46° Vinitaly

Il Salotto
dei Vini
Degustazioni tematiche a cura dell’Enoteca Italiana
Sala A - Centro Servizi Brà Pad. 8/9
Programma
DOMENICA 25 MARZO
ore 12.00
“Lo sviluppo passa dalla formazione – ENOT
propone una nuova figura professionale per
rendere più competitivo e professionale il settore
Hospiatlity, Vino e … non solo “.
A cura di enoT in collaborazione con Enoteca Italiana
LUNEDI’ 26 MARZO
Ore 10,00
Corso: Tutela dei prodotti DOP E IGP.
Conoscere le regole e le opportunità
I parte: “Le nuove regole sulla protezione dei vini
DOP e IGP. Gli obblighi inerenti la certificazione.
Il piano dei controlli dei vini DOP”.
(consigliato per produttori)
Ore 12,00
MPS Tenimenti presenta il “Bianco 1472”
Presentazione a cura di Marco Sabellico,
giornalista del Gambero Rosso.
In collaborazione con Banca Monte dei Paschi di Siena
Ore 15,00
Il Vino come Messaggero di Pace
“La vendemmia nella Vigna della Pace con i ragazzi
di Rondine” in collaborazione con il Consorzio
Agrario di Siena”.
A cura del Consorzio Agrario Provinciale di Siena
MARTEDI’ 27 MARZO
Ore 10,00
Corso: Tutela dei prodotti DOP E IGP. Conoscere le
regole e le opportunità
II parte: “Le nuove regole sulla etichettatura dei
vini. Le novità introdotte dal D.LGS. 61/2010: la
classificazione dei vini e l’utilizzo delle menzioni
tradizionali”
(consigliato per produttori e operatori vitivinicoli)
Ore 11,30
Presentazione della DOC Maremma. Degustazione
guidata da Marco Sabellico, giornalista del
Gambero Rosso.
A cura della Provincia e della CCIAA di Grosseto
Ore 15,30
“Il vino di marmo”, dalla Cava di Breccia Capraia al
bicchiere. Degustazione guidata da Andrea Gori,
Sommelier informatico.
Degustazioni gratuite
È gradita la prenotazione:
info@enoteca-italiana.it
tel. 0577-228811 (fino a venerdì 23 marzo)
oppure presso lo stand dell’Enoteca Italiana
durante il Vinitaly
Stand Enoteca Italiana: Pad. 8 Stand B 16
i
Punto informativo
www.vinoegiovani.it
I VINI AL WINE BAR
AGRICOLTORI DEL CHIANTI GEOGRAFICO – Gaiole in Chianti (Si)
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2011
Chianti Classico DOCG “Geografico” 2009
AGLIETA ROBERTO AZIENDA AGRICOLA – Montalcino (Si)
Brunello di Montalcino DOCG 2007
ANTICHE TERRE DEL SALENTO – Manduria (Ta)
Primitivo di Manduria DOC “Feudo del Conte” 2008
Primitivo di Manduria DOC “Cerva Regia” 2008
CANTINE CERROLONGO – Nova Siri (Mt)
Matera DOC Greco “Le Paglie” 2011
CANTINE DUE PALME – Cellino San Marco (Br)
Salice Salentino DOP Rosso Riserva “Selvarossa” 2008
Salento IGP Primitivo “Ettamiano” 2008
CANTINE MARISA CUOMO – Furore (Sa)
Costa d’Amalfi DOC Furore Bianco “Fiorduva” 2010
CANTINE RAVAZZI – San Casciano Bagni (Si)
Chianti DOCG Riserva 2008
Toscana IGT Rosso “Unguercio” 2007
CAPARZO – Montalcino (Si)
Rosso di Montalcino DOC 2010
Brunello di Montalcino DOCG “Caparzo” 2007
CASTEL DI PUGNA AZIENDA AGRICOLA - Siena
Chianti DOCG Superiore “Poderina” 2005
Toscana IGT Rosso “Castelpugna” 2003
CECI ENRICO – San Paolo di Jesi (An)
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore “Santa Maria d’Arco” 2010
Rosso Piceno DOC “Santa Maria d’Arco” 2010
DITARANTO – Montescaglioso (Mt)
Matera DOC Moro “Il Cellerario”
FATTORIA DI VALIANO – Castelnuovo Berardenda (Si)
Chianti Classico DOCG “Poggio Teo” 2006
GHIONE ANNA – Canelli (At)
Barbera d’Asti DOC “Le Brume” 2008
Moscato d’Asti DOCG “Piccole Gioie” 2011
GIRIBALDI AZIENDA AGRICOLA – Rodello (Cn)
Barbera d’Alba DOC “Rie” 2008
Barbaresco DOCG 2006
GREO AZIENDA AGRICOLA – Pieve S. Stefano (Lu)
Colline Lucchesi DOC Rosso 2010
Toscana IGT Rosso “Bernino” 2009
IL BOTOLO AZIENDA AGRICOLA – Nizza Monferrato (At)
Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 2009
Moscato d’Asti DOCG 2011
IL COLOMBAIO DI CENCIO – Gaiole in Chianti (Si)
Toscana IGT Rosso “Il Futuro” 2008
Toscana IGT Rosso “Monticello” 2007
IL SERRAGLIO AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA – Montepulciano (Si)
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2008
INNOCENTI – Montalcino (Si)
Rosso di Montalcino DOC 2010
wine bar
Brunello di Montalcino DOCG 2007
LA CANTINA DEI SIRITI – Nova Siri (Mt)
Basilicata IGP Aglianico “Ellenikon” 2008
MAREMMALTA – Gavorrano (Gr)
Vino Spumante di qualità Oops 2011
MASSERIA CARDILLO – Bernalda (Mt)
Matera DOC Moro “Malandrina”
MASSERIA DEL MEZZANO - Matera
Basilicata IGT Rosso “Lama dei Mille”
MASSERIA LANZOLLA - Montalbano Jonico (Mt)
Matera DOC Primitivo “Prime Bacche”
PIAN DELLE QUERCI – Montalcino (Si)
Brunello di Montalcino DOCG 2007
PICCINI – Castellina in Chianti (Si)
Toscana IGT Rosso “Sasso al Poggio” 2007
PODERI MATERANI - Matera
Basilicata IGT Rosso “Eustachio”
RAMPA DI FUGNANO – San Gimignano (Si)
Vernaccia di San Gimignano DOCG “Alata” 2011
Toscana IGT Merlot “Gisèle” 2006
SALVATORE MOLETTIERI AZIENDA VITIVINICOLA – Montemarano (Av)
Taurasi DOCG “Vigna Cinque Querce” 2007
Taurasi DOCG Riserva “Vigna Cinque Querce” 2006
SOC. AGRICOLA TAVERNA – Nova Siri (Mt)
Matera DOC Moro “I Sassi” 2010
TENUTA MARINO – Policoro (Mt)
Basilicata IGT Aglianico “Terra Aspra”
TENUTE JACOVAZZO - Matera
Matera DOC Primitivo “Primàtem”
TENUTE PERINI – Castiglione della Pescaia (Gr)
Monteregio di Massa Marittima DOC Vinsanto
Occhio di Pernice “Sestosenso” 2007
Toscana IGT Vermentino Passito “Campochiaro” 2010
TERRABIANCA SOCIETA’ AGRICOLA – Radda in Chianti (Si)
Chianti Classico DOCG “Scassino” 2009
Chianti Classico DOCG Riserva “Croce” 2008
TIBERIO AZ. AGR. – Terranova Bracciolini (Ar)
Colli della Toscana Centrale IGT Malvasia Nera “Tiberio” 2008
Colli della Toscana Centrale IGT Canaiolo 2008
TRECCIANO – Sovicille (Si)
Chianti Colli Senesi DOCG 2011
Chianti Colli Senesi DOCG Riserva 2009
TENUTA VITALONGA MARAVALLE – Ficulle (Tr)
Umbria IGT Rosso “Terra di Confine”
Umbria IGT Rosso “PHI”
ZORZON AZIENDA AGRICOLA – Brazzano di Cormons (Go)
Collio DOC Friulano 2011
Collio DOC Pinot Grigio 2011