Mexico Yearbook - 2004

GANADO SACRIFICADO PARA CONSUMO EN LOS CUADRO 12.9
RASTROS MUNICIPALES SEGÚN ESPECIE
1a. Parte
Años seleccionados de 1980 a 2003
BOVINO
PORCINO
AÑO
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
1980 3 137 248 590 277 25 499 0.04 5 737 372 416 777 18 832 0.05
1985 3 169 965 587 465 364 886 0.62 5 705 540 417 035 248 082 0.59
1990 3 046 255 584 214 4 204 927 7.20 4 395 279 312 848 2 328 757 7.44
1995 3 495 305 674 509 8 355 353 12.39 4 674 010 322 133 3 911 096 12.14
1996 3 367 876 653 041 9 821 713 15.04 4 162 559 288 112 4 234 994 14.70
1997 2 971 414 576 274 10 445 170 18.13 4 084 401 284 383 5 167 789 18.17
1998 2 948 716 578 356 11 294 425 19.53 4 560 929 313 368 5 818 072 18.57
1999 2 974 077 575 881 11 912 371 20.69 4 951 608 344 801 6 764 323 19.62
2000 3 018 827 588 651 12 628 025 21.45 4 897 170 340 394 7 247 608 21.29
2001 3 087 111 604 535 13 655 914 22.59 5 110 707 356 476 7 961 714 22.33
2002 2 926 749 572 679 13 372 566 23.35 5 103 127 363 688 8 330 635 22.91
2003 3 064 815 659 917 15 643 823 23.71 5 052 403 354 526 8 523 717 24.04
CUADRO 12.9
2a. Parte y última
CAPRINO
OVINO
AÑO
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
1980 645 223 10 819 516 0.05 730 178 12 333 823 0.07
1985 860 181 14 220 9 346 0.66 496 909 9 828 7 947 0.81
1990 733 148 12 134 96 974 7.99 349 703 6 503 52 444 8.06
1995 568 322 8 576 119 239 13.90 176 401 3 373 45 861 13.60
1996 522 164 8 232 140 034 17.01 145 520 2 837 47 182 16.63
1997 493 629 8 226 164 341 19.98 147 261 2 979 58 035 19.48
1998 446 369 7 050 150 802 21.39 144 895 2 710 56 889 20.99
1999 418 961 6 467 147 626 22.83 161 870 3 091 67 968 21.99
2000 410 417 6 390 152 381 23.85 169 025 3 129 70 919 22.67
2001 393 672 6 059 152 368 25.15 160 064 2 866 68 393 23.86
2002 341 318 5 286 138 648 26.23 165 624 3 026 75 425 24.93
2003 222 345 3 882 101 931 26.26 187 279 3 708 93 683 25.26
FUENTE: INEGI. Estadística de Sacrificio de Ganado en Rastros Municipales.