comida con estilo1.pdf
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Preparación pasta <strong>con</strong> tomate:<br />
Ingredientes para 2 personas<br />
200g de espaguetis, 400g de tomate natural triturado (un<br />
bote pequeño), 100ml de nata líquida para cocinar, 1<br />
cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 25g de mantequilla,<br />
albahaca, orégano, perejil, sal, pimienta y queso<br />
parmesano para rallar.<br />
Cómo hacer espaguetis <strong>con</strong> salsa de tomate<br />
Esta salsa cremosa de tomate se prepara de forma muy<br />
similar a una salsa de tomate <strong>con</strong>vencional, aunque <strong>con</strong><br />
algunas pequeñas diferencias. Comenzamos picando el ajo y<br />
la cebolla, que ponemos a sofreír en una sartén, donde<br />
previamente habremos derretido la mantequilla.<br />
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el<br />
bote de tomate y una pizca de sal, albahaca, perejil, orégano<br />
y pimienta. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego<br />
y dejamos que el tomate se haga a fuego lento durante 15<br />
o 20 minutos.<br />
Finalmente, incorporamos la nata líquida y servimos junto<br />
<strong>con</strong> los espaguetis, que habremos cocinado el tiempo<br />
indicado por el paquete (8-10 minutos) en agua salada<br />
hirviendo. Podemos decorar <strong>con</strong> un poco de queso<br />
parmesano rallado y un poco más de albahaca, pimienta y<br />
perejil. Ya podemos servir y disfrutar de esta riquísima<br />
receta de paella.<br />
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