PALACIOS VINOTECA ROSADO Y BLANCOS 02.2016

D.O. Rioja
UVA: Elaborado a partir de una base de
Tempranillo Blanco y viura complementada
con verdejo, chardonnay, Sauvignon blanc,
malvasía y Maturana blanca.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% Vol.
NOTA DE CATA Amarillo pajizo con reflejos
verdosos. Nariz intensa, muy floral dominada
por aromas a flores blancas, fruta de hueso y
cítricos. Entrada de boca ligeramente
abocada de boca fresco con muy buena
estructura con una acidez muy equilibrada.
FICHA TÉCNICA Vino joven y fresco
elaborado a partir de uvas procedentes de
viñedos situados por encima de los 700 m,
orientaciones norte y suelos arenosos.
Cada variedad y dentro de cada variedad
cada parcela se vinifica por separado
ajustando los tiempos de maceración
y temperatura de fermentación
para obtener la mayor expresividad varietal.
Un vez acabada la fermentación cada
partida lleva por separado una crianza
sobre sus lías finas de dos meses tras
los cuales se hace en ensamblaje.
D.O. Rioja
VARIETY: Made from a base of Tempranillo
Blanco and Viura complimented with
Verdejo, Chardonnay, Sauvignon Blanc,
Malvasia and Maturana Blanca varieties.
ALCOHOL CONTENT: 13.5 %vol.
TASTING NOTES Straw yellow with hints of
green. Intense bouquet, highly floral
dominated by white flowers and stone and
citrus fruits. At mouth it presents good
structure and fresh, with balanced acidity.
FACT SHEET Young and fresh wine made
from grapes grown on north-facing vineyards
planted at 700 meters above sea level in
sandy soil. Each variety as well as each block
is vinified separately, adjusting maceration
times
and fermentation temperature to squeeze
the most varietal expression from the grapes.
Once fermentation is completed each
variety is aged on the lees for two months
before blending.