IV

Jueves 8 de octubre
10) Carolina Alves d´Ameida (UFRJ/PUC-Rio)
Mateiro que se torna Etólogo Nativo, Caçador que se torna Protetor de Baleias: reflexões
sobre o devir e a dinámica multidimensional das práticas científicas da Etologia
Sala Ángel Palerm Vich
Palacio de la Escuela de Medicina
Simposio 119
Miradas antropológicas a la alimentación en México
Coordinadores:
Luis Alberto Vargas Guadarrama (IIA-UNAM)
Rosana De Almeida (Centro Editorial Versal)
Ponentes:
1) Luis Alberto Vargas Guadarrama (IIA-UNAM)
Panorama de las aportaciones mexicanas a la antropología de la alimentación
2) Rosana De Almeida (Centro Editorial Versal)
Sentidos: texturas y sabores.
Costumbres alimentarias de los antiguos mayas yucatecos
3) Sarah Bak Geller Corona (IIA-UNAM)
La fabricación del patrimonio culinario indígena en México
4) María de la Luz Del Valle Berrocal (ISSSTE)
Ritualidad y cultura alimentaria de la población milpaltense, ciudad de México
5) Jiapsy Arias González (UACM)
El alimento como demarcador en un territorio: el caso de las monjas clarisas de Querétaro
en la actualidad
6) Teresa Ochoa Rivera (IIA-UNAM/IBERO)
El papel del refresco en los cambios alimentarios de México: “de medicamento a
integrador social"
7) Rosa María Ramos Rodríguez (IIA-UNAM) y Gabriela Hernández Gónzalez (UNAM)
Lactancia materna y políticas públicas en salud en Cuentepec Morelos, México
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