seizoensgerecht. Soms ben ikdagen in mijn hoofd bezig met de combinatie van smaken en ingrediënten. Eenkwestie van proberen, experimenteren en proeven. En dat doen we met z’n allen,iedereen in de keuken heeft inbreng in het nieuwe menu. We willen onze gastenelke dag verrassen en het beste bieden.”4-gangen Chef’s Choice Menu 40wijnarrangement 255-gangen Chef’s Choice Menu 47wijnarrangement 296-gangen Chef’s Choice Menu 56wijnarrangement 35* Onze medewerkers informeren u graag over het Chef`s Choice Menu.Bent u liefhebber van vis, schaal en schelpdieren? Dan is MANNA the place toeat. We hebben een dagelijkse aanvoer van de pareltjes uit zoet en zout water.Heel divers, altijd supervers. Maandelijks stelt ons keukenteam een speciaalmenu samen uit de wondere wereld van onze Seafood bar. Laat u in vier, vijf of zescomposities verrassen door MANNA’s Seafood Menu.4-gangen MANNA Seafood Menu 48wijnarrangement 255-gangen MANNA Seafood Menu 58wijnarrangement 296-gangen MANNA Seafood Menu 68wijnarrangement 35*Onze medewerkers informeren u graag over de menusamenstelling.

Bubbles & ChampagnePortN O 18Jaillannce Brouette Prestige Brut Blanc de BlancsJaillance, Bordeaux, France, Chardonnay6.75 | 33Jaillance Brouette Prestige RoséJaillance, Bordeaux, France, Gamay6.75 | 33Taittinger Les Folies de la MarquetterieTaittinger, Epernay, France, Chardonnay, Pinot Noir125Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002Piper-Heidsieck, France, Chardonnay, Pinot Noir275½ BTLS WhitesGavi di Gavi ‘Villa Sparina’ 2013Villa Sparina, Piemonte, Italy, Cortese23Pouilly Fumé 2012Domaine Tabordet, Loire, France, Sauvignon Blanc28Pinot Gris ‘Cuveé Tradition’ 2011Bernard et Robert Schoffit, Elzas, France, Pinot Gris32Chablis ‘Beauroy’ 1e Cru 2011Agnes & Didier Dauvissat, Bourgogne, France, Chardonnay34Bernardus Chardonnay 2013Ben Pon’s Winery, Carmel Valley, USA, Chardonnay39Saint Aubin ‘La Princée’ 2013Domaine Hubert Lamy, Burgundy, France, Chardonnay46½ BTLS redsRioja Muga Reserva 2010 / 2011Bodegas Muga, Rioja, Spain, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo28Vacqueyras “Arabesque” 2011Château Montvac, Rhône, France, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre29Les Roches Blanches Saint-Emilion Grand Cru 2011 35Chateau les Roches Blanches, Bordeaux, FranceMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet FrancChianti Classico 2012Querciabella, Toscane, Italy, Sangiovese, Cabernet Sauvignon36Barolo ‘Bussia’ 2010Giacosa Fratelli, Piëmonte, Italy, Nebbiolo40Quinta de la Rosa White 5Quinta de la Rosa, Pinhao, PortugalGouveia, Rabigato, Malvasia FinaQuinta de la Rosa Ruby 5Quinta de la Rosa, Pinhao, PortugalTouriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta RorizQuinta de la Rosa Tawny 5Quinta de la Rosa, Pinhao, PortugalTouriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta RorizQuinta de la Rosa Late Bottled Vintage 2009 8 | 45Quinta de la Rosa, Pinhao, PortugaTouriga Nacional, Touriga Franca, Souzão, Tinta RorizQuinta de la Rosa Ten Years Old Tawny 9 | 50Quinta de la Rosa, Pinhao, PortugalTouriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta RorizQuinta de la Rosa Vintage 2007 ½ btl. 12 | 70Quinta de la Rosa, Pinhao, PortugalTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barocca, Tinta RorizDessertWineMoscato d’Asti ‘Bricco Riella’ 2013 5 | 26Barbero Valter Azienda, Piemonte, ItalyMoscatoRietvallei Classic Estate Red Muscadelle 2013 6 | 28Rietvallei, Robertson, South AfricaMuscadelleSauternes 2009 ½ bottle 7 | 28Chateau Simon, Bourdeaux, FranceSemillon, Sauvignon Blanc, MuscadelleSherry Romate Pedro Ximenez 6 | 32Romate, Andalusië, SpainPedro XimenezMuscat de Beaumes de Venise 2006 6 | 28Domaine de Coyeux, Rhône, FranceMuscatBeerenauslese 2013 7 | 34Weingut Feiler-Artinger, Burgenland, AustriaChardonnay, Welschriesling Neuburger, WeissburgunderBimbadgen Botrytis Semillon 2010 7 | 34Bimbadgen Estate, Riverina, AustraliaSemillonVin Santo del Chianti ‘Podere Casale’ 2008 10 | 55Riccardo Falchini, San Gimignano, ItalyMalvasia, Trebbiano

WHITEWINESHaut-Marin Cuvée Reserve 2014 26Domaine de Ménard, Sud-Quest, FranceColombard, Sauvignon Blanc, Gros MansengViognier ‘Les Tannes Tradition’ 2013 27Château de Conas, Languedoc , France, ViognierMuscadet Sèvre et Maine sur lie, ‘Petit Mouton’ 2013 28Domaine Louis Métaireau Grand Mouton, Loire, FranceMuscadetChardonnay de l’Ardèche 2014 30Maison Louis Latour, Ardeche, FranceChardonnayPinot Gris Réserve 2013 33Cave Hunawihr, Elzas, France, Pinot GrisGobelsburger Grüner Veltliner 2014 35Schloss Gobelsburg, Kamptal, AustriaGrüner VeltlinerGrauer Burgunder Trocken 2014 35Weingut Manz, Rheinhessen, GermanyGrauer BurgunderEvasion ‘Sur Lie’ 2013 35Domaine Gibault, Loire, FranceSauvignon BlanclllB & Auromon Limoux 2013 37Domaine Paul Mas, Languedoc-Rousillon, FranceChardonnay, MauzacContemplations Chardonnay 2013 37Domaine Paul Mas, Languedoc-Rousillon, FranceChardonnay, MauzacQuintaluna Verdejo 2012 37Ossian, Rueda, Spain, VerdejoWeissburgunder Trocken 2013 39Weingut Georg Mosbacher, Pfalz, GermanyWeissburgunderCon un Par Albariño 2013 39Maison Vincente Gandia, Rias Baixas, Spain, AlbariñoMacon Villages 2013 39Maison Louis Latour, Burgundy, France,ChardonnayApostelhoeve Cuvee Xll 2014 41Maison Louis Latour, Burgundy, France,ChardonnayLaibach ‘the Ladybird’ 2012 42Laibach, Stellenbosch, Zuid-AfrikaChardonnay, Viognier, Chenin BlancCôtes du Rhône Blanc 2013 43Maison Tardieu-Laurent, Rhône, FranceViognier, Grenache Blanc, Roussanne, ClairetteMenetou Salon 2012 45Domaine Chavet, Loire, France, Sauvignon BlancN O 20Esporão Reserva Branco 2013 45Herdado de Esporão, Alentejo,Portugal, Roupeiro, Arinto, Antão VazReuilly Blanc 2013 45Domaine Guillaume Sorbe, Loire, France, SauvignonChâteau Paul Blanc 2013 47Château Paul blanc, Costières de Nîmes, France,Rousanne, ViognierPouilly Fumé 2013 47Domaine Tabordet, Loire, France,SauvignonVernaccia di San Gimignano ‘Ab Vinea Doni’ 2012 47Riccardo Falchini, San Gimignano, Italy, Vernaccia,ChardonnaySaint-Véran ‘Les Cras’ 2013 49Domaine des Valanges, Burgundy, France, ChardonnaySancerre ‘Picard Moindrot’ 2013 53Domaine Crochet, Loire, France,Sauvignon BlancMain Divide Chardonnay 2013 55Main Divide, Canterbury, New Sealand,ChardonnayMahi Sauvignon Blanc 2013 55Mahi, Marlborough, New Zealand,Sauvignon BlancBernardus Chardonnay 2012 59Ben Pon’s Winery, Carmel Valley, USA,ChardonnayChablis ‘Beauroy’ 1e Cru 2014 62Agnes & Didier Dauvissat, Burgundy, France,ChardonnayMâcon Verzé 2010 65Domaine Leflaive, Burgundy, France,ChardonnayRully ‘Le Meix-Cadot’ Blanc 1e Cru 2007 67Domaine Vincent Dureuil-Janthial, Burgundy, France,ChardonnayOssian prephiloxenic Verdejo 2012/2013 78Ossian, Rueda, Spain,VerdejoSaint Aubin ‘La Princée’ 2012 82Domaine Hubert Lamy, Burgundy, France, ChardonnayMeursault ‘Meix Chavaux’ 2012 90Domaine Bohrmann, Burgundy, France, ChardonnayCondrieu Blanc 2012 93Domaine Vincent Dureuil-Janthial, Burgundy, France,ChardonnayPuligny Montrachet ‘Grand Champs’ 2010 97Domaine Bohrmann, Burgundy, France, Chardonnay

ROSEWINESN O 22 30Principato Pinot Grigio ‘Blush’ 2014 24Cavit, Venezie, ItalyCerasuolo d’Abruzzo Rosato ‘Solarea’ 2012 26Agriverde, Abruzzo, ItalyMontepulcianoLacoste Rosé 2014 29Chateau Lacoste, Provence, France, Grenache Noir, Syrah,Cabernet SauvignonOllieux Romanis Rosé ‘Cuvée Classique’ 2014 34Château Ollieux Romanis, Corbieres, France, Grenache Gris,Cinsault, MourvèdreREDWINESChâteau des Sources Costières de Nîmes Rouge 2013 26Château des Sources, Rhône, FranceSyrah, Grenache NoirMavrud Mezzek 2013Katarzyna, Thracian Valley, Bulgaria, Mavrud28Bardolino Rosso Classico 2014Fratelli Zeni, Veneto, Italy, Corvina, Rondinella, Molinara28Ollieux Romanis Rouge ‘Cuvée Classique’ 2013 33Château Ollieux Romanis, Corbieres, France, Carignan,Grenache Noir, SyrahFabre Montmayo Reservado Malbec 2013Bodegas Fabre Montmayou, Mendoza, Argentina, Malbec34Spätburgunder Trocken 2012Weingut Manz, Rheinhessen, Germany, Spätburgunder35Shiraz ‘Terra Barossa’ 2012Thorn-Clarke, Barossa Valley, Australia, Shiraz35Beaujolais Villages 2012Maison Louis Latour, Beaujolais, France, Gamay36Ribera del Duero ‘La Planta’ 2013 37Maison Tardieu-Laurent, Rhône, FranceSyrah, Grenache NoirPassimento Rosso Rome & Juliet 2012Pasqua, Venetio, Italy, Merlot, Corvina, Croatina39Côtes du Rhône ‘Les Becs Fins’ 2012 40Maison Tardieu-Laurent, Rhône, France, Syrah,Grenache NoirBarbera d’ Alba ‘Maria Gioanna’ 2012 45Giacosa Fratelli, Piëmonte, Italy, BarberaMoulin à Vent 2011 50Château Moulin à Vent, Bordeaux, France, Merlot, Cabernet FrancFleurie 2013 51Maison Louis Latour, Beaujolais, France, GamayEsporão Reserva Tinto 2012 51Herdado de Esporão, Alentejo, Portugal, Trincadeira,Aragonez,Cabernet Sauvignon, Alicante BouschetTikal ‘Amorio’ Malbec 2011 55Tikal, Mendoza, Argentina,MalbecSeghesio Zinfandel Sonoma County 2012 57Seghesio Family Vineyards, Sonoma County, USAZinfandelRully Rouge 2011 59Domaine Vincent Dureuil-Janthial, Bourgogne, France,Pinot NoirChâteau Monthélie 2010 70Domaine Eric de Suremain, Bourgogne, FrancePinot NoirChassagne Montrachet ‘La Goujonne’ Rouge 2010 80Domaine Hubert Lamy, Bourgogne, FrancePinot NoirAalto 2012 90Aalto & Aalto PS, Ribera del Duero, SpainTempranilloCa’Marcanda Angelo Gaja Magari 2012/2013 97Angelo Gaja, Toscane, ItalyMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet FrancChâteau Giscours 3e Grand Cru Classé 2007 110Château Giscours, Bordeaux, France, Cabernet Sauvignon,Merlot, Cabernet FrancBrunello di Montalcino ‘Altero’ 2009 110Poggio Antico Toscane, Italy, SangioveseChateau Figeac 1e Grand Cru Classé 2008 125Chateau Figeac , Bordeaux, France, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Merlot* De wijnen van MANNA zijn zorgvuldig geselecteerd. Mooie wijnen van bijzonderewijnhuizen. Geen massaproductie, maar ambachtelijk gemaakt. Dat betekent ookdat de aanvoer niet onbeperkt is en dat wijnjaren soms anders zijn dan hier vermeld.Onze medewerkers informeren u hier graag over.

N O 24Private diningEen intiem etentje bij de open haard met een groep vrienden, werklunch met hetmanagementteam, een ontbijtpresentatie met relaties of interessante prospects:soms wil je wel de sfeer, de kwaliteit en de bediening van een toprestaurant, maarook de exclusiviteit en de intimiteit van een privébijeenkomst. Reserveer daarvooronze private diningroom of ambassadorsroom. Onze medewerkers vertellenu graag meer.Shared diningErvaringen delen, samen proeven en beleven: shared dining bij MANNA betekentsamen op ontdekkingsreis langs wereldgerechten en onverwachte culinairehoogtepunten. Het beste van MANNA voor u en uw gasten op uw tafelgepresenteerd. Vanaf 6 personen en alleen op reservering: MANNA SHAREDDINING.

N O 26MANNA miniKids Club SundayElke zondag in het MANNA Mini seizoen – van september tot en met juni – is ervan 13:00 tot 15:00 uur veel te doen en te beleven voor kinderen van 3 tot 10 jaar.In de MANNA Bios draait altijd een leuke film, er valt veel te spelen, te kleuren ente beleven. En er is ’s zondagsmiddags altijd een bijzondere Kids Club activiteit.Bijvoorbeeld: zelf pizza en cupcakes maken met een MANNA-kok. Kijk op dewebsite van MANNA voor het programma. Laat de grote mensen rustig vanhun lunch genieten en kom zondagmiddag lekker spelen bij MANNA Mini KidsClub.

themannastoryN O 28Op 5 juli 2009 opent MANNA voor het eerst haar deuren. Al ruim voor die tijdkrijgt MANNA vorm in de gesprekken en gedachten van Aïda en Sander. Ze praten,dromen, filosoferen over een eigen zaak, Geen doorsnee horeca, maar een hotelen restaurant met een eigen stijl , karakter en dynamiek. Waar ze hun ideeën overechte gastvrijheid en service kunnen uitvoeren.Die ideeën worden langzamerhand plannen, worden schetsen, worden gesprekkenmet familie en vrienden, met ondernemers en bankadviseurs. Zo’n 25 ondernemersuit de regio hebben zoveel vertrouwen in de plannen dat ze Ambassadorworden. Zo leggen zij het fundament voor MANNA. Er wordt een pand gevondenaan de Oranjesingel 2c. Eric de Bruijn van Egoista.com ontwerpt de inrichtingen MANNA-stijl en tovert de voormalige thuisplaats van de Kerk de Nazarenerom in een wereldzaak. Sander en Aïda beginnen met chefkok Wouter Jansen enhospitalitymanager Sebastiaan Nijhuis aan een reis met een duidelijk doel, maarzonder eindbestemming.MANNA kent een vliegende start. Vanaf de opening zijn de luxe suites vrijwelpermanent bezet. Het restaurant is meteen een hotspot in de Nijmeegse horeca.Binnen een half jaar wordt MANNA bij Booking.com al uitgeroepen tot beste hotel2009 op basis van de gastrecensies. Daarna volgen meer prijzen met als voorlopighoogtepunt de toekenning van de Europese hoofdprijs bij de World Luxury HotelAwards. De prijs wordt in Thailand uitgereikt. Sander en Aïda staan eind 2013 inPhuket trots maar ook enigszins beduusd op het podium met de award in hunhanden.“Als je zes jaar na vertrek omkijkt, dan zijn er teveel belevenissen en herinneringenom op te noemen. Het zijn vooral de reisgenoten die je bijblijven. Al die fijne,interessante en boeiende gasten in het hotel en aan tafel tijdens ontbijt, lunch ofdiner, het bediening- en keukenteam en alle medewerkers, Ambassadors enfreelancers die staan voor MANNA en zich verbonden voelen met MANNA.Gezamenlijk hebben we veel gezien en mooie momenten beleefd. De reis is watons betreft dan ook nog lang niet ten einde.”

MANNAsuitesN O 30MANNA Suites hoort sinds de opening in 2009 bij de top van de Nederlandsehotels. Met tien zeer ruime suites en studio’s met alle luxe en comfort denkbaaren elk een eigen karakter: van 24 m 2 tot 50 m 2 , met royaal balkon, dakterrasof riante living. Design by Egoïsta.com, standaard airconditioning, Percalebedlinnen, Bvlgari amanities, Nespresso en juicebar, Jee-O bath-design, rainfallshowers. Gratis wireless internet, satelliet-tv. De suites bieden u alles wat eenhotelovernachting tot een exclusieve en onvergetelijke belevenis maakt.

JulietteSALON DE THÉ &LOUNGEN O 32Welkom bij Juliette Salon de Thé & Lounge. Stijlvol en gastvrij van ‘s morgensvroeg tot ‘s avonds laat. Voor wie rust en dynamiek zoekt, houdt van city lightsen modern times. Wie lokaal en internationaal is en Instagram en Financial Timescheckt. Binnenloopt voor stafmeeting en hightea-date. Voor wie zich thuis voeltbij een klassiek gevoel voor hospitality en trendsettend design. Iedereen houdt vanJuliette.Blue is nieuw: een stijlvol hotel met 30 comfortabele kamers in een smart eninnovatief design. Blue ligt op een steenworp afstand van MANNA, is duidelijkverwant, maar heeft een volledig eigen dynamiek en feel. Hotelbar, lobby & loungezijn relaxed en werelds. Conferencerooms en boardrooms zijn functioneel eninspirerend. Blue is thuishaven voor wereldreizigers, cityhoppers en zakelijke reizigers,ideale tussenstop voor business meeting, high tea, lunch en diner. Blue inspiredby MANNA is vanzelfsprekend duurzaam, trendsettend en zeer gastvrij.

N O 34Thank you!Wij zijn bijzonder trots op alle mensen die bij MANNA & Blue horen. Werealiseren ons dag en nacht dat wij zonder hen nooit zo’n succes van MANNAhadden kunnen maken. Vooral de mensen die vanaf het begin aan onze zijdestonden, willen we speciaal danken.Dat is Eric de Bruijn, ontwerper van de MANNA-stijl en creatief klankbord.Sebastiaan Nijhuis, sinds de start de rots in de branding voor bediening enmanagement.Chefkok Wouter Jansen, de vormgever van de MANNA-keuken.De Ambassadors die aan de wieg van MANNA stonden en steeds betrokkenblijven. We zijn jullie bijzonder dankbaar.Wij willen onze ouders bedanken die altijd voor ons klaarstaan op demeest onmogelijke momenten voor advies en om op te passen op onze kids!Tot slot uiteraard onze kinderen. Zij zorgen ervoor dat we altijd beseffenwaar het in het leven echt om draait!Dit boek is gemaakt door het creatieve team van MANNAAlain de Bruijn : concept en vormgevingFrank de Smit : tekstenMathijs Hanenkamp : fotografie