BDM NOV DIC 15
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BIRRA DEL MESE<br />
<strong>NOV</strong>EMBRE E <strong>DIC</strong>EMBRE<br />
1
Ogni mese stupisci i tuoi clienti con una proposta<br />
alternativa di birra alla spina.<br />
Benvenuto nella nostra selezione di birre speciali<br />
per i mesi di novembre e dicembre 20<strong>15</strong>.<br />
2
CAULIER BLONDE<br />
Di colore biondo, i sentori al palato vengono dagli agrumi, coriandolo e bucce d’arancio<br />
tipici della tradizione belga. Il perlage è fine e persistente e lascia al palato una<br />
sensazione di freschezza data dalla lavorazione dei luppoli e dall’assenza di zucchero.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Blonde<br />
Fermentazione: Alta fermentazione<br />
Colore: Chiara<br />
Alcol: 6,80%<br />
Codice prodotto: FCA00<br />
Formato: FUSTO KEYKEG<br />
Litri: 30,00<br />
Attacco: Attacco KeyKeg<br />
3
CAULIER 28 PALE ALE<br />
Colore biondo intenso, riflessi dorati, sprigiona fragranze di agrumi e erba secca tipici<br />
del simcoe e della miscela di malti pregiati. Il retrogusto è amaro e rotondo dato dalla<br />
persistenza dell’alcol e dalla lavorazione in dry hopping.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Pale Ale<br />
Fermentazione: Alta fermentazione<br />
Colore: Chiara<br />
Alcol: 5,00%<br />
Codice prodotto: FCA01<br />
Formato: FUSTO KEYKEG<br />
Litri: 30,00<br />
Attacco: Attacco KeyKeg<br />
4
CAULIER BRUNE<br />
Di colore ambrato, i sentori al palato sono quelli del caramello e del cacao. Il perlage è<br />
fine e persistente e lascia al palato una sensazione di freschezza data dalla lavorazione<br />
dei luppoli a freddo e dall’assenza di zucchero.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Ale<br />
Fermentazione: Alta fermentazione<br />
Colore: Ambrata<br />
Alcol: 6,80%<br />
Codice prodotto: FCA02<br />
Formato: FUSTO KEYKEG<br />
Litri: 30,00<br />
Attacco: Attacco KeyKeg<br />
5
KWAREMONT BLONDE<br />
Kwaremont Blonde è una birra tradizionale ad alta fermentazione Realizzata artigianalmente<br />
usando il malto e il luppolo migliori e barricata in botti di Cognac e Porto.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Blonde<br />
Fermentazione: Alta fermentazione<br />
Colore: Chiara<br />
Alcol: 6,60%<br />
Codice prodotto: FHA10<br />
Formato: FUSTO IN ACCIAIO<br />
Litri: 20,00<br />
Attacco: Attacco a scivolo<br />
6
ANTONIANA VIENNA<br />
Gusto inconfondibile e facile bevibilità sono i punti forti di questa birra che reinterpreta<br />
il particolare stile Vienna. Lo splendido color oro antico dai cangianti riflessi ramati,<br />
la schiuma fine, compatta, persistente, le note di malto, caramello e biscotto sono le<br />
sfumature distintive del corpo morbido e avvolgente di questa birra.<br />
Provenienza: Italia<br />
Stile: Lager<br />
Fermentazione: Bassa fermentazione<br />
Colore: Chiara<br />
Alcol: 5,40%<br />
Codice prodotto: FIN36<br />
Formato: FUSTO IN ACCIAIO<br />
Litri: 30,00<br />
Attacco: Attacco a scivolo<br />
7
GREEN KILLER IPA<br />
IPA dal gusto pulito e armonico prodotta utilizzando pale malt combinati con luppoli<br />
Tomahawk, Chinook ed Aktanum, con l’aggiunta del Kent goldings in dry hopping. La<br />
birra prende il nome dal cane da guardia del mastro birraio della Brasserie de Silly,<br />
che secondo la leggenda protesse la ricetta di questa IPA dai birrai concorrenti che si<br />
intrufolavano di notte nel birrificio, mostrando verde di rabbia i suoi denti aguzzi.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: IPA<br />
Fermentazione: Alta fermentazione<br />
Colore: Chiara<br />
Alcol: 6,50%<br />
Codice prodotto: FHE13<br />
Formato: FUSTO IN ACCIAIO<br />
Litri: 20,00<br />
Attacco: Attacco a bicchiere<br />
8
ST. PETER’S INDIAN PALE ALE<br />
Colore ambrato, con riflessi tendenti al bronzo, coronata da un cappello di schiuma<br />
color nocciola. L’aroma risulta particolarmente luppolato, infatti le imponenti note di<br />
agrumi derivano dal luppolo. Visto lo stile non può mancare la presenza di pane fresco.<br />
Corpo medio e rotondo. Al palato si rivela una birra bilanciata, prevalgono nuovamente<br />
le note citriche derivanti dai luppoli seguite da un notevole freschezza erbacea.<br />
Provenienza: Inghilterra<br />
Stile: IPA<br />
Fermentazione: Alta fermentazione<br />
Colore: Ambrata<br />
Alcol: 5,50%<br />
Codice prodotto: FBB07<br />
Formato: FUSTO IN ACCIAIO<br />
Litri: 30,00<br />
Attacco: Attacco a bicchiere<br />
9
AFFLIGEM NOEL<br />
Tipica birra natalizia, come tutte le Noël che si rispettino è caratterizzata da un notevole<br />
grado alcolico e da un buon corpo. Il colore di questa specialità è bruno con<br />
riflessi rubino, e il suo aroma è fruttato e luppolato. Il sapore è poco amaro, dal momento<br />
che prevalgono le note dolci e maltate; il finale è leggermente luppolato.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Birra speciale<br />
Fermentazione: Alta fermentazione<br />
Colore: Ambrata<br />
Alcol: 9,00%<br />
Codice prodotto:<br />
Formato: FUSTO IN ACCIAIO<br />
Litri: 20,00<br />
Attacco: Attacco a bicchiere<br />
10
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25036 Palazzolo sull’Oglio<br />
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Orari dell’ufficio<br />
Da lunedì a venerdì<br />
Dalle 8:00 alle 18:00<br />
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