ALDI_unsere_Angebote_ab_Montag_21_12_2015
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Aus <strong>unsere</strong>m<br />
Sortiment<br />
WEIN<br />
TIPP<br />
Saint-Émilion<br />
Grand Cru<br />
Trockener französischer<br />
Rotwein aus dem Anbaugebiet<br />
Saint-Émilion bei<br />
Bordeaux; Schloss<strong>ab</strong>füllung;<br />
20<strong>12</strong>/2013<br />
0,75-L-Flasche<br />
8.99<br />
(Liter = 11.99)<br />
DEKO-TIPP:<br />
Unsere Petit-Dessert-Gläschen<br />
(S. 18) eignen sich auch<br />
hervorragend für separat<br />
gereichte Saucen und Dips.<br />
Serviervorschlag<br />
FREIHOFER GOURMET ®<br />
Riesen-Garnelen***<br />
In den Sorten Roh, Abtropf -<br />
gewicht (ATG) = 360 g,<br />
oder Provençal, 400 g<br />
Packung<br />
6.99<br />
(kg = 19.42 ATG/17.48)<br />
FREIHOFER GOURMET ®<br />
Rinderfilet am Stück***<br />
Das Beste vom Rind; aus Südamerika; durch<br />
die Vakuumreifung besonders zart und saftig;<br />
ca. 750–1.250 g pro Packung<br />
kg<br />
24.99<br />
(kg = 24.99)<br />
MIT MEDITERRANEM GEMÜSE UND ZITRONEN-BÉARNAISE<br />
Für 4 Personen<br />
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. plus ca. 20 Min. Garzeit<br />
Schwierigkeitsgrad: mittel<br />
1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen<br />
3 Paprika (rot und gelb)<br />
1 Zucchini, 1 Aubergine<br />
5 EL Casa Morando ® Olivenöl<br />
Salz, Portland ® Pfeffer, Portland ® Paprikapulver<br />
1 Dose King’s Crown ® Tomaten, fein gehackt<br />
1 TL Portland ® Kräuter der Provence<br />
800 g Freihofer Gourmet ® Rinderfi let am Stück***<br />
2 EL Holstensegen ® Rapsöl<br />
8 Freihofer Gourmet ® Riesen-Garnelen, Roh***<br />
½ Gut Bio ® Bio-Zitrone (Saft und <strong>ab</strong>geriebene Schale)<br />
1 Packung Delikato ® Sauce Béarnaise<br />
Rinderfi let über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Zwiebel und 1 Knoblauchzehe <strong>ab</strong>ziehen und würfeln.<br />
Gemüse waschen, das Kerngehäuse der Paprika entfernen und alles in mundgerechte Würfel schneiden. 3 EL<br />
Olivenöl in einer großen Pfanne auslassen, zunächst die Aubergine darin anbraten, nach 3 Min. Paprika, Zwiebeln<br />
und Knoblauch zugeben und mitanbraten. Nach weiteren 3 Min. Zucchini untermischen und weiterbraten. Alles<br />
kräftig salzen und pfeffern, dann die Tomaten zugießen, die Kräuter unterrühren und 5 Min. einköcheln lassen.<br />
Mit Salz und Pfeffer <strong>ab</strong>schmecken. Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Das Filet von Sehnen befreien, trocken<br />
tupfen und in vier gleich große Stücke schneiden. Zwei Knoblauchzehen <strong>ab</strong>ziehen und in Scheiben schneiden. Öl<br />
in einer Pfanne erhitzen, die Filets salzen und von allen Seiten scharf anbraten. Nach dem ersten Wenden des Fleisches<br />
den Knoblauch in die Pfanne geben. Angebratenes Fleisch mit dem Knoblauch in einer feuerfesten Form für<br />
<strong>12</strong>–15 Min. in den Ofen geben. Filets heraus holen, ca. 5 Min. ruhen lassen und pfeffern. Die aufgetauten Garnelen<br />
kalt <strong>ab</strong>spülen und trocken tupfen. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin etwa 2 Min.<br />
anbraten und salzen und pfeffern. Warm halten. Sauce Béarnaise erwärmen, Zitronenschale und -saft einrühren<br />
und alles mit Paprikapulver und Salz <strong>ab</strong>schmecken. Auf jedes Steak 2 Garnelen legen und mit einigen Löffeln<br />
Zitronen-Béarnaise garnieren. Auf Tellern mit dem mediterranen Gemüse anrichten. Tipp: Dazu schmecken Freihofer<br />
Gourmet ® Mandelbällchen***.<br />
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Freihofer-Gourmet-Produkte sind nur vorübergehend in <strong>unsere</strong>m Sortiment. Auch bei sorgfältigster Planung ist es möglich, dass die Nachfrage die<br />
Angebotsmenge übersteigt und diese Artikel in einzelnen <strong>ALDI</strong> Märkten vorzeitig ausverkauft sind. Wir bitten um Ihr Verständnis.
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